የወይራ ፍሬዎች ሥር የሰደደ በሽታዎችን ይዋጋሉ

የወይራ ፍሬዎች የጤና ጠቀሜታዎች በአብዛኛው በጤናማ ስብቸው ይገለፃሉ, ነገር ግን ትኩስ ሲሆኑ, የወይራ ፍሬዎችም በጣም ጠቃሚ ናቸው, ይህም ለብዙ ሥር የሰደዱ በሽታዎች እድገትን ይከላከላል.  

መግለጫ

ወይራ በሜዲትራኒያን ባህር የሚገኝ የወይራ ዛፍ ፍሬ ሲሆን በአሁኑ ጊዜ በሌሎች የዓለም ክፍሎች ይመረታል። የወይራ ፍሬ በወጣትነት ጊዜ አረንጓዴ ሲሆን ሙሉ በሙሉ ሲበስል ጥቁር እና ወይን ጠጅ ነው. እሱ ሶስት ክፍሎችን ያቀፈ ነው-ቀጭን ፣ ለስላሳ ቆዳ ፣ ሥጋ ያለው ሥጋ የተለያዩ ሸካራማነቶች (ከጣፋጭ እስከ ጠንካራ) እና ድንጋይ። የፍራፍሬው ብስባሽ በሊፕዲድ የበለፀገ ነው, ይህም ትኩረቱ በመብሰል ይጨምራል.

የወይራ ዘይት ለማምረት ብዙ የወይራ ዝርያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ግን እዚህ ላይ እናተኩራለን ጥሬ, አረንጓዴ እና የበሰሉ ሊበሉ በሚችሉ ዝርያዎች ላይ.

የወይራ ፍሬዎች በዚህ መንገድ ሊመደቡ ይችላሉ-

1) አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ከመድረሳቸው በፊት የሚሰበሰቡት, ጠንካራ ሥጋ እና አረንጓዴ ቀለም አላቸው;

2) ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ሲበስሉ የሚሰበሰቡት ሥጋ ከአረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ይልቅ ለስላሳ እና ጥቁር ወይም ወይን ጠጅ ቀለም አላቸው.

የአመጋገብ ዋጋ

ወይራ በቅባት በተለይም ኦሜጋ -9 ሞኖንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ የበለፀገ ነው። ወይራ የማዕድን (ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ብረት) ፣ ቫይታሚን (ቤታ ካሮቲን ፣ ቫይታሚን ኢ ፣ ዲ እና ኬ) ፣ ፖሊፊኖል አንቲኦክሲደንትስ ፣ ፍሌቮኖይድ እና ፋይበር በጣም ጥሩ ምንጮች ናቸው። በጨው ውስጥ ያሉ የወይራ ፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ሶዲየም ናቸው.

ለጤንነት ጥቅም

ሞኖንሳቹሬትድድ ስብ እና አንቲኦክሲደንትስ ባላቸው ከፍተኛ ይዘት ምክንያት የወይራ ፍሬ ለጤና በተለይም ለልብ ጤና በጣም ጠቃሚ ነው።

ኮሌስትሮል. በወይራ ውስጥ የሚገኙት ሞኖውንሳቹሬትድ ፋት እና ፖሊፊኖልስ የኮሌስትሮል ኦክሳይድን ስለሚከላከሉ በአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እና ተያያዥ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ላይ እንደ ስትሮክ ወይም የልብ ድካም ያሉ አስደናቂ የመከላከያ እና የመከላከያ ውጤት አላቸው።

አንቲኦክሲደንት እና ፀረ-ካንሰር ባህሪያት. ፖሊፊኖልስ፣ ቫይታሚን ኢ እና ቤታ ካሮቲን በወይራ ውስጥ የሚገኙ በጣም ጠቃሚ ፀረ-ባክቴሪያ ንጥረነገሮች ናቸው።

የ polyphenols አንቲኦክሲደንትስ እንቅስቃሴ በጣም አስፈላጊ ነው-ፍሪ ራዲካልስን በመዋጋት ካንሰርን ፣ ያለጊዜው እርጅናን ፣ የልብ በሽታን እና ሌሎች በርካታ የተበላሹ እና ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳሉ።

የአጥንት ጤና. የወይራ ፍሬ በቫይታሚን ዲ፣ካልሲየም እና ፎስፎረስ የበለፀገ ሲሆን ይህም ለአጥንት እድገት፣የህፃናት ሪኬትስ መጠገን እና መከላከል እንዲሁም በአዋቂዎች ላይ ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል ወሳኝ ሚና ይጫወታል።

የልብ ጤና. ከፀረ-ኮሌስትሮል ተጽእኖ በተጨማሪ, ፖሊፊኖሎች በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, የደም መርጋትን ይከላከላል እና የልብ ሥራን ያሻሽላል.

የማጽዳት ውጤት. የወይራ ፍሬ የጉበት እና አንጀትን አሠራር ያሻሽላል ፣ በፋይበር ይዘታቸው ከፍተኛ በመሆኑ አንጀትን ለማፅዳት ይረዳሉ ፣ እንዲሁም የሆድ ድርቀትን ይከላከላል ። እነዚህ ሁሉ ተፅዕኖዎች መላውን ሰውነት ወደ መርዝ መርዝ ያመራሉ.

የማገገሚያ ባህሪያት. የወይራ ፍሬ በማዕድን ይዘታቸው ከፍተኛ በመሆኑ ለሰውነት ተጨማሪ ሃይል እና አልሚ ምግቦችን ለመስጠት ከሚጠቀሙት ከብዙ ማዕድን ተጨማሪዎች ጥሩ የተፈጥሮ አማራጭ ነው።

የቆዳ ጤና. አንቲኦክሲደንትስ የፍሪ ራዲካልስ በቆዳ ሕብረ ሕዋሳት ላይ የሚያስከትለውን ጉዳት ለመከላከል ስለሚረዳ በቆዳ ጤና ላይ በጎ ተጽእኖ እንዳለው ይታወቃል። ወይራ በውስጡም በአንጻራዊነት ከፍተኛ መጠን ያለው ቤታ ካሮቲን፣ የቫይታሚን ኤ እና ቫይታሚን ኢ ቀዳሚ ሲሆን ይህም የቆዳ እድሳትን በማነቃቃትና ከለላ በመስጠት በኩል ትልቅ ሚና ይጫወታል። ስለዚህ የወይራ ፍሬዎች ለጤናማ, ለስላሳ እና ለወጣት ቆዳ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.

ራዕይ. በወይራ ውስጥ የተካተቱት ቪታሚኖች ለተለመደው እይታ, በተለይም በዝቅተኛ ብርሃን, እንዲሁም ለዓይን ጤና ትልቅ ጠቀሜታ አላቸው.  

ጠቃሚ ምክሮች

የወይራ ፍሬ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በጥሬው, በራሳቸው ወይም በሰላጣዎች ውስጥ ሊበሉ ይችላሉ, ወይም ደግሞ ድስት ለማዘጋጀት እና ሁለተኛ ኮርሶችን ለማስዋብ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. የወይራ ፍሬዎች እንኳን ሊጠበሱ እና ሊሞሉ ይችላሉ. የወይራ ፓቼ (አረንጓዴ ወይም ጥቁር የወይራ ጥፍ) ጣፋጭ በሆነ መልኩ ከዳቦ፣ ክራከር እና ጥሬ አትክልቶች ጋር ያጣምራል።

ትኩረት

ጥሬ የወይራ ፍሬዎች በጣም መራራ ናቸው, ስለዚህ አንዳንድ ጊዜ በተከማቸ የጨው መፍትሄ ውስጥ ይሞላሉ, ይህም በጣም ጨዋማ ምግብ ያደርጋቸዋል. ከፍተኛ የደም ግፊት ያለባቸው ሰዎች የታሸጉ የወይራ ፍሬዎችን መምረጥ አለባቸው.