የቴሌግራም

መግለጫ

ሞርስ (መጣጥ ሩስ. ሙሮች - ውሃ ከማር ጋር) - ለስላሳ መጠጥ ፣ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ለስላሳ መጠጦች በፍራፍሬ ጭማቂ ፣ በውሃ እና በስኳር ወይም በማር ላይ የተመሠረተ። እንዲሁም ለቅመማ ቅመም እንደ ጭማቂው ጣዕም ፣ እንደ ቅመማ ቅመም ፍራፍሬዎች ፣ ቅመማ ቅመሞች (ቀረፋ ፣ ቅርንፉድ ፣ ኮሪደር) ፣ እና የመድኃኒት ዕፅዋት tincture (የቅዱስ ጆን ዎርት ፣ ጠቢብ ፣ ፔፔርሚንት ፣ ሜሊሳ ፣ ወዘተ) የመሳሰሉትን ጭማቂ ማከል ይችላሉ።

ሞርስ የሚያመለክተው በሩሲያ ውስጥ የበሰለትን ጥንታዊውን መጠጥ ነው። ንጥረ ነገሮች በዋነኝነት የደን ቤሪዎችን ያገለግላሉ -ክራንቤሪ ፣ ብላክቤሪ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ ፣ ክራንቤሪ ፣ ባርቤሪ ፣ የውሻ ጽጌረዳ ፣ ቫብሪኑም እና ሌሎችም። ከቤሪ ፍሬዎች መጠጦች በተጨማሪ ከአትክልቶች ውጭ ሊሆን ይችላል - ንቦች ፣ ካሮት ፣ ዱባ።

እራስዎን ማዘጋጀት ወይም በመደብሩ ውስጥ መግዛት የሚችሉት የፍራፍሬ መጠጦች።

የሙርስ ታሪክ

የፍራፍሬ መጠጥ ከቤሪ ፍሬዎች ፣ ውሃ እና ስኳር ወይም ማር በመጨመር ፍራፍሬ ነው ፡፡ ሞርስ ይህን የመሰለ ጥንታዊ መጠጥ በመሆኑ መነሻውን ለማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው ፡፡ የሞርሳ ጥንታዊ መግለጫዎች በባይዛንታይን መዛግብቶች ውስጥ ይከናወናሉ ፡፡ ስሙ የመጣው “ሙርሳ” ከሚለው ቃል ነው - ውሃ ከማር ጋር። ጥንታዊ የፍራፍሬ መጠጥ ጠቃሚ ባህሪዎች ያሉት ጣፋጭ ውሃ ነበር ፡፡ ዘመናዊ ሙሮች ብዙውን ጊዜ ከቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ናቸው ፣ ከእነሱ ውስጥ ጭማቂ ይጭቃሉ እና ከተጫኑ በኋላ የቀረውን ኬክ ያበስላሉ ፡፡ ሞርስ ከባህላዊ የሩሲያ መጠጦች አንዱ ሆኗል ፣ ያለ እሱ አንድም ድግስ ማድረግ አይችልም ፡፡ ለዝግጅት ሲባል ሊንጎንቤሪ ፣ ክራንቤሪ ፣ ደመና እንጆሪ ፣ ብሉቤሪ ፣ ብሉቤሪ ፣ ብላክቤሪ ፣ ከረንት እና ሌሎች ቤሪዎችን ይጠቀማሉ ፡፡

በቤት ውስጥ ሞርስን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ የተገለጹ ደንቦችን መጠቀም አለብዎት:

  • የተቀቀለ ውሃ ብቻ ይጠቀሙ - በጭማቂው ገጽ ላይ አረፋውን አይፈቅድም ፡፡ እንዲሁም ከካርቦን-አልባ የማዕድን ውሃ ከአርቴስያን ምንጮች መጠቀም በጣም ጥሩ ነው ፡፡
  • ኦክሳይድ ያልሆነ ማብሰያዎችን ለመጠቀም;
  • ጭማቂውን ከፍራፍሬ እና ከፍራፍሬ ለማውጣት በእጅ ወይም በኤሌክትሪክ ጭማቂ መጠቀም አለብዎት ፡፡ ከመተግበሩ በፊት የማሽኑ ውስጣዊ ክፍሎች ከቀደሙት አጠቃቀሞች ምንም ብክለት የማይቀሩ መሆናቸውን ያረጋግጡ ፣ እነሱ የመጠጥ እና የመጠባበቂያ ህይወት ጣዕም ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ ፡፡
  • ስኳሩን ከመሙላቱ በፊት በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጡት እና ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ መጠጥ ይጨምሩ ፡፡

የማብሰያው ሂደት በማምከን (120-140 ° ሴ) ደረጃ ላይ ስለሆነ የፋብሪካው ጭማቂ ከቤት ካለው ያነሰ ጠቀሜታ አለው። እጅግ ብዙ ቁጥር ያላቸውን የተፈጥሮ ቫይታሚኖችን ያጠፋል። አምራቾች ለዚህ ንጥረ-ምግብ መጥፋት በተዋሃዱ ቫይታሚኖች ይካሳሉ ፡፡

ትልቅ የባሕር አዉሬ

በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው ጭማቂ በበረዶ ኩብ ፣ በሎሚ ወይም በብርቱካናማ ቁርጥራጭ ውስጥ ቀዝቅዞ ያገለግላል። መጠጡን በቀዝቃዛ ቦታ ወይም በማቀዝቀዣ በር ውስጥ ማስቀመጥ አለብዎት ፣ ግን ከአንድ ቀን ያልበለጠ ፣ አለበለዚያ ጭማቂው ጠቃሚ ባህሪያቱን ማጣት ይጀምራል። ለልጆች የፍራፍሬ መጠጦች ከ 6 ወር ሊሰጡ ይችላሉ ፣ ግን አለርጂዎችን የማያመጡ እነዚያ ምግቦች ብቻ እና ከ 100 ጋ ቀን ያልበለጠ።

የሞርስ ጥቅሞች

ሞቅ ያለ ጭማቂ በቀዝቃዛው ወቅት ለጉንፋን ጥሩ መከላከያ ነው። ሞርስ ፣ ከተጨመሩ የመድኃኒት ዕፅዋት ጋር ፣ እንደ ዕፅዋት ፣ የአታክልት ዓይነት ፣ nettle ፣ ፀረ-ሳል እና የበሽታ መከላከያ ውጤቶች አሉት። የፍራፍሬ መጠጦች በቤሪ ቫይታሚኖች (ሲ ፣ ቢ ፣ ኬ ፣ ፒፒ ፣ ኤ ፣ ኢ) ማዕድናት (ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ዚንክ ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ ባሪየም ፣ ወዘተ) ፣ ፒክቲን እና ኦርጋኒክ አሲዶች (ሲትሪክ ፣ ቤንዞይክ ፣ ማሊክ ፣ ታርታሪክ ፣ አሴቲክ)።

በጣም ጤናማ የፍራፍሬ መጠጦች ክራንቤሪ ፣ እንጆሪ ፣ ብሉቤሪ ፣ ጥቁር ጣውላ እና ብሉቤሪ ናቸው። እነሱ ቶኒክን ያጠናክራሉ ፣ ያጠናክራሉ ፣ ኃይልን ይሰጣሉ እና የመተንፈሻ በሽታዎችን ለመዋጋት ይረዳሉ። የክራንቤሪ ጭማቂ የጨጓራ ​​ጭማቂን ምስጢር ያነቃቃል እንዲሁም የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል። የክራንቤሪ ጭማቂ የሙቀት መጠኑን ይቀንሳል ፣ በጉሮሮ እና በሳንባዎች በሽታዎች (አጣዳፊ የመተንፈሻ አካላት ኢንፌክሽኖች ፣ angina ፣ ብሮንካይተስ) ፣ urogenital system ፣ የደም ግፊት ፣ የደም ማነስ እና አተሮስክለሮሲስ የተባለ በሽታ በእርግዝና ወቅት በተለይም በክረምት ወቅት እና ለሴቶች ይታያል። 2-3 ወራቶች። ከሰማያዊ እንጆሪዎች እና ከጥቁር እንጆሪዎች የተሠራ መጠጥ እይታን ያሻሽላል ፣ የጨጓራና ትራክት መደበኛ ያደርገዋል ፣ የነርቭ ሥርዓትን ያረጋጋል። የጥቁር ጭማቂ ጭማቂ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የደም ሥሮችን ግድግዳዎች ያጠናክራል ፣ ጥሩ ፀረ-ብግነት ወኪል ነው።

የቴሌግራም

በተጨማሪም ፣ የፍራፍሬ መጠጦች ፣ ለምሳሌ ከሊንጋንቤር የምግብ ፍላጎትን በማሻሻል ዝነኛ ናቸው ፣ ብሉቤሪ እና ራትቤሪ የፍራፍሬ መጠጦች ለ ብሮንካይተስ ጥሩ ናቸው ፣ ከጥቁር ጣፋጭ ምግብ የሚገኘው መጠጥ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል እንዲሁም የደም ሥሮችን ያጠናክራል ፣ እና ከክራንቤሪ ትኩሳትን ይረዳል ፣ አተሮስክለሮሲስ እና የደም ማነስ.

እንዴት ማብሰል

1.5 ሊትር ጭማቂ ለማዘጋጀት 200 ግራም ቤሪዎችን ፣ 150 ግራም ስኳርን መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡ ቤሪዎችን በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ ፣ መደርደር እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ይኖርብዎታል ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው በኩላስተር ውስጥ ይጥሉ እና ጭማቂውን ይጭመቁ ፡፡ ጭማቂውን ከሾርባ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ስኳር እና ቅመሞችን ይጨምሩ ፡፡ መጠጥ ወደ ሙቀቱ አምጡ ፡፡ እርስዎ ተመሳሳይ ማድረግ የሚችሏቸው የአትክልት ፍራፍሬ መጠጦች። መጀመሪያ ግን ጭማቂውን ጨምቀው ምግቡን ቀቅለው ፡፡ ለተሻለ ንጥረ ነገር ለመምጠጥ የፍራፍሬ መጠጦች በሆድ ውስጥ በተለመደው የአሲድነት መጠን እና ከ30-40 ደቂቃዎች ከፍ ብለው ከመመገባቸው በፊት ከ20-30 ደቂቃዎች በፊት መጠጣት ይኖርብዎታል ፡፡

እንደ ሙር ያሉ የፍራፍሬ መጠጦች ከመጠን በላይ ውፍረትን ለመቋቋምም ይረዳሉ ፡፡ የፍራፍሬ መጠጦችን በመጠቀም በጾም ቀናት በሳምንት አንድ ጊዜ ከተከናወኑ በከፍተኛ ሁኔታ መቀነስ ይችላሉ ፡፡

የሞርስ አደጋዎች እና ተቃራኒዎች

የፍራፍሬ መጠጦች አለርጂ ሊያመጡ ስለሚችሉ ከ 6 ወር በታች ለሆኑ ሕፃናት የተከለከሉ ናቸው ፡፡

በዓመቱ ውስጥ በጣም ሞቃታማ በሆነ ጊዜ ውስጥ ከመጠን በላይ የፍራፍሬ መጠጦችን መጠቀም የለብዎትም - ይህ እብጠት እና እንደ ቆዳ ላይ ሽፍታ ያሉ አለርጂዎችን ያስከትላል ፡፡

የሞርስ መጠጥ እንዴት እንደሚሰራ (морс)

መልስ ይስጡ