ራምታንታን

መግለጫ

ራምቡታን (ላቲ ኔፊሊየም ላፓሱም) በደቡብ ክልል ምሥራቅ እስያ የተወለደው የሳፒንዴሳእ ቤተሰብ ሞቃታማ የፍራፍሬ ዛፍ ሲሆን በዚህ ክልል ውስጥ በብዙ አገሮች ውስጥ ይበቅላል ፡፡ የእጽዋቱ ስም ከፍሬው ገጽታ ጋር የተቆራኘ ነው ፣ በኢንዶኔዥያ ራምቡት “ፀጉር” ማለት ነው።

እስከ 25 ሜትር ከፍታ ያለው የማይዛባ ዛፍ በሰፊው የሚሰራጭ ዘውድ አለው ፡፡ ቅጠሎቹ ተጣምረዋል ፣ ከ2-8 ኦቫል ወይም ከኦቮይድ የቆዳ ቅጠሎች ጋር ፡፡
እስከዚያው ድረስ ስለዚህ ጉዳይ መጨነቅ አያስፈልግም ፡፡ ”

ሙሉ የፍራፍሬ ብስለት ከአበባው በኋላ ከ15-18 ሳምንታት በኋላ ይከሰታል ፡፡

ፍራፍሬዎች ክብ ወይም ሞላላ ፣ መጠናቸው ከ3-6 ሳ.ሜ ፣ እስከ 30 ቁርጥራጮች ባሉ ስብስቦች ውስጥ ያድጋሉ። በሚበስሉበት ጊዜ ቀለሙን ከአረንጓዴ ወደ ቢጫ-ብርቱካናማ ፣ ከዚያም ደማቅ ቀይ ይለውጣሉ። ጥቅጥቅ ባለው ተሸፍኗል ፣ ግን በቀላሉ ከሥጋ ቆዳ ተለይቷል ፣ በጠንካራ ፣ በተቆራረጡ ፀጉሮች ጨለማ ወይም ቀላል ቡናማ ቀለም ፣ እስከ 2 ሴ.ሜ ርዝመት።

የእነሱ ሥጋ ደስ የሚል ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕም ያለው ፣ ነጭ ወይም ትንሽ ቀላ ያለ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ነው ፡፡ ዘሩ ትልቅ ፣ ሞላላ ፣ እስከ 3 ሴ.ሜ ቁመት ፣ ቡናማ ቀለም ያለው ነው ፡፡

ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት

100 ግራም ራምቡታን ይ containsል

• ውሃ - 78 ግ
• ፕሮቲኖች - 0.65 ግ
• ስብ - 0.2 ግ
• ካርቦሃይድሬት - 20 ግ
• የአመጋገብ ፋይበር (ፋይበር) - 0.9 ግ
• አመድ - 0.2 ግ
• ቫይታሚኖች

• ቫይታሚን ኤ (ቤታ ካሮቲን)-2 ሜ
• ቫይታሚን B1 (ቲያሚን) - 0.013 ሚ.ግ.
• ቫይታሚን ቢ 2 (ሪቦፍላቪን) - 0.022 ሚ.ግ.
• ናያሲን (ቫይታሚን ቢ 3 ወይም ቫይታሚን ፒፒ) - 1.35 ሚ.ግ.
• ቫይታሚን B5 (ፓንታቶኒክ አሲድ) - 0.018 ሚ.ግ.
• ቫይታሚን B6 (ፒሪዶክሲን) - 0.02 ሚ.ግ.
• ፎሊክ አሲድ (ቫይታሚን ቢ 9) - 8 ሚ.ግ.
• ቫይታሚን ሲ (አስኮርቢክ አሲድ) - 59.4 ሚ.ግ.

አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች

• ፖታስየም - 42 ሚ.ግ.
• ካልሲየም - 22 ሚ.ግ.
• ሶዲየም - 10.9 ሚ.ግ.
• ማግኒዥየም - 7 ሚ.ግ.
• ፎስፈረስ - 9 mg ዱካ ንጥረ ነገሮች
• ብረት - 0.35 ሚ.ግ.
• ማንጋኔዝ - 343 ሚ.ግ.
• መዳብ - 66 ሚ.ግ.
• ዚንክ - 80 ሚ.ግ.

100 ግራም ራምቡታን ፍራፍሬ በአማካኝ ወደ 82 kcal ይይዛል ፡፡

የምርት ጂኦግራፊ

ከደቡብ ምሥራቅ እስያ በተጨማሪ ፍሬው በሐሩር ክልል በሚገኘው ቀበቶ በሰፊው ተሰራጭቷል-በአፍሪካ ፣ በመካከለኛው አሜሪካ ፣ በካሪቢያን እና በአውስትራሊያ ፡፡ ታይም ለዓለም ገበያ የራምብታን ፍራፍሬ አቅራቢ ከሆኑት አንዷ ናት ፡፡

በ 18 ኛው ክፍለዘመን ውስጥ ንጉስ ራማ ዳግማዊ ለዚህ ፍሬ “ውጫዊ ገጽታ በጣም አስከፊ ነው ፣ ግን በዚህ ፍሬ ውስጥ ቆንጆ ነው ፡፡ መልክ እያሳሳተ ነው! ”

በታይላንድ በርካታ የፍራፍሬ ዓይነቶች ይበቅላሉ። በጣም የተለመዱት ሮንግሪያን ደማቅ ቀይ ቆዳ ያለው ክብ ራምበን ናቸው ፣ እና ሲ ቾምmp ኦቮቭ ናቸው ፣ የፍራፍሬው ቆዳ እና “ፀጉሮች” ሀምራዊ ናቸው ፡፡ የሮንግሪያን ጣዕም የበለጠ ጣፋጭ ነው ፡፡

የ rambutan ጥቅሞች

ፍራፍሬዎች በሰውነት ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይዘዋል ፡፡ ራምቡታን በሰው አካል ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው

• በሽታ የመከላከል አቅምን ማጠናከር;
• ሜታቦሊዝምን ማሻሻል;
• በቆዳ ላይ ጠቃሚ ውጤት;
• የመተንፈሻ አካላት, የነርቭ እና የምግብ መፍጫ ስርዓቶች መሻሻል;
• በሰውነት ውስጥ ሴሮቶኒን ማምረት;
• የሰውነት ሙሌት ከኮላገን ጋር;
• ራዕይን ማሻሻል;
• የተሻሻለ የደም መርጋት;
• ድካምን ማስወገድ;
• ፀረ-ተሕዋስያን ውጤት.

ፍሬው ጥሩ ፀረ-ኦክሳይድ ነው ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ ይይዛል ፣ ይህም በቆዳ እና በፀጉር ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ በመደበኛነት ራምቡታን በመጠቀም የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሥራው ይሻሻላል ፡፡ በፍራፍሬዎች ውስጥ ያለው የብረት ይዘት የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) መደበኛ ሥራን ለመጠበቅ እና የደም ማነስን ለመከላከል ይረዳል ፣ ኒኮቲኒክ አሲድ የደም ግፊትን ይቀንሳል። ዱባው ፎስፈረስ በውስጡ የያዘ ሲሆን አጥንትንና ጥርስን ለማጠንከር ይረዳል ፡፡

ሳሙና እና ሻማዎች ከራምቡታን የተሠሩ ናቸው, ጌጣጌጥ ለማምረት እንጨት ጥቅም ላይ ይውላል. የዛፉ ቅርፊት እና ወጣት ቡቃያዎች በጨርቃ ጨርቅ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ተፈጥሯዊ አረንጓዴ እና ቢጫ ቀለሞችን ለማግኘት ያገለግላሉ ። ከዘሮቹ የተገኘው የፍራፍሬ ዘይት በኮስሞቲሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, ለፀጉር ጭምብል እና በሰውነት ክሬም ላይ ይጨመራል. እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን ከተጠቀሙ በኋላ ቆዳው የበለጠ የመለጠጥ እና ለስላሳ ይሆናል, በሬምታን ስብጥር ውስጥ ያሉት ንቁ ንጥረ ነገሮች የቆዳ ሴሎችን በደንብ ይመገባሉ, ኮላጅን ለማምረት ይረዳሉ. ፀጉር ሐር እና አንጸባራቂ ይሆናል, በተሻለ ሁኔታ ያድጋል.

ለአለርጂ በሽተኞች ፍሬውን መብላት አይመከርም። በዱባ ውስጥ ያለው ስኳር ወደ አልኮሆል ስለሚለወጥ ከመጠን በላይ የበሰለ ፍራፍሬዎችን መብላትም አይቻልም። ይህ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ እና የደም ግፊት ላላቸው ሰዎች ጤና አደገኛ ሊሆን ይችላል። በቀን ከ 5 በላይ ፍራፍሬዎችን ለመመገብ ይመከራል። ከመጠን በላይ መብላት ወደ ተቅማጥ እና የሆድ ድርቀት ሊያመራ ይችላል።

Contraindications

በራምቡታን አጠቃቀም ላይ ሁለት እቀባዎች ብቻ አሉ-

ከፍራፍሬዎች ፣ ከአበባ ብናኝ እና በቀላሉ ለበሽታ የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ የሆኑ ሰዎች ሙሉውን ፍሬ በአንድ ጊዜ መብላት የለባቸውም ፣ በትንሽ ቁራጭ ቢጀምሩ ወይም ጨርሶ አለመብላት ይሻላል ፡፡
ከመጠን በላይ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ስኳር ወደ አልኮል በመለወጥ ከፍተኛ የደም ግፊት እና የስኳር በሽታ ባለባቸው ሰዎች መወሰድ የለባቸውም ፡፡

የ rambutan ጉዳት እንዲሁ በሁለት ምልክቶች ብቻ የተወሰነ ነው-

የፍራፍሬው ልጣጭ እና ጉድጓዶች ታኒን እና ሳፖኒንን ይይዛሉ ፡፡ እነዚህ በተቅማጥ ተገለጠ መርዝን ሊያስከትሉ የሚችሉ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡ ስለዚህ በእነዚህ የፍራፍሬ ክፍሎች ላይ የተመሰረቱ ሁሉም ገንዘቦች በጥቅም ላይ የዋሉ በጣም ውስን መሆን አለባቸው ፡፡
ፍሬው ራሱ እንዲሁ ከመጠን በላይ መብላት አይችልም። ደንቡ እስከ 6 ፍራፍሬዎች ነው እና መብለጥ የለበትም። ከመጠን በላይ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ምክንያት ይህ መመረዝ ያስከትላል ፡፡

ትኩረት. ከሙቀት ሕክምና በኋላ ልጣጩ እና አጥንቱ ምንም ጉዳት የላቸውም ማለት ይቻላል ፡፡

ራምቡታን በጣም ጠቃሚ ነው እናም በሳይንቲስቶች የተረጋገጠ ነው ፣ ግን አላግባብ መጠቀም የለበትም ፡፡ የሰውነት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ የፀረ-ሙቀት አማቂ ውጤት እና ሙላትን ለማግኘት ሁለት ጁስ የበሰለ ፍራፍሬዎችን መመገብ በቂ ነው ፣ እናም አካሉ ቀኑን ሙሉ የኃይል ክፍያ ይቀበላል ፡፡

በሕክምና ውስጥ ማመልከቻ

ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባለባቸው ሀገሮች ባህላዊ ፈዋሾች ራምባታን ለተቅማጥ እና ጥገኛ ተውሳኮች እንደ መድኃኒት ይጠቀማሉ ፡፡ ቅጠሎቹ ቁስሎችን እና ቃጠሎዎችን ለማከም ያገለግላሉ ፣ ራስ ምታት ፣ በነርሶች እናቶች ላይ ጡት ማጥባት ይጨምራል ፡፡

የራምቡታን ሥር ለድድ በሽታ ፣ ለሙቀት እና ለ stomatitis ያገለግላል ፡፡ ፍራፍሬዎች ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው ፣ በተለይም ከታመመ በኋላ ለተዳከመ ሰውነት አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ፈዋሾች ጥንካሬን ለማደስ ከወሊድ በኋላ ለሴቶች እንዲጠጡ ከሚሰጧቸው ቅጠሎች ላይ መረቅ ያዘጋጃሉ ፡፡

የራምቡታን ጣዕም እና እንዴት እንደሚመገቡ

ለየት ያለ ራምቡታ ወይን ጠጅ የሚያስታውስ የበለፀገ ጣፋጭ ጣዕም አለው። እሱ በጣም ጭማቂ ነው ፣ ስለሆነም በተለይ በሞቃት የአየር ሁኔታ ውስጥ ተወዳጅ ነው። ጤናማ ፍሬን በመብላት ፣ ጥማትዎን በማርካት በፍሬው ውስጥ በተካተቱ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሰውነትን ማርካት ይችላሉ።

የራምቡታን የሚበላው ክፍል ዱባ ነው። ከመብላቱ በፊት ፍሬው ይላጫል። ዱባውን መንከስ ይችላሉ ፣ ማስታወስ ያለብዎት ዋናው ነገር በጄሊ በሚመስል መዋቅር ውስጥ መራራ ጣዕም ያለው አጥንት አለ። በጥሬው መልክ መርዛማ እና መርዛማ ነው ፣ ስለሆነም በጥንቃቄ ጣፋጭ ፍሬውን መብላት ያስፈልግዎታል። ራምቡታን የመብላት መርህ ከፒች ጋር ሊወዳደር ይችላል።

በእስያ ሀገሮች ውስጥ የአውሮፓ ቱሪስቶች በተላጠ ቅርጽ ለሙከራ ይህን ፍሬ ይሰጣሉ ፡፡

ትክክለኛውን ፍሬ እንዴት እንደሚመረጥ

ያልተለመደ የ rambutan ጣዕም ለመደሰት ለግዢ የበሰለ እና የበሰለ ፍራፍሬዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል።

በሚከተሉት መመዘኛዎች መሠረት እንዲህ ዓይነቱን ምሳሌ መምረጥ ይችላሉ-ጥቁር ነጠብጣብ የሌለበት ደማቅ ቀይ ልጣጭ ፣ አጠቃላይ እና ጥቅጥቅ ያለ ቅርፊት ፣ አረንጓዴ ጫፎች ያሉት ተጣጣፊ ቀላ ያለ ፀጉር ፡፡ የበሰለ ፍሬው ጣፋጩ ጣፋጭ እና ጄሊ መሰል ነው ፡፡

ያልበሰለ ራምብታን ከ pulp ለመለየት አስቸጋሪ የሆነ ቀለል ያለ ሮዝ ቅርፊት አለው ፡፡ ከመጠን በላይ የበሰለ ወይም የቆዩ ፍራፍሬዎችን መመገብ አይመከርም ፡፡ እነሱ ጎምዛዛ ጣዕም አላቸው ፣ የ pulp የመፍላት ሂደት እንኳን ሊሰማ ይችላል።

አነስተኛ ጥራት ያላቸው ፍራፍሬዎች በመልክአቸው ሊለዩ ይችላሉ-የመላጫው አሰልቺ ቀለም ፣ ለስላሳ ፀጉሮች አለመኖር ወይም ቀለማቸው ወደ ቢጫ-ቡናማ ቀለም መለወጥ ፡፡

ራምቤታን በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

ፍሬው አዲስ ከተገዛ ማከማቻው ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይፈቀዳል ፡፡

የምስራቅ የቤት እመቤቶች ራምባንን በስኳር የታሸጉ ፡፡ በዚህ ቅጽ ውስጥ የመደርደሪያው ሕይወት በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል ፡፡