ግብዓቶች የዶሮ እና የፍራፍሬ ኮክቴል ሰላጣ
| ዶሮ | 30.0 (ግራም) |
| ፖም | 20.0 (ግራም) |
| ብርቱካን | 30.0 (ግራም) |
| የሎሚ ጭማቂ | 20.0 (ግራም) |
| የለውዝ ታች | 10.0 (ግራም) |
| ፓሰል | 2.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
አጥንት የሌለበት የተቀቀለ የስጋ ብዛት ይገለጻል። የተዘጋጀ ዶሮ በሙቅ ውሃ ይፈስሳል እና በትንሽ ሙቀት ያበስላል, በየጊዜው አረፋውን ያርገበገበዋል. የተቀቀለው ዶሮ ይቀዘቅዛል, ዱቄቱ ተለያይቷል, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ፖም ተጠርጓል, የዘር ጎጆው ይወገዳል, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ብርቱካንማዎቹ ተቆርጠዋል, እንጆቹም ተቆርጠዋል. የተዘጋጁ ምርቶች በመስታወት ውስጥ ተለዋጭ በንብርብሮች ውስጥ ይቀመጣሉ, በሎሚ ጭማቂ ያፈሳሉ. በእረፍት ጊዜ በእጽዋት ያጌጡ ናቸው.
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 245.1 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 14.6% | 6% | 687 ግ |
| ፕሮቲኖች | 10.3 ግ | 76 ግ | 13.6% | 5.5% | 738 ግ |
| ስብ | 19.1 ግ | 56 ግ | 34.1% | 13.9% | 293 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 8.6 ግ | 219 ግ | 3.9% | 1.6% | 2547 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.7 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.4 ግ | 20 ግ | 7% | 2.9% | 1429 ግ |
| ውሃ | 82.2 ግ | 2273 ግ | 3.6% | 1.5% | 2765 ግ |
| አምድ | 1.1 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 ግ |
| Retinol | 0.09 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 6.7% | 2.7% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.08 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 4.4% | 1.8% | 2250 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 19.2 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 3.8% | 1.6% | 2604 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.6 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 12% | 4.9% | 833 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.3 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 15% | 6.1% | 667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 21.8 μg | 400 μg | 5.5% | 2.2% | 1835 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 39 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 43.3% | 17.7% | 231 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 5.6 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 37.3% | 15.2% | 268 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.4% | 1667 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 3.5098 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 17.5% | 7.1% | 570 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.8 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 380.5 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 15.2% | 6.2% | 657 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 70.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 7.1% | 2.9% | 1414 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 54.4 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 13.6% | 5.5% | 735 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 40.3 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 3.1% | 1.3% | 3226 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 95.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 9.6% | 3.9% | 1045 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 140.9 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 17.6% | 7.2% | 568 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 28 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 1.2% | 0.5% | 8214 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 24.2 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 162.8 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 0.9 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 2.3 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 12.8% | 5.2% | 783 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 0.8% | 5172 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 6.4 μg | 10 μg | 64% | 26.1% | 156 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.8844 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 44.2% | 18% | 226 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 346.6 μg | 1000 μg | 34.7% | 14.2% | 289 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 0.9% | 4667 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 3.7 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 13.9 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 49.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.5% | 8081 ግ |
| Chrome ፣ CR | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.7% | 1515 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 1.1916 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 9.9% | 4% | 1007 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 2.2 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 5.5 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 245,1 ኪ.ሲ.
የዶሮ እና የፍራፍሬ ኮክቴል ሰላጣ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 5 - 12% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 15% ፣ ቫይታሚን ሲ - 43,3% ፣ ቫይታሚን ኢ - 37,3% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 17,5% ፣ ፖታስየም - 15,2% ፣ ማግኒዥየም - 13,6% ፣ ፎስፈረስ - 17,6% ፣ ብረት - 12,8% ፣ ኮባል - 64% ፣ ማንጋኒዝ - 44,2% ፣ መዳብ - 34,7%
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ማግኒዥየም በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሽፋኖች ላይ የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት የመያዝ አደጋ ፣ የልብ ህመም የመያዝ እድልን ያስከትላል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተቀባዮች ንጥረ ነገሮች ኬሚካል ውህድ የኮክቴል ሰላጣ ከዶሮ እና ከፍራፍሬዎች ጋር በ 100 ፐር ግራር
- 238 ኪ.ሲ.
- 47 ኪ.ሲ.
- 43 ኪ.ሲ.
- 33 ኪ.ሲ.
- 651 ኪ.ሲ.
- 49 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 245,1 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የዶሮ እና የፍራፍሬ ኮክቴል ሰላጣ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች