ፓድልፊሽ: ፎቶ እና መግለጫ, መኖሪያ, ማጥመድ, የምግብ አዘገጃጀት

ፓድልፊሽ የስተርጅን ቅደም ተከተል አካል ከሆኑት የፓድልፊሽ ቤተሰብ የጨረር ዝርያ ነው። ይህ ዓሣ በዋነኝነት በአሜሪካ ሚሲሲፒ ወንዝ ውስጥ እንዲሁም በሜክሲኮ ባሕረ ሰላጤ ወንዞች ውስጥ በከፊል ይገኛል። ይህ አመጋገብ መካነ አራዊት እና phytoplankton ያካተተ ብቸኛው ስተርጅን ነው. በዚህ ረገድ, የባህሪ ልዩነት አላቸው: ፕላንክተንን በሚሰበስቡበት ጊዜ አፋቸውን ከፍተው ይዋኛሉ, ከዚያ በኋላ በጅራቶቹ ውስጥ ያጣራሉ.

የአለም አቀፍ የተፈጥሮ ጥበቃ ህብረት ለፓድልፊሽ ተጋላጭነት ደረጃ ሰጥቷል። ይህ ጽሑፍ ስለ ፓድልፊሽ ባህሪ, መኖሪያዎቹ, መራባት, አመጋገብ እና ዓሣ ማጥመድ ባህሪያትን ያብራራል.

የቀዘፋ ዓሳ መግለጫ

መልክ

ፓድልፊሽ ወደ 2 ሜትር የሚደርስ የሰውነት ርዝመት እና ወደ 90 ኪሎ ግራም የሚደርስ ክብደት ያለው ወደ ግዙፍ መጠኖች ማደግ ይችላል።

የአካሉ አንድ ሦስተኛው ማለት ይቻላል መቅዘፊያ የሚመስል አፍንጫ ነው። ለዚህ ልዩ ባህሪ ምስጋና ይግባውና ዓሦቹ ፓድልፊሽ የሚል ስያሜ አግኝተዋል።

በእውነቱ በዚህ ዓሣ አካል ላይ ምንም ሚዛኖች የሉም ፣ እና ከፊት ለፊቱ አጫጭር ጢስ ማውጫዎች ጥንድ ሊገኙ ይችላሉ። የፓድልፊሽ አፍ በጣም ትልቅ ነው።

በጀርባው ላይ አንድ ክንፍ አለው፣ እሱም በትንሹ ወደ ኋላ የሚዞር እና በፊንጢጣ ፊንጢጣ ደረጃ ላይ ነው።

በመሠረቱ, የፓድልፊሽ ቀለም ከላይ ሲታይ ጥቁር ግራጫ ቀለም ነው. ጎኖቹ እና ሆዱ ቀለማቸው ቀለል ያሉ ናቸው ፣ ምንም እንኳን በጠቅላላው የሰውነት ክፍል ላይ ተመሳሳይ ጥላ ያላቸው ናሙናዎች ቢኖሩም ።

ፓድልፊሽ የት ነው የሚኖረው

ይህ ዓይነቱ ዓሣ በምስራቅ አሜሪካ የሚገኙትን የንጹህ ውሃ ማጠራቀሚያዎችን ይመርጣል. ፓድልፊሽ ይገናኛል፡-

• በሚሲሲፒ ወንዝ ውስጥ።
• በኦሃዮ ወንዝ ውስጥ.
• በሚዙሪ ወንዝ ውስጥ።
• በኢሊኖይ ወንዝ ውስጥ.
• ውሃቸው ከሚሲሲፒ ወንዝ ጋር በተገናኘ ሀይቆች ውስጥ።
• በሜክሲኮ ባሕረ ሰላጤ ውስጥ በሚፈሱ ወንዞች ውስጥ.

ፓድልፊሽ ከባህር ዳርቻ ርቆ በ 3 ሜትር ጥልቀት ውስጥ የሚገኝ ልዩ ንጹህ ውሃ ዓሳ ነው።

በፀደይ-የበጋ ወቅት, ወደ ውሃው ወለል በቅርበት ይቀርባሉ, እና አንዳንድ ጊዜ ከእሱ ይዝለሉ.

በወንዞቹ ውስጥ ያለው የውሃ መጠን ከፍ እያለ ሲሄድ ፓድልፊሽ ወደ ሀይቆቹ ያቀናል ፣ እዚያም የውሃው መጠን ከፍተኛውን እሴት ላይ በማይደርስበት ጊዜ ይጠብቃሉ።

ፓድልፊሽ እንዴት እንደሚራቡ

በፀደይ ወቅት የሚካሄደው መራባት ከመጀመሩ በፊት ፓድልፊሽ በበርካታ መንጋዎች ውስጥ ይሰበሰባል. በሚሲሲፒ ወንዝ ውስጥ, ይህ ዓሣ በሚያዝያ ወር መጨረሻ ወይም በግንቦት መጀመሪያ ላይ ይበቅላል. ይህ ዓሣ የሚፈልቅበት ቦታ እስከ 300 ኪሎ ሜትር ርዝመት ያለው ሲሆን ይህም ከኦሃዮ ወንዝ አፍ እስከ ኢሊኖይ ወንዝ አፍ ካለው ርቀት ጋር ይዛመዳል. ፓድልፊሽ በሐይቁ ውስጥ በሚበቅልበት ጊዜ ከ4 እስከ 6 ሜትሮች ጥልቀት ያለው የጠጠር ማስቀመጫዎች ያሉባቸውን ቦታዎች ይፈልጋል ፣ የውሃ ሙቀት +16 ዲግሪ ደርሷል።

በጣም የሚያስደስት, ፓድልፊሽ በየአመቱ አይበቅልም, ነገር ግን ከ 4 እስከ 7 ዓመታት ባለው ጊዜ ውስጥ.

ሴቷ ከበርካታ አስር እስከ ብዙ መቶ ሺህ እንቁላሎችን መጣል ትችላለች, ሴቶች ደግሞ ከ12-14 አመት እድሜ ላይ ሲደርሱ መራባት ይጀምራሉ. በዚህ ጊዜ ወደ አንድ ተኩል ሜትር ርዝመት ያድጋል. ፓድልፊሽ 50 ዓመት ወይም ከዚያ በላይ ሊኖሩ ስለሚችሉ በደህና ረጅም ጉበት ተብሎ ሊጠራ ይችላል።

ፓድልፊሽ ምን ይበላል?

የእነዚህ ዓሦች አመጋገብ የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።

• ከፕላንክተን.
• ከነፍሳት እጭ.
• ከትሎች.
• ከአልጌዎች.
• ከ zooplankton.
• ከሌሎች ትናንሽ አርትሮፖዶች.

እርባታ እና ማጥመድ

ባለፈው ክፍለ ዘመን ከ 70 ዎቹ ሁለተኛ አጋማሽ ጀምሮ ፓድልፊሽ ወደ ቀድሞዋ ሶቪየት ዩኒየን ግዛት ተወሰደ ፣ ከዚያ በኋላ በሰው ሰራሽ መንገድ ማደግ ጀመረ።

በአሁኑ ጊዜ ይህ ዓሣ በቮሮኔዝ እና ክራስኖዶር የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ በሚገኙ የዓሣ እርሻዎች ውስጥ ይበቅላል. ምንም ያነሰ በንቃት ይህ ዓሣ በዩክሬን ውስጥ ይበቅላል.

በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ይህ ዓሣ በጣም ጠቃሚ ቢሆንም የፓድልፊሽ ዓሣ ማጥመድ ትልቅ የንግድ መጠን የለውም.

ፓድልፊሽ በኦሳጅ ወንዝ እንዲሁም በኦዛርክ ሐይቅ ውስጥ በብዛት ይሰበሰባል። ምንም እንኳን ፓድልፊሽ በአሜሪካ ውስጥ ብዙ የውሃ አካላት ቢኖሩም ፣ አሁንም በተከፈለ የውሃ አካላት ውስጥ ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ይበቅላል።

የመራቢያ ሂደቱም ዓሣው ከባድ እንክብካቤ የማይፈልግ ከመሆኑ እውነታ ጋር የተያያዘ ነው. ለጥገናው 70 ሄክታር የውሃ ማጠራቀሚያ በቂ ነው, የውሃው ሙቀት ከ22-25 ዲግሪ አካባቢ ነው. በማጠራቀሚያው ውስጥ ተክሎች መኖራቸው ተፈላጊ ነው, እና ጭቃው ከታች ይገኛል. የውኃ ማጠራቀሚያው ጥልቀት ቢያንስ አንድ ሜትር ተኩል መሆን አለበት. ከ 2 ወይም 3 ዓመታት ህይወት በኋላ, ፓድልፊሽ ወደ 5 ኪሎ ግራም ክብደት ይጨምራል.

ከ 1 ሄክታር ሰው ሰራሽ ኩሬ እያንዳንዳቸው 100 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ እስከ 2 ኪሎ ግራም ፓድልፊሽ ማግኘት ይችላሉ.

በኢንዱስትሪ ደረጃ ፓድልፊሽ እስከ 3 ኪሎ ሜትር ርዝመትና እስከ 10 ሜትር ስፋት ባላቸው ትላልቅ መረቦች ይታገዳል። በአንዳንድ ሁኔታዎች, ልዩ በሆነ የሽቦ ማቀፊያ በመንጠቆዎች እና በማጠቢያዎች, እንዲሁም በጊል መረቦች ተይዟል.

ፓድልፊሽ ማጥመድ

አንዳንድ ዓሣ አጥማጆች እንደሚሉት ከሆነ ፓድልፊሽ በኮስትሮማ ክልል ውስጥ በቬሊኮዬ ሐይቅ እንዲሁም በፕሪሞርዬ በስትሮጎቭስኪ የውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ተይዟል። ይህን ዓሣ በተከፈለባቸው የውኃ ማጠራቀሚያዎች ላይ መያዝ ይችላሉ, ይህም ፓድልፊሽ በተለይ የሚራባበት ነው.

ፓድልፊሽ በዋነኝነት የሚይዘው በጥልቅ መያዣ (መጋቢ) እና ተራ ትሎችን እንደ ማጥመጃ ነው። በዩክሬን እና በሩሲያ ግዛት ውስጥ ፓድልፊሽ ወደ ግዙፍ መጠኖች አያድግም, ስለዚህ ትንሽ ግለሰቦች ብቻ መንጠቆው ላይ ይያዛሉ.

ትላልቅ ናሙናዎች በአሜሪካ ዓሣ አጥማጆች ተይዘዋል, ፓድልፊሽ እስከ 100 ኪሎ ግራም ሊመዝን እና እስከ 2 ሜትር ተኩል ርዝመት አለው.

የፓድልፊሽ ስጋ ጠቃሚ ባህሪያት

የፓድልፊሽ ስጋ ብዙ ቪታሚኖችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም ኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶችን ስለሚይዝ በጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጥቅሞቹም ይለያል። የባህር ምግቦችን አዘውትሮ መጠቀም በብዙ የውስጥ አካላት ሥራ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. ፓድልፊሽ በዚህ ረገድ የተለየ አይደለም. የዚህ ዓሣ ሥጋ በውስጣዊ ፈሳሽ አካላት በተለይም በታይሮይድ እጢ አሠራር ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. በአሳ ስጋ ውስጥ ኦሜጋ -3 ቅባት አሲድ መኖሩ ይበልጥ ከባድ የሆኑ በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳል. የቪታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች መኖር የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና የጨጓራና ትራክት ሥራን ለመቆጣጠር ያስችልዎታል.

የፓድልፊሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የፓድልፊሽ ጆሮ

የሾርባ ግብዓቶች፡-

• ትልቅ ሰው, ወደ 7 ኪሎ ግራም ይመዝናል.
• ሁለት አምፖሎች.
• ሶስት ካሮት.
• ለመቅመስ ጨው።

ጆሮን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

1. ዓሣው ይጸዳል, ይጣላል እና ይታጠባል, ከዚያ በኋላ ጭንቅላቱ እና ጅራቱ ተቆርጠዋል.
2. ውሃ በእሳት ላይ ይጣላል እና ጨው ይጨመርበታል.
3. ሽንኩርት እና ካሮቶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምራሉ.
4. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, ጭንቅላት, ጅራት እና የዓሣ ቁርጥራጮች እዚህም ይጨምራሉ.
5. አስፈላጊ ከሆነ ቅመማ ቅመሞች ወደ ጆሮው ይታከላሉ.
6. ሳህኑ ለ 20 ደቂቃዎች ተዘጋጅቷል. በዚህ ጊዜ ውስጥ አረፋውን በየጊዜው ማስወገድ ያስፈልግዎታል.
7. ከተዘጋጀ በኋላ, ዓሦቹ ከምድጃው ውስጥ ተስቦ በተለየ ምግብ ላይ ይጣላሉ, እና ሾርባው ወደ ሳህኖች ውስጥ ይፈስሳል.

ፓድልፊሽ እሾሃማዎች

እንዲህ ዓይነቱን ቀላል ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• የአንድ ትልቅ ዓሣ ሥጋ.
• አንድ ሊትር ወተት.
• ጨው.
• ሎሚ
• አረንጓዴነት።

የዝግጅት ቴክኖሎጂ;

1. ዓሣው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በሎሚ ጭማቂ ይጠጣል.
2. የዓሳ ሥጋ በጨው እና በወተት ይፈስሳል, ከዚያ በኋላ መቆም አለበት.
3. በሚበስልበት ጊዜ ፍም ትኩስ መሆን አለበት. ይመረጣል። እነሱን ኦክ ለማድረግ.
4. ወርቃማ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ኬባብ ለ 15-20 ደቂቃዎች ይበላል.
5. ከዕፅዋት እና ከነጭ ወይን ጋር የሚቀርበው ፓድልፊሽ ስኩዌር።

በአካባቢያችን እንደ ፓድልፊሽ ያሉ ዓሦች በጣም ጥቂት ናቸው. ይህ ዓሣ ሙቀትን ይወዳል, ስለዚህ በዱር ማጠራቀሚያዎቻችን ውስጥ ሥር አልሰደደም. በሰው ሰራሽ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ልክ እንደ ሰው ሰራሽ ማራባት ነውን? ይህ ዓሣ ለእኛ ብርቅ በመሆኑ በጣም ውድ እና በተግባር የማይደረስ ነው. እና, ቢሆንም, የፓድልፊሽ ኬባብን መሞከር አስፈላጊ ነው. ደህና ፣ በጣም ጣፋጭ!