መግለጫ
ፒስኮ (ከህንድ ዘዬኛ) pisco - የሚበር ወፍ) - ከሙስካት ወይን የተሠራ የአልኮል መጠጥ። ፒስኮ የአንድ ብራንዲ ምድብ አባል ሲሆን ብሄራዊ የፔሩ እና የቺሊ መጠጥ ነው። የመጠጥ ጥንካሬ 35-50 ያህል ነው።
ታሪክ
የመኩፓ ጎሳ መጠጥ በመጣበት ጊዜ የምድርን ማዕከል በመፈለግ በሸምበቆ ጀልባ ስለሄዱ ተስፋ የቆረጡ መርከበኞች አፈ ታሪክ አለ ፡፡ እንደነሱ አባባል በደሴቲቱ “እነዚያ ፒታ ኦ ቴ ሄኑዋ” ነበር ፡፡ መንገዱ ረዥም ነበር ፣ እናም ተስፋ ከጎበኞች ሲወጣ ወ P ፒስኮን አዩ ፣ ይህም ወደ ግብ ያደርሳቸው ነበር ፡፡ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ይህ ወፍ እውቅና አግኝቷል እናም የነፃነት ምልክት ሆኗል ፡፡
ደሴቲቱን ያገኙት የትንሳኤው ቀን ሚያዝያ 5 ቀን 1722 ላይ ይህንን ምድር ለጎበኙት የደች ዳሰሳ ጃኮብ ሮግቬገን ምስጋና ይግባቸውና አውሮፓውያን ተገኝተዋል ፡፡ ደሴቲቱ ለክርስትና በዓል "ፋሲካ" ክብር ስም አገኘች። አንድ የሚያምር መጠጥ ያመረተውን የወይን ፍሬ የመጥፋት ሚስጥር ያገኙት ስፔናውያን ቺሊያውያን ነበሩ ፡፡ ለታሪኮቹ ወፎች ፒስኮ ክብር ስም ያወጣል ፡፡
በአሁኑ ጊዜ በቺሊ እና በፔሩ ፒስኮን ያመርታሉ። ነገር ግን እያንዳንዳቸው እነዚህ ሀገሮች የመጠጥ አገሯን ለመጥራት መብት ይዋጋሉ። በየካቲት 8 ቀን በየዓመቱ የሚከበረው መደበኛ ያልሆነ የቺሊ በዓል “የፒኮሊ ቀን”። ፒሲኮላ በመጠጥ ላይ የተመሠረተ በጣም ተወዳጅ ኮክቴል ነው። የተሠራው ከፒስኮ ፣ ከኮላ እና ከበረዶ በ 3: 1 ጥምርታ ነው።
የምርት ሂደት
በፔሩ እና በቺሊ ፒስኮ ምርት ውስጥ አንዳንድ ልዩነቶች አሉ። ስለዚህ በፔሩ ውስጥ መጠጡ የተሠራው የወይን ጠጅ svezhesvarennogo ን በማፍሰስ ነው። Distillation አንድ-ጠፍቷል እና ውፅዓት ገደማ 43. አንድ ጥንካሬ ጋር መጠጥ formes ውሃ ጋር መጠጥ dilution በጥብቅ ፔሩ ሕግ የተከለከለ ነው. የቺሊ ፒስኮን ለማምረት በአምስቱ ፀሃያማ ሸለቆዎች በአንዴስ ውስጥ ከሚበቅሉ የወይን ፍሬዎች የ distillate ን “ልብ” ይጠቀማሉ።
ማሰሪያው ከ 250-500 ሊትር በኦክ በርሜሎች ውስጥ የመጠጥ መጋለጥ ነው ፡፡ እንዲሁም መጠጥ ከአንድ (uroሮ) ወይም ከዚያ በላይ (አቾላዶ) የወይን ዝርያዎች ሊሠራ ይችላል ፡፡ እንደ ፒስኮ ዓይነቶች በመወሰን ዕድሜው ከ 2 እስከ 10 ወር ነው ፡፡
ፒስኮ ሁለቱም አፕሪቲፍ እና እንደ digestif ሊሆን ይችላል። በመጠጥ ሙቀቱ ላይ በመመስረት በተለያዩ ብርጭቆዎች ውስጥ ማገልገል ጥሩ ነው። ከፍተኛ ጥራት ያለው የቀዘቀዘ ንጹህ ፒስኮ በቮዲካ ብርጭቆዎች እና በክፍል ሙቀት ውስጥ - በብራንዲ ብርጭቆዎች ውስጥ ምርጥ ነው። ርካሽ ደረጃዎች ለፒስኮ ኮክቴሎች ጥሩ ናቸው።
የምርት ቦታ
የቺሊ ፒሲኮ የወይን ፍሬዎች የአንዲስን ተዳፋት ወርደው ወደ ፓስፊክ ውቅያኖስ በሚወድቁ ረቂቅ የአከባቢ ወንዞች በመስኖ በመስኖ ለም በሆነ አፈር በበርካታ ጠባብ ፀሐያማ ሸለቆዎች ውስጥ ያድጋሉ ፡፡ በይፋዊነት ፣ ይህ የወይን ጠጅ የሚያበቅል ክልል “አምስት የፒስኮ ሸለቆዎች” (ሸለቆዎች ፒስስሮስ) የሚል ስም አለው-ኮፒያፖ ፣ ቫሌናርር ፣ ኤልኪ ፣ ሊማራር እና ቾፓ ፡፡ ስሞቻቸው ብዙውን ጊዜ በመለያዎች ላይ ይታያሉ።
በጣም የታወቁ የፒስኮ ዓይነቶች-ፒስኮ ባህላዊ ፣ እስፔሻል ፣ ሪዘርቫዶ እና ግራን ናቸው ፡፡
የፒስኮ ጥቅሞች
በእሱ ጥንቅር ወጪ ፒስኮ እንደ ማከሚያ ፣ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ባክቴሪያ ወኪሎች tinctures ን ለማዘጋጀት ለሕክምና ዓላማዎች ጥሩ ነው። እንዲሁም በባዮሎጂያዊ ንቁ እና ታኒን የበለፀገ የመጠጥ ምርት ሂደት ፣ በሰው አካል ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ የወይን አስፈላጊ ዘይቶች።
ፒስኮ በሰውነት ላይ ያለው አዎንታዊ ተፅእኖ በመጠኑ ብቻ የሚቻል ነው - በቀን ከ 50 ግራም አይበልጥም ፡፡
ድካም ፣ የጡንቻ እና የነርቭ ውጥረትን ለማስታገስ ከመተኛትዎ በፊት ፒስኮ ይጠጡ። ከምግብ በኋላ ለመጠጣት ከሆነ የምግብ መፈጨትን ሂደት የሚያፋጥን የጨጓራ ጭማቂን ምስጢር ያበረታታል።
ፒስኮ በደም ግፊት ላይ ተጽዕኖ አለው ፡፡ ለአጭር ጊዜ መጠጡ በቫይዞዲንግ አማካኝነት የደም ግፊትን ይቀንሳል ፡፡ ሆኖም ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ተቃራኒ ውጤት አለ - ግፊቱ ማደግ ይጀምራል ፡፡ ስለዚህ ይህ መጠጥ ሥር የሰደደ ዝቅተኛ የደም ግፊት እና የሥርዓት መበላሸት ላላቸው ሰዎች ጥሩ ነው ፡፡ 20 ሚሊዬን ፒስኮ የደም ሥር እከክን በመርዳት ወደ ራስ ምታት ይመራል ፡፡
ከፒስኮ ጋር የሚደረግ ሕክምና
ሃይፖሰርሚያ በሚሆንበት ጊዜ ፒስኮን ከማር እና ከሎሚ ጋር ወደ ሙቅ ሻይ ማከል ይችላሉ። ይህ መድሃኒት በፍጥነት እንዲሞቁ ፣ ጉንፋንን ለመከላከል እና የሙቀት መጠኑን ከፍ ለማድረግ ለመቀነስ ይረዳል።
በጉንፋን ፣ በጉንፋን ወይም በሌሎች በቫይረስ ኢንፌክሽኖች ምክንያት የሚመጣ የጉሮሮ ህመም በፒስኮ እና በተፈጨው እሬት ቅጠል (30 ግ.) የተሰራውን ቆርቆሮ ለማሸነፍ ይረዳል ፡፡ ድብልቅን በጨለማ ቦታ ውስጥ ለማስገባት መተው አለብዎ ፣ ከዚያ በቀን 3 ጊዜ ከመመገብዎ በፊት አንድ የሻይ ማንኪያ ይውሰዱ ፡፡ ከዚህ መሳሪያ ጋር በማጣመር በጉሮሮው ላይ ያለውን መጭመቂያ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ይህ ፒስኮን ከ 1: 2 ጋር በሞቀ ውሃ የተቀላቀለ ፣ ጋዙን ለማርገብ እና በጉሮሮው ላይ ለማመልከት መፍትሄ ይፈልጋል ፡፡ ስለዚህ ፈሳሹ በተቻለ መጠን በዝግታ ተንኖ በላዩ ላይ ፖሊ polyethylene እና የሱፍ ሻርፕ ላይ ያድርጉ ፡፡
Pisco ለፀጉር የፊት ጭምብል እና ጭምብሎችን በማዘጋጀት ረገድ እንደ አካል ጥሩ ሊሆን ይችላል። በተለይ ውጤታማ መጠጡ በቅባት ቆዳ ላይ ሲተገበር ይሆናል። በመጠጥ ውስጥ ያለው አልኮሆል የማድረቅ ውጤት አለው እና የሴባይት ዕጢዎች መውጫዎችን ያጠነክራል።
የፒስኮ ጉዳት እና ተቃራኒዎች
ፒስኮ በስኳር ፣ በደም ግፊት ፣ cholelithiasis ለሚሰቃዩ ሰዎች አይመከርም ፡፡
መጠጡ እንዲሁ ከመድኃኒቶች ጋር እየሰራ አይደለም ፣ እና ከአንዳንዶቹ ጋር ያለው ውህደት አናፓላቲክ አስደንጋጭ ፣ መርዛማ መመረዝ እና ኮማ ሊያስከትል ይችላል። እንደነዚህ ዓይነቶቹ መድኃኒቶች ጸጥታ ማስታገሻ ፣ ኒውሮሌፕቲክስ ፣ ፀረ-ድብርት ፣ አንቲባዮቲክስ ፣ ኒውሮብላቶማ ፣ የልብ እንቅስቃሴ ሰጭዎች ፣ ሳይኮሮፕቲክ መድኃኒቶች እና ሌሎችም ይገኙበታል ፡፡
በእርግዝና ወቅት ፒስኮን መጠቀም እና ጡት በማጥባት የልጁን የአእምሮ እና የአካል እድገት መጣስ ያስከትላል ፡፡ እስከ 18 ዓመት ለሆኑ ሕፃናት ፒስኮን መጠቀም የተከለከለ ነው ፡፡
