የምግብ አሰራር Curd ኳሶች። ካሎሪ ፣ ኬሚካዊ ውህደት እና የአመጋገብ ዋጋ።

ግብዓቶች እርጎ ኳሶች

ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ 18% 100.0 (ግራም)
ቅቤ 25.0 (ግራም)
ጠንካራ አይብ 25.0 (ግራም)
አጃ ዳቦ 20.0 (ግራም)
ፓሰል 5.0 (ግራም)
የዝግጅት ዘዴ

* በፓስተር የተሰራ የጎጆ ቤት አይብ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል። የጎጆውን አይብ ይቅቡት ፣ ከቅቤ ፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር ያዋህዱ ፣ መሬት ቀይ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ከተፈጠረው ብዛት ፣ የኖኖት መጠን ያላቸው ኳሶች ይፈጠራሉ ፣ በተቀጠቀጠ የዳቦ ፍርፋሪ ይረጫሉ። ኳሶቹ ሲለቁ በፓሲሌ ያጌጡ ናቸው።

በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።

የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።

ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
ንጥረ ነገርብዛትደንብ **በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ%በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት%100% መደበኛ
የካሎሪ እሴት316.3 ኪ.ሲ.1684 ኪ.ሲ.18.8%5.9%532 ግ
ፕሮቲኖች13.6 ግ76 ግ17.9%5.7%559 ግ
ስብ26.4 ግ56 ግ47.1%14.9%212 ግ
ካርቦሃይድሬት6.5 ግ219 ግ3%0.9%3369 ግ
ኦርጋኒክ አሲዶች0.7 ግ~
የአልሜል ፋይበር0.08 ግ20 ግ0.4%0.1%25000 ግ
ውሃ38.9 ግ2273 ግ1.7%0.5%5843 ግ
አምድ0.6 ግ~
በቫይታሚን
ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ400 μg900 μg44.4%14%225 ግ
Retinol0.4 ሚሊ ግራም~
ቫይታሚን B1, ታያሚን0.06 ሚሊ ግራም1.5 ሚሊ ግራም4%1.3%2500 ግ
ቫይታሚን B2, riboflavin0.2 ሚሊ ግራም1.8 ሚሊ ግራም11.1%3.5%900 ግ
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን27 ሚሊ ግራም500 ሚሊ ግራም5.4%1.7%1852 ግ
ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ0.2 ሚሊ ግራም5 ሚሊ ግራም4%1.3%2500 ግ
ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን0.1 ሚሊ ግራም2 ሚሊ ግራም5%1.6%2000 ግ
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት30.5 μg400 μg7.6%2.4%1311 ግ
ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን0.8 μg3 μg26.7%8.4%375 ግ
ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ6.1 ሚሊ ግራም90 ሚሊ ግራም6.8%2.1%1475 ግ
ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል0.03 μg10 μg0.3%0.1%33333 ግ
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ0.9 ሚሊ ግራም15 ሚሊ ግራም6%1.9%1667 ግ
ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን3 μg50 μg6%1.9%1667 ግ
ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን2.5576 ሚሊ ግራም20 ሚሊ ግራም12.8%4%782 ግ
የኒያሲኑን0.3 ሚሊ ግራም~
አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች
ፖታስየም, ኬ139 ሚሊ ግራም2500 ሚሊ ግራም5.6%1.8%1799 ግ
ካልሲየም ፣ ካ254.2 ሚሊ ግራም1000 ሚሊ ግራም25.4%8%393 ግ
ማግኒዥየም ፣ ኤም29.4 ሚሊ ግራም400 ሚሊ ግራም7.4%2.3%1361 ግ
ሶዲየም ፣ ና227.3 ሚሊ ግራም1300 ሚሊ ግራም17.5%5.5%572 ግ
ሰልፈር ፣ ኤስ6 ሚሊ ግራም1000 ሚሊ ግራም0.6%0.2%16667 ግ
ፎስፈረስ ፣ ፒ233.7 ሚሊ ግራም800 ሚሊ ግራም29.2%9.2%342 ግ
ክሎሪን ፣ ክሊ201.2 ሚሊ ግራም2300 ሚሊ ግራም8.7%2.8%1143 ግ
ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ
ብረት ፣ ፌ1 ሚሊ ግራም18 ሚሊ ግራም5.6%1.8%1800 ግ
አዮዲን ፣ እኔ0.6 μg150 μg0.4%0.1%25000 ግ
ቡናማ ፣ ኮ0.6 μg10 μg6%1.9%1667 ግ
ማንጋኒዝ ፣ ኤምን0.2063 ሚሊ ግራም2 ሚሊ ግራም10.3%3.3%969 ግ
መዳብ ፣ ኩ79.2 μg1000 μg7.9%2.5%1263 ግ
ሞሊብዲነም ፣ ሞ.5.4 μg70 μg7.7%2.4%1296 ግ
ሴሊኒየም ፣ ሰ17.3 μg55 μg31.5%10%318 ግ
ፍሎሮን, ረ22.5 μg4000 μg0.6%0.2%17778 ግ
Chrome ፣ CR0.3 μg50 μg0.6%0.2%16667 ግ
ዚንክ ፣ ዘ0.9907 ሚሊ ግራም12 ሚሊ ግራም8.3%2.6%1211 ግ
ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት
ስታርች እና dextrins0.04 ግ~
ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች)1.8 ግከፍተኛ 100 г
ስቴሮልስ
ኮሌስትሮል34.7 ሚሊ ግራምከፍተኛ 300 ሚ.ግ.

የኃይል ዋጋ 316,3 ኪ.ሲ.

እርጎ ኳሶች እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 44,4% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 11,1% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 26,7% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 12,8% ፣ ካልሲየም - 25,4% ፣ ፎስፈረስ - 29,2 ፣ 31,5 ፣ XNUMX% ፣ ሴሊኒየም - XNUMX%
  • ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
  • ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
  • ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
  • ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
  • ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ የሽንገላ አጥንቶችን እና ዝቅተኛ እጆችን ወደ ደም ማሰራጨት ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
  • ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
  • የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ብዙ የአካል ጉዳቶች ያሉባቸው) ፣ የከሻን በሽታ (endemic myocardiopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombastenia ያስከትላል ፡፡
 
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ኬሚካዊ ውህደት የቁርጭም ኳሶች PER 100 ግ
  • 236 ኪ.ሲ.
  • 661 ኪ.ሲ.
  • 364 ኪ.ሲ.
  • 49 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 316,3 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ እርጎ ኳሶች ፣ የምግብ አዘገጃጀት ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች

መልስ ይስጡ