ግብዓቶች የተጠበሰ እንቁላል ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር
| የዶሮ እንቁላል | 4.0 (ቁራጭ) |
| ዶሮ | 120.0 (ግራም) |
| እንጉዳይ | 80.0 (ግራም) |
| የበቆሎ ዘይት | 60.0 (ግራም) |
| ሽንኩርት | 40.0 (ግራም) |
| የቲማቲም ድልህ | 60.0 (ግራም) |
| ዘይት | 25.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሽንኩርት ይቅቡት። እስኪዘጋጅ ድረስ ከ3-5 ደቂቃዎች ፣ የተቀቀለ ዶሮ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ይቅቡት ፣ በቲማቲም ጭማቂ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ቅመሞችን ያስቀምጡ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ። የበሰለውን ብዛት ወደ ተከፋፈሉ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ ፣ ጥሬ እንቁላል እዚያው ይልቀቁ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይረጩ እና በምድጃ ውስጥ ይቅቡት። በሚያገለግሉበት ጊዜ እንቁላሎቹን በተቆረጠ ዱላ ይረጩ።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 210.4 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 12.5% | 5.9% | 800 ግ |
| ፕሮቲኖች | 8.6 ግ | 76 ግ | 11.3% | 5.4% | 884 ግ |
| ስብ | 18.1 ግ | 56 ግ | 32.3% | 15.4% | 309 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 3.4 ግ | 219 ግ | 1.6% | 0.8% | 6441 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.3 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 0.7 ግ | 20 ግ | 3.5% | 1.7% | 2857 ግ |
| ውሃ | 65.1 ግ | 2273 ግ | 2.9% | 1.4% | 3492 ግ |
| አምድ | 1.1 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 ግ |
| Retinol | 0.2 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.06 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 4% | 1.9% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.3 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 16.7% | 7.9% | 600 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 108.6 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 21.7% | 10.3% | 460 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.8 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 16% | 7.6% | 625 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 2.4% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.8% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 10.7 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 11.9% | 5.7% | 841 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.3% | 1111 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 10.7 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 71.3% | 33.9% | 140 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 9.1 μg | 50 μg | 18.2% | 8.7% | 549 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 2.6276 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 13.1% | 6.2% | 761 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.2 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 249.6 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 10% | 4.8% | 1002 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 37.4 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 3.7% | 1.8% | 2674 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 18.9 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 4.7% | 2.2% | 2116 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 67.9 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 5.2% | 2.5% | 1915 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 92.3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 9.2% | 4.4% | 1083 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 124.4 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 15.6% | 7.4% | 643 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 73.8 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 3.2% | 1.5% | 3117 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 17.6 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 8.8 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.8 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 10% | 4.8% | 1000 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 3.3% | 1456 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 31.4% | 152 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.0237 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.2% | 0.6% | 8439 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 44.8 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2232 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.9% | 2593 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 0.1 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 23 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 37.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10695 ግ |
| Chrome ፣ CR | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.71 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 5.9% | 2.8% | 1690 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.1 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 3.2 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 219.5 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 210,4 ኪ.ሲ.
የተከተፉ እንቁላሎች ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር እንደ ቫይታሚን ኤ - 22,2% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 16,7% ፣ ኮሌን - 21,7% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 16% ፣ ቫይታሚን ሲ - 11,9% ፣ ቫይታሚን ኢ - 71,3 ፣ 18,2 ፣ 13,1% ፣ ቫይታሚን ኤ - 15,6% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 66% ፣ ፎስፈረስ - XNUMX% ፣ ኮባልት - XNUMX%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ የበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ ያስፋፋል ፣ የሚረዳ ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት በቆዳ እና በጡንቻ ሽፋን ላይ ጉዳት ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ኤ በስቦች ፣ በ glycogen ፣ በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የዚህ ቫይታሚን በቂ አለመመገብ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ወደ ማወክ ሊያመራ ይችላል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
የካሎሪ እና የኬሚካል ውህደት የገቢዎች ንጥረነገሮች እንቁላል ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር የተከተፈ እንቁላል PER 100 ግ
- 157 ኪ.ሲ.
- 238 ኪ.ሲ.
- 27 ኪ.ሲ.
- 899 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 102 ኪ.ሲ.
- 40 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 210,4 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ እንቁላል ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር የተቀቀለ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች