ነጭ ራዲሽ

የራዲው ጣዕም በጣም የተወሰነ ነው እናም ብዙ ሰዎች አይወዱትም። ስለዚህ የስር ሰብል የማይካዱ ጥቅሞች አሉት በተለይም በክረምት ፡፡

በአውሮፓ ውስጥ እና በእስያ መካከለኛ የአየር ሁኔታ ውስጥ ዱር ይበቅላል ፡፡ ተክሉ የጎመን ቤተሰብ ነው ፡፡ ሰዎች የተረሱ ሰብሎችን እና አንዳንድ የዱር እጽዋት ዝርያ ያላቸው የእጽዋት ዓይነቶችን መመገብ ይመርጣሉ። በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ በኢንዛይሞች ፣ በፀረ-ሙቀት አማቂዎች እና በቫይታሚኖች የበለፀጉ ራዲሽ ቡቃያዎች ጋር የሰላጣ ድብልቅን የበለጠ ማግኘት ይችላሉ ፡፡

በገበያዎች እና በሱቆች ውስጥ ሊያገ canቸው የሚችሏቸው በጣም ዝነኛ ዓይነቶች ጥቁር ናቸው; ነጭ ፣ ቀይ ፣ ሐምራዊ እና አረንጓዴ ዓይነቶችን የሚያካትት ቻይንኛ; ራዲሽ ወይም በቀላሉ ራዲሽ መዝራት ዳይከን የጃፓን ዝርያ ነው ፡፡ የወፍጮው ቀለም በአይነቱ ላይ የሚመረኮዝ ሲሆን ከነጭ እስከ ቀይ ሊሆን ይችላል ፡፡

ሰዎች ትኩስ ብለው ይመገቡታል ፣ እንዲሁም ጭማቂዎች ናቸው ፣ እንዲሁም በተለያዩ ሰላጣዎች ውስጥ በሰፊው ይጠቀማሉ። ብዙ ምግብ ቤቶች ለዋና መንገዳቸው እንደ ጌጣጌጥ አካል ይጠቀማሉ ፡፡

ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ብዙ አትክልቶች በማይኖሩበት ወይም ጤናማ ባልሆኑበት የክረምት-ጸደይ ወቅት ፣ ራዲሽ ምርጥ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው ፡፡ በተጨማሪም ፣ ከማር ጋር ራዲሽ ቀዝቃዛውን ለማከም የታወቀ የህዝብ መድኃኒት ነው ፡፡

ራዲሽ ፣ ቢት እና ካሮት ሰላጣ ወይም ጭማቂ የደም ማነስን ለማከም ጥሩ ነው።

ራዲሽ የምግብ መፍጫውን ለማነቃቃት ይረዳል ፣ እብጠትን ለማስወገድ ከመጠን በላይ ውሃ ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳል ፣ እንዲሁም የሆድ መተንፈሻ ቱቦዎችን ያጸዳል ፡፡

ነገር ግን በሆድ እና በአንጀት ውስጥ ችግሮች እንዲሁም በፓንገሮች ፣ በኩላሊት እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ የሚከሰቱ ችግሮች ቢኖሩም ይህ ህመምን ሊያስከትል ስለሚችል በከፍተኛ ጥንቃቄ ራዲሽን መጠቀም እንደሚያስፈልግ ማስታወሱ ተገቢ ነው ፡፡

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከራዲሽ ጋር ሰላጣዎች ፣ ካራካሲዮ ፣ ቶስት

የአትክልት ጣዕም በአትክልቱ ዓይነት ላይ የተመሠረተ ሲሆን ጣፋጭም ሆነ በጣም መራራ ሊሆን ይችላል። በሙቀት የተያዙ ሰዎች ምሬታቸውን ያጣሉ እና ጣዕማቸው የበለጠ ጣዕም አላቸው ፣ ግን ትኩስ ሥር አትክልቶች በእርግጠኝነት የበለጠ የጤና ጥቅሞችን ይይዛሉ ፡፡

ሳንድዊቾች ራዲሽ እና የጎጆ ጥብስ ያላቸው

ቶስት - 1 pc.
የጎጆ ቤት አይብ - 1.5 የሾርባ ማንኪያ
ጎምዛዛ ክሬም - 0.5 የሾርባ ማንኪያ
ቅቤ - 15 ግ
ለመጣጣጥ ጨው
አረንጓዴ ለመቅመስ
የማብሰያ ዘዴ

የጎጆ አይብ ከጣፋጭ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ። ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ።

እንዲሁም ጣፋጩን በቅቤ ያሰራጩ እና የጎጆ ጥብስ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር አንድ ንብርብር ያድርጉ ፡፡

ሳንድዊችውን በራዲሽ ቁርጥራጮች እና ዕፅዋት ያጌጡ ፡፡

"ቫይታሚኖች" ሰላጣ

የሚካተቱ ንጥረ

ራዲሽ - 50 ሰ
የስንዴ እህሎች (የበቀለ) - 2 የሾርባ ማንኪያ
ዎልነስ - 25 ግ
የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ
ለመጣጣጥ ጨው
ፓርሴል ፣ ዱላ - ለመቅመስ

የተከተፉ ፍሬዎችን ከበቀሉ እህሎች እና በጥሩ ከተቆረጡ ራዲሶች ጋር ይቀላቅሉ ፡፡ ሰላቱን ከአትክልት ዘይት ፣ ከጨው እና ከዕፅዋት ጋር ያጣጥሙ ፡፡ ቀላቅሉባት እና አገልግሉ ፡፡

ራዲሽ እና የጥጃ ሥጋ ሰላጣ

የሚካተቱ ንጥረ

የበሬ ሥጋ - 150 ግ
እንቁላል - 2 pcs.
ራዲሽ - 5 pcs.
አረንጓዴ ሽንኩርት (የተከተፈ) - 1 tbsp.
ወጣት ወይም የፔኪንግ ጎመን - 100 ግ
ለመቅመስ ማዮኔዝ

የተከተፈ ጎመን። ጥጃውን ቀቅለው ወደ ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡ ሁሉንም የተከተፉ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ ፣ ማዮኔዜን ይጨምሩ ፣ ሰላቱን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ እና ያገለግሉት ፡፡

የድንች ሾርባን ከራዲሽ ጋር

የሚካተቱ ንጥረ

ራዲሽ - 6 pcs.
የስጋ ሾርባ - 1 ሊ
ኮልራቢ (ራሶች) - 2 pcs.
ድንች - 500 ግ
ክሬም - 150 ሚሊ
ፓርማሲያን - 30 ግ
ቅቤ - 50 ግ
ለመጣጣጥ ጨው
ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
ኑትሜግ - ለመቅመስ

ድንቹን እና አንድ የኮልራቢ ጭንቅላትን ወደ ኪዩቦች በመቁረጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ሾርባ ይጨምሩ እና አትክልቶችን ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ ፡፡

የተጠናቀቁ አትክልቶችን በወንፊት ውስጥ መፍጨት እና በፔፐር ፣ በለውዝ እና በጨው ይጨምሩ ፡፡ ሁለተኛውን የኮልራቢ ጭንቅላትን ያፍጩ ፣ በክሬም ይቀላቅሉ ፣ በተጠበሰ ሾርባ ላይ ይጨምሩ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ ሾርባውን ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈሱ ፣ ከፓርሜሳ ጋር ይረጩ እና በራዲሽ ቁርጥራጮች ያጌጡ ፡፡

muli sabji

የሚካተቱ ንጥረ

ራዲሽ ከላጣዎች (ክብ) ጋር - 10 pcs.
ኮርአንደር - 0.5 ስ.ፍ.
ዚራ - 0.5 ስ.ፍ.
በርበሬ - 1 ግ
መሬት ላይ ቀይ በርበሬ - 1 ግ
የሰናፍጭ ዘይት - 1.5 የሾርባ ማንኪያ
የአጃዋይን ዘሮች - 1 ግ
ቡናማ ስኳር - 1 tsp
ጨው - 0.5 ስ.ፍ.
የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳር

ራዲሽውን ወደ ክበቦች ይቁረጡ ፣ በሁለት ቦይለር ውስጥ ያድርጉት ፣ በደንብ በተቆረጡ ዕፅዋት ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብሱ (ለስላሳ እስኪሆን ድረስ)። ወፍራም ታች ባለው ድስት ውስጥ የሰናፍጭ ዘይት ያሞቁ። ማጨስ ከጀመረ ከጥቂት ሰከንዶች በኋላ ያልጨመሩትን ቅመማ ቅመሞች ይጥሉ እና ትንሽ ጨለማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከዚያ ራዲሾቹን ከዕፅዋት ፣ ከመሬት ቅመማ ቅመሞች ፣ ከስኳር እና ከመደባለቅ ጋር ይጨምሩ። ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለሌላ 4 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ ሳህኑን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ጨው ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ያገልግሉ።

ሲገዙ እንዴት እንደሚመረጡ

ለምግብነት በጣም ጥሩው ራዲሽ እኩል የሆነ ወለል ያለው አንድ ነው። የስር ሰብሎች መበላሸት ወይም መሰባበር የለባቸውም ፡፡ ለራዲሽ ዋና ዋና መስፈርቶች አንዱ ጭማቂው ነው ፡፡ ጭማቂ የሆኑ ሥር አትክልቶችን ብቻ ለመግዛት ፣ መልካቸውን ለመመርመር እጅግ ከፍተኛ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ፡፡ ለስላሳ እና ልቅ የሆኑ ፍራፍሬዎች ለረጅም ጊዜ ሊከማቹ ስለሚችሉ እንዲጠቀሙ አይመከሩም ፣ እና በዚህ መሠረት በሚጠበቁ ጥቅሞች አይለያዩም ፡፡

በራዲው ሥር ባሉ አትክልቶች ውስጥ ስንጥቆች እንደሚያመለክቱት አትክልቱ በእርጥበት እጥረት ተሠቃይቷል ፣ ስለሆነም በግትርነትና በምሬት ይለያያል ፡፡ እራስዎን በራዲው ትልቅ መጠን ማድለብ እና በዚህ መስፈርት መሠረት አትክልትን መምረጥ አይመከርም - ትልልቅ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ባዶ ናቸው ፡፡ ሥሮቹ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ ስለሚረዳ ከላይ ጋር እንዲገዙ የሚመከሩትን መካከለኛ መጠን ያላቸውን አትክልቶች ምርጫ መስጠት የተሻለ ነው። ነገር ግን በቤት ውስጥ ቅጠሉ ከአትክልቱ ውስጥ የቪታሚን መጠባበቂያ እንዳይወስድ መቆረጥ አለበት ፡፡

ለመዋቢያነት ዓላማዎች እንዴት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል

ሁሉም ሰው አይያውቅም ፣ ግን ራዲሽ እንዲሁ በኮስሞቲክስ ውስጥ ተወዳጅ ናቸው። ዋናው ነገር ለዚህ ተስማሚ የአካባቢ ጥበቃ እና ትኩስ ሥር ሰብሎችን መምረጥ ነው ፡፡ እርጥበታማ ሎሽን ይህን ቶኒክ ለማዘጋጀት 15 ሚሊ ሊትር የራዲ ጭማቂ ያስፈልግዎታል ፡፡ 5 ሚሊ የአልሞንድ ዘይት; 100 ሚሊ ሜትር የማዕድን ውሃ. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ከአከፋፋይ ጋር በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው ፡፡ የፊት ቆዳውን በጥጥ ሰፍነግ በመጠቀም የፊት ቆዳውን በቀን 2 ጊዜ ይጥረጉ ፡፡ እንዲህ ዓይነቱ የመዋቢያ ምርትን ቆዳን እርጥበት እና ድምፁን ይሰጣል ፣ ከእድሜ ጋር ተዛማጅነት ያላቸውን ቀለሞች ያስወግዳል ፣ ቆዳውን በአዲስ እና በወጣትነት ይሞላል ፡፡

ጭምብልን የሚያድስ

የሚያድስ ራዲሽ ጭምብል የፊትዎን ቆዳ ቀላል እና የመለጠጥ ችሎታ ይሰጠዋል ፣ ድካሙን ያስወግዳል ፣ እብጠትን ያስወግዳል ፣ በኦክስጂን ይሞላል። እንዲህ ዓይነቱ መድኃኒት ኤፒተልየም ከኬሚኒዝ የተሠራ Keratinized ቅንጣቶችን ከደም ውስጥ ለማስወገድ ስለሚረዳ እንደ ቀላል ልጣጭ ነው ፡፡ ጭምብሉን ለማዘጋጀት የተከተፈ ራዲሽ ፣ አንድ የሾርባ ቅጠል እና 1 ሳምፕት መቀላቀል ያስፈልግዎታል ፡፡ አጃ ዱቄት. ትኩስ መጭመቂያ በመጠቀም ቆዳውን በጥቂቱ ይንፉ ፣ ከዚያ ጭምብሉን ራሱ ይተግብሩ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ያዙ እና ያጠቡ ፡፡ ሂደቱ በሳምንት አንድ ጊዜ መከናወን አለበት ፡፡

ራዲሽ እንዴት እንደሚበቅል ይህን ምርጥ ቪዲዮ ይመልከቱ-