የአውስትራሊያ ብሔራዊ ምግብ

የአቦርጂናል ምናሌ-የአውስትራሊያ ምግብ 7 ምግቦች

የምግብ ዘይቤዎች ምስጢራዊ ስሞችን ፣ ያልታወቁ ንጥረ ነገሮችን እና ድንገተኛ ውህዶችን ያስደምማሉ ፡፡ ይህ ለብዙዎች የአውስትራሊያ ብሔራዊ ምግብ ነው። አሁንም ፣ የአዞ ወጥ እና የካንጋሮ እርሾዎችን ብቻ ሳይሆን ቀለል ያሉ የአገሬው ጣዕም ያላቸው ብዙ የተለመዱ ምግቦችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡

ለስላሳ የተቀቀለ ድንች

የአውስትራሊያ ብሔራዊ ምግብ

የአውስትራሊያ ምግብ ያለ ድንች የማይታሰብ ነው። የአከባቢ ምግብ ሰሪዎች በቀላሉ ወደ ፈታኝ መክሰስ ሊለውጡት ይችላሉ። እስኪበስል ድረስ ከ6-8 ድንች ከላጣው ጋር ቀቅሉ። በሚቀዘቅዙበት ጊዜ በጥንቃቄ በጠፍጣፋ ጠፍጣፋቸው። እያንዳንዱ እንደዚህ ያለ ቶሪላ በቅቤ ይቀባል ፣ ከድፍድ ድብልቅ እና ከ2-3 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ድብልቅ ይረጩ። በአኩሪ አተር ይረጩዋቸው ፣ በልግስና በተጠበሰ አይብ ይሸፍኗቸው እና በፎይል ውስጥ ጠቅልሏቸው። በዚህ ቅጽ ውስጥ ቶርቹን ለ 180-15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ 20 ° ሴ ምድጃ ውስጥ እንልካለን። በውጤቱም ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ለስላሳ ድንች በሚያስደንቅ ጥርት ያለ ቅርፊት ይሸፍናል ፣ ማንም ሊቋቋመው አይችልም። በደራሲያችን አይሪና የምግብ አሰራር መሠረት ድንች በአውስትራሊያ ዘይቤም ማዘጋጀት ይችላሉ። 

የፕራን ሽርሽር

የአውስትራሊያ ብሔራዊ ምግብ

የውቅያኖሱ ቅርበት በአውስትራሊያ ምግብ አዘገጃጀት ላይ በእጅጉ ይነካል። ስለዚህ የተትረፈረፈ የባህር ምግቦች መክሰስ። ከ 2-3 ግራም ሽሪምፕ ጋር በዘይት 500-600 የተጨፈጨፉ የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን ይቅቡት። ለጌጣጌጥ በጣም ጥቂቶቹን ጥቂቶቹን እንተዋቸዋለን። 3 አቮካዶዎችን በግማሽ ይቁረጡ ፣ ዘሩን እና ዱባውን ያስወግዱ ፣ ልጣጩ ከመድረሱ ትንሽ ቀደም ብሎ። የተከተፉ ሽሪምፕዎችን ፣ ከ5-6 ጊርኬርን ፣ የሾላ ጭንቅላትን ፣ 1 የተቀቀለ እና የተከተፈ ድንች እና የአቦካዶ ዱባን ይቀላቅሉ። ድብልቅ 3 የሾርባ ማንኪያ ማይኒዝ ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና የአቦካዶ ጀልባዎችን ​​ይሙሉ። ጀልባዎች በኖራ ወይም በሎሚ ጭማቂ ሊረጩ ይችላሉ - ግርማ ሞገስ ባለው የቤት እመቤቶች ፊት በክብር ውስጥ ሁሉ ለመቅረብ ዝግጁ ነው።

የስጋ ህክምና

የአውስትራሊያ ብሔራዊ ምግብ

የስጋ ተመጋቢዎች በአውስትራሊያ ውስጥ በሚያስደንቅ የበሬ ምላስ ይጽናናሉ። ለመጀመር ፣ ከ 500-600 ግራም የሚመዝን ምላስ ለ 3 ሰዓታት መቀቀል አለብዎት። በመጨረሻው ላይ ጨው ፣ በርበሬ እና የበርች ቅጠል ያስቀምጡ። ከዚያ ፊልሙን ከምላስ ያስወግዱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቅቤ ውስጥ ይቅቡት። በትልቅ መጥበሻ ውስጥ ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ካሮት እና 50 ግ ሥር ሰሊጥ ድብልቅን ያስተላልፉ። በእሱ ላይ 2 tbsp ይጨምሩ። l. ዱቄት ፣ 100 ሚሊ የቲማቲም ጭማቂ እና ትክክለኛው ምላስ። 250 ሚሊ ሊትል ሾርባ ፣ ጨው ይሙሉት እና ለ 30 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር ይቅቡት። የስጋውን ቁርጥራጮች ያስወግዱ እና የተቀቀሉትን አትክልቶች ወደ ንፁህ ዱቄት ይምቱ። ጥሩ መዓዛ ላለው የበሬ ምላስ ፍጹም የጎን ምግብ ይሆናል። ይህ ምግብ እንዲሁ በሩዝ ሊቀርብ ይችላል። 

የአውስትራሊያ ዶሮዎች

በአውስትራሊያ ምግብ ውስጥ እንደ ሜልበርን ዶሮ ያሉ ለቤተሰብ እራት ጥሩ ምግቦች አሉ። ለዶሮ እርባታ በጨው እና በቅመማ ቅመም 1 ኪሎ ግራም የዶሮ ዝንጅብል እና በወይራ ዘይት ውስጥ ቡናማ። 200 ሚሊ ነጭ ወይን ጠጅ አፍስሱ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓቼን ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና ዶሮውን በክዳን ስር ለ 30 ደቂቃዎች ያቀልሉት። እየታከመ እያለ የእንቁላል ፍሬውን እና 2 መካከለኛ ቲማቲሞችን ወደ ክበቦች ይቁረጡ። በፎይል ላይ ያሰራጩዋቸው ፣ በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ይረጩ ፣ በወይራ ዘይት ይረጩ እና ምድጃውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያኑሩ። ዝግጁ-የተሰሩ እግሮች በተጠበሰ አትክልት ፣ በድስት ፣ በድስት እፅዋት ይረጫሉ-በአውስትራሊያ ዘይቤ ውስጥ እራት ዝግጁ ነው።

ስጋ ቶተም

የአውስትራሊያ ብሔራዊ ምግብ

የስጋ ኬክ በአውስትራሊያ ውስጥ የጋስትሮኖሚክ አምልኮ ነው። ከ 500 ግራም የከብት ሥጋ ጋር ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን በዘይት ይቅቡት። ለመቅመስ 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ፣ 1 tsp thyme እና 1 tsp oregano ፣ ጨው ይጨምሩ። ስጋውን ለ 10 ደቂቃዎች ካዘጋጁ በኋላ 200 ሚሊ ሊትል ውሃን ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የ Worcestershire እና አኩሪ አተር ይጨምሩ። በሁለት ንብርብሮች ውስጥ 350 ግራም የሚመዝን የተጠናቀቀውን የቂጣ ኬክ ያሽጉ። የመጀመሪያው ከባምፐሮች ጋር በቅባት መልክ ተሞልቷል። በስጋ መሙያ ይሙሉት ፣ ሁለተኛውን ሽፋን ይዝጉ ፣ ጠርዞቹን በጥብቅ ያያይዙ። ኬክውን በተደበደበ እንቁላል ይቅቡት ፣ በመስቀል ቅርፅ የተሰሩ ቁርጥራጮችን ያድርጉ እና ለ 40 ደቂቃዎች በ 200 ደቂቃዎች መጋገር። እንደነዚህ ያሉት መጋገሪያዎች በሳምንቱ ቀናት እና በበዓላት ላይ ጠረጴዛውን ያጌጡታል።

የንጹህ ውበት ጣፋጭነት

አፈ ታሪክ እንደሚለው ዝነኛው የፓቭሎቫ ጣፋጭ ለኒው ዚላንድ ምግብ ሰሪዎች የታላቁን የባርኔል ክብርን በመፍጠር ነው ፡፡ አውስትራሊያዊያን ፍጹም አድርገውታል ፡፡ 4 እንቁላል ነጭዎችን ወደ ጠንካራ ጫፎች ይምቱ ፣ 230 ግራም ስኳር ½ ½ of of of of arch adding ይጨምሩ ፡፡ ድብደባውን በመቀጠል አንድ የቫኒላ እና 1 ሳምፕት ኮምጣጤ ይጨምሩ ፡፡ ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የፕሮቲን ብዛቱን ከ ማንኪያ ጋር ያሰራጩ ፡፡ በእያንዳንዱ መሠረት መሃል ላይ አንድ ማረፊያ እናደርጋለን ፣ ጠርዞቹን ጎንበስ እናደርጋለን ፡፡ በ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ለ 90-120 ደቂቃዎች ማርሚዱን ያብሱ እና እንደማይቃጠል ያረጋግጡ ፡፡ 250 ሚሊ ሊትር ክሬም በ 1 ኩባያ ስኳር ለስላሳ ክሬም ያፍጩ ፣ የቀዘቀዘውን ማርሚድን ያጌጡ እና አዲስ የቤሪ ፍሬዎችን ከላይ ያኑሩ ፡፡

የኩቢክ ደመናዎች

የአውስትራሊያ ብሔራዊ ምግብ

በአውስትራሊያ ውስጥ ታዋቂ የሆነው ላሚንግተን የጣፋጭ ኬክ ያለ ቅድመ ሁኔታ ይጸድቃል። 4 እንቁላሎችን ወደ አረፋማ ስብስብ ይምቱ እና ሳያቆሙ 200 ግራም ስኳር ያፈሱ ፡፡ 1 tbsp እናስተዋውቃለን ፡፡ ኤል. ቅቤ ፣ 170 ግራም ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር እና ለስፖንጅ ኬክ ዱቄቱን ይቅቡት ፡፡ አራት ማዕዘን ቅርፅ ባለው አራት ማዕዘን ቅርፅ ይሙሏቸው እና ለ 30 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያብሱ ፡፡ 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት በ 10 ግራም ቅቤ እና 150 ሚሊሆር ወተት በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ ፡፡ 500 ግራም የዱቄት ስኳር ፣ 80 ግራም ኮኮዋ ይጨምሩ እና እስኪያድጉ ድረስ ያብስሉ ፡፡ የተጠናቀቀውን የስፖንጅ ኬክ ወደ ኪዩቦች እንቆርጣለን ፣ በመስታወቱ ውስጥ እናጥቀው እና በኮኮናት ቅርጻ ቅርጾች ውስጥ እንጠቀጥለታለን ፡፡ ኬኮች በረዶ ይሁኑ ፣ እና እርስዎ የሚወዱትን ጣፋጭ ጥርስ ልብ ማሸነፍ ይችላሉ ፡፡

የአውስትራሊያ ብሄራዊ ምግብ ብዙ ጣፋጭ ግኝቶችን እንደሚሰጥ ቃል ገብቷል ፣ ለቤተሰብ ምናሌ በጣም ተቀባይነት አለው። ከ “ቤት ውስጥ በሉ” ከሚለው ክበብ አንባቢዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይማሩ እና ለመሞከር እድል ባጋጠሙዎት የአውስትራሊያ ምግቦች ላይ ያለዎትን ግንዛቤ ይጋሩ።

1 አስተያየት

መልስ ይስጡ