ለአትሌቶች የቬጀቴሪያን አመጋገብን በተመለከተ በመጀመሪያ እኔ መናገር አለብኝ በ 15 ዓመታት ውስጥ ለእኔ የህይወት መንገድ ሆኗል, እና ከዚያ በኋላ ለእሱ ብዙ ትኩረት አልሰጥም. ሆኖም ግን, እኔ በጣም እብሪተኛ አይደለሁም, ምክንያቱም የሚበሉትን መመልከት በጣም አስፈላጊ ነው, ቢያንስ በመጀመሪያ.
ተማሪ ከሆንክ፣ ምርጫህ ከሁሉም በላይ የተመካው የተቋምህ ካፊቴሪያ የቬጀቴሪያን አማራጮች እንዳሉት ነው። ካልሆነ የመመገቢያ ክፍል ኃላፊን ያነጋግሩ እና በምናሌው ውስጥ እንዲካተቱ ይጠይቋቸው። አሁን ብዙ ዩኒቨርሲቲዎች ለጤናማ አመጋገብ ቁርጠኛ ናቸው, ስለዚህ ለመስማማት በጣም አስቸጋሪ መሆን የለበትም.
ለተሟላ አመጋገብ በጣም አስፈላጊው ነገር VARIETY ነው. በመሠረቱ, የሚያስፈልገኝን ሁሉ ለማግኘት የተለያዩ ምግቦችን ለመብላት እሞክራለሁ. በግሌ አንድ ያልተለመደ ነገር ማግኘት በጣም እወዳለሁ። በእስያ ግሮሰሮች መግዛትን እወዳለሁ ምክንያቱም በእርግጠኝነት እዚያ ጤናማ የሆነ ነገር ማግኘት ይችላሉ እና ብዙውን ጊዜ ከትላልቅ መደብሮች በጣም ርካሽ ነው።
ብዙ ቅጠላማ አረንጓዴዎችን እና ጥቁር አረንጓዴ አትክልቶችን በጥሬ ወይም በእንፋሎት ወይም በተጋገረ እበላለሁ። ይህ የእኔ አመጋገብ መሰረት ነው. ይህ ጤናማ እና ጤናማ ፕሮቲን ነው - ያለ ኮሌስትሮል እና ሌሎች የእንስሳት መገኛ ንጥረ ነገሮች ብቻ ነው, ይህም አንዳንድ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል (ለምሳሌ, ለጥንካሬ ስልጠና በጣም አስፈላጊ የሆነው ካልሲየም). ካልሲየምን ለመሙላት, አረንጓዴዎችን, እንዲሁም አኩሪ አተር, ቶፉ ወይም የሰሊጥ ዘሮችን ይበሉ. ከወተት ተዋጽኦዎች አገኛለሁ ብለህ አትጠብቅ። በጣም የከፋው የካልሲየም ምንጭ ነው ምክንያቱም የከብት ወተት ፕሮቲን ለሰው አካል በጣም አሲድ ነው. አሲዳማው ፕሮቲን ኩላሊት ካልሲየም ከላም ወተት ብቻ ሳይሆን ከአጥንታችንም እንዲያወጣ ያስገድዳል። በቂ ካልሲየም መውሰድ ለአጥንት ጥገና ቁልፍ ነው፣ ልክ ከጠንካራ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ በኋላ ለጡንቻ ሕብረ ሕዋሳት ፕሮቲን መውሰድ። እመኑኝ፣ ቡድኔ ለሰርቫይቫል ውድድር ሲዘጋጅ እና በቀን 24 ሰአታት ያለማቋረጥ (ከ30 ማይል፣ 100 ማይል በብስክሌት እየሮጥን፣ እና ሌላ 20 ማይል በካያክ) ሲሰለጥን፣ ሁልጊዜም በመብረቅ ፍጥነት እናገግማለን። ፍጥነት, ቪጋኒዝም ለሰው አካል ምርጥ አመጋገብ ስለሆነ.
የፕሮቲን እጥረት መጨነቅ ተረት ነው። በሳይንስ ሊቃውንት ለስጋ እና ለወተት ተዋጽኦዎች በተደረጉ አስመስሎዎች ላይ የተመሰረተ ነው. ሃሪ ትክክል ነው – በቶፉ፣ ባቄላ፣ ምስር እና አትክልቶች ውስጥ ሙሉ የፕሮቲን ስብስብ አለ። እና ሁል ጊዜ ይህንን ያስታውሱ - ስብ ወይም ካርቦሃይድሬት ካልሆነ ፕሮቲን ነው። ስለዚህ ብዙ አትክልቶችን ይመገቡ, በካርቦሃይድሬትስ እና በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው. እና በኮሌስትሮል የበለፀገ የእንስሳት ምግብ ፍጥነትዎን አይቀንሱም።
ይህንን ሁሉ የምመለከተው በጣም ከተለያየ እይታ ነው። ወደ ሰውነት እና የሥልጠና ስርዓት ሲመጣ, ስለ ምግብ ይዘት (የፕሮቲን መጠን, ወዘተ) ብቻ ሳይሆን በውስጡ በሚኖርበት ጊዜ እንዴት እንደሚጎዳ ማሰብ አስፈላጊ ነው. ነገሩ ስጋው ሞቷል እና አንተን ለማስፈራራት እየሞከርኩ አይደለም። የሞተ ምግብ, ማለትም ስጋ, ጠንካራ የአሲድ ምላሽ ያስከትላል, ምክንያቱም ከሞተ በኋላ ወዲያውኑ እንስሳው መበስበስ ይጀምራል. ረቂቅ ተሕዋስያን የሕብረ ሕዋሳትን መዋቅር ያጠፋሉ, እና በመበስበስ ምርቶች አሲዳማ ነው. አንዳንድ የአሲድ ምግቦችን ሲጭኑ፣ በሰውነትዎ ውስጥ መበስበሱን እንደመናገር አይነት ነው፣ እና ይህ በስልጠና ወቅት ጽናትን ለሚፈትኑ ጡንቻዎች የተሳሳተ ምልክት ይሰጣል። የቀጥታ ምግቦች በተቃራኒው በምግብ መፍጨት ወቅት የአልካላይን ምላሽን ያስከትላሉ - ይህም ቅልጥፍናን ይጨምራል, ኃይልን ይሰጣል, ይፈውሳል, ወዘተ የአልካላይን ምግቦች በፍጥነት እንዲያገግሙ እና በጠንካራ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጊዜ እና በኋላ በሰውነትዎ ላይ የበለጠ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. የቀጥታ ምግብ - ልክ እንደ አረንጓዴ ሰላጣ ከስፒናች ቅጠሎች ጋር፣ በአኩሪ አተር ውስጥ የተቀቀለ የቶፉ ቁራጭ እና በሰሊጥ ዘይት የተቀመሙ አትክልቶች - ከትልቅ ስቴክ የበለጠ ጤናማ ነው። በምናሌዎ ውስጥ የአልካላይን ምግቦች መኖራቸው በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወቅት የበለጠ ጥንካሬን ያጎናጽፋል፣ ጡንቻዎትን በፍጥነት እንዲያገግሙ እና እንዲሁም የወጣትነት ዕድሜን ያራዝማል - ማለትም በፍጥነት ከፍተኛ የአትሌቲክስ ደረጃ ላይ መድረስ እና ረዘም ላለ ጊዜ መቆየት ይችላሉ።
አሁን 33 ዓመቴ እና ፈጣን፣ ጠንካራ እና ከመቼውም ጊዜ የበለጠ ጠንካራ ነኝ። ለ10 አመታት ራግቢን ተጫውቻለሁ። ቪጋን መሆኔ በግጥሚያዎች ላይ ካጋጠሙኝ በርካታ ጉዳቶች እና ስብራት ለመዳን ብዙ ረድቶኛል።
ቀደም ሲል እንደተናገርኩት በአመጋገብ ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነገር ልዩነት ነው! ትኩስ አትክልትና ፍራፍሬ ለመግዛት አስቸጋሪ ከሆነ, በበሰሉ ምግቦች ማግኘት ይችላሉ. ብዙ የታሸገ ባቄላ፣ ባቄላ እና ሽምብራ እበላለሁ። እንዲሁም ወደ ሰላጣዎች ሊጨመሩ ይችላሉ. በተጨማሪም ትኩስ የቀጥታ (የአልካላይን) ምግቦች - ፍራፍሬ, አትክልት, ለውዝ, ዘር, ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች - የአካል ብቃትን ለመጠበቅ ይረዳሉ, በተቃራኒው ከሞቱ (አሲዳማ), ከባድ እና የተዘጋጁ ምግቦች, እንደ ስጋ, አይብ, ጣፋጮች ከተጨመረ ስኳር ጋር. ወዘተ ... መ.
እንደ ጣዕም ምርጫዎች ፣ የፋይናንስ አቅሞች እና የምርቶች አቅርቦት ላይ በመመስረት ሁሉም ሰው በራሱ መሞከር እና ምናሌውን ከምን ማዘጋጀት እንዳለበት ማወቅ አለበት ብዬ አስባለሁ። ስለዚህ ይሄዳል. ምንም ምስጢር የለም. የተለያዩ ምግቦችን ይመገቡ እና አይጨነቁ - ቪታሚኖች ስለሌሉኝ አልወስድም. በሁሉም አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛሉ.
ምንጭ፡ www.vita.org