ወተት: ጥሩ ወይም መጥፎ?

ከ Ayurveda አንፃር - የጥንት የጤና ሳይንስ - ወተት በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ጥሩ ምርቶች ፣ የፍቅር ውጤቶች አንዱ ነው። አንዳንድ የ Ayurveda ተከታዮች በየቀኑ ምሽት ሞቅ ያለ ወተት ከቅመሞች ጋር እንዲጠጡ ይመክራሉ ፣ ምክንያቱም። የጨረቃ ሃይል ለተሻለ ውህደት አስተዋፅኦ ያደርጋል ተብሏል። በተፈጥሮ, ስለ ሊትር ወተት እየተነጋገርን አይደለም - እያንዳንዱ ሰው የራሱ አስፈላጊ ክፍል አለው. የቋንቋ መመርመሪያዎችን በመጠቀም የወተት ተዋጽኦዎችን ፍጆታ ከመጠን በላይ መሆን አለመሆኑን ማረጋገጥ ይችላሉ-በማለዳ ምላስ ላይ ነጭ ሽፋን ካለ, ይህ ማለት በሰውነት ውስጥ ንፍጥ ተፈጠረ ማለት ነው, እና የወተት ፍጆታ መቀነስ አለበት. የባህላዊ የአይራቬዲክ ባለሙያዎች ወተት በተለያየ መልኩ ለብዙ በሽታዎች ህክምና ጠቃሚ እንደሆነ እና ከካፋ በስተቀር ለሁሉም ህገ-መንግስቶች ተስማሚ ነው ይላሉ. ስለዚህ, ወተትን ለመጥለቅ እና ለመቦርቦር የተጋለጡ, እንዲሁም ብዙ ጊዜ በጉንፋን ለሚሰቃዩ ሰዎች ወተትን ማግለል ይመክራሉ. ስለዚህ, Ayurveda ወተት ለሙዘር መፈጠር አስተዋጽኦ እንደሚያደርግ እና ለሁሉም ሰው የማይመች መሆኑን አይክድም. ከሁሉም በላይ, በንፋጭ እና በአፍንጫ ፍሳሽ መካከል ቀጥተኛ ግንኙነት አለ.

ብዙ የመርዛማ ፕሮግራሞች የተመሰረቱት በዚህ ግንኙነት ላይ ነው - መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሰውነት ለማጽዳት ፕሮግራሞች. ለምሳሌ, አሌክሳንደር ጁንገር, አሜሪካዊው የልብ ሐኪም, በጤናማ አመጋገብ መስክ ልዩ ባለሙያ በንጽህና ፕሮግራሞቹ "ንፁህ. የአብዮታዊ እድሳት አመጋገብ በዲቶክስ ወቅት የወተት ተዋጽኦዎችን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ ይመክራል. የሚገርመው, የስጋ ምርቶችን እንኳን መጠቀምን ይፈቅዳል, ነገር ግን የወተት ተዋጽኦዎችን አይደለም - እሱ በጣም ጎጂ እንደሆነ አድርጎ ይቆጥረዋል. በተጨማሪም ወተት ንፋጭ ይፈጥራል, እና ንፍጥ ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ተቃራኒ ምክንያቶች አንዱ ነው. ስለዚህ - የበሽታ መከላከያ, ጉንፋን እና ወቅታዊ አለርጂዎች መቀነስ. ለሦስት ሳምንታት ያህል የእሱን የመንጻት መርሃ ግብር ያሳለፉ ሰዎች አጠቃላይ ደህንነትን ፣ ስሜትን እና የሰውነት መከላከያዎችን መጨመር ብቻ ሳይሆን የቆዳ ችግሮችን ፣ አለርጂዎችን ፣ የሆድ ድርቀትን እና ሌሎች የጨጓራና ትራክት ችግሮችን ያስወግዱ ።

አሜሪካዊው ሳይንቲስት ኮሊን ካምቤል የእንስሳት ፕሮቲን በሰው ጤና ላይ ስላለው ተጽእኖ የበለጠ ጥናቱን ቀጠለ። የእሱ መጠነ ሰፊ "የቻይና ጥናት", በቻይና በርካታ አካባቢዎችን የሚሸፍን እና ለብዙ አሥርተ ዓመታት የቀጠለ, ስለ ወተት አደገኛነት ጥያቄን ያረጋግጣል. በአመጋገብ ውስጥ ካለው የ 5% የወተት ይዘት መጠን, ማለትም የወተት ፕሮቲን - ኬሲን - "የበለፀጉ በሽታዎች" የሚባሉትን በሽታዎች የመጋለጥ እድልን በእጅጉ ይጨምራል: ኦንኮሎጂ, የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ችግሮች, የስኳር በሽታ mellitus እና ራስን በራስ የሚከላከሉ በሽታዎች. እነዚህ በሽታዎች አትክልቶችን, ፍራፍሬዎችን እና ባቄላዎችን በሚመገቡ ሰዎች ላይ አይከሰቱም, ማለትም በሞቃታማ የእስያ አገሮች ውስጥ ለድሆች በጣም ተመጣጣኝ ምርቶች. የሚገርመው ነገር, በጥናቱ ወቅት, ሳይንቲስቶች በአመጋገብ ውስጥ ኬሲንን በመቀነስ ብቻ በርዕሰ-ጉዳዩ ላይ የበሽታውን ፍጥነት መቀነስ እና ማቆም ችለዋል. አትሌቶች የስልጠናውን ውጤታማነት ለመጨመር የሚጠቀሙበት ኬሲን የተባለው ፕሮቲን ከጥቅሙ ይልቅ ጉዳቱን የሚያመጣ ይመስላል። ነገር ግን አጭበርባሪዎች ያለ ፕሮቲን ለመተው መፍራት የለባቸውም - ካምቤል በጥራጥሬዎች ፣ በአረንጓዴ ሰላጣ ፣ በለውዝ እና በዘሮች እንዲተካ ይመክራል።

ሌላው በጣም ታዋቂ አሜሪካዊ ማረጋገጫ detox ስፔሻሊስት, የሴቶች detox ፕሮግራሞች ደራሲ ናታሊ ሮዝ, አሁንም አካል መንጻት ወቅት የወተት ተዋጽኦዎች መጠቀም ይፈቅዳል, ነገር ግን ብቻ በግ እና ፍየል, ምክንያቱም. በሰው አካል ለመዋሃድ ቀላል ናቸው ተብሎ ይታሰባል። የላም ወተት በፕሮግራሟ ውስጥ ታግዷል, አለበለዚያ ግን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሙሉ በሙሉ ማጽዳት አይቻልም. በዚህ ውስጥ, አስተያየቶቻቸው ከአሌክሳንደር ጁንገር ጋር ይስማማሉ.

ወደ ክላሲካል ሕክምና ተወካዮች አስተያየት እንሸጋገር. ለዓመታት የረጅም ጊዜ ልምምድ በየቀኑ አመጋገብ ውስጥ የወተት ተዋጽኦዎችን ማካተት አስፈላጊ ወደሚል መደምደሚያ ይመራል. hypolactasia (የወተት አለመቻቻል) ብቻ ለአጠቃቀም ተቃራኒ ሊሆን ይችላል. የዶክተሮች ክርክር አሳማኝ ይመስላል፡- ወተት የተሟላ ፕሮቲን ይዟል፣ እሱም በሰው አካል ከ95-98% የሚይዘው፣ ለዚህም ነው ኬዝይን በብዛት በስፖርት አመጋገብ ውስጥ የሚካተተው። እንዲሁም ወተት በስብ የሚሟሟ ቪታሚኖች A, D, E, K. በወተት እርዳታ አንዳንድ ችግሮች በጨጓራና ትራክት, ሳል እና ሌሎች በሽታዎች ይታከማሉ. ይሁን እንጂ የወተት ጠቃሚ ባህሪያት በፓስቲየራይዜሽን ወቅት ማለትም እስከ 60 ዲግሪ ማሞቅ በሚያስደንቅ ሁኔታ ይቀንሳል. በዚህም ምክንያት ከሱፐርማርኬት ውስጥ በወተት ውስጥ ያለው ጥቅም በጣም ያነሰ ነው, ስለዚህ ከተቻለ የቤት ውስጥ ወተት መግዛት የተሻለ ነው.

የሁሉም ሀገራት ቪጋኖች ይህንን ጥናት ያጠናቅቃሉ "የላም ወተት ለጥጆች እንጂ ለሰው አይደለም"፣ የእንስሳት ብዝበዛን የሚገልጹ መፈክሮች እና ወተት መጠጣት የስጋ እና የወተት ኢንዱስትሪን ለመደገፍ ይረዳል። ከሥነ ምግባር አንጻር ትክክል ናቸው። ከሁሉም በላይ በእርሻ ቦታዎች ላይ ያሉት የላሞች ይዘት ብዙ የሚፈለጉትን ይተዋል, እና በህዝቡ "በመደብር የተገዛ" ወተት መጠቀማቸው ሁኔታቸውን ያባብሰዋል, ምክንያቱም. የስጋ እና የወተት ኢንዱስትሪን በአጠቃላይ ይደግፋል።

የተለያዩ አመለካከቶችን ተመልክተናል፡ በሳይንስ የተረጋገጠ እና በስሜታዊነት የሚገፋፉ፣ የዘመናት እና የቅርብ ጊዜ። ነገር ግን የመጨረሻው ምርጫ - በአመጋገብ ውስጥ በትንሹ የወተት ተዋጽኦዎችን ለመመገብ, ለማግለል ወይም ለመተው - በእርግጥ እያንዳንዱ አንባቢ ለራሱ ያደርገዋል.