ቬጀቴሪያንነት የጥንት የምግብ ስርዓት ነው ፣ በሚሰጡት ጥቅሞች እና ጉዳቶች ላይ ያለው ውዝግብ ለቅጽበት አይቀዘቅዝም። አሁን በውይይቶቹ ውስጥ ያሉ ተሳታፊዎች ክርክራቸውን በመደገፍ ከባድ ክርክሮችን ይሰጣሉ ፣ ግን በእውነቱ ሁሉንም ዓረፍተ ነገሮች ማረጋገጥ ወይም ሁሉንም ዓረፍተ ነገሮች ማስተባበል ይችላሉ ፡፡ የቬጀቴሪያንነትን መሠረታዊ መርሆዎች የሚገልጹ እና ከዓመት ወደ ዓመት የመረጡትን ትክክለኛነት ተከታዮቹን ያሳምኑታል ፡፡
መሰረታዊ መርሆዎች
ለማመን በጣም ከባድ ነው ፣ ግን በዓለም የኃይል ስርዓት ዙሪያ ከታዋቂ ጀርባ 2 መሰረታዊ መርሆዎች ብቻ አሉ-
- 1 የአመፅ መርህ - ለምግብ መግደል ተቀባይነት የለውም በሚለው ጽኑ እምነት ላይ የተመሠረተ ስለሆነ ሥነምግባር ፣ “መንዳት” ይባላል። ይህ በእንዲህ እንዳለ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ቁጥራቸው ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ የመጣ ቬጀቴሪያኖች ከእንስሳት ምግብ ብቻ ሳይሆን ከተፈጥሮ ቆዳ እና ከፀጉር የተሠሩ የልብስ ቁሳቁሶች እንዲሁም የእንስሳት ምርመራ ከሚያካሂዱ አምራቾች የመዋቢያ ዕቃዎች እና የቤት ውስጥ ኬሚካሎች እምቢ ይላሉ ፡፡ ይህ የግል ሕይወታቸው እና ልምዶቻቸው ትናንሽ ወንድሞቻችንን እንደማይጎዱ እርግጠኛ እንዲሆኑ ያስችላቸዋል ፡፡
- 2 የጤና መርሆ በዚህ ሁኔታ ፣ እኛ አካላዊም ሆነ መንፈሳዊው ጎኑ ማለታችን ነው ፡፡ ይህ መርህ ለመኖር ምን መብላት እንደሚገባ እና ለመብላት ላለመኖር የሚረዳውን የታወቀውን የሶቅራጥስ አገላለፅ በሚገባ ያሳያል ፡፡ እርሱን ተከትሎም ቬጀቴሪያኖች ምግብን ከመመረጥ ፣ ከማዘጋጀት እና ከመጠቀም ጋር የሚዛመዱ የተወሰኑ ህጎችን ያከብራሉ እንዲሁም ለስነልቦና ምቾትም ተገቢውን ትኩረት ይሰጣሉ ፡፡
የቬጀቴሪያን አመጋገብ መሰረታዊ ህጎች
- በቀን ከ 4 - 5 ጊዜ በጥቂቱ መመገብ ያስፈልግዎታል ፡፡
- አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ ቤሪዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ለጥራታቸው ልዩ ትኩረት መስጠት አለብዎት። ጥሩ ፍራፍሬዎች - የበሰለ ፣ ከሙሉ ቆዳ ጋር ፣ ያለ መበስበስ እና የመበላሸት ምልክቶች። ይህ በተለይ ለጎጂ ረቂቅ ተሕዋስያን እድገት ተጋላጭ ለሆኑ ለስላሳ እና ለስላሳ የቤሪ ፍሬዎች እውነት ነው። እንዲሁም ታዋቂ በሆነው “ቡናማ” ላይ ቡናማ እና ቡናማ ነጠብጣቦች አለመኖራቸውን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው።መበጠስ“. እውነታው ግን ተገቢ ያልሆነ ማከማቻን ያመለክታሉ ፣ ፍራፍሬዎች በአየር በተሸፈነው ዕቃ ውስጥ ሲቀመጡ ፣ በቀላሉ ከኦክስጂን እጥረት እና ከመጠን በላይ የካርቦን ዳይኦክሳይድ ሲታነቁ ፡፡ የተበላሹ ምግቦችን መመገብ በጤና ችግሮች የተሞላ ነው ለማለት አያስደፍርም ፡፡ ስለሆነም ልምድ ያላቸው ቬጀቴሪያኖች እንደ የመጨረሻ ምርጫ አነስተኛ ፍሬዎችን እንዲወስዱ ይመክራሉ ፣ ግን ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ለቤት ውጭ ላደጉ ሰዎች ቅድሚያ መስጠት አለበት ፣ እና በአረንጓዴ ቤቶች ውስጥ አይደለም ፡፡ በቀላሉ ሰውነት የሚፈልገውን ከፍተኛውን ንጥረ ነገር ስለሚይዙ ፡፡ በተመሳሳይ ምክንያት ፣ ወቅታዊ አትክልቶችን መመገብ ሁል ጊዜ ተመራጭ ነው ፡፡
- በፍቅር ምግብ ማብሰል. ይህ ህግ በአንዳንድ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች የበለፀገ ውሃ በውጫዊ ሁኔታዎች ተጽእኖ ላይ በመመስረት አወቃቀሩን መለወጥ እንደሚችል ከሚገልጸው ሳይንሳዊ መግለጫ የመጣ ነው. ከዚህም በላይ በምግብ ማብሰያ ጊዜ ከእነዚህ ምርቶች ጋር አብሮ የሚሠራው ሰው ቃላቶች ወይም ሀሳቦች እንኳን አስፈላጊ ናቸው.
- የተዘጋጁት ምግቦች ማራኪ የምግብ ፍላጎት ያላቸው መሆናቸውን ያረጋግጡ ፡፡ ንጥረ ነገሮችን የመዋሃድ መጠን በቀጥታ በአንድ ሰው ስሜት እና የምግብ ፍላጎት ላይ የተመሠረተ ነው የሚል አስተያየት አለ ፡፡ በዚህ መሠረት የዚህ ደንብ ዓላማ እሱን ለማነቃቃት ፍላጎት ነው ፡፡
- ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከመጠን በላይ ምግብን ከመቁረጥ ይቆጠቡ። እውነታው ግን ብዙዎቹ በዚህ ምክንያት ጭማቂውን መጀመር እና መዓዛውን እና አብዛኞቹን ንጥረ ነገሮች ሊያጡ ይችላሉ። እንዲሁም ከፍተኛውን የናይትሬትን መጠን ስለሚከማቹ በአትክልቱ ዙሪያ ያለውን ሥጋ እና በአትክልቶች “ጭራዎች” መቁረጥ አስፈላጊ ነው።
- አዲስ ለተዘጋጁ ምግቦች ሁል ጊዜ ምርጫ ይስጡ ፡፡ የረጅም ጊዜ ክምችት እና ተጨማሪ የሙቀት ሕክምና በምግብ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች መጠን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ።
- የቀዘቀዙ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በጥሩ ሁኔታ ከመመገባቸው በፊት ወደ ክፍሉ ሙቀት መሞቅ አለባቸው ፡፡ ምክንያቱም የቀዝቃዛ ምግብ መፍጨት ትልቅ የኃይል ኪሳራ ስለሚያስከትል ነው ፡፡
- ፣ ቤሪ ፣ ፍራፍሬ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ከተቻለ በዋናው ምግብ መካከል መወሰድ አለባቸው ፣ ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ ውስጥ የተሻሉ ናቸው ፡፡
- ምግብን በደንብ በማኘክ በቀስታ ይመገቡ። ይህ ሕግ ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ብዙዎች የሚያውቁት ከባድ አመክንዮ አለው-በአፍ የሚወጣው ምሰሶ ውስጥ በተቻለ መጠን የሚፈጩት ምግብ ለምግብ መፍጨት የሰውነትን የኃይል ፍጆታን በእጅጉ ይቀንሰዋል እንዲሁም የተሻለ ውህደቱን ያበረታታል ፡፡
- የመጠጥ ስርዓትን ያክብሩ ፡፡
- በደረቁ ፍራፍሬዎች በመተካት ቀስ በቀስ ከምግብዎ ውስጥ ስኳር እና ጣፋጮች ያስወግዱ ፣.
- የአልኮል መጠጦችን እና ማጨስን ያቁሙ።
- ጤናማ እና ንቁ የአኗኗር ዘይቤን ይመሩ: ከቤት ውጭ በቂ ጊዜ ያሳልፉ ፣ ከመተኛትዎ በፊት በእግር ለመሄድ ይሂዱ ፣ ስፖርት ይጫወቱ ፡፡ ሥነ ልቦናዊ ምቾት እንዲያገኙ የሚያስችልዎ ስፖርት መሆኑ አስደሳች ነው ፡፡ እያንዳንዱ ቬጀቴሪያን በውስጡ የራሱ ምርጫዎች አሉት ፣ ሆኖም እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው ፣ አብዛኛዎቹ ይዋል ይደር እንጂ ዮጋን መለማመድ ይጀምራሉ። ደግሞም የአእምሮዎን ሁኔታ ለማስተዳደር የሚያስችሉዎትን መንፈሳዊ ፣ አካላዊ እና አእምሮአዊ ልምዶችን ያጣምራል ፡፡
ቃላቶች ሁል ጊዜ የእምነቶችን ሙሉ ጥልቀት ለመግለጽ አይችሉም የሚል አስተያየት አለ ፡፡ ሆኖም ፣ በቬጀቴሪያንነት ሁኔታ ፣ በአጠቃላይ እነሱ ከመጠን በላይ ናቸው። ለእነሱ ሁሉም ሁለቱን ዋና ዋና መርሆዎቹን ይናገራል-የኃይል አለመሆን መርሆ እና የጤና መርሆ ፣ እና ይህ ከብዙዎቹ ጥቅሞች አንዱ ነው!