ፔር

መግለጫ

የጋራ ፐርች (ፐርካ ፍሉቪቲሊስ ኤል.) በላዩ ላይ ጥቁር አረንጓዴ ነው ፡፡ ጎኖቹ አረንጓዴ-ቢጫ ፣ ሆዱ ቢጫ ፣ 5 - 9 ጥቁር ጭረቶች በሰውነት ላይ ይለጠጣሉ ፣ ይልቁንም አንዳንድ ጊዜ ጥቁር ያልተለመዱ ቦታዎች አሉ ፡፡ የመጀመሪያው የፊንጢጣ ጫፍ በጥቁር ነጠብጣብ ግራጫ ፣ ሁለተኛው ደግሞ አረንጓዴ-ቢጫ ፣ እርጥበታማዎቹ ቀይ-ቢጫ ፣ የሆድ እና የፊንጢጣ ክንፎች ቀላ ያሉ ናቸው ፣ በተለይ ከዚህ በታች ያለው ሰው ቀይ ነው ፡፡

ፔር

በአፈሩ ቀለም ላይ በመመርኮዝ ቀለሙ በከፍተኛ ሁኔታ ይለወጣል; በተጨማሪም በእርባታው ወቅት የጾታ ብስለት ናሙናዎች ቀለሞች በአበቦች የበለጠ ብሩህነት (የመራቢያ አለባበስ) ይለያሉ ፡፡ ሴቷ ከቀለም ከወንድ አይለይም ፡፡ የሰውነት ቅርፅ እንዲሁ ከፍተኛ የመለዋወጥ ለውጦች ይደረግበታል ፡፡ በጣም ከፍ ያለ አካል ያላቸው (ጠንከር ያለ ጠመዝማዛ) አሉ ፡፡

ርዝመቱ ብዙውን ጊዜ ከ 30 - 35 ሴ.ሜ አይበልጥም ፣ ግን ሁለት እጥፍ ሊረዝም ይችላል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ክብደቱ ከ 0.9 - 1.3 ኪ.ግ አይበልጥም ፣ ግን ከ 2.2 - 3 ኪግ ፣ ከ 3.6 ኪ.ግ ፣ ከ 4.5 - 5.4 ናሙናዎች አሉ ፡፡ በጣም ትላልቅ የወንዝ መቀመጫዎች እንደ ቁመት እና ውፍረት ብዙም አይለያዩም ፡፡

የዝርያዎቹ ልዩ ባህሪዎች -ሁሉም ጥርሶች በብሩህ ናቸው ፣ በፓላታይን አጥንቶች እና በእቃ መጫኛ ላይ የተቀመጡ ፣ ጥርሶች የሌሉበት አንደበት ፣ ሁለት የኋላ ክንፎች - የመጀመሪያው በ 13 ወይም በ 14 ጨረሮች; የፊንጢጣ ፊንጢጣ በ 2 አከርካሪ ፣ ቅድመ -ወሊድ እና ቅድመ -አጥንቶች አጥንቶች; ትናንሽ ሚዛኖች; ጭንቅላቱ ለስላሳ ፣ 7 ጊል ጨረሮች ፣ ከ 24 በላይ የአከርካሪ አጥንቶች።

የጊል ሽፋኖች በ 1 አከርካሪ ፣ ሚዛኖች በጥብቅ የተቀመጡ ፣ በጉንጮች በሚዛን ተሸፍነዋል ፡፡ ሦስት ዝርያዎች በሰሜናዊ የአየር ጠባይ ዞን በንጹህ (እና በከፊል ብራክ) ውሃዎች ውስጥ ይኖራሉ ፡፡

የፐርች ጥቅሞች

መናኸሪያ

በመጀመሪያ ፣ የፔርች ሥጋ በኒኮቲኒክ እና አስኮርቢክ አሲዶች ፣ ስብ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ቶኮፌሮል ፣ ሬቲኖል እና ቫይታሚን ዲ የበለፀገ ነው።

በሁለተኛ ደረጃ የዚህ የወንዝ ዓሳ ሥጋ በሶዲየም ፣ በሰልፈር ፣ በፎስፈረስ ፣ በፖታሲየም ፣ በክሎሪን ፣ በብረት ፣ በካልሲየም ፣ በዚንክ ፣ በኒኬል ፣ በአዮዲን ፣ በማግኒዥየም ፣ በመዳብ ፣ በክሮሚየም ፣ በማንጋኒዝ ፣ በሞሊብዲነም ፣ በፍሎራይን እና በ cobalt የበለፀገ ነው።

በሶስተኛ ደረጃ ፣ የፔርች ስጋ ጥሩ ጣዕም አለው ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ነጭ ፣ ለስላሳ እና ዝቅተኛ ስብ ነው ፡፡ በተጨማሪም በአሳ ውስጥ ብዙ አጥንቶች የሉም ፡፡ ፐርች በደንብ የተቀቀለ ፣ የተጋገረ ፣ የተጠበሰ ፣ የደረቀ እና የሚያጨስ ነው ፡፡ የዓሳ ሙጫዎች እና የታሸጉ ምግቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው።

የካሎሪ ይዘት

ከ 82 ግራም የተጠበሰ ሥጋ ውስጥ 100 kcal ብቻ አለ ፣ ስለሆነም የአመጋገብ ምርት ነው ፡፡
ፕሮቲኖች ፣ ሰ: 15.3
ስብ ፣ ሰ 1.5
ካርቦሃይድሬት ፣ ሰ 0.0

የፐርች ጉዳት እና ተቃራኒዎች

ለሪህ እና ለ urolithiasis የተበላሸ ሥጋን አላግባብ መጠቀም የለብዎትም ፣ በተጨማሪም ፣ በግለሰብ አለመቻቻል ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡

ፐርች በማብሰያ ውስጥ

እንደ ጣዕም ፣ የባህር ባስ በሁሉም የባህር ዓሦች መካከል ግንባር ቀደም ነው። ለዚህ ዓሳ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ሲበስል ፣ ሲጋገር ፣ በአትክልቶች ሲጋገር ፣ ሲጠበስ ጥሩ ነው። በጃፓን የባህር ሱፍ ሱሺን ፣ ሳሺሚ እና ሾርባዎችን በማብሰል ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው። ይህ ዓሳ በጣም ጣፋጭ ጨው ወይም አጨስ ነው።

በሚዛን የተጋገረ ፐርች

ፔር

የሚካተቱ ንጥረ

  • የወንዝ መዞሪያ 9 pcs
  • የሱፍ አበባ ዘይት 2 የሾርባ ማንኪያ l
  • የሎሚ ጭማቂ 1 ጠረጴዛ l
  • ለዓሳ ቅመማ ቅመም 0.5 tsp.
  • የፔፐር ድብልቅ ለመቅመስ
  • ለመጣጣጥ ጨው

ከ 20-30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል

  1. ደረጃ 1
    ሁሉንም ሹል ክንፎች ከጫፎቹ በመቀስ በመቁረጥ ይቁረጡ ፡፡ ውስጡን አውጥተን ዓሦቹን በደንብ እናጥባለን ፡፡
  2. ደረጃ 2
    ከሱፍ አበባ ዘይት ፣ ከሎሚ ጭማቂ እና ከሚወዱት ቅመማ ቅመም marinade እናድርግ ፡፡ ለዓሳ ዝግጁ የሆነ ድብልቅ መውሰድ ይችላሉ ፡፡ በዚህ marinade ፣ የሕመሙን ሆድ ይቀቡ እና ለ 10-20 ደቂቃዎች ለመርጨት ይተዉ ፡፡
  3. ደረጃ 3
    የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በፎይል ይሸፍኑ እና ዓሳውን ያኑሩ።
  4. ደረጃ 4
    በቲ 30 ዲግሪ ውስጥ ለ 200 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን ፡፡
  5. ደረጃ 5
    የተጋገረ ፔርች ተጠናቅቋል ፡፡
  6. በምግቡ ተደሰት.
ፐርቼክን ያለ ብክለት እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል

መልስ ይስጡ