ለሴልቲክ በሽታ የተመጣጠነ ምግብ

ለሴልቲክ በሽታ ጤናማ ምግቦች

ሴሊያክ በሽታ ምልክቶቹ ከግሉተን ነፃ በሆነ ምግብ ሊደበዝዙ የሚችሉ ሥር የሰደደ በሽታ ነው ፡፡ ይሁን እንጂ በምግብ ላይ እንደዚህ ያሉ ገደቦች በአጠቃላይ የሰውነት መደበኛ ሥራን ሊነኩ አይገባም ፡፡ ስለሆነም በጣም የተሟላ እና ትክክለኛ የአመጋገብ መርሆዎችን ማክበሩ አስፈላጊ ነው ፡፡ በተጨማሪም በቤት ውስጥ እና በተለይም ስለ ምርመራው በሚያውቅ ሰው የተዘጋጁትን እነዚያን ምግቦች መመገብ ተገቢ ነው። በምግብ አገልግሎት ተቋማት ውስጥ ግሉቲን ከኩሽኑ ዕቃዎች እንኳን ወደ ሳህኑ ውስጥ የመግባት አደጋ አለ ፡፡ በተጨማሪም ፣ በትንሽ መጠን ፣ የሴልቲክ በሽታ ላለባቸው ሰዎችም ጎጂ ነው ፡፡

• እንደ ሩዝ ፣ buckwheat ፣ ማሽላ ፣ በቆሎ ያሉ ጠቃሚ እህሎች። እነሱ ግሉተን አልያዙም ፣ በተጨማሪም እነሱ ገንቢ ናቸው ፣ እነሱ የበለፀጉ ንጥረ ነገሮች እና የኃይል ምንጭ ናቸው። በእራሳቸው ጥንቅር ውስጥ ያሉት ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ ፣ ሰውነት በተቻለ መጠን ረሃብ እንዳይሰማው እና በተመሳሳይ ጊዜ ጥሩ ስሜት እንዲሰማው ያስችለዋል።
• እነዚህ ምርቶች የተሟላ የእንስሳት ፕሮቲን ስላላቸው ስጋ, አሳ እና እንቁላል መብላት ይፈቀዳል. አነስተኛ መጠን ያለው ስብ (የወይራ ዘይት, ቅቤ ወይም ዘይት መርዛማ ካልሆኑ ተክሎች ዘሮች) መጨመር ይፈቀዳል.
• አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ አዲስ የተጨመቁ ጭማቂዎች ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም ሰውነትን በተመጣጣኝ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በደንብ ያጠጣሉ ፣ እንዲሁም በምግብ መፍጨት ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡
• ሁሉንም ዓይነት ፍሬዎች (አልሞንድ ፣ ሃዝል ፣ ዎልነስ ፣ ፒስታስኪዮስ ፣ ኦቾሎኒ) መብላት ይችላሉ ፡፡ እነሱ እንደ ፕሮቲን ምግቦች ይቆጠራሉ ፡፡ በተጨማሪም ከማዕድን ስብጥር አንፃር ከፍራፍሬዎች የበለጠ ወደ 3 እጥፍ የበለፀጉ ናቸው ፡፡
• እነሱ በደም ውስጥ የሂሞግሎቢን ምስረታ ውስጥ የሚሳተፍ እና ግሉተን (ግሉተን) የሌላቸውን በብረት የበለፀጉ እንደመሆናቸው መጠን offal ፣ የእንቁላል አስኳል ፣ የበሬ ሥጋ ፣ ስፒናች ፣ ክሬይፊሽ እንዲመገቡ ይመከራል።
• አረንጓዴ አትክልቶች (ዱባ ፣ ጎመን ፣ በርበሬ ፣ ስፒናች ፣ ሴሊሪ) ፣ እንዲሁም ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች (የላክቶስ አለመስማማት በሌለበት) ሰውነትን በካልሲየም ያሟሉታል ፣ እና እሱ ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ ፀረ-ብግነት ውጤት አለው።
• ሁሉም የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ድንች ፣ ትኩስ ፍራፍሬዎች ጠቃሚ ናቸው ፣ ምክንያቱም ፖታስየም ይይዛሉ ፣ ይህም ከሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ለማስወገድ ይረዳል።
• ስጋ ፣ ወተት ፣ ባክዋት ፣ ሩዝ ፣ ማሽላ ፣ በቆሎ ፣ አረንጓዴ አትክልቶች ማግኒዥየም ይዘዋል ፣ ይህም ለኤነርጂ ምርት እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማጓጓዝ አስፈላጊ ነው ፡፡
• አይብ ፣ ወተት ፣ ሥጋ ፣ ባክዋት ፣ ሩዝና በቆሎ እንዲሁ ከፍተኛ የዚንክ ይዘት ያላቸው በመሆኑ የሰውን ልጅ እድገትና ልማት ይረዳል ፡፡
• ለደም ሂሞግሎቢን ውህደት አስፈላጊ የሆነውን መዳብ ስለሚይዙ ዓሳ ፣ በቆሎ ፣ ባክዌት እና ሩዝ መመገብ ጠቃሚ ነው ፡፡
• እንቁላል ፣ ዘይት ፣ ዓሳ ፣ ባክዋት ፣ ሩዝ ፀረ-ኦክሳይድ በሆነው ሴሊኒየም ውስጥ ሰውነትን ስለሚጠግቡ ጠቃሚ ናቸው ፡፡
• ጉበት ፣ እንዲሁም ቢጫ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን (ድንች ፣ ቢጫ ፖም ፣ ሐብሐብ ፣ አናናስ ፣ አበባ ጎመን) ስለመብላት አይርሱ ፣ ምክንያቱም በሰውነት ውስጥ የሕብረ ሕዋሳትን እድገትና እድገት የሚረዳ ፣ እንዲሁም የበሽታ መከላከልን ያሻሽላል። .
• የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች (ሎሚ ፣ መንደሪን ፣ ብርቱካናማ) ፣ እንዲሁም በርበሬ ፣ በርበሬ ፣ እንጆሪ ፣ ሐብሐብ ፣ ጎመን በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ናቸው ፣ ይህም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል።
• ጉበት, የወተት ተዋጽኦዎች, እንቁላል, አረንጓዴ አትክልቶች በ ፎሊክ አሲድ የበለፀጉ ናቸው, ይህም ለምግብ መፍጫ ሥርዓት መደበኛ ተግባር, እንዲሁም አዳዲስ ሴሎች እንዲፈጠሩ አስፈላጊ ነው.
• በተጨማሪም የእንቁላል አስኳል፣ ጉበት እና የወተት ተዋጽኦዎች ቫይታሚን ፒን ያካተቱ ሲሆን ይህም የሰውነት ኢንፌክሽኖችን የመቋቋም አቅም ይጨምራል።
• ጎመን, የወተት ተዋጽኦዎች እና አረንጓዴ አትክልቶች መመገብ ሰውነቶችን በቫይታሚን ኬ ያበለጽጋል, ይህም በሰውነት ውስጥ የኃይል ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል, እንዲሁም የጨጓራና ትራክት ሥራን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል.
• የተጋገሩ ዕቃዎች ሊበሉ ይችላሉ ፣ ግን የተከለከሉ እህልች ዱቄትና ዱቄት ሳይጨምሩ መዘጋጀት አለባቸው። እንዲህ ያለው ዱቄት በቀላሉ በቆሎ ወይም በሌላ በተፈቀደው የእህል ዱቄት ይተካል።
• ከመጠጥ ጥቁር ሻይ ፣ የሾርባ ማንኪያ ሾርባ ፣ ደካማ ቡና ፣ ከእፅዋት ሻይ መጠቀም ይችላሉ።

የሴልቲክ በሽታን ለማከም ባህላዊ ዘዴዎች

የሴልቲክ በሽታ በሽታ አይደለም ፣ ግን የሕይወት መንገድ ነው የሚል አገላለጽ አለ ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ይህንን በሽታ ለመፈወስ የሚያስችሉ ባህላዊ መድሃኒቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንዲሁም ለሴልቲክ በሽታ መድኃኒቶች የሉም ፡፡ ከግሉተን ነፃ (ከግሉተን ነፃ) ምግብን በመከተል አብሮ መኖር የሚችሉት የዘረመል በሽታ ሲሆን እንደ አጋጣሚ ሆኖ በሴልቲክ በሽታ የሚሠቃይ ሰው ሁኔታን ሊያሻሽል ይችላል ፡፡

ለሴልቲክ በሽታ አደገኛ እና ጎጂ ምግቦች

በሱቅ ውስጥ ምርቶችን ሲገዙ ለድርጊታቸው ትኩረት መስጠት በጣም አስፈላጊ ነው. ደግሞም በሴላሊክ በሽታ የሚሠቃይ ሰው ጤና በቀጥታ የተመካው ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብን በማክበር ላይ ነው። ምርቶቹ የስንዴ ዱቄት, የስንዴ ዱቄት, ጣዕም, የቢራ እርሾ ከያዙ, ግሉተን ይይዛሉ ማለት ነው. እንዲሁም በቅንብር ውስጥ የግሉተን መኖር በ E-160b, E-150a, E-150d, E-636, E953, E-965 መኖሩን ያሳያል.

• ስንዴ ፣ አጃ ፣ ገብስ በከፍተኛ የግሉተን ይዘት ምክንያት የተከለከሉ ናቸው ፡፡ አንዳንድ የሴልቲክ በሽታ ያለባቸው ሰዎች አጃዎችን እና አጃዎችን ከተመገቡ በኋላ የበሽታው ምልክቶች እንዲሁም የአንጀት እብጠት ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
• ግሉተን በመኖሩ ምክንያት ስታርች የያዙ ምርቶች የተከለከሉ ናቸው - ባቄላ ፣ አተር ፣ ጫጩት ፣ ምስር።
• በተለይ በመጀመሪያዎቹ ወራት ውስጥ ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎችን በጥንቃቄ መጠቀም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም የተቃጠለ የሜዲካል ማከሚያ ላክቶስ (የወተት ስኳር) አይቀበልም, በመጨረሻም ወደ አመጋገብ ሊመለስ ይችላል. እንዲሁም አንዳንድ የዚህ በሽታ ያለባቸው ሰዎች, በተለይም ህጻናት, በተመሳሳይ ምክንያት የዶሮ ስጋን አለመቻቻል አላቸው.
• ዳቦ, እንዲሁም ከአጃ, ስንዴ, አጃ, ገብስ ዱቄት, ፓስታ እና semolina, እርሾ አጠቃቀም ጋር የተጋገሩ ምርቶች, የተከለከሉ ናቸው እንደ ግሉተን ይዘዋል.
• አንዳንድ ቋሊማዎች፣ ቋሊማ፣ የታሸገ ስጋ እና አሳ፣ አይስ ክሬም፣ ማዮኔዝ፣ ኬትጪፕ፣ ሾርባዎች፣ ምቹ ምግቦች፣ ቸኮሌት፣ ፈጣን ቡና እና የኮኮዋ ዱቄት፣ የአኩሪ አተር ምርቶች፣ ፈጣን ሾርባዎች፣ ቡልሎን ኩብ፣ ብቅል የማውጣትን የያዙ ምርቶች እንዲሁም ግሉተንን ሊይዙ ይችላሉ። ቅንብር, ስለዚህ የእነሱ ጥቅም የማይፈለግ ነው.
• እነሱም ግሉቲን መያዝ ስለሚችሉ ፣ kvass ፣ ቢራ እና ቮድካ መጠቀም አይችሉም ፣ በተጨማሪም ፣ አልኮል ሰውነትን ይመርዛል እንዲሁም የመከላከያ ተግባሮቹን ይቀንሳል ፡፡
• የእነሱ አካል የሆነው ሆምጣጤ ግሉቲን በውስጡ የያዘ በመሆኑ ጪማቂዎችን እና የተቀዳ ምግቦችን አይብሉ ፡፡ እናም እሱ በበኩሉ የሴልቲክ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ምግብ ውስጥ አይፈቀድም ፡፡

ለሌሎች በሽታዎች የተመጣጠነ ምግብ