ከወተት ሾርባ ውስጥ ከተለያዩ አትክልቶች ውስጥ ሽኒትዝል ንጥረነገሮች
ካሮት | 34.0 (ግራም) |
swede | 35.0 (ግራም) |
ነጭ ጎመን | 49.0 (ግራም) |
የወተት ላም | 25.0 (ግራም) |
ቅቤ | 6.0 (ግራም) |
ሰሞሊና | 7.0 (ግራም) |
የዶሮ እንቁላል | 0.3 (ቁራጭ) |
ዱባ | 20.0 (ግራም) |
ሱካር | 4.0 (ግራም) |
የስንዴ ዱቄት ፣ ፕሪሚየም | 5.0 (ግራም) |
ማርጋሪን | 15.0 (ግራም) |
የወተት ሾርባ (ለአትክልቶች ፣ ስጋ ፣ ዓሳ ለመጋገር) | 90.0 (ግራም) |
ጠንካራ አይብ | 5.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
የተዘጋጁ ካሮቶች ፣ ሩታባባዎች እና ነጭ ጎመን ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በወተት ውስጥ በተናጠል ከስብ ጋር ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ ይደባለቃሉ። ሴሞሊና በተጋገረ አትክልቶች ውስጥ አፍስሱ እና እስኪበቅል ድረስ ይቅቡት። ክብደቱ ወደ 60-70 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይቀዘቅዛል ፣ እንቁላሎች ፣ የተከተፉ ዱባዎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ ስኳር ፣ ጨው ይጨመራል ፣ ይደባለቃል ፣ ሞላላ ቅርፅ ያለው ምርት በ 1 ፒሲ ይመሰረታል። በአንድ አገልግሎት ፣ በዱቄት ዳቦ እና በሁለቱም በኩል የተጠበሰ። የተጠናቀቀውን ሾትዝ በማርጋሪን በተቀባ በተከፈለ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በሞቀ የወተት ሾርባ ላይ ያፈሱ ፣ በተጠበሰ አይብ ይረጩ ፣ በስብ ይረጩ እና መጋገር። ሾርባው በተጋገረበት በተከፋፈለ ድስት ውስጥ ይሂድ
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
የካሎሪ እሴት | 180 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 10.7% | 5.9% | 936 ግ |
ፕሮቲኖች | 4.2 ግ | 76 ግ | 5.5% | 3.1% | 1810 ግ |
ስብ | 12.7 ግ | 56 ግ | 22.7% | 12.6% | 441 ግ |
ካርቦሃይድሬት | 13 ግ | 219 ግ | 5.9% | 3.3% | 1685 ግ |
ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.2 ግ | ~ | |||
የአልሜል ፋይበር | 1.1 ግ | 20 ግ | 5.5% | 3.1% | 1818 ግ |
ውሃ | 96.6 ግ | 2273 ግ | 4.2% | 2.3% | 2353 ግ |
አምድ | 0.9 ግ | ~ | |||
በቫይታሚን | |||||
ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 ግ |
Retinol | 1.1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.05 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.8% | 3000 ግ |
ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 3.1% | 1800 ግ |
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 25.6 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 5.1% | 2.8% | 1953 ግ |
ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.3 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 6% | 3.3% | 1667 ግ |
ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 2.8% | 2000 ግ |
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 ግ |
ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 ግ |
ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 9.8 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 10.9% | 6.1% | 918 ግ |
ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 ግ |
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 2 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 13.3% | 7.4% | 750 ግ |
ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 ግ |
ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.1972 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 6% | 3.3% | 1671 ግ |
የኒያሲኑን | 0.5 ሚሊ ግራም | ~ | |||
አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
ፖታስየም, ኬ | 208.1 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 8.3% | 4.6% | 1201 ግ |
ካልሲየም ፣ ካ | 99.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 10% | 5.6% | 1002 ግ |
ሲሊከን ፣ ሲ | 0.4 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 1.3% | 0.7% | 7500 ግ |
ማግኒዥየም ፣ ኤም | 20.4 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.1% | 2.8% | 1961 ግ |
ሶዲየም ፣ ና | 65.3 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 5% | 2.8% | 1991 ግ |
ሰልፈር ፣ ኤስ | 34.7 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.5% | 1.9% | 2882 ግ |
ፎስፈረስ ፣ ፒ | 91.7 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 11.5% | 6.4% | 872 ግ |
ክሎሪን ፣ ክሊ | 75.5 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.8% | 3046 ግ |
ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
አልሙኒየም ፣ አል | 278.7 μg | ~ | |||
ቦር ፣ ቢ | 65 μg | ~ | |||
ቫንዲየም, ቪ | 20.7 μg | ~ | |||
ብረት ፣ ፌ | 0.8 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 4.4% | 2.4% | 2250 ግ |
አዮዲን ፣ እኔ | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 ግ |
ቡናማ ፣ ኮ | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 ግ |
ሊቲየም ፣ ሊ | 0.8 μg | ~ | |||
ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.1227 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 6.1% | 3.4% | 1630 ግ |
መዳብ ፣ ኩ | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 ግ |
ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 ግ |
ኒክ ፣ ኒ | 3.9 μg | ~ | |||
ኦሎቮ ፣ ኤን | 6.3 μg | ~ | |||
ሴሊኒየም ፣ ሰ | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 ግ |
ስትሮንቲየም ፣ አር. | 7.7 μg | ~ | |||
ታይታን ፣ እርስዎ | 0.9 μg | ~ | |||
ፍሎሮን, ረ | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 ግ |
Chrome ፣ CR | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 ግ |
ዚንክ ፣ ዘ | 0.5186 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 4.3% | 2.4% | 2314 ግ |
ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
ስታርች እና dextrins | 5.9 ግ | ~ | |||
ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 5 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
ስቴሮልስ | |||||
ኮሌስትሮል | 26 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 180 ኪ.ሲ.
Schnitzel ከተለያዩ አትክልቶች በወተት ሾርባ ውስጥ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 122,2% ፣ ቫይታሚን ኢ - 13,3% ፣ ፎስፈረስ - 11,5% ፣ ኮባል - 24% ፣ ሞሊብዲነም - 11,4%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
ካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ኬሚካላዊ ውህደት ሽኒትዝል ከተለያዩ አትክልቶች በወተት ሾርባ PER 100 ግ
- 35 ኪ.ሲ.
- 37 ኪ.ሲ.
- 28 ኪ.ሲ.
- 60 ኪ.ሲ.
- 661 ኪ.ሲ.
- 333 ኪ.ሲ.
- 157 ኪ.ሲ.
- 14 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 334 ኪ.ሲ.
- 743 ኪ.ሲ.
- 364 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 180 ካ.ካል ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ሽኒትዜልን ከወተት ሾርባ ውስጥ ከተለያዩ አትክልቶች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች