ባልና ሚስት አይደሉም: ለምን ዱባ እና ቲማቲሞችን አንድ ላይ መብላት የለብዎትም

ብዙውን ጊዜ, ንጥረ ነገሮችን ለመምረጥ ብቸኛው መስፈርት የእያንዳንዱ ግለሰብ ምርት ጣዕም እና ጥቅሞች ነው. ይሁን እንጂ ጤናማ አትክልቶችን እንኳን አብሮ መመገብ ጎጂ ሊሆን ይችላል. እንደ Ayurveda እና የምግብ ንድፈ ሃሳብ ቲማቲም እና ዱባዎች በምግብ መፈጨት ላይ የተለያዩ ተጽእኖዎች ስላሏቸው በአንድ ላይ አይፈጩም።

ከተለያዩ የምግብ መፈጨት ጊዜያት ጋር ንጥረ ነገሮችን ማጣመር ጥሩ ሀሳብ አይደለም. አንድ ምርት ወደ አንጀት ውስጥ ብቻ የሚያልፍ ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ ሙሉ በሙሉ ይዋሃዳል, ይህም ወደ ስኳር እና ስታርችስ የመፍላት ሂደትን ያመጣል እና እርስዎ እንዳሰቡት የምግብ ጥቅሞችን ለመደሰት አይፈቅድም. የመፍላት ሂደቱ ጋዝ, እብጠት, የሆድ ህመም እና የአንጀት ችግር ሊያስከትል ይችላል.

በዚህ ረገድ ቲማቲም እና ዱባዎች እርስ በርስ አይጣጣሙም. ሆዱ ላይ ሲደርሱ እና የመፍላት ሂደቱ ሲጀምር, በሆድ ክፍል ውስጥ የሚወጣው አሲድ ብዙ የምግብ መፍጫ ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል.

ዱባዎች ሰውነታቸውን አልካላይዝ ያደርጋሉ, ቲማቲሞች ግን ኦክሳይድ ያደርጋሉ. ስለዚህ ቀይ እና አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን በጋራ በመጠቀም በኪያር ውስጥ የሚገኘው አስኮርቢናሴስ ኢንዛይም አስኮርቢክ አሲድ የቲማቲምን ያጠፋል ። ይህም ማለት ሁለት አትክልቶችን ካዋሃድነው ሰውነታችን ቫይታሚን ሲ ማግኘት አይችልም, ምንጩ ቲማቲም ነው.

ጤናማ ሆድ፣ ጉበት እንዲኖርዎት እና በቂ ቪታሚኖችን ከምግብ ማግኘት ከፈለጉ ብዙ ጊዜ ታዋቂውን ሰላጣ መመገብ ያቁሙ። አልፎ አልፎ ሊበላ ይችላል, ነገር ግን በሚወዱት ጥምረት እራስዎን ለማስደሰት ብቻ ነው.

አብረው እንዳይበሉ የሚመከሩት ቲማቲም እና ዱባዎች ብቻ አይደሉም። በይበልጥ የሚወገዱ ጥቂት ተጨማሪ ጥምረት እዚህ አሉ፡

ፍራፍሬዎች ከምግብ በኋላ

ፍራፍሬዎች በሆድ ውስጥ ለረጅም ጊዜ አይቆዩም, ምክንያቱም የምግብ መፈጨትን የማይጠይቁ ቀላል ስኳር ይዘዋል. በፕሮቲን፣ ስብ እና ስታርች የበለጸጉ ምግቦችን ከተመገቡ ረዘም ላለ ጊዜ ይዋሃዳሉ። ከዋናው ምግብ በኋላ ፍራፍሬን ሲመገቡ, fructose ማፍላትን ያመጣል, ይህም እንደ የሆድ መነፋት እና ህመም የመሳሰሉ ምቾት ያመጣል.

ጥራጥሬ እና ኦትሜል ከወተት እና ከብርቱካን ጭማቂ ጋር

በብርቱካን ጭማቂ ውስጥ ያለው አሲድ እና ማንኛውም አሲዳማ ፍራፍሬ በእህል ውስጥ የሚገኙትን ስታርችሎች ለመፍጨት ሃላፊነት ያለውን ኢንዛይም ያጠፋል. በተጨማሪም አሲዳማ ጭማቂዎች ወተት በሰውነት ውስጥ እንዲረጋጉ በማድረግ ወደ ከባድ እና ቀጭን ንጥረ ነገር ይለውጠዋል. የሚወዱትን ቁርስ መተው ካልቻሉ ኦትሜል ከመብላቱ በፊት ግማሽ ሰዓት ያህል ጭማቂ ይጠጡ።

እርጎ ከፍራፍሬ ጋር

Ayurveda እና የምግብ ጥምር ንድፈ ሃሳብ ምንም አይነት ጎምዛዛ ፍራፍሬዎችን ከወተት ተዋጽኦዎች ጋር እንዲዋሃዱ አይመክሩም ምክንያቱም የምግብ መፈጨትን ሊጎዱ፣ የአንጀት እፅዋትን ስለሚቀይሩ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያመነጫሉ እና ጉንፋን ፣ሳል እና አለርጂዎችን ያስከትላሉ። የፍራፍሬ ፓርፋይትን ለሚያፈቅሩ አዩርቬዳ እርጎን ከማር ፣ ቀረፋ እና ዘቢብ ጋር ከኮምጣጣ ፍራፍሬ እና ቤሪ ጋር መቀላቀልን ይመክራል።

ሙዝ ከወተት ጋር

Ayurveda ይህን ጥምረት በጣም ከባድ እና መርዝ ከሚፈጥሩት ውስጥ እንደ አንዱ አድርጎታል። በሰውነት ውስጥ ክብደትን ይፈጥራል እና የአእምሮ እንቅስቃሴን ይቀንሳል. የሙዝ ወተት ማለስለስን ከወደዱ በጣም የበሰለ ሙዝ ይጠቀሙ እና ለምግብ መፈጨትን ለማነቃቃት ካርዲሞም እና nutmeg ይጨምሩ።

ማካሮኒ እና ቺዝ

ብዙዎች የሚወዱት ጥምረት ጤናማ አይደለም. በፓስታ ውስጥ የሚገኘው ስታርች እና አይብ ውስጥ የሚገኘው ፕሮቲን የተለያዩ የምግብ መፈጨት ጊዜ ስላላቸው ይህ ጥምረት መፍላትንም ያስከትላል። ከአይብ ጋር ዳቦ መብላት ተመሳሳይ ውጤት ያስገኛል.

ማካሮኒ ከቲማቲም መረቅ እና አይብ ጋር

የአሲድ ቲማቲሞች እንደ ፓስታ ካሉ ስታርችኪ ካርቦሃይድሬትስ ጋር መቀላቀል የለባቸውም። በልግስና ሳህኑን በቺዝ ስትረጭ፣ የምግብ መፈጨት ችግር የበለጠ ይሆናል። ሰውነትዎ ብዙ ሃይል ስለሚያስፈልገው ድካም ይሰማዎታል እና ማረፍ ይፈልጋሉ። በጣሊያን እና በስፔን የከሰዓት በኋላ ሲስታ የሚከበርበት አንዱ ምክንያት ይህ ነው። ደስ የማይል መዘዞችን ለማስወገድ, የተጋገሩ አትክልቶችን በመጨመር ፓስታን በአትክልት ዘይት ወይም በፔስቶ ኩስ.

ባቄላ ከአይብ ጋር

ይህ በብዙ የሜክሲኮ ምግቦች ውስጥ ተወዳጅ ጥምረት ነው. እና የ guacamole እና የሙቅ ሾርባን ክፍል ካከሉ ከጠረጴዛው መነሳት አይችሉም። ጥራጥሬዎች እራሳቸው እብጠት ሊያስከትሉ ይችላሉ, እና አይብ ሁኔታውን ያባብሰዋል. በተለይ ደካማ የምግብ መፈጨት ችግር ካለብዎ እነዚህን ምግቦች ለየብቻ ይመገቡ።

ሐብሐብ ከሐብሐብ ጋር

ምናልባትም እነዚህ በጣም የታወቁ ምርቶች እርስ በርስ እንዲዋሃዱ የማይመከሩት ብቻ ሳይሆን በአጠቃላይ ከማንኛውም ምግብ ተለይተው ይበላሉ.