Ffፍ አይብ የምግብ አሰራር። ካሎሪ ፣ ኬሚካዊ ውህደት እና የአመጋገብ ዋጋ።

ግብዓቶች ffፍ አይብ

ጠንካራ አይብ 280.0 (ግራም)
የሃም ቅርፅ 280.0 (ግራም)
ጄሊ ለስጋ ወይም ለዓሳ 80.0 (ግራም)
እርጎ ክሬም 360.0 (ግራም)
የዝግጅት ዘዴ

መዶሻውን ወደ ቀጫጭ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በእኩል ደረጃ ላይ ባለው ትሪ አናት ላይ የከረሜ ክሬም ይጨምሩ ፣ ከዚያ እንደገና የካም ንብርብር ፣ እና ከዚያ ንብርብሮቹ ይደጋገማሉ። የፓፍ አይብ ወለል በስጋ ጄሊ ይፈስሳል እና ይቀዘቅዛል። ለክሬም ፣ የተጠበሰ አይብ ይታጠባል ፣ ከተለሰለ ቅቤ ጋር ተደባልቋል ፣ ተቀላቅሏል። የተዘጋጀው ጄልቲን ከቀዘቀዘ የተቀቀለ ውሃ ከስምንት እጥፍ ጋር ይፈስሳል እና ለ1-1,5 ሰዓታት ያብጣል ፣ ከዚያም ጄልቲን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይሟሟል ፣ ተጣርቶ ቀስ በቀስ ወደ እርጎ-ዘይት ስብስብ ፣ በጥሩ የተከተፈ ዋልስ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ተጨምሯል እና በጥንቃቄ ይንከባለል። በሚለቁበት ጊዜ አይብ ከ 75-100 ግ ወደ ክፍሎች ተቆርጧል።

በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።

የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።

ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
ንጥረ ነገርብዛትደንብ **በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ%በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት%100% መደበኛ
የካሎሪ እሴት196.1 ኪ.ሲ.1684 ኪ.ሲ.11.6%5.9%859 ግ
ፕሮቲኖች16 ግ76 ግ21.1%10.8%475 ግ
ስብ14.2 ግ56 ግ25.4%13%394 ግ
ካርቦሃይድሬት1.1 ግ219 ግ0.5%0.3%19909 ግ
ኦርጋኒክ አሲዶች0.05 ግ~
የአልሜል ፋይበር0.02 ግ20 ግ0.1%0.1%100000 ግ
ውሃ30.6 ግ2273 ግ1.3%0.7%7428 ግ
አምድ1 ግ~
በቫይታሚን
ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ100 μg900 μg11.1%5.7%900 ግ
Retinol0.1 ሚሊ ግራም~
ቫይታሚን B1, ታያሚን0.01 ሚሊ ግራም1.5 ሚሊ ግራም0.7%0.4%15000 ግ
ቫይታሚን B2, riboflavin0.2 ሚሊ ግራም1.8 ሚሊ ግራም11.1%5.7%900 ግ
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን0.3 ሚሊ ግራም500 ሚሊ ግራም0.1%0.1%166667 ግ
ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ0.003 ሚሊ ግራም5 ሚሊ ግራም0.1%0.1%166667 ግ
ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን0.04 ሚሊ ግራም2 ሚሊ ግራም2%1%5000 ግ
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት5.7 μg400 μg1.4%0.7%7018 ግ
ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን0.4 μg3 μg13.3%6.8%750 ግ
ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ0.9 ሚሊ ግራም90 ሚሊ ግራም1%0.5%10000 ግ
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ0.1 ሚሊ ግራም15 ሚሊ ግራም0.7%0.4%15000 ግ
ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን0.06 μg50 μg0.1%0.1%83333 ግ
ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን3.156 ሚሊ ግራም20 ሚሊ ግራም15.8%8.1%634 ግ
የኒያሲኑን0.5 ሚሊ ግራም~
አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች
ፖታስየም, ኬ173.9 ሚሊ ግራም2500 ሚሊ ግራም7%3.6%1438 ግ
ካልሲየም ፣ ካ305.3 ሚሊ ግራም1000 ሚሊ ግራም30.5%15.6%328 ግ
ማግኒዥየም ፣ ኤም26.7 ሚሊ ግራም400 ሚሊ ግራም6.7%3.4%1498 ግ
ሶዲየም ፣ ና522.2 ሚሊ ግራም1300 ሚሊ ግራም40.2%20.5%249 ግ
ሰልፈር ፣ ኤስ1.6 ሚሊ ግራም1000 ሚሊ ግራም0.2%0.1%62500 ግ
ፎስፈረስ ፣ ፒ256 ሚሊ ግራም800 ሚሊ ግራም32%16.3%313 ግ
ክሎሪን ፣ ክሊ1.5 ሚሊ ግራም2300 ሚሊ ግራም0.1%0.1%153333 ግ
ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ
አልሙኒየም ፣ አል1.3 μg~
ቦር ፣ ቢ0.7 μg~
ቫንዲየም, ቪ0.2 μg~
ብረት ፣ ፌ1.3 ሚሊ ግራም18 ሚሊ ግራም7.2%3.7%1385 ግ
አዮዲን ፣ እኔ2.7 μg150 μg1.8%0.9%5556 ግ
ቡናማ ፣ ኮ0.02 μg10 μg0.2%0.1%50000 ግ
ሊቲየም ፣ ሊ0.01 μg~
ማንጋኒዝ ፣ ኤምን0.0306 ሚሊ ግራም2 ሚሊ ግራም1.5%0.8%6536 ግ
መዳብ ፣ ኩ21.6 μg1000 μg2.2%1.1%4630 ግ
ሞሊብዲነም ፣ ሞ.0.07 μg70 μg0.1%0.1%100000 ግ
ኒክ ፣ ኒ0.02 μg~
ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ.0.8 μg~
ፍሎሮን, ረ0.2 μg4000 μg2000000 ግ
Chrome ፣ CR0.03 μg50 μg0.1%0.1%166667 ግ
ዚንክ ፣ ዘ1.1956 ሚሊ ግራም12 ሚሊ ግራም10%5.1%1004 ግ
ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት
ስታርች እና dextrins0.007 ግ~
ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች)0.03 ግከፍተኛ 100 г

የኃይል ዋጋ 196,1 ኪ.ሲ.

Ffፍ አይብ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 11,1% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 11,1% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 13,3% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 15,8% ፣ ካልሲየም - 30,5% ፣ ፎስፈረስ - 32 %
  • ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
  • ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
  • ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
  • ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
  • ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ የሽንገላ አጥንቶችን እና ዝቅተኛ እጆችን ወደ ደም ማሰራጨት ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
  • ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
 
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ኬሚካዊ ውህደት Puፍ አይብ ፐር 100 ግ
  • 364 ኪ.ሲ.
  • 279 ኪ.ሲ.
  • 167 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 196,1 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ Puፍ አይብ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች

መልስ ይስጡ