ፕሪም

መግለጫ

ፕሪም የደረቁ ፍራፍሬዎች ናቸው እና እነሱ የሚዘጋጁት በጥቁር የበሰለ ፕሪም ማድረቅ ነው።

በኢንዱስትሪያዊ ልኬት ላይ የፕሪም ማምረት በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተቋቋመ መሆኑን (በካሊፎርኒያ የሚመረቱ የደረቁ ፍራፍሬዎች በተለይም በዓለም ውስጥ አድናቆት አላቸው) እና አርጀንቲና እና ፈረንሳይ። በአሁኑ ጊዜ ፕለም በእስያ ፣ በሞልዶቫ ፣ በሰሜን ካውካሰስ እና በእርግጥ በድህረ-ዩኤስኤስ አር አገሮች ውስጥ በታሪካዊ ጣዕም ፣ ገንቢ እና ጤናማ ፍራፍሬዎችን በንቃት ማልማት ይጀምራል።

እና ምንም እንኳን ይህ ዛፍ በሁሉም ቦታ የሚገኝ ቢሆንም ፕሪሞችን ለማድረቅ በጣም የተሻለው ዝርያ ከረጅም ጊዜ በፊት የጣሊያን እና የሃንጋሪ ዝርያ ነው ፡፡ ከዚህ ዝርያ ውስጥ ለማድረቅ ተጨማሪ ኢንዛይሞችን የማይፈልግ እጅግ በጣም ጥሩ ፕሪም ተገኝቷል ፡፡

ፕሪምስ ከፕባሙ ደረቅ ፍሬ የታወቀ ደረቅ ፍሬ ነው ፡፡ በዘይት ፍንጣቂ ጥቁር ሰማያዊ ወይም ጥቁር ቀለም አላቸው ፡፡

እፅዋት-የልዩነት ፍሬ

“ፕለም” የሚለው ቃል በመጠን ፣ ቅርፅ ፣ ቀለም ፣ ጣዕም ፣ ሴሉሎስ መሟሟት እና ጭማቂነት ለሚለያዩ የተለያዩ የድንጋይ ፍሬዎች ዓይነቶች የጋራ ቃል ነው። በሥነ -መለኮት እነዚህ የፕሪም ንዑስ ዓይነቶች የቤት ፕለም ፣ ፕሪም ፣ ሚራቤሌ ፣ የጃፓን ፕለም ፣ የቼሪ ፕለም ፣ ወዘተ ተብለው ይጠራሉ። በጣም የተስፋፋው ዝርያ በኬክሮስዎቻችን ውስጥ የቤት ፕሪም እና ፕሪም ነው።

ቢጫ ወይም አረንጓዴ ፕለም በሁሉም ፍራፍሬዎች እና ጠንካራ ጉድጓድ ውስጥ በተለየ ስፌት ክብ ወይም ሞላላ ቅርፅ አላቸው ፡፡ ዱባው ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡ ሰማያዊ-ቫዮሌት ፕሪም ቅርፅ ሞላላ እና ጠፍጣፋ ነው; ስፌቱ ብዙም የተለየ አይደለም ፣ ጣዕምና ጭማቂም አለው ፡፡

የፕሪም ታሪክ

ፕሪም

የፕሪምስ ታሪክ የተጀመረው በ 6 ኛው ክፍለዘመን ከክርስቶስ ልደት በፊት ግብፃውያን አንዳንድ ፍራፍሬዎች በፀሐይ ላይ እንደማይበላሹ ሲደርቁ ግን ሲደርቁ መሆኑን ሲገነዘቡ ነው ፡፡ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣዕማቸውን እና ዋጋ ያላቸውን ባሕርያቶቻቸውን ይይዛሉ ፡፡ ፕለም ከደረቁ የመጀመሪያ ፍራፍሬዎች ውስጥ አንዱ ነበር ፡፡

በጥንት ጊዜ ፕሪም ለጭንቀት እና ለድብርት የታወቀ መድኃኒት ተደርጎ ይወሰድ ነበር ፡፡ ወደ ብዙ የስጋ እና የአትክልት ምግቦች ታክሏል ፡፡

የተለመደው ፕለም ባህል የተገኘው ከጥቁር እና ከቼሪ ፕለም መሻገር ነው ተብሎ ይገመታል። መነሻው ምናልባት በካውካሰስ እና በአልታይ መካከል ባሉ ክልሎች ውስጥ ነው። ልክ እንደሌሎች ብዙ ፍራፍሬዎች ፣ እዚህ የፕሪም መልክ ከሮማውያን ጋር የተቆራኘ ነው - በአልፕስ ተራሮች በስተሰሜን እስከ 100 ዓክልበ ድረስ የድንጋይ ፍራፍሬዎችን ተክለዋል።

ከዛም ፕሪኖቹ ከመስቀል ጦር ጋር በሶሪያ በኩል ወደ ግሪክ መጡ ፡፡ ግኝቶቹ ሰዎች ከ 2500 ዓመታት በፊት በእነዚያ ቦታዎች ውስጥ ፕለም ያደጉ መሆናቸውን ያረጋግጣሉ ፡፡

የፕሪም ጥንቅር እና ካሎሪ ይዘት

ፕሪም ፣ ልክ እንደ ብዙ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ በቂ ውሃ ይዘዋል። እነሱ በማዕድን የበለፀጉ እና እንደ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም እና ዚንክ ባሉ የመከታተያ አካላት የበለፀጉ ናቸው። በተጨማሪም ፕሮቲታሚን ኤ ፣ ቫይታሚኖች ሲ ፣ ኢ እና ቡድን ቢ ያካትታሉ።

ፕሪም

ምንም እንኳን ፕሪም የቫይታሚኖችን ብዛት የማይቆጣጠር ቢሆንም ፣ ጥቅሞቻቸው በሰፊው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ውሃ ውስጥ የሚሟሙ የአትክልት ንጥረነገሮች ፒክቲን እና ሴሉሎስ የድንጋይ ፍራፍሬዎችን የመፍጨት ባህሪያትን ይሰጣሉ ፡፡ ፕሪም እንዲሁ በፍሩክቶስ ከፍተኛ በመሆኑ ፈጣን የኃይል አቅራቢ ያደርጋቸዋል ፡፡

  • ፕሮቲኖች 2.30 ግ
  • ስብ 0.70 ግ
  • ካርቦሃይድሬት 57.50 ግ
  • የካሎሪክ ይዘት 231.00 ኪ.ሲ.

የፕሪምስ ጥቅሞች

ፕሪም

በፕሪምስ ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

ፕሩኖች በአጠቃላይ ቫይታሚኖች ቡድን ውስጥ የበለፀጉ ናቸው - ኤ ፣ ቢ ፣ ኢ እና ሲ ፣ የበሽታ መከላከያዎችን ያጠናክራሉ ፡፡ የሆድ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን መደበኛ ያደርጋሉ። ለምሳሌ ፣ ካሮቴኖይዶች ለዕይታ ተጠያቂ ናቸው ፡፡ ማዕድናት - ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ለአጥንት ፣ ለጥርስ ፣ ለፀጉር እና ለቆዳ ጥሩ ናቸው ፡፡ ፕሪንሶች ለጉልበት ፣ ለእንቅስቃሴ እና ለድምጽ ተጠያቂ የሆኑ ግሉኮስ ፣ ስኩሮስ እና ፍሩክቶስን ይይዛሉ ፡፡

የደረቀ ፍሬ በፀረ-ሙቀት አማቂ ባህሪው ዝነኛ ነው ፡፡ አዘውትረው ፕሪም የሚበሉ ከሆነ ፣ ከዚያ በመልክ ላይ ለውጦች የሚታዩ ናቸው ፡፡ ፕሪንሶችን እንደ ልቅ እጠቀማለሁ; የሆድ ድርቀትን ይረዳል ፡፡ የዲያቢክቲክ ውጤት አለው. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት ያስወግዳል።

ፕሪም እንዲሁ ለልጆች በጣም ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ልጁ በጣም ትንሽ ከሆነ (እስከ 3 ዓመት ዕድሜ ከሆነ) በደረቁ ፍራፍሬዎች ላይ ልዩ ዲኮክሽን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡

የፕሪምስ 9 የጤና ጥቅሞች

የፕሪምስ ጉዳት

በአብዛኛው ፕሪም ጤናማ ፍሬ ነው ፡፡ ግን በአንዳንድ ሁኔታዎች በጥንቃቄ ማከም ያስፈልግዎታል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው ሰዎች ከመጠን በላይ ካሎሪ ያላቸው በመሆናቸው ፕሪንሶችን ከመጠን በላይ መጠቀማቸው የለባቸውም ፡፡

በከፍተኛ መጠን ባለው የስኳር መጠን ምክንያት የደረቁ ፍራፍሬዎች የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ደስ የማይል ውጤት ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡

ጡት የሚያጠቡ እናቶች ህፃን የሆድ ችግር ካለባቸው የፕሪን መጠጣቸውን መገደብ አለባቸው - ለምሳሌ ልቅ በርጩማዎች ፡፡

በሕክምና ውስጥ ማመልከቻ

ፕሪም

በመድኃኒት ውስጥ የደረቀ ፍሬ እንደ መከላከያ ምግብ ምርት ተወዳጅ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ የሆድ በሽታዎችን በተመለከተ ቢያንስ በቀን 5 ቤሪዎችን መመገብ ይሻላል ፡፡ በሆድ ድርቀት የሚሰቃዩት የበለጠ ይፈልጋሉ ፡፡

ፕረምስ እንደ ፀረ ጀርም ወኪል ጥሩ ነው ፡፡ በአፍ የሚወሰዱ ጥቃቅን ተሕዋስያንን ይዋጋል - ቁጥራቸውን ይቀንሳል እና እድገታቸውን ያቆማል ፡፡

የደረቀ ፍሬ ለአተሮስክለሮሲስ ፣ ለደም ግፊት እና ለደም-ቲብቦብለቢስስም ጠቃሚ ነው ፡፡ ፕሩኖች የደም ሥሮችን እና የደም ቧንቧዎችን ግድግዳዎች ያጠናክራሉ ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡

ነፍሰ ጡር ሴቶች ውስጥ ፕሪም የብረት ደረጃን ይጨምራሉ ፡፡ ስለሆነም የደም ማነስ እና የቫይታሚን እጥረት ቢከሰት ጥሩ ነው ፡፡

የማብሰያ መተግበሪያዎች

መጠጦች (ኮምፕሌቶች ፣ ዲኮክሶች ፣ ጄሊ) ፣ ጣፋጮች ከፕሪምች ይዘጋጃሉ። በሞቃት ምግቦች ላይ እንደ ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ። የደረቀ ፍሬ ከስጋ እና ከዶሮ ፣ እንጉዳዮች ጋር በማጣመር ጥሩ ነው። ሀብታም ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣቸዋል።

ፕሪም እና ፕለም ማከማቸት

ፕሪም

ጠንካራ ፣ ትኩስ ፍሬ ብቻ ይግዙ ፡፡ ለስላሳ ፣ ከመጠን በላይ የበሰለ ፕለም ብዙውን ጊዜ ትል ነው ፡፡ በቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹዋቸው; ከዚያ ከሦስት እስከ አራት ቀናት ይዋሻሉ ፡፡ ትኩስ ፕለም እንዳይደርቅ በሚከላከል የነጭ ሽፋን ተሸፍኗል ፡፡

ስለሆነም የመከላከያ ሽፋኑን ላለማበላሸት ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያውኑ እነሱን መታጠብ ይኖርብዎታል ፡፡ በመስኮቱ ላይ ባለው የቤት ሙቀት ውስጥ አረንጓዴ ፕለም እርጥበትን ለማቆየት በእርጥብ ፎጣ ከተጠቀለለ ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት ውስጥ ይበስላል ፡፡

ፕሪሞችን ማከማቸት

ፕሪሞችን በቤት ውስጥ ለማከማቸት ቀላል ደንቦችን መከተል አለብዎት:

ፕሪሞችን በቤት ሙቀት ውስጥ ያከማቹ ወይም ለማከማቻ ማቀዝቀዣ ይጠቀሙ:

ከፕሪም ጋር የበሬ ሥጋ

ፕሪም

ለቤተሰብ እና ለበዓላት እራት ተስማሚ ፡፡ ሰውነት በቂ ኃይል በማይኖርበት እና አንድ ሰው ለቅዝቃዛው ወቅት እንደገና በሚገነባበት የመኸር ወቅት-ክረምት ወቅት ጥሩ ጣዕም ያለው እና ገንቢ የሆነ የፒካንት ጣዕም ያለው ምግብ ማብሰል ምርጥ ነው ፡፡

የሚካተቱ ንጥረ

ማብሰል

ካሮትን ፣ ሴሊየሪ ፣ ሽንኩርት እና ስጋን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ የበሬ ሥጋን በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ ማር እና ሾርባ እዚያ ይጨምሩ - ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ በኋላ ሁሉንም አትክልቶች በተናጠል ይቅሉት እና በስጋው ላይ ይጨምሩ። በፕሪም ይረጩ። የተጠበሰውን ድስት ለሌላ 15 ደቂቃዎች ይተዉት።

እንዴት እንደሚመረጥ እና እንደሚያከማች

ጥራት ላለው ፕሪም ወደ ገበያ ይሂዱ ፡፡ በመጀመሪያ ቤሪውን መቅመስ ይችላሉ ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ከሁሉም አቅጣጫዎች ከግምት ውስጥ ያስገቡ ፡፡

በሚመርጡበት ጊዜ ለደረቁ ፍራፍሬዎች ጣዕም ትኩረት ይስጡ ፡፡ ያለ መራራ ፣ በጣፋጭነት ፣ በጣፋጭ መሆን አለበት። ጥሩው ቀለም ጥቁር ነው ፡፡ ቡናማ ቀለም ካለ ፣ ከዚያ ይህ የተበላሸ ምርት ነው። ከጉድጓድ ጋር ያሉ ፕሪኖች ከሌላቸው የበለጠ ጠቃሚ ናቸው ፡፡

በቤት ውስጥ የማከማቻ ሁኔታዎች. ፕሪሞቹን በመስታወት ውስጥ ያቆዩ ፡፡ ከማሸግዎ በፊት ሳህኖቹን ያፀዱ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን እራሳቸው በምድጃ ውስጥ ያድርቁ ፡፡ መያዣውን በጥብቅ ይዝጉ ፡፡ በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እስከ 1 ዓመት ድረስ ማከማቸት ይችላሉ ፡፡

በጨርቅ ሻንጣ ውስጥ የመደርደሪያው ሕይወት ወደ ስድስት ወር ይወርዳል ፡፡ በ polyethylene ቦርሳ ውስጥ - እስከ አንድ ወር ድረስ ፡፡

መልስ ይስጡ