ፐርሎቭካ ለክሩሺያን ካርፕ

ፐርሎቭካ ለክሩሺያን ካርፕ በጣም ጥሩ ከሆኑት ማጥመጃዎች አንዱ ነው። ነገር ግን, ማጥመጃው በትክክል ካልተዘጋጀ, እሱን መጠቀም አይቻልም - መንጠቆ ላይ ማስቀመጥ አስቸጋሪ ነው, በጣቶችዎ ላይ ይጣበቃል, ክሩሺያን ለመመገብ በሚወደው ጭቃማ መሬት ውስጥ ሰምጦ. ክሩሺያን ካርፕን ለማጥመድ ገብስ በትክክል እንዴት ማብሰል ይቻላል? ብዙ መንገዶች አሉ, ለፍላጎትዎ በጣም የሆነውን መጠቀም ይችላሉ.

ፔርሎቭካ: ወደ መደብሩ እንሂድ

ክሩሺያን ካርፕን ለመያዝ ገብስ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ግን በቂ ጊዜ ይወስዳል. እርግጥ ነው, ቀደም ሲል በቤት ውስጥ ያለዎትን ማንኛውንም የምግብ ደረጃ የእንቁ ገብስ መጠቀም ይችላሉ. ሆኖም ግን፣ በተመሳሳይ ጊዜ፣ ከአስተናጋጇ ተግሣጽ የማግኘት ዕድሉ ይጨምራል፡- “እንደገና፣ ለዓሣ ማጥመዴ ሁሉንም ገንፎዎች ጎተትኩ!” ስለዚህ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት እራስዎን በመደብሩ ውስጥ መግዛት ይሻላል.

እዚህ, እንደገና, ሁለት መንገዶች አሉ. ገንፎን ለማጥመድ ብቻ ይውሰዱ ወይም ለአጠቃላይ ፍላጎቶች ይግዙ እና ከዚያ እንደ ገዥ ከዚያ ይውሰዱት። በጣም ጥሩው አማራጭ ለቤት እና ለራስዎ ትልቅ መጠን ያለው የእንቁ ገብስ መግዛት ነው.

ገንፎ የሚወሰደው ለማጥመጃዎች ብቻ ከሆነ, ለባዶዎች, ከዚያም ገብስ ለዋጋው ምርጥ ምርጫ እንዳልሆነ ልብ ሊባል የሚገባው ነው. እህሉ በመደብሩ ውስጥ በጣም ርካሽ አይደለም.

በሚገዙበት ጊዜ ለሁለት መመዘኛዎች ትኩረት ይስጡ-የጥራጥሬዎች መጠን እና የሰብል አመት, ከተጠቆመ. ብዙውን ጊዜ አዲስ የሰብል እህል የተሻለ ነው, ምክንያቱም በእንፋሎት የተሻለ ነው. አሮጌ እህል ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል, ስለዚህ በአንድ ሰአት ውስጥ ገንፎን በአስቸኳይ ማብሰል ላይሰራ ይችላል. በተመሳሳዩ ምክንያት በትላልቅ እህልች ላይ ምርጫውን ማቆም የተሻለ ነው. ገንፎ የሚመገብ ከሆነ በትልቅ መያዣ ውስጥ መግዛት ይሻላል. መደበኛ - አንድ ኪሎግራም የሚመዝን ጥቅል, ግን ሁለት እና ሶስት ኪሎ ግራም ፓኬጆችን ማግኘት ይችላሉ. ትልቁ መያዣው, ዋጋው ርካሽ ነው.

በመጋዘን ውስጥ በትልቅ ቦርሳ ውስጥ ጥራጥሬዎችን መግዛት ጠቃሚ ነው? ዋጋው በጣም ፈታኝ ከሆነ, ከዚያም የሃምሳ ኪሎ ግራም ቦርሳ መግዛት ይችላሉ. ግን በርካታ ችግሮች አሉ-

1. እንዴት ማምጣት ይቻላል?
2. የት ማከማቸት? ቤት በተለይም በትንሽ የከተማ አፓርታማ ውስጥ ደስተኛ አይሆንም.
3. በመጋዘን ውስጥ, ቦርሳዎቹ ብዙውን ጊዜ እርጥብ ናቸው, ስለዚህ ሻጋታ ሳይደርቅ ሊፈጠር ይችላል. ይህ እህል ለዓሣ ማጥመድ ተስማሚ አይደለም.
4. ከደረቀ በኋላ, ቦርሳው ወዲያውኑ ከሁለት እስከ ሶስት ኪሎ ግራም ቀላል ይሆናል.
5. ቦርሳው "50" የሚለው እውነታ ብዙውን ጊዜ በጥሬው እንኳን, 48 ሊሆን ይችላል.
6. በተዘጋ ቦርሳ ውስጥ የእህል ጥራት ቁጥጥር ሊደረግበት አይችልም.
7. ብዙውን ጊዜ እንዲህ ባለው የእህል ከረጢት ውስጥ ብዙ አቧራ እና አቧራ ይኖራል. ማጣራት አለብዎት, በእሱ ላይ ጊዜ ያሳልፋሉ, እና ያለዚህ, ገንፎው በጣም የተጣበቀ ይሆናል.

በተመሳሳይ ጊዜ, በመደብሩ ውስጥ ሁል ጊዜ በትንሽ ዋጋ ቦርሳ መግዛት ይችላሉ, በውስጡም ወዲያውኑ በውስጡ ያለውን ነገር ማየት ይችላሉ, ፍጹም ደረቅ ነው. ለአንድ የዓሣ ማጥመድ ጉዞ አንድ ኪሎግራም አብዛኛውን ጊዜ ለአፍንጫ እና ለማጥመጃ በቂ ነው, ነገር ግን ለመሳብ ከፈለጉ በአንድ ጊዜ ደርዘን ተኩል መግዛት ይችላሉ.

 ጥቅሞች, ጉዳቶች እና ባህሪያት.

ዋናዎቹ አወንታዊ ጥራቶች እና የማብሰያ ህጎች በሠንጠረዥ ውስጥ በምቾት ይጠቃለላሉ.

እነዚህ የካርፕ እና ሌሎች አሳዎችን ለመያዝ የገብስ ጥቅሞች ናቸው. በዚህ ማጥመጃ ዓሣ ለማጥመድ ዋናው መንገድ ተንሳፋፊ ዘንግ ነው. ሁሉንም ጥቅሞቹን ሙሉ በሙሉ እንዲገልጹ የሚያስችልዎት ይህ መታጠፊያ ነው። እና ካርፕን በሚይዙበት ጊዜ ተንሳፋፊው ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል.

የዝግጅት መንገዶች

በጥንት ጊዜ ለዓሣ ማጥመድ የሚሆን የእንፋሎት ገንፎን ለማዘጋጀት ደራሲው በመንደሩ ምድጃ ውስጥ የእንቁ ገብስ አዘጋጅቷል - ማሰሮውን ገንፎ ለሊት ምሽት ላይ አስቀምጦ በክዳን ተዘግቶ እና በማለዳ የተጠናቀቀውን ማጥመጃ ወሰደ. አሁን ፣ በእርግጥ ፣ ማንም እንደዚህ አይነፋም ፣ ለከተማ ነዋሪ የሚከተሉትን ዘዴዎች መጠቀም የበለጠ ምቹ ነው ።

• በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ምግብ ማብሰል;
• በቴርሞስ ውስጥ በእንፋሎት ማብሰል;
• በበርካታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል.

የውሃ መታጠቢያ

ልዩ መሣሪያዎችን የማይፈልግ በጣም ቀላል ዘዴ። ሁለት ማሰሮዎች ያስፈልጋሉ, አንዱ በቀላሉ ከሌላው ጋር መገጣጠም አለበት, በተለይም ተመሳሳይ ቁመት ያለው ትንሽ ድስት. ክላሲክ የውሃ መታጠቢያ - አንድ ትንሽ ድስት በትልቅ ውስጥ ሲሆን እና የታችኛውን ክፍል አይነካውም. ይህ በተለያየ መንገድ ይከናወናል, በጣም ቀላል የሆነው የአንድ ትንሽ እጀታዎች በቀላሉ በአንድ ትልቅ ጠርዝ ላይ ሲተኛ ነው.

አንድ አራተኛ የገብስ መጠን በትንሹ ወደ ውስጥ ይፈስሳል እና የተቀረው በውሃ ይፈስሳል ፣ ወደ 1 ሴ.ሜ ወደ ላይ ይወጣል ። በቂ ውሃ ከመፍሰሱ በፊት በትልቅ ውስጥ ያስቀምጡታል, ነገር ግን ትንሽ ተጨማሪ ሳይጨምሩ - ሁለት ገደማ. ከዚያ በኋላ ይህ ሁሉ ወደ ጋዝ ምድጃ ይላካል. በትልቅ ድስት ውስጥ ውሃ ወደ ድስት አምጡ, አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ይጨምሩ. ለአንድ ሰዓት ያህል መቀቀል አለበት ወይም ሁሉም እህሎች እስኪያብጡ እና ወደ ላይኛው ጫፍ እስኪሞሉ ድረስ.

ከመጠን በላይ ውሃ ይፈስሳል, ማሰሮው ከትልቁ ይወገዳል, በመጀመሪያ በክዳን ተሸፍኗል, ከዚያም በብርድ ልብስ ተጠቅልሎ ለአንድ ሌሊት ይቆማል. ጠዋት ላይ ገብስ ከእርስዎ ጋር ሊወሰድ ይችላል, ልክ በአሳ ማጥመጃ ጉዞ ላይ, ከደረቅ ማጥመጃ, መሬት ወይም ዳቦ ጋር ይደባለቁ. በአሮጌ ጋዜጦች ክምር ላይ ገብስ ማፍሰስ ፣ መበተን እና ከመጠን በላይ እርጥበት እስኪገባ ድረስ መጠበቅ ውጤታማ ይሆናል ፣ ይህ ወደ የውሃ ማጠራቀሚያ ከመጓዝ በፊት መደረግ አለበት። ሂደቱን በጋዜጦች ሶስት ጊዜ ይድገሙት.

ይህ ዘዴ በጣም ቀላል ነው, ግን ጊዜ ይወስዳል. በማንኛውም ምቹ መጠን ያለ ምንም መሳሪያ ለክሩሺያን ካርፕ ማጥመጃ ለማዘጋጀት ይፈቅድልዎታል ። ገብስ ለ ክሩሺያን ካርፕ ፣ በምድጃው ላይ ማቆሚያ ሳይኖር እንደ አማራጭ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የውሃ መታጠቢያ የበለጠ ተግባራዊ ይሆናል. ነገር ግን, ለዘመናዊው ዓሣ አጥማጆች, ቴርሞስ ማብሰያ መጠቀም የተሻለ ነው.

በቴርሞስ ውስጥ

ሰፊ አፍ ያለው ቴርሞስ ይጠቀማሉ ፣ ከዚያ በኋላ ገንፎ ለማግኘት ምቹ እና እሱን ለማብሰል ቀላል ይሆናል። ገብስ በድምጽ ሩብ ተሸፍኗል. ከዚያም ውሃ ወደ ውስጥ ይገባል, አንገቱ ላይ አንድ ሴንቲሜትር አይጨምርም. ከዚያ በኋላ ቴርሞስ ተዘግቶ ከሁለት ሰአታት በላይ ይቀራል. ገንፎው ሲዘጋጅ, ልክ እንደ ቀድሞው ሁኔታ ልክ በተመሳሳይ መንገድ ይያዛል - በጋዜጣ ላይ ፈሰሰ ወይም ደርቋል. አንዳንዶች ጥያቄ ይኖራቸዋል - ነገር ግን የቴርሞስ ክዳን በጥብቅ ከተፈሰሰ ይቀደዳል? አይ፣ ይህ አይሆንም። ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች ገንፎ ከድስት ውስጥ በአንድ ጊዜ ብቻ ማምለጥ እንደሚችሉ ያውቃሉ - በምድጃው ላይ እና በገንፎ ውስጥ ያለው ውሃ በሚፈላበት ጊዜ። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም በቴርሞስ ውስጥ ምግብ ካበስሉ, ገንፎ እና ውሃ ድብልቅ በድምጽ አይጨምርም. ስለዚህ, ያለምንም ፍርሀት ከሽፋኑ ስር በትክክል ማፍሰስ ይችላሉ.

ብዝተረፈ

ወደ 40 ዲግሪ የሚደርስ ቋሚ የሙቀት መጠን የሚቆይበት የዩጎት ዝግጅት ሁኔታ ባለበት መልቲ ማብሰያ ያስፈልግዎታል። ቴርሞስ እንደመፍላት ነው። ገንፎን ለመሥራት ገብስ ሩብ መጨመር በቂ ነው, የፈላ ውሃን ይጨምሩ, ክዳኑን ይዝጉ. ጠዋት ላይ የተጠናቀቀውን ገብስ ያወጡታል, ያፈስሱ, ያደርቁታል.

የባለብዙ ማብሰያው ዋነኛው መሰናክል ዕንቁ ገብስ ለማዘጋጀት ድምጹ ወደ ላይኛው ጫፍ ይደርሳል ማለት ነው። ይህ ሁልጊዜ አያስፈልግም, ብዙውን ጊዜ ይህ መጠን በጣም ብዙ ነው. ስለዚህ, በቴርሞስ ውስጥ (ይህ በጣም ፈጣኑ መንገድ ነው) ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ምግብ ለማብሰል መምረጥ የተሻለ ነው. ሌሎች ማይክሮዌቭ በሚጠቀሙበት ጊዜ ተጨማሪ መንገዶችን ሊሰጡ ይችላሉ, በአንድ ፓን ውስጥ መቀቀልን ይመክራሉ - ጥሩ ውጤት ከሰጡ, ይህ ዘዴ ትክክል ነው.

አንዳንዶች ገንፎን ከሁለት እስከ ሶስት ሰዓታት ብቻ ለማብሰል ይመክራሉ. ለምሳሌ, የ Shcherbakov ወንድሞች ሂደቱን በዝርዝር የሚገልጽ ቪዲዮ አላቸው.

ለክሩሺያን በእውነት ተስማሚ አይመስለኝም። ብዙውን ጊዜ ጥራጥሬዎች በተቻለ መጠን በእንፋሎት ከተሞሉ ንክሻው የተሻለ ይሆናል. በትክክል ከተከልክ, ቆዳውን መሃሉ ላይ በመውጋት, ከዚያም ገብስ አሁንም መንጠቆውን በትክክል ይይዛል, በጣም በተጠበሰ እህል ላይ መንከስ የተሻለ ይሆናል. ለዚያም ነው ዘገምተኛው ማብሰያ ሌሊቱን ሙሉ የሚቀረው።

መዓዛ

ማጥመጃው ጥሩ መዓዛ ሲኖረው ለክሩሺያን ካርፕ ማጥመድ ስኬታማ ይሆናል። ነገር ግን, መኸር ሲመጣ, ሽታዎች ትንሽ አስፈላጊ ናቸው. እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ ገንፎ ራሱ ምንም ሽታ የለውም ወይም በጣም ደካማ “ገብስ” ገንፎ አለው ፣ ስለሆነም እሱን ማሻሻል እና መዓዛ ማከል ያስፈልግዎታል። ደራሲው ክሩሺያን የሚወዳቸው ዋና ዋና ሽታዎች ነጭ ሽንኩርት, እንጆሪ, ዲዊች ናቸው ብሎ ያምናል. ህዝቦቿ ብዙ ጊዜ የተገለሉ እና በጣም የተለያየ ጣዕም እና ልማዶች ስላሏቸው ለተለያዩ የውሃ አካላት ሽታ ሊለያይ ይችላል።

በጣም ቀላሉ መንገድ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በውሃ ላይ ጣዕም መጨመር ነው. ይህ ለማንኛውም ቅመማ ቅመም ይሠራል ፣ ለተዘጋጁ እንጆሪ ጣዕሞች ከጠርሙስ ፣ ለሴሊሪ ፣ ዲዊች ፣ እንጆሪ መጨናነቅ እንኳን ማከል ይችላሉ ። በነገራችን ላይ ማር እና ስኳር እንዲሁ በመንከስ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ምን ያህል መጨመር በግለሰብ ደረጃ ይወሰናል, ነገር ግን ከመጠን በላይ ከወሰዱ, ዓሣውን ያስፈራቸዋል.

ለክሩሺያን ካርፕ ነጭ ሽንኩርት ያለው ገብስ ውጤታማ ነው, የምግብ አዘገጃጀቱ ከተገለፀው በተወሰነ መልኩ የተለየ ነው. በዚህ ሁኔታ, ትኩስ, የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ማራኪ ካልሆነ ሽታው በተሻለ ሁኔታ ይሠራል. ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ለዓሣ ማጥመድ ነጭ ሽንኩርት ክሬሸር ወይም ስለታም ቢላዋ እና ጥቂት ጥርሶችን ይዘው ይወስዳሉ. በአሳ ማጥመድ ጉዞ ላይ, ገንፎው በሳጥን ውስጥ ይጣበቃል እና ምርቱ እዚያው ተጨፍጭፏል ወይም በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል, ከዚያም ሁሉም ነገር ይንቀጠቀጣል. እህሎች ለአፍንጫዎች ከዚያ ይወሰዳሉ. እጆችዎን በነጭ ሽንኩርት ማሸት እና በእጅዎ መዳፍ ላይ ካለው አፍንጫው በፊት እህልን መፍጨት ይችላሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ እራስዎን በአፍንጫ ፣ በአይን እንዳይነኩ መጠንቀቅ አለብዎት ፣ እጅ ሁል ጊዜ በነጭ ሽንኩርት ውስጥ መሆን አለበት።

ሦስተኛው መንገድ ዝግጁ-የተሰራ መደብር-የተገዛ ማጥመጃ ጥቅም ላይ ሲውል ነው። ይህ ዘዴ ውጤታማ ነው, ገንፎውን ደረቅ ማጥመጃ ሽታ እንዲሰጡ ይፈቅድልዎታል - ብስኩት, ቅመም, የኩኪዎች ሽታ, ወዘተ ... ክሩሺያን ካርፕን ከመያዝዎ በፊት ገብስ በኩሬው ላይ በደረቁ ድብልቅ በትክክል ያፈስሱ, ይቁሙ. ለተወሰነ ጊዜ - እና ቀድሞውኑ ለመያዝ ደስ የሚል ሽታ አለው.

መጋዘን

ትኩስ የበሰለ ገብስ ለረጅም ጊዜ የሚቀመጠው በሚበስልባቸው ምግቦች ውስጥ ብቻ ነው. ነገር ግን, ከጊዜ በኋላ, በውስጡ ይንጠባጠባል, አንድ ላይ ይጣበቃል, የማይጠቅም ይሆናል. ስለዚህ, ለረጅም ጊዜ ለማቆየት, ወደ ደረቅ ቅርጽ ማምጣት ያስፈልጋል - በዳቦ ፍራፍሬ ወይም በደረቁ ማጥመጃዎች ይረጩ, በጋዜጣ ላይ ያድርቁት. ከዚያ በኋላ ገንፎው በሳጥን ውስጥ ሊፈስስ እና ለማከማቻ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ይቻላል. ለሶስት ወይም ለአራት ቀናት በፀጥታ መተኛት ትችላለች.

ይህንን ላለማድረግ እና ትኩስ ላለመጠቀም ይሻላል. ትኩስ ጥራጥሬዎች ብቻ በአሳ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. በተለይም ጣዕም ሲጨመር ይህ በጣም አስፈላጊ ነው. ከጊዜ በኋላ, ይጠፋል እና እንደገና ማከል ሊኖርብዎ ይችላል. አንዳንድ ጣዕሞች ንብረታቸውን ያጣሉ፣ እና በአጠቃቀማቸው ያለው አፍንጫ ወይም ማጥመጃ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ካልዋሉ፣ ከአሁን በኋላ አይስቡም፣ ነገር ግን ዓሣውን ያስፈራራሉ።