ወይን

መግለጫ

ዘቢብ የደረቁ የወይን ፍሬዎች ናቸው ፡፡ ዘቢብ ለሰው አካል ያለው ጥቅም የታወቀ ነው ፡፡ በቪታሚኖች እና በማዕድናት ውስጥ በጣም የበለፀገ ፀረ-ኦክሳይድ ነው ፡፡ እኛ ግን ስለ ደረቅ ወይን ፍሬዎች በጣም ብዙ ጊዜ እንሰማለን…

ዘቢብ የደረቁ የወይን ፍሬዎች ሲሆኑ ተወዳጅ እና ጤናማ ዓይነት የደረቁ ፍራፍሬዎች ናቸው ፡፡ ዋነኛው ጠቀሜታው ከ 80% በላይ ስኳር ፣ ታርታሪክ እና ሊኖሌሊክ አሲዶች ፣ ናይትሮጂን ንጥረነገሮች እና ፋይበር በውስጡ የያዘ መሆኑ ነው ፡፡

እንዲሁም ዘቢብ ቫይታሚኖችን (ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 5 ፣ ሲ ፣ ኤች ፣ ኬ ፣ ኢ) እና ማዕድናትን (ፖታስየም ፣ ቦሮን ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም) ይይዛሉ ፡፡

ዘቢብ የበሽታ መከላከያዎችን ለማጠናከር ለሚፈልጉ ጠቃሚ እና አስፈላጊ ናቸው ፡፡ የደረቁ ወይኖች የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይይዛሉ እና የደረቁ ቤሪዎችን መመገብ ሰውነትን ያጠናክረዋል ፣ በተለያዩ በሽታዎች ተዳክሟል ፡፡

በዘቢብ ውስጥ ያለው የቦሮን ይዘት ኦስቲዮፖሮሲስን እና ኦስቲኦኮሮርስሮስን ለመከላከል “ጣፋጭ” ነው ፡፡ ቦሮን አጥንትን ለመገንባት እና ለማጠናከር ዋናው ቁሳቁስ የሆነውን የካልሲየም ሙሉ በሙሉ መምጣቱን ያረጋግጣል ፡፡

ወይን

የደረቁ ፍራፍሬዎች ለሰዎች ጠቃሚ ምርቶች መሆናቸው ከረጅም ጊዜ በፊት ተረጋግጧል. ዘቢብ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች በደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ብቻ ነው። እንዲህ ዓይነቱን መሪ ቦታ የሚይዘው በከንቱ አይደለም, ምክንያቱም ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት ስላለው እና ብዙ ጥቅሞች አሉት.

ዘቢብ ጣፋጮች ሙሉ በሙሉ ይተካሉ ፣ ሰፋፊ የምግብ ማብሰያ እና ባህላዊ መድኃኒቶች አጠቃቀሞች አሏቸው እንዲሁም በሰው አካል ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

ዘቢብ እንዴት ይሠራል?

ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት

የነርቭ ሥርዓቱን አሠራር የሚያድስ እና እንቅልፍን መደበኛ በሆነው ዘቢብ ውስጥ ባለው ማግኒዥየም እና ቢ ቫይታሚኖች ይዘት ምክንያት መጥፎ ስሜት ላላቸው ሰዎች እና እንቅልፍ ማጣት ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡

በአማካይ 100 ግራም ዘቢብ ይ containsል

ወይን

100 ግራም የደረቁ የወይን ፍሬዎች በአማካይ ወደ 300 ኪ.ሲ.

የዘቢብ ታሪክ

ወይን

ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ወይን እንደ ወይን ጠጅ የመሰለ ዝነኛ መጠጥ ለመፍጠር በዋነኝነት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ አንድ ሰው ዘቢብ ሙሉ በሙሉ በአጋጣሚ የተከናወነው አንድ ሰው የወይን ፍሬዎችን ቀሪዎችን ለማስወገድ በመርሳቱ በጨርቅ ተሸፍኖ ይህን ተወዳጅ መጠጥ ለማዘጋጀት በግልፅ ተቀመጠ ፡፡

ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ወይኖቹ በተገኙበት ጊዜ ቀደም ሲል በጣፋጭ ጣዕምና በመዓዛ ወደ እኛ የምናውቀው ጣፋጭነት ተለወጡ ፡፡

ለመጀመሪያ ጊዜ ዘቢብ በ 300 ዓክልበ. ፊንቄያውያን ፡፡ በሜዲትራኒያን ውስጥ ተወዳጅነት ቢኖራቸውም የደረቁ የወይን ፍሬዎች በመካከለኛው አውሮፓ ዝነኛ አልነበሩም ፡፡ ስለዚህ ጣፋጭ ምግብ መማር የጀመሩት ባላባቶች ከመስቀል ጦርነቶች ወደ አውሮፓ ማምጣት በጀመሩበት በ XI ክፍለ ዘመን ብቻ ነበር ፡፡

የዘቢብ ዘሮች እዚያ የወይን ዘሮችን ካመጡ ቅኝ ገዥዎች ጋር ወደ አሜሪካ መጡ ፡፡ በእስያ እና በአውሮፓ ውስጥ የሞንጎል-ታታር ቀንበር ከመካከለኛው እስያ ባገኘው በ XII-XIII ምዕተ-ዓመታት ውስጥ የደረቁ የወይን ፍሬዎች እንዲሁ ለረጅም ጊዜ ይታወቁ ነበር ፡፡ ሆኖም ፣ ይህ ቀደም ሲል በኪየቫን ሩስ ጊዜያት በባይዛንቲየም በኩል የተከሰተ አስተያየቶች አሉ ፡፡

የዘቢብ ጥቅሞች

ወይን

የደረቁ ፍራፍሬዎች ጥቅሞች የሚታወቁት ከሩቅ አባቶቻችን ዘመን ጀምሮ በማብሰያ እና በሕዝብ መድኃኒት ውስጥ በስፋት ይጠቀሙባቸው ነበር ፡፡ እና በከንቱ አይደለም ፣ ምክንያቱም ዘቢብ ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር እና ቫይታሚኖች አሉት።

በመሬት ላይ ፣ ዘቢብ በጣም ጥሩ የመብላት አማራጭ ነው ፣ ግን ካሎሪዎችን የሚቆጥሩ ከሆነ መጠን በማቅረብ መጠንቀቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

ዘቢብ በእራሳቸው አነስተኛ ቁጥር ያላቸውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ-ፖታስየም ፣ ማግኒዥየም እና ብረት። እንዲሁም የደረቁ ወይኖች የፀረ-ሙቀት አማቂ ናቸው ፡፡ ተስማሚ ባህሪዎች ቢኖሩም ዘቢብ “ለማድረቅ” ሂደት ትኩረት መስጠቱ አስፈላጊ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ነጭ ዘቢብ ወርቃማ ቀለሙን የሚይዘው እንደ ሰልፈር ዳይኦክሳይድ ባሉ ተጠባባቂዎች ብቻ ነው ፡፡ ስለ ጥቅማጥቅሞች ጥያቄ ሊኖር አይችልም ፡፡

ወደ ካሎሪ ይዘት እንመለስ ፡፡ ጥቂት ዘቢብ ወደ 120 kcal ያህል ይይዛል ነገር ግን ለረጅም ጊዜ አይጠግብም ነገር ግን ለአጭር ጊዜ የኃይል ፍንዳታ ብቻ ይሰጣል ፡፡ ያ እውነት አይደለም ፣ ለምሳሌ ፣ ስለ አንድ ሙዝ ሁሉ ፣ ይህም በካሎሪ ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው ትዕዛዝ ነው።

የደረቁ ወይን ፍሬዎችን ከሌሎች ምርቶች ጋር ማዋሃድ ጥሩ ነው: ከጎጆው አይብ ወይም ገንፎ ጋር.

እንደ ፈጣን የኃይል ምንጭ ዘቢብ ከፈተና ፣ ውድድር ፣ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወይም ረጅም የእግር ጉዞ በፊት ምቹ ሆኖ ይመጣል ፡፡

የዘቢብ ጠቃሚ ክፍሎች

ወይን

100 ግራም ዘቢብ ወደ 860 ሚሊ ግራም ፖታስየም ይይዛል ፡፡ በተጨማሪም እንደ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም ፣ ብረት እና ቫይታሚኖች ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 5 እና ፒ ፒ (ኒኮቲኒክ አሲድ) ያሉ ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራል ፡፡

ዘቢብ በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም ባክቴሪያ ገዳይ ፣ የበሽታ መከላከያ ፣ ማስታገሻ እና የሽንት እጢዎች አሉት ፡፡

የዘቢብ ማስታገሻ ውጤት በኒያሲን እና በቪታሚኖች B1 ፣ B2 እና B5 ይዘት በቀላሉ ሊብራራ ይችላል ፣ በነርቭ ሥርዓት ላይ ዘና ያለ ውጤት እና እንቅልፍን እንኳን ያሻሽላሉ ፡፡

በደረቁ ወይኖች የበለፀገ ፖታስየም በኩላሊት ሥራ እና በቆዳ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማስወገድ የሚረዳ የዲያቢክቲክ ውጤት አለው ፡፡

የዘቢብ መቆረጥ ለትንፋሽ በሽታዎች ጠቃሚ ነው ምክንያቱም በሰውነት ላይ የበሽታ መከላከያ እና ባክቴሪያ ገዳይ ውጤት ስላለው መልሶ ማገገምን ያፋጥናል ፡፡

ዘቢብ ደምን ያነጻል ፣ በልብ በሽታዎች ላይ በትክክል ይረዳል ፣ ከከባድ ድካም በኋላ አትሌቶችን ይመልሳል ፣ አንጎልን ያነቃቃል እንዲሁም የነርቭ ግፊቶችን ማለፍን ያፋጥናል ፡፡

ከዚህም በላይ ዘቢብ መጠቀሙ የሂሞግሎቢንን ምርት ለማነቃቃት ፣ የሂሞቶፖይሲስ ሂደትን መደበኛ ለማድረግ ፣ የልብ ሥራን ለማደስ ፣ የደም ሥሮችን ለማጠናከር ፣ የካሪዎችን እድገት ለማስቀረት እና የጥርስ ንጣፎችን ለማጠናከር ይረዳል ፡፡

ለዘቢብ ምስጋና ይግባውና ማይግሬን እና ድብርት ማስወገድ ፣ እንቅልፍን ማሻሻል እና የአጠቃላይ የሰውነት ሁኔታን ማሻሻል ይችላሉ ፡፡

ለዘቢብ ምስጋና ይግባውና ማይግሬን እና ድብርት ማስወገድ ፣ እንቅልፍን ማሻሻል እና የአጠቃላይ የሰውነት ሁኔታን ማሻሻል ይችላሉ ፡፡

ዘቢብ ጉዳት

ወይን

ዘቢብ እጅግ ብዙ ጥቅሞች እና ጠቃሚ ባህሪዎች አሏቸው ፡፡ ሆኖም ይህ ምርት በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው ፣ ስለሆነም የመጠጫውን መጠን በጥንቃቄ መቆጣጠር ያስፈልግዎታል። ክብደታቸውን በጥንቃቄ ለሚከታተሉ ሰዎች ይህ በተለይ እውነት ነው ፡፡

ይህ ምርት በተገቢው መጠን ከፍተኛ የስኳር ይዘት ስላለው የስኳር ህመምተኞችም እንዲሁ ዘቢብ በብዛት መመገብ የለባቸውም ፡፡

ለጨጓራ ቁስለት ፣ ለልብ ድካም ወይም ለኢንኮሮኮላይተስ ዘቢብ መውሰድ አይመከርም ፡፡

በተጨማሪም የደረቁ ወይኖች የአለርጂ ምላሾችን ሊያስከትሉ ስለሚችሉ እውነታ ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፣ ስለሆነም ዘቢብ ብዙውን ጊዜ ለመብላት ካሰቡ በእርግጠኝነት ልዩ ባለሙያተኛን ማማከር አለብዎት ፡፡

ማስታወስ ያለብዎት በኢንዱስትሪ ማድረቅ ወቅት ዘቢብ በልዩ ጎጂ ወኪሎች ሊታከም ስለሚችል ከመጠቀምዎ በፊት ከምርቱ በደንብ መታጠብ አለበት ፡፡

በሕክምና ውስጥ ማመልከቻ

ወይን

በሕዝብ መድኃኒት ውስጥ ዘቢብ ተወዳጅ ነው ፡፡ ይህ የተከማቸ የቪታሚኖችን ስብስብ በጣም በተሻለ ስለሚስብ ሰዎች ብዙውን ጊዜ በዲኮክሽን መልክ ይጠቀማሉ ፡፡ ከዚህም በላይ ልጆች እንኳ ሊወስዱት ይችላሉ ፡፡

ከፍተኛ የፖታስየም እና ሌሎች ማዕድናት ይዘት በመኖሩ ምክንያት የዘቢብ ዘቢብ የሰውነትን የውሃ-ጨው ሚዛን እንዲመለስ ይረዳል ፡፡ ከተወሰኑ በሽታዎች ጋር በሰውነት ውስጥ ተመሳሳይ አለመመጣጠን ይከሰታል ፡፡ አሁንም ቢሆን አመጋገባቸውን እና አኗኗራቸውን በማይቆጣጠሩ ፣ ከመጠን በላይ አካላዊ እንቅስቃሴን በሚፈጥሩ ፣ መጥፎ ልምዶች ወይም አዛውንቶች ባሉ ሰዎች ላይም ሊታይ ይችላል ፡፡

በዚህ ሁኔታ ዘቢብ መበስበስ በደም ግፊት እና በነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት ስላለው የሰውነት ሥራን ወደነበረበት እንዲመለስ ይረዳል ፡፡

የሳንባ ምች ወይም ሌሎች የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ዘቢብ መጠቀም የተሻለ የአክታ ፈሳሽን ያበረታታል ፡፡

ለሮታቫይረስ ኢንፌክሽኖች ወይም ማስታወክ እና ተቅማጥ ላላቸው ሌሎች የአንጀት በሽታዎች ድርቀትን ለመከላከል ዘቢብ መውሰድ ጠቃሚ ነው ፡፡

እንዲሁም ዘቢብ ሰውነትን ለማንጻት ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም በዳይሬክቲክ ውጤታቸው ምክንያት መርዛማዎችን በትክክል ያስወግዳል ፡፡

የማብሰያ መተግበሪያዎች

የዘቢብ ጣዕም ባህሪዎች ተነሱ እና ብዙ ምግቦችን ያሟላሉ። ለምሳሌ በመጋገር ፣ በጣፋጮች ፣ በሙቅ እና በቀዝቃዛ ምግቦች ፣ በሰላጣዎች ውስጥ ጥሩ ነው ፡፡

እርጎ ብስኩትን ከዘቢብ ጋር

ወይን

የሚካተቱ ንጥረ

የጎጆ ቤት አይብ 5% - 400 ግራ;
ዘቢብ - 3 tbsp;
ኦትሜል ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
እንቁላል - 2 pcs;
መጋገሪያ ዱቄት - 1 tsp;
ጣፋጭ - ለመቅመስ።

አዘገጃጀት

ዘቢባዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች በሙቅ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ፡፡ ይህ በእንዲህ እንዳለ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀጠቅጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በብሌንደር ውስጥ ይምቷቸው ፡፡ የደረቀውን ዘቢብ ወደ ዱቄው እናሰራጨዋለን እና በደንብ እንቀላቅላለን። ኩኪዎቻችንን በሾርባ ማንኪያ በማሰራጨት በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንልካቸዋለን ፡፡

2 አስተያየቶች

  1. ቆፒስት ነው በደንብ ኤዲት አድርጉት።

  2. አመሰግናለሁ የአላህ ሰላምና እዝነት በናንተ ላይ ይሁን

መልስ ይስጡ