የኦቾሎኒ ዘይት - የዘይቱን መግለጫ። የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች

መግለጫ

የኦቾሎኒ ዘይት በቀዝቃዛው ቴክኖሎጂ በመጠቀም ፍሬውን በመፍጨት ከኦቾሎኒ (ኦቾሎኒ) ባቄላ የተገኘ የአትክልት ምርት ነው ፡፡ ሶስት ዓይነቶች የኦቾሎኒ ዘይት አለ - ያልተጣራ ፣ ያልተስተካከለ እና ያልተስተካከለ የተጣራ።

ደቡብ አሜሪካ በ 12-15 ክፍለ ዘመናት በአርኪኦሎጂ ጥናቶች የተረጋገጠ የኦቾሎኒ የትውልድ ቦታ ተደርጎ ይወሰዳል። ኦቾሎኒ በስፔን ድል አድራጊዎች በአሥራ ስድስተኛው ክፍለ ዘመን ከፔሩ ወደ አውሮፓ አመጡ። በኋላ ወደ አፍሪካ እና ሰሜን አሜሪካ ከዚያም ወደ ቻይና ፣ ሕንድ እና ጃፓን አመጡ። ኦቾሎኒ በ 1825 በሩሲያ ታየ።

በአሜሪካ ውስጥ አርሶ አደሮች የኦቾሎኒ እርሻውን በዥረት ላይ ለማስቀመጥ ቸኩለው ነበር ፣ ምክንያቱም በዚያን ጊዜ ይህ የድሆች ምግብ ተደርጎ ስለነበረ ፣ እና በተጨማሪ ፣ በሃያኛው ክፍለዘመን ውስጥ ይህን እህል ለማብቀል ልዩ መሳሪያዎች ከመፈልሰባቸው በፊት እ.ኤ.አ. ይልቁንም አድካሚ ሂደት።

በአስራ ዘጠነኛው መገባደጃ እና በሃያኛው ክፍለዘመን መጀመሪያ ላይ ኦቾሎኒ የኦቾሎኒ ዘይት እና ቅቤን ለማምረት ያገለግል ነበር ፣ ይህም የመካከለኛው አሜሪካ ህዝብ ሠንጠረዥ ዋና አካል ሆነ።

በዘመናዊው ዓለም ውስጥ የኦቾሎኒ የአትክልት ዘይት ለሁሉም ሀገሮች ጠቃሚ ባህርያትን እና የአመጋገብ ዋጋን በስፋት ይጠቀማል ፡፡ የኦቾሎኒ ዘይት በዋናነት ፕሮቲኖችን ፣ ቅባቶችን እና ካርቦሃይድሬትን እንዲሁም ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይይዛል ፡፡

የኦቾሎኒ ዘይት ታሪክ

በ 1890 አንድ አሜሪካዊ የስነ-ምግብ ባለሙያ ለመጀመሪያ ጊዜ ኦቾሎኒን ዘይት ለማምረት ይጠቀሙ ነበር ፡፡ ይህ የተከሰተው ከስጋ (ካሎሪዘር) ጋር በሃይል እና በምግብ እሴት ተመሳሳይነት ያለው ምርት መፈልሰፍ ላይ ሲሰራ ነበር ፡፡

ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የኦቾሎኒ ዘይት በሁሉም የዓለም ሕዝቦች ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ግን ለሕክምና አገልግሎትም መጠቀም ጀመረ ፡፡

ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት

የኦቾሎኒ ዘይት ኦሜጋ -6 እና ኦሜጋ -9 ይ containsል - እነዚህ ልብን የሚረዱ ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን የሚያሻሽሉ ፣ የነርቭ ሥርዓትን የሚያጠናክሩ እና የደም ኮሌስትሮል ደረጃን መደበኛ የሚያደርጉ የሰባ አሲዶች ናቸው ፡፡

በተጨማሪም ፣ ይህ ዘይት እንደ ኤ ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 3 ፣ ቢ 9 ፣ ቢ 1 ፣ ዲ ፣ ኢ እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ አዮዲን ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ እና ሌሎች ብዙ ቫይታሚኖችን በማካተቱ ጠቃሚ ነው።

• ፕሮቲኖች: 0 ግ.
• ስብ: 99.9 ግ.
• ካርቦሃይድሬት: 0 ግ.

የኦቾሎኒ ዘይት ካሎሪ ይዘት ወደ 900 ኪ.ሲ.

የኦቾሎኒ ዘይት ዓይነቶች

ያልተስተካከለ ፣ የተጣራ ዲዳቶሪድ እና ያልተስተካከለ ያልተስተካከለ ሶስት ዓይነት የኦቾሎኒ ዘይት አለ ፡፡ የቀረቡትን እያንዳንዳቸውን ዓይነቶች በዝርዝር እንመልከት ፡፡

ያልተጣራ ዘይት

ያልተጣራ ዘይት ወይም የመጀመሪያ ደረጃ ቀዝቃዛ የመጫኛ ዘይት ባቄላውን ካፈጩ በኋላ ከሚቀሩት ቆሻሻዎች እና ቅንጣቶች ብቻ ሜካኒካዊ ማጣሪያን ይወስዳል ፡፡

ውጤቱ የተወሰነ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ቡናማ ዘይት ነው ፣ ግን በፍጥነት ስለሚቃጠል እና ጥጥን ስለሚለቀቅ ለመጥበስ በጣም ተስማሚ አይደለም ፡፡ ይህ ዘይት በጣም ውስን የሆነ የመቆያ ህይወት ስላለው በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ የሚመረተው በዋነኝነት በእስያ ሀገሮች ነው ፡፡

የተጣራ የተቀባ ዘይት

የተጣራ ዲኦዶራይዝድ ዘይት በተለያዩ ሂደቶች ውስጥ ያልፋል - ከማጣራት ጀምሮ ከሁሉም ቆሻሻዎች፣ ፀረ-ተባዮች እና ኦክሳይድ ምርቶች ሙሉ በሙሉ ማጽዳት - እንደ እርጥበት ፣ ማጣራት ፣ ገለልተኛነት ፣ በረዶ እና ጠረን ያሉ ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም።

ይህ ዘይት ቀለል ያለ ቢጫ ቀለም ያለው እና ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም የለውም ፣ ግን ለመጥበስ በጣም ጥሩ ነው ፡፡ ይህ ዘይት በቤት ውስጥ እና በኢንዱስትሪ ምግብ ማብሰያ እንዲሁም በመዋቢያዎች እና በመድኃኒት ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በአሜሪካ እና በአውሮፓ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው ፡፡

የተጣራ ፣ ያልተለቀቀ ዘይት

የተጣራ ፣ ያልተለቀቀ ዘይት ከተቀባው ዘይት ጋር ተመሳሳይ በሆነ የማቀነባበሪያ ደረጃዎች ውስጥ ያልፋል ፣ ካለፈው በስተቀር - ዲኦዶራይዜሽን ፣ ማለትም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን በእንፋሎት ማስወገጃ ፡፡ ይህ ዘይትም ቢጫ ቀለም ያለው ሲሆን እንደ ዲኦድራይዜድ ዘይት ሁሉ በአውሮፓ እና በአሜሪካም በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡

ጥቅማ ጥቅም

የኦቾሎኒ ዘይት ጥቅሞች እንደ ቫይታሚኖች ኢ ፣ ቢ ፣ ኤ እና ዲ እንዲሁም ማዕድናት ብረት ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፖታሲየም ፣ ዚንክ እና ሴሊኒየም ባሉ ብዙ ንጥረ ነገሮች ምክንያት ናቸው። በሕክምና ውስጥ ለብዙ በሽታዎች እንደ መከላከያ እና ሕክምና ወኪል ሆኖ ያገለግላል ፣ የሚከተሉትን ያጠቃልላል።

• በፕላዝማ ባህሪዎች ለውጦች ምክንያት የሚከሰቱ የደም በሽታዎች;
• የካርዲዮቫስኩላር እጥረት;
• የነርቭ ስርዓት በሽታዎች;
• የጉበት እና የሐሞት ፊኛ በሽታዎች;
• የስኳር ህመምተኞች የስኳር መጠን መጨመር;
• የእይታ ስርዓት በሽታዎች;

በቆዳ ላይ ቁስሎች እና ሌሎች ለመፈወስ አስቸጋሪ የሆኑ ቁስሎች ፡፡
ብዙውን ጊዜ የኦቾሎኒ ዘይት በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ለተለያዩ ጭምብሎች እና የቆዳ ቅባቶች እና የፀጉር እንክብካቤ ምርቶች ተጨምሯል.

የኦቾሎኒ ዘይት ጉዳት እና ተቃራኒዎች

የኦቾሎኒ ዘይት ለውዝ እና በተለይም ለኦቾሎኒ አለርጂ የሆኑ ሰዎችን ሊጎዳ ይችላል። ለ ብሮንካይተስ እና ለአስም ፣ ለመገጣጠሚያ በሽታዎች ፣ ከመጠን በላይ የደም መርጋት ለመጠቀም የማይፈለግ ነው።

እንደ ማንኛውም ሌላ ምርት የኦቾሎኒ ዘይት ብዙ ጠቃሚ ባህርያቶችን ብቻ ሳይሆን የሰውን አካልም ሊጎዳ ይችላል ፣ በተለይም ልኬቱን ሳያውቁ የሚጠቀሙ ከሆነ ፡፡

የኦቾሎኒ ቅቤ ከኦቾሎኒ ዘይት - ልዩነቱ ምንድነው?

በኦቾሎኒ ቅቤ እና በኦቾሎኒ ዘይት መካከል ያለው ዋና ልዩነት ዘይቱ ከኦቾሎኒ ባቄላ ተጭኖ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚያገለግል ፈሳሽ ወጥነት ያለው መሆኑ ነው ፡፡

የኦቾሎኒ ቅቤ ከተቆረጠ የተጠበሰ ኦቾሎኒ የተሠራው ዘይት ፣ ስኳር እና ሌሎች ጣዕሞችን በመጨመር ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የኦቾሎኒ ቅቤ በሳንድዊቾች ላይ ይሰራጫል ፡፡

ብዙ ሰዎች እነዚህን ሁለቱን ግራ ያጋባሉ እና ብዙውን ጊዜ ቅቤ ብለው ይጠሩታል ፣ ግን እነዚህ ፍጹም የተለያዩ ነገሮች ናቸው እና የኦቾሎኒ ዘይት በቤት ውስጥ ሊሰራ አይችልም ፡፡

የኦቾሎኒ ዘይት የማብሰያ መተግበሪያዎች

የኦቾሎኒ ዘይት ልክ እንደ ተራ የአትክልት የሱፍ አበባ ወይም የወይራ ዘይት በተመሳሳይ መንገድ ለማብሰል ያገለግላል። ከዚህ ምርት በተጨማሪ የተዘጋጀ ምግብ የተወሰነ ጣዕም እና መዓዛ አለው።

ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል

• ለሰላጣዎች እንደ መልበስ;
• በቃሚዎች እና በመጠባበቂያዎች ውስጥ;
• የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶችን ለማዘጋጀት;
• ወደ መጋገሪያ ዕቃዎች ይጨምሩ;
• ለመጥበስ እና ለማብሰል ያገለገለ ፡፡

በአሁኑ ጊዜ የኦቾሎኒ ዘይት በዓለም ዙሪያ በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ በበለፀጉ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ስብጥር እንዲሁም በጣዕም ምክንያት ብዙውን ጊዜ በሕዝብ መድኃኒት ፣ በኮስሞቲሎጂ እንዲሁም የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡