ከዕፅዋት የተቀመመ ወተት: ፋሽን ወይስ ጥቅም?

ለምን ወተት መትከል?

በአለም ውስጥ በእጽዋት ላይ የተመሰረተ ወተት ተወዳጅነት እየጨመረ ነው. ግማሾቹ አሜሪካውያን በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ንጥረ ነገሮችን በአመጋገብ ውስጥ ይጠጣሉ - ከእነዚህ ውስጥ 68% ወላጆች እና 54% ልጆች ከ 18 ዓመት በታች ናቸው ። ተመራማሪዎቹ እ.ኤ.አ. በ 2025 የአማራጭ የእፅዋት ምርቶች ገበያ ሦስት ጊዜ እንደሚያድግ አስታውቀዋል ። ከዕፅዋት የተቀመሙ መጠጦች ተወዳጅነት እየጨመረ በመምጣቱ በሩሲያ ውስጥ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች አመጋገብን መከታተል በመጀመራቸው ነው. በላም ወተት አለርጂ እና የአካባቢ ስጋት ምክንያት ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ከዕፅዋት የተቀመሙ መጠጦችን ለመሞከር ዝግጁ ናቸው። ከዕፅዋት የተቀመሙ መጠጦች አዝማሚያ ናቸው, እና በዚያ ላይ በጣም ደስ የሚል. በተለመደው የከብት ወተት ብዙ ምግቦችን ለማብሰል እንጠቀማለን, ስለዚህ እምቢ ማለት በጣም ቀላል አይደለም. ከዕፅዋት የተቀመሙ መጠጦች ወደ ማዳን ይመጣሉ. በሕክምና ምክንያቶች የወተት ተዋጽኦዎችን እምቢ ለሚሉ እና የላክቶስ አለመስማማት ወይም ለላም ወተት ፕሮቲን አለርጂ ለሆኑ እና እንዲሁም ስለ እንስሳት አካባቢ እና ሥነ ምግባራዊ አያያዝ ለማሰብ ወይም በቀላሉ አመጋገባቸውን ለማራዘም ለሚፈልጉ ተስማሚ ናቸው ።

የትኛውን የእፅዋት ወተት ለመምረጥ?

ከዕፅዋት የተቀመሙ መጠጦች የሚገኙት የአትክልት ጥሬ ዕቃዎችን በደረጃ በማቀነባበር እና በውሃ ወደ ተፈለገው ወጥነት በመመለስ ነው. መሪ አምራቾች ለዓመታት የምርት ሂደቱን እያሻሻሉ ነው, እና ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች አንድ አይነት, ክሬም እና ደስ የሚል ጣዕም ያለው መጠጥ ለማግኘት አስችለዋል. በተጨማሪም ኃላፊነት ያላቸው አምራቾች እንደ ካልሲየም ያሉ ቫይታሚኖችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ወደ ስብስቡ ይጨምራሉ.

ለምሳሌ, በሩሲያ ገበያ ውስጥ የእፅዋት ምርቶች አቅኚን መጥቀስ እፈልጋለሁ - የምርት ስም. በአውሮፓ ውስጥ ከዕፅዋት የተቀመሙ መጠጦች የመጀመሪያ አምራቾች አንዱ ነበር ፣ እና ዛሬ የምርት ስም በሩሲያ ውስጥ በጣም የተለያዩ አማራጭ የወተት ዓይነቶች አሉት-ቀላል እና ጣፋጭ የአኩሪ አተር መጠጦች ፣ ከአልሞንድ እና ካሺው ፣ ሃዘል ፣ ኮኮናት ፣ ሩዝ እና አጃ ጋር። የአልፕሮ ምርቶች ጥቅም ያለ ምሬት እና ሌሎች ደስ የማይል ማስታወሻዎች እና ሸካራነት ያለ ንጹህ ጣዕም ነው. በአልፕሮ መስመር ውስጥ በአመጋገብ ውስጥ ስኳርን ለሚርቁ ሰዎች (ያልተጣደፈ) ፣ ቡና እና አረፋ ለመጨመር (አልፕሮ ለባለሙያዎች) እንዲሁም ለተለያዩ ጣዕም ወዳዶች ቸኮሌት እና ቡና ኮክቴሎች ማግኘት ይችላሉ ። የኩባንያው ስፔሻሊስቶች የምርቱን ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ለመጠበቅ እንደ ጄላን ሙጫ ፣ አንበጣ ባቄላ ሙጫ እና ካራጂን ያሉ በርካታ የተፈጥሮ ማረጋጊያዎችን ማከል አስፈላጊ መሆኑን ያስተውላሉ። በማከማቻ ጊዜ እና መጠጦችን እና ምግቦችን በሚዘጋጅበት ጊዜ የሐር ሸካራነት እንዲኖርዎት የሚፈቅዱት እነሱ ናቸው.

የአልፕሮ መጠጦችን ለማምረት ከፍተኛ ጥራት ያለው አጃ ፣ ሩዝ ፣ ኮኮናት ፣ አልሞንድ ፣ hazelnuts ፣ cashews ጥቅም ላይ ይውላሉ። አኩሪ አተርን ጨምሮ ሁሉም ጥሬ ዕቃዎች ጂኤምኦዎችን አያካትቱም። አልፕሮ እንደ aspartame, acesulfame-K እና sucralose ያሉ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች አይጠቀምም. የመጠጥ ጣፋጭ ጣዕም ከፍተኛ ጥራት ባለው ጥሬ ዕቃዎች ይሰጣል. አንዳንድ ምርቶች ጣዕሙን ለመጠበቅ አነስተኛ መጠን ያለው የተፈጥሮ ስኳር ይጨምራሉ።

ሌላ ምን ይካተታል?

የአኩሪ አተር ወተት 3% የአኩሪ አተር ፕሮቲን ይዟል. የአኩሪ አተር ፕሮቲን የተሟላ ፕሮቲን ነው, ለአዋቂዎች አስፈላጊ የሆኑ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶችን ይዟል. 3% የአኩሪ አተር ፕሮቲን በሙሉ ላም ወተት ውስጥ ካለው የፕሮቲን መቶኛ ጋር ሊወዳደር ይችላል። የአጃ ወተት በተጨማሪ በአትክልት አመጋገብ ፋይበር የበለፀገ ነው። የአልፕሮ ክልል ከዕፅዋት የተቀመሙ መጠጦች በአነስተኛ የስብ ይዘት ተለይተው ይታወቃሉ: ከ 1 እስከ 2%. የስብ ምንጮች የአትክልት ዘይቶች, የሱፍ አበባ እና አስገድዶ መድፈር ናቸው. በዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ጠቃሚ እና አስፈላጊ የሆኑ ያልተሟሉ ቅባት አሲዶችን ይይዛሉ. አብዛኛዎቹ የአልፕሮ ምርቶች በካልሲየም፣ ቫይታሚን B2፣ B12 እና ቫይታሚን ዲ የበለፀጉ ናቸው።  

ሁሉም የአልፕሮ ምርቶች በ XNUMX% ተክሎች, ላክቶስ እና ሌሎች በእንስሳት ላይ የተመሰረቱ ንጥረ ነገሮች ነፃ ናቸው, እና ለቪጋኖች, ቬጀቴሪያኖች እና ጾም ሰዎች ተስማሚ ናቸው. አልፕሮ በቤልጂየም ውስጥ በሚገኙ ዘመናዊ ፋብሪካዎች ልዩ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም መጠጦቹን ያመርታል እና በጣም ብዙ የሀገር ውስጥ ምርቶችን ይጠቀማል ሁሉም የለውዝ ፍሬዎች ከሜዲትራኒያን, አኩሪ አተር - ከፈረንሳይ, ጣሊያን እና ኦስትሪያ ይቀርባሉ. ኩባንያው የጥሬ ዕቃ አቅርቦትን ይከታተላል እና ለማደግ የተጨፈጨፉ ንጥረ ነገሮችን በጭራሽ አይጠቀምም። የአልፕሮ መጠጥ ምርት ዘላቂ ነው፡ ኩባንያው በየጊዜው የካርቦን ልቀትን በመቀነስ እና በሁሉም የምርት ደረጃዎች የውሃ ሀብት አጠቃቀምን ይቀንሳል። አምራቾች የቆሻሻ ሙቀትን ኃይል እና ታዳሽ የኃይል ምንጮችን ይጠቀማሉ. Alpro በዓለም ዙሪያ ፕሮግራሞችን ለመደገፍ ከ WWF (የዓለም የዱር አራዊት ፈንድ) ጋር ይሰራል።

በእጽዋት ላይ በተመረኮዘ ወተት ማዘጋጀት የሚችሉት በጣም ቀላሉ ምግብ ለስላሳ ነው. ለብዙ ዓመታት ቬጀቴሪያን የነበረችውን የዘፋኙ እና ተዋናይ ኢሪና ቶኔቫ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀታችንን እናካፍላለን-

እንጆሪ cashew ለስላሳ

1 ኩባያ (250 ሚሊ ሊትር) ትኩስ እንጆሪ

1 ኩባያ (250 ሚሊ ሊትር) የአልፕሮ ካሽ ወተት

6 ቀኖች

የካርድሞም ቁንጥጫ

የቫኒላ መቆንጠጥ

ጉድጓዶችን ከቀናት ያስወግዱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማቀቢያው ውስጥ ይቀላቅሉ.

ፕሮቲን ለስላሳ ከካሮት ጋር

2 ኩባያ (500 ሚሊ ሊትር) አልፕሮ የኮኮናት ወተት

3 pcs. ካሮት

3 ስነ ጥበብ. የሾርባ የአትክልት ፕሮቲን

1 tbsp. ጣፋጩን

ካሮትን ይቅፈሉት. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማቀቢያው ውስጥ ይቀላቅሉ.

 

መልስ ይስጡ