ማዳበሪያ አንዳንድ ጊዜ በእርሻ ውስጥ ጥቅም ላይ እንደሚውል ለብዙ ቪጋኖች እና ቬጀቴሪያኖች ሚስጥር አይደለም, በኢንዱስትሪያዊ መንገድ ከ … የእንስሳት ቅሪቶች። በተጨማሪም አንዳንድ ማዳበሪያዎች ("ፀረ-ተባይ") ለነፍሳት, በትልች እና በትናንሽ አይጦች ላይ ገዳይ እንደሆኑ ይታወቃሉ, ስለዚህ በእንደዚህ አይነት ማዳበሪያዎች ላይ የሚበቅሉ አትክልቶች, በትክክል, ሙሉ ለሙሉ ሥነ ምግባራዊ ምርት ተደርጎ ሊወሰዱ አይችሉም. ቬጀቴሪያንነትን በተደጋጋሚ የሚዘግበው ዘ ጋርዲያን የተከበረው የብሪታንያ ጋዜጣ ድህረ ገጽ የመነጋገሪያ ርዕስ ሆኖ ቆይቷል።
አንዳንድ በጣም ተስፋ አስቆራጭ ቪጋኖች እንደሚሉት "ዓሳ, ደም እና አጥንት" አትክልቶች የሚራቡት ናቸው. አንዳንድ እርሻዎች ወደ አፈር ውስጥ የሚገቡት የኦርጋኒክ ቅሪቶች እንኳን ቀድሞውንም ከእርድ የተገኙ ውጤቶች እንደሆኑ ግልጽ ነው, እና የአፈር ማዳበሪያ በራሱ ለእርድ ዓላማ ወይም ሥነ ምግባር የጎደለው የእንስሳት እርባታ ሊሆን አይችልም. ይሁን እንጂ ይህንን እውነታ ከግምት ውስጥ በማስገባት በቪጋን ማህበረሰብ ውስጥ, በእርግጠኝነት, ማንም ሰው የእርድ ምርቶችን የመመገብ እድልን በማነሳሳት, በተዘዋዋሪ, በሽምግልና, ግን አሁንም!
እንደ አለመታደል ሆኖ በብሪታኒያ ጋዜጠኞች እና ጦማሪያን የተነሳው ችግር በአገራችን ከጥቅም በላይ ነው። አትክልቶች "በደም" ላይ ሊበቅሉ የሚችሉ ጥርጣሬዎች በእውነቱ ከሱፐርማርኬት እና ከትላልቅ (እና ምናልባትም የኢንዱስትሪ ማዳበሪያዎችን በመጠቀም) እርሻዎች ላይ ለሚገኙ ሁሉም አትክልቶች ይሠራሉ. ማለትም፣ “ኔትወርክ”፣ የምርት ስም ያለው የቬጀቴሪያን ምርት ከገዙ፣ በእርግጠኝነት መቶ በመቶ ቬጀቴሪያን አይደለም።
እንደ "ኦርጋኒክ" የተመሰከረላቸው ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለመግዛት ፓንሲያ አይደለም. ይህ ሥነ ምግባራዊ ያልሆነ ሊመስል ይችላል፣ ነገር ግን መቀበል ያለብዎት፣ በስጋ ተመጋቢ ሳህን ውስጥ የመጨረሻውን መሸሸጊያ ካገኙ የከብቶች ቀንዶች እና ቀንዶች የበለጠ “ኦርጋኒክ” የለም… (ቢያንስ በአገራችን) እርሻው የእንስሳት አካላትን የያዙ ማዳበሪያዎችን በመጠቀም ከተመረተ በአትክልት ወይም በፍራፍሬ ምርቶች ማሸጊያ ላይ ተለይቶ እንዲታወቅ አይገደድም. እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ብሩህ ተለጣፊ "100% የቬጀቴሪያን ምርት" ሊኖራቸው ይችላል, እና ይህ በምንም መልኩ ህጉን አይጥስም.
አማራጭ ምንድን ነው? እንደ እድል ሆኖ, ሁሉም እርሻዎች - በምዕራቡ ዓለም እና በአገራችን - የእንስሳትን ቅሪት እርሻን ለማዳቀል አይጠቀሙም. ብዙውን ጊዜ "በእውነት አረንጓዴ" ማሳዎች በትክክል የሚለሙት በትናንሽ የግል እርሻዎች - መስኩ በገበሬ ቤተሰብ ወይም በአንድ ግለሰብ አነስተኛ ሥራ ፈጣሪዎች ሲታረስ። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ይገኛሉ እና በጣም ተመጣጣኝ ናቸው, በተለይም ሁለቱንም "ቅርጫቶች" ከአምራች እና የተለያዩ የተፈጥሮ የእርሻ ምርቶችን በክብደት በሚያቀርቡ ልዩ የመስመር ላይ መደብሮች በኩል. እንደ አለመታደል ሆኖ፣ ከግለሰብ፣ ከትናንሽ ሥራ ፈጣሪዎች ጋር በመተባበር ብቻ፣ ሸማቹ ገበሬውን በቀጥታ ለማነጋገርና ለማወቅ ዕድል አለው – የሜዳውን ውብ የቪጋን ቲማቲም – ማዳበሪያ፣ ፋንድያ ወይስ “እንዴት እንደሚያዳብር። ሰኮና ቀንድ” እና የተረፈ ዓሣ? እኔ እንደማስበው ትንሽ ጊዜ ለማሳለፍ እና በጠረጴዛቸው ላይ የሚያልቅ ምርት እንዴት እንደሚቀበል ለመፈተሽ ሰነፍ ያልሆኑ ሰዎች አሉ። ስለምንበላው ነገር እያሰብን ስለሆነ እንዴት እንደሚበቅል ማሰቡ ምክንያታዊ አይደለምን?
እንደ እውነቱ ከሆነ, ብዙ የሥነ ምግባር "100% አረንጓዴ" እርሻዎች አሉ. ማዳበሪያን ከዕፅዋት አመጣጥ (ኮምፖስት ወዘተ) ብቻ መተግበሩ እንዲሁም የእንስሳትን መገደል ወይም ኢ-ሥነ ምግባር የጎደለው ብዝበዛ (ለምሳሌ የተዘጋጀ የፈረስ ፍግ) በማያሳይ መንገድ የተገኙት በጣም ተጨባጭ፣ ተግባራዊ እና ለብዙ አመታት በብዙ ገበሬዎች, በሁሉም የአለም ሀገሮች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. እንዲህ ዓይነቱ አሠራር ሥነ ምግባራዊ መሆኑን ሳይጠቅስ - በእርግጥ ስለ ትናንሽ እርሻዎች ከተነጋገርን - እንዲሁም ከንግድ እይታ አንጻር አያበላሽም.
በእንስሳት ንጥረ ነገሮች ያልዳበረ እውነተኛ ስነምግባር ያለው አትክልት እንዴት ማደግ ይቻላል? በመጀመሪያ ደረጃ ዝግጁ የሆኑትን የኢንዱስትሪ ማዳበሪያዎችን እምቢ ማለት - እርግጥ ነው, የእርድ ቤት ቆሻሻ አለመኖሩን 100% እርግጠኛ ካልሆኑ በስተቀር. ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ሰዎች ማዳበሪያዎችን ለማዘጋጀት ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ሥነ ምግባራዊ እና ንፁህ የአትክልት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይጠቀማሉ - በመጀመሪያ ደረጃ የተለያዩ ዓይነት የተዘጋጁ ፍግ እና የእፅዋት ማዳበሪያዎች። ለምሳሌ በአገራችን የኮምፓል ማዳበሪያ ማዳበሪያ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። በአውሮፓ ውስጥ ክሎቨር አፈርን ለማዳቀል በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. ከእጽዋት አመጣጥ (ከላይ ፣ ማጽጃዎች ፣ ወዘተ) ከእርሻ ቆሻሻ የሚመጡ የተለያዩ ማዳበሪያዎች እንዲሁ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከአይጥ እና ከጥገኛ ነፍሳት ለመከላከል ከኬሚካሎች ይልቅ ሜካኒካል ማገጃዎችን (መረቦችን ፣ ቦይዎችን ፣ ወዘተ) መጠቀም ይቻላል ወይም ለእንደዚህ አይነቱ አይጦች ወይም ነፍሳት የማያስደስቱ ተጓዳኝ እፅዋት በቀጥታ በሜዳ ላይ ሊተከሉ ይችላሉ። የብዙ ዓመታት ልምምድ እንደሚያሳየው፣ የግድያ ኬሚስትሪን ከመጠቀም ይልቅ ሁል ጊዜ “አረንጓዴ” ፣ ሰብአዊነት ያለው አማራጭ አለ! በመጨረሻም ፣ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ የሆኑ ማዳበሪያዎችን እና ፀረ-ተባይ መድኃኒቶችን አለመቀበል ብቻ በልበ ሙሉነት ሊበላ እና ለልጆች ሊሰጥ የሚችል ጤናማ ምርት ዋስትና ይሰጣል።
በአውሮፓ አገሮች አረንጓዴ ዘዴዎች በኢንዱስትሪ ደረጃ ከ 20 ዓመታት በላይ በሥነ ምግባራዊ እርሻ ላይ ተተግብረዋል. እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በፈቃደኝነት "ከአክሲዮን-ነጻ" ወይም "የቪጋን እርሻ" የሚል ምልክት ተሰጥቷቸዋል. ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, በተራማጅ አውሮፓ ውስጥ እንኳን, ይህ ወይም ያ አትክልት ወይም ፍራፍሬ በትክክል እንዴት እንደሚበቅል ከሻጩ ሁልጊዜ ማግኘት አይቻልም.
በአገራችን ብዙ ገበሬዎች አትክልቶችን በሥነ ምግባር - ለንግድ ወይም ለሥነ-ምግባራዊ ምክንያቶች - ብቸኛው ችግር ስለእነዚህ እርሻዎች መረጃ ማግኘት ነው. እንደ እድል ሆኖ፣ በትክክል 100% የሥነ ምግባር ምርቶችን የሚያመርቱ ገበሬዎች እና የግል እርሻዎች አሉን። ስለዚህ ለመደናገጥ ምንም ምክንያት የለም, ነገር ግን በትክክል እርግጠኛ ለመሆን ከፈለጉ አስቀድመው የሚገዙትን የእጽዋት ምግብ አመጣጥ ማወቅ አለብዎት.