ግብዓቶች በሩዝ እና በለውዝ የተሞሉ ፖም
| ፖም | 193.0 (ግራም) |
| የሩዝ ግሮሰሮች | 13.0 (ግራም) |
| የወተት ላም | 21.0 (ግራም) |
| ሱካር | 7.0 (ግራም) |
| ወይን | 10.0 (ግራም) |
| የለውዝ ጣፋጭ | 11.0 (ግራም) |
| የዶሮ እንቁላል | 0.2 (ቁራጭ) |
| ቅቤ | 8.0 (ግራም) |
| ሰዓት | 30.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
በፖም ውስጥ ፣ ሳይነቀሉ ፣ የዘሩ ጎጆ ይወገዳል ፣ የተገኘው ቀዳዳ በተፈጨ ሥጋ ይሞላል ፡፡ የታሸጉትን ፖም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ (እንደ ፖም ዓይነት) ፡፡ ለተፈጨ ስጋ የሩዝ ገንፎ ከስኳር ጋር ወተት ውስጥ ይበስላል ፡፡ የተዘጋጁ ዘቢብ ፣ የተከተፉ የተጠበሰ ፍሬዎች ፣ እንቁላል ፣ ለስላሳ ቅቤ ወይም ማርጋሪን እስከ -60-70 ° ሴ በሚቀዘቅዝ ገንፎ ውስጥ ይጨምራሉ እና ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሏል ፡፡ ፖም ከጃም ጋር ሞቃት ነው ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 151.1 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 9% | 6% | 1114 ግ |
| ፕሮቲኖች | 3.1 ግ | 76 ግ | 4.1% | 2.7% | 2452 ግ |
| ስብ | 8.5 ግ | 56 ግ | 15.2% | 10.1% | 659 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 16.7 ግ | 219 ግ | 7.6% | 5% | 1311 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.5 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.7 ግ | 20 ግ | 8.5% | 5.6% | 1176 ግ |
| ውሃ | 88.4 ግ | 2273 ግ | 3.9% | 2.6% | 2571 ግ |
| አምድ | 0.8 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 5.2% | 1286 ግ |
| Retinol | 0.07 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.05 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 3.3% | 2.2% | 3000 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 3.7% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 15.9 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 3.2% | 2.1% | 3145 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 4% | 2.6% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 3.3% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 1% | 6557 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.3% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 4.7 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 5.2% | 3.4% | 1915 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.7% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 3 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 20% | 13.2% | 500 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.1146 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 5.6% | 3.7% | 1794 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.6 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 303.4 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 12.1% | 8% | 824 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 48.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 4.8% | 3.2% | 2066 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 5.4 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 18% | 11.9% | 556 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 30.4 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 7.6% | 5% | 1316 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 34.5 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 2.7% | 1.8% | 3768 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 29.2 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.9% | 1.9% | 3425 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 73.7 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 9.2% | 6.1% | 1085 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 21.2 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 0.9% | 0.6% | 10849 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 76.8 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 168.2 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 2.6 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 2.1 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 11.7% | 7.7% | 857 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.4% | 4839 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7.9% | 833 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.2506 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 12.5% | 8.3% | 798 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.8% | 985 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 11.4 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 1.1 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 41.6 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 1.4 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 19 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 ግ |
| Chrome ፣ CR | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4.1% | 1613 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.4231 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 3.5% | 2.3% | 2836 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 5.3 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 5.7 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 22.9 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 151,1 ኪ.ሲ.
ፖም በሩዝ እና በለውዝ ተሞልቷል እንደ ቫይታሚን ኢ - 20% ፣ ፖታሲየም - 12,1% ፣ ሲሊከን - 18% ፣ ብረት - 11,7% ፣ ኮባል - 12% ፣ ማንጋኒዝ - 12,5%
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ሲሊኮን በ glycosaminoglycans ውስጥ እንደ መዋቅራዊ አካል የተካተተ ሲሆን የኮላገን ውህድን ያነቃቃል።
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተቀባዮች ንጥረ ነገሮች ኬሚካል ውህድ በሩዝ እና በለውዝ የተሞሉ ፖም ፐር 100 ግ
- 47 ኪ.ሲ.
- 333 ኪ.ሲ.
- 60 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 264 ኪ.ሲ.
- 609 ኪ.ሲ.
- 157 ኪ.ሲ.
- 661 ኪ.ሲ.
- 265 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 151,1 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ ፖም በሩዝ እና በለውዝ የተሞሉ ፣ የምግብ አዘገጃጀት ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች