ፍጁል

ራዲሽ ከመካከለኛው እስያ የመጣ እርሻ ተክል ነው። ቀጭን ቆዳ ፣ ቀይ ፣ ሮዝ ወይም ነጭ-ሮዝ ቀለም ያላቸው የተጠጋጋ ሥሮች አሉት። የሰናፍጭ ዘይት በመኖሩ ራዲሽ የባህርይ ቅመም ያለው ፣ ግን በጣም ደስ የሚል ጣዕም ያለው አትክልት ነው።

ለሰውነት የሚሰጡት ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ብዙ ባለሙያዎች ለሰውነት ራዲሽ ያለውን ጥቅምና ጉዳት በጥንቃቄ ያጠናሉ ፡፡ እና የበለጠ የበለጠ አዎንታዊ ባህሪዎች እንዳሉት አምነው። ለፋይበር ምስጋና ይግባው ፣ ራዲሽ ሰውነትን ለረዥም ጊዜ ያረካዋል እንዲሁም ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፡፡ ስለዚህ ክብደት ለመቀነስ ራዲሽ ያለው ጥቅም የማይካድ ነው ፡፡ በተጨማሪም አዘውትሮ መጠቀሙ ሰውነትን ከጎጂ ንጥረ ነገሮች ለማፅዳት እና የኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ​​የራዲሽ የካሎሪ ይዘት 20 ካሎሪ ብቻ ነው ፡፡

ለሰውነት የሚሰጠው ጥቅም

• መከላከያን ያሻሽላል ፣ ጉንፋንን ይዋጋል ፡፡
• ራዲሽ አረንጓዴ ውስጥ ብዙ ፎሊክ አሲድ ስላለ አትክልቱ ለሴቶች ጤና እና ለነፍሰ ጡር ሴቶች ትክክለኛ የፅንስ እድገት ጥሩ ነው ፡፡
• በቫይታሚን እጥረት ላይ በሚደረገው ውጊያ ፣ ራዲሽ መዝገቦችን ይሰብራል-250 ግራም ፍራፍሬዎች ብቻ ለሰውነት በየቀኑ የአስክሮቢክ አሲድ ይቀበላሉ ፡፡
• አትክልቱ የደም ስኳርን በመቀነስ የሂሞግሎቢንን መጠን ይጨምራል ፡፡ በአትክልት ውስጥ ያለው ፋይበር ሜታሊካዊ ሂደቶችን ያሻሽላል ፣ ኮሌስትሮልን ያስወግዳል እንዲሁም የምግብ መፍጫውን መደበኛ ያደርገዋል ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ፣ የስኳር በሽታ እና ሪህ ለሚታገሉ ጠቃሚ ነው ፡፡
• እንዲሁም ፣ ith የ choleretic ውጤት አለው እና እብጠትን ያስታግሳል። በአጠቃላይ ፣ ለሐሞት ፊኛ እና ለጉበት በጣም ጠቃሚ ነው።
• የራዲሽ ጥቅም የካርዲዮቫስኩላር ሲስተምን የሚረዳ ከመሆኑም በላይ ካንሰርን ለመዋጋት ጭምር ይረዳል ፡፡

ቫይታሚኖች እና ካሎሪ ይዘት

የአትክልቱ ስብጥር በፀደይ ወቅት ተወዳጅነቱን ሙሉ በሙሉ ያብራራል። በቪታሚኖች ፒፒ ፣ ሲ ፣ ቢ ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው ፣ እንዲሁም ብዙ ሶዲየም ፣ ብረት ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም እና ካልሲየም እንዲሁም ፋይበር ፣ ፕሮቲን እና አስፈላጊ ዘይቶች አሉት ፣ ይህም ክብደትን ለመቀነስ በእጅጉ ይረዳል። በራዲሽ ውስጥ በ 15 ግራም ውስጥ 100 kcal ብቻ መኖሩ አስፈላጊ ነው። ስለዚህ በአመጋገብ ምግቦች ላይ በደህና ማከል ይችላሉ።

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

አላግባብ መጠቀም ዕጢዎችን ሊያስከትል ስለሚችል ራዲሽ የታይሮይድ ዕጢ ችግር ላለባቸው ሰዎች መብላት የለበትም ፡፡ እንዲሁም ፣ በቁስል ለሚሰቃዩ የተከለከሉ ናቸው ፡፡ በሚመገቡበት ጊዜ በሐሞት ፊኛ ፣ በዱድየም እና በጉበት በሽታዎች ላይ ከሚከሰቱት መባባሶች መጠንቀቅ ይኖርብዎታል ፡፡

በቫኪዩምስ ሻንጣዎች ውስጥ የታሸጉ ራዲሶችን መግዛት አይመከርም ፡፡ እንደነዚህ ዓይነቶቹ ሥሮች ብዙውን ጊዜ ብሩህ ፣ አሳሳች ቀለምን ይስባሉ ፡፡ ግን በእንደዚህ ዓይነት ማጥመድ ሊፈተኑ አይችሉም ፡፡ በቫኪዩም ሁኔታ ውስጥ ራዲሶች በጣም ረዘም ላለ ጊዜ ሊከማቹ ይችላሉ ፣ እና ረጅም የመጠባበቂያ ህይወት እንደሚያመለክተው ሥሮቹ ጠቃሚ ባህሪያቸውን ያጡ እና ካሎሪ ፣ ስታርች እና ፋይበርን ያከማቻሉ ፣ ይህም ከተመገባቸው በኋላ የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ሊጎዳ ይችላል ፡፡

ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

ዋና የሕይወት ህልማቸው የተከበሩ የሞዴል መለኪያዎች ለሆኑ ሴቶች ራዲሽ በአካል ላይ ጉዳት ሳይደርስ አመክንዮአዊ አመክንዮ ለማቀናጀት ስለሚረዳ እውነተኛ ፍለጋ ይሆናል ፡፡ የምርቱ ኢንዛይሞች ቅባቶችን ያለ ምንም ችግር ይሰብራሉ እና ከመጠን በላይ እርጥበትን ከሰውነት ያስወግዳሉ ፡፡

የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ራዲሽ ሰላጣዎችን በመጠቀም አመጋገብን ካደራጁ ክብደትን መቀነስ ብቻ ሳይሆን ሜታብሊክ ሂደቶችን ማሻሻል ፣ ሰውነትን ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች ለማፅዳት እና የጨጓራና ትራክን መደበኛ ለማድረግ ይችላሉ ፡፡

ከስኳር በሽታ ጋር

ራዲሽ ዋነኛው ጠቀሜታ ዝቅተኛ ግላይኬሚክ መረጃ ጠቋሚ ነው ፣ 15 አሃዶች ብቻ ፡፡ የሮድ ሳህኖች ምግብ በምግብ ውስጥ በሰው ደም ውስጥ ባለው የግሉኮስ መጠን ውስጥ በትክክል አይንፀባረቅም ፣ ምክንያቱም ሥር አትክልቱ ተፈጥሯዊ የስኳር ኢንሱሊን ስላለው የደም ስኳር መጠን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል ፡፡

ቁልፍ ዓይነቶች

የሳክስ ራዲሽ

ሥሩ ሰብሎች ክብ ፣ ደማቅ ቀይ ፣ ክብደታቸው 5-10 ግ ነው ፡፡ ዱባው ጥቅጥቅ ፣ ጭማቂ ፣ በመጠኑ ቅመም የተሞላ ነው ፡፡ ንጹህ ነጭ ወይም ነጭ እና ሀምራዊ ሊሆን ይችላል ፡፡ መካከለኛ ቀደምት የተለያዩ ዝርያዎች ፣ ከበቀለ እስከ ሥር ሰብሎች ድረስ - ከ25-30 ቀናት። በሰላም ፍሬ እና በአበባው ላይ ከፍተኛ የመቋቋም ችሎታ ይለያያል ፡፡

ራዲሽ ዛሪያ

ከ 4.5-5 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር እና ከ 18 እስከ 25 ግራም የሚመዝነው ከቀይ-ራትቤሪ ቀለም ያላቸው ሥሮች ጋር ቀደምት የበሰለ ራዲሽ ፡፡ ዱባው ለስላሳ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ለስላሳ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ነው ፡፡ ከሥሩ ሰብሎች ማብቀል እስከ ብስለት ድረስ ከ 18-25 ቀናት ይወስዳል።

ራዲሽ 18 ቀናት

ከ 17-25 ግራም የሚመዝኑ ረዥም-ኦቫል ሥሮች ያሉት ቀደምት ዝርያ ፡፡ የስሩ ሰብል ቀለም ጥቁር ሮዝ ነው ፣ ጫፉ ነጭ ነው ፡፡ የራዲው ቅርፊት ጭማቂ (ጣፋጭ) ነው ፣ ጣፋጭ ነው ፣ ያለምንም ህመም ማለት ይቻላል ፡፡

ራዲሽ ቀይ ግዙፍ

ከዘገየ ብስለት ጋር አንድ ዓይነት - ሥሮች ከ 40-50 ቀናት ውስጥ የቴክኒክ ብስለት ይደርሳሉ ፡፡ ቀይ ሥሮች ከ 13 እስከ 20 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸው እና ከ 45 እስከ 100 ግራም የሚመዝኑ ባለቀለም ነጭ ቀለም ያላቸው ባለ ሽክርክሪት ጎኖች ጋር ፡፡ ሥጋው ነጭ ነው ፣ ጣዕሙ ትንሽ ቅመም ፣ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ነው ፡፡

ራዲሽ ፕሪስቶ

ሥሩ ሰብሎች እስከ 3 ግራም የሚመዝኑ ቀይ ፣ ክብ ፣ 25 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸው ናቸው ፡፡ ገለባው ጭማቂ ነው ፣ በተግባር ያለ ምሬት ፡፡ መተኮስን የሚቋቋም ቀደምት የበሰለ ራዲሽ ዝርያ በ 16-20 ቀናት ውስጥ ይበስላል ፡፡

ራዲሽ 16 ቀናት

ሥሩ ሰብሎች ለስላሳ ፣ ክብ ፣ ደማቅ ቀይ ናቸው ፡፡ ደካማው በግልጽ በሚታይ ሹልነት ፣ ጥራጣው ነጭ ነው። እጅግ በጣም የመጀመሪያዎቹ ዝርያዎች በ 15-17 ቀናት ውስጥ ይበስላሉ።

ራዲሽ ሙቀት

ሥሩ ሰብሎች ከ3-4 ግራም የሚመዝኑ ቀይ-ቀይ ፣ ክብ ፣ 24-27 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸው ናቸው ፡፡ ዱባው ነጭ ፣ ጭማቂ ፣ በቅመማ ቅመም የተሞላ ነው ፡፡ ለዚህ ቀደምት ዝርያ መብሰል ከ20-22 ቀናት በቂ ነው ፡፡

ራዲሽ ዳበል

ቀደምት የበሰለ ራዲሽ የማብሰያ ጊዜ ከ 18 እስከ 23 ቀናት ነው። ሥሮች ደማቅ ቀይ ናቸው ፣ ወደ 4 ሴ.ሜ ያህል ዲያሜትር ፣ ክብደታቸው ከ30-35 ግ ፡፡ ሥጋው ነጭ ፣ ጭማቂ ፣ ጥርት ያለ ነው ፡፡

የሚስቡ እውነታዎች

በጠፈር ጣቢያው ላይ በዜሮ ስበት ውስጥ ከሚበቅሉት አትክልቶች መካከል ራዲሽ “አቅeersዎች” አንዱ ሆነ ፡፡

በሜክሲኮ ከተማ ኦክስካካ ውስጥ በየአመቱ ታህሳስ 23 ቀን “የራዲሽ ምሽት” ይከበራል ፡፡ የተለያዩ ቅርፃ ቅርጾች ፣ የእጅ ሥራዎች ፣ ሥዕሎች እና ግዙፍ ሐውልቶች እንኳ ሳይቀር ከእሱ ተቆርጠዋል ፡፡
በሕልሙ መጽሐፍ መሠረት በሕልም ውስጥ የታየ ራዲሽ ማለት በሁሉም ጥረቶች ውስጥ ምኞቶች እና መልካም ዕድል መሟላት ማለት ነው ፡፡

የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት በቅመማ ቅመም

ኢንተርናሽናል

• 400 ግ ራዲሽ
• 10 ግ የቺሊ በርበሬ
• 1 tbsp. l. የሎሚ ጭማቂ
• 20 g ቅቤ
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ

አንድ ደረጃ-በደረጃ መሳሪያ

አትክልቶችን እጠቡ ፣ ጫፎቹን እና ታችውን ቆርሉ ፡፡ እያንዳንዱን አትክልት በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ ቺሊውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡

ቅቤን በቅቤ መጥበሻ ውስጥ ቀልጠው የተከተፈውን ራዲሽ ይጨምሩ ፣ ጨው እና ቃሪያ ይጨምሩ ፣ ለ2-3 ደቂቃዎች ይቅቡት ፡፡ በማብሰያው መጨረሻ ላይ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፡፡

ምግብ ማብሰል ቀላል ነው!

በዚህ ቪዲዮ ውስጥ ሊያገ mayቸው ስለሚችሏቸው የጤና ጥቅሞች ተጨማሪ መረጃ