ግብዓቶች የታሸገ ነጭ ሽንኩርት
| ነጭ ሽንኩርት | 750.0 (ግራም) |
| ኮምጣጤ | 750.0 (ግራም) |
| ውሃ | 750.0 (ግራም) |
| የባህር ዛፍ ቅጠል | 10.0 (ቁራጭ) |
| ትኩስ በርበሬ | 10.0 (ቁራጭ) |
| የምግብ ጨው | 80.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
ነጭ ሽንኩርትውን ይላጡት ፣ ይቅሉት እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉ ፡፡ ከዚያ ለ 5 ሰዓታት ያህል ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ ፡፡ ከ 5 ሰዓታት በኋላ ነጭ ሽንኩርትውን በ 3 ሊትር ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ እና በጨው ይሸፍኑ ፡፡ ለጨለማው ፣ የባህር ወሽመጥ ቅጠል ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ጨው እና ስኳር ወደ ውሃው ውስጥ ይግቡ ፡፡ ቀቅለው ፡፡ በሚፈላበት ጊዜ ኮምጣጤ አፍስሱ እና ወደ ነጭ ሽንኩርት ማሰሮ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ በጋዛ እና በቦታ ይሸፍኑ ፡፡ ቢያንስ አንድ ወር መቆም አለበት ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 42.4 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 2.5% | 5.9% | 3972 ግ |
| ፕሮቲኖች | 1.8 ግ | 76 ግ | 2.4% | 5.7% | 4222 ግ |
| ስብ | 0.1 ግ | 56 ግ | 0.2% | 0.5% | 56000 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 9.1 ግ | 219 ግ | 4.2% | 9.9% | 2407 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 143 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 4.1 ግ | 20 ግ | 20.5% | 48.3% | 488 ግ |
| ውሃ | 84.4 ግ | 2273 ግ | 3.7% | 8.7% | 2693 ግ |
| አምድ | 0.7 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.02 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 1.3% | 3.1% | 7500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.02 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 1.1% | 2.6% | 9000 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10% | 23.6% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 2.7 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 3% | 7.1% | 3333 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.5988 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 3% | 7.1% | 3340 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.3 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 71 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 2.8% | 6.6% | 3521 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 62.2 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 6.2% | 14.6% | 1608 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 8.2 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 2.1% | 5% | 4878 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 18.2 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 1.4% | 3.3% | 7143 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 6.6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 0.7% | 1.7% | 15152 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 27 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 3.4% | 8% | 2963 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 2212 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 96.2% | 226.9% | 104 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 0.5 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 2.8% | 6.6% | 3600 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 3.8% | 6250 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 3 μg | 10 μg | 30% | 70.8% | 333 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.2279 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 11.4% | 26.9% | 878 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 45.1 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.6% | 2217 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 13.9% | 1707 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.2989 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 2.5% | 5.9% | 4015 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 7 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1.1 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 42,4 ኪ.ሲ.
የተቀዳ ነጭ ሽንኩርት እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ክሎሪን - 96,2% ፣ ኮባል - 30% ፣ ማንጋኒዝ - 11,4%
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
የመመገቢያው ውስጠቶች ካሎሪ እና ኬሚካል ጥንቅር በ 100 ግ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት
- 149 ኪ.ሲ.
- 11 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 313 ኪ.ሲ.
- 40 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 42,4 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የተቀዳ ነጭ ሽንኩርት ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች