ግብዓቶች Horseradish መረቅ (በኮመጠጠ ክሬም)
| ፈረሰኛ ሥር | 350.0 (ግራም) |
| ቅባት | 650.0 (ግራም) |
| ሱካር | 15.0 (ግራም) |
| የምግብ ጨው | 15.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
በመጀመሪያው አማራጭ መሠረት የተጠበሰ ፈረሰኛ በቅመማ ቅመም ላይ ተጨምሮ በጨው እና በስኳር ይቀመማል። በሁለተኛው እና በሦስተኛው አማራጮች መሠረት የተጠበሰ ፈረሰኛ በሚፈላ ውሃ የተቀቀለ ፣ በክዳን ተሸፍኖ እንዲቀዘቅዝ የተፈቀደለት ፣ ከዚያ ጨው ፣ ስኳር ተጨምሮ በሆምጣጤ ይቀልጣል። የተቀቀለ የተጠበሰ ቢትሮትን ወደ ፈረሰኛ ሾርባ (ሁለተኛው አማራጭ) ይጨምሩ። ለቅዝቃዛ ስጋ እና ለዓሳ ምግቦች ሾርባውን ያቅርቡ። አትክልቶችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያ የቲማቲም ንፁህ ይጨምሩ እና ለሌላ 7-10 ደቂቃዎች ያብሱ። ከዚያ በኋላ የዓሳ ሾርባ ወይም ውሃ ፣ ኮምጣጤ ፣ allspice አተር ፣ ቅርንፉድ ፣ ቀረፋ ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተዋወቁ እና ያበስላሉ። በማብሰያው መጨረሻ ላይ የበርች ቅጠል ፣ ጨው ፣ ስኳር ይጨምሩ።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 217.7 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 12.9% | 5.9% | 774 ግ |
| ፕሮቲኖች | 3.1 ግ | 76 ግ | 4.1% | 1.9% | 2452 ግ |
| ስብ | 19.3 ግ | 56 ግ | 34.5% | 15.8% | 290 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 8.6 ግ | 219 ግ | 3.9% | 1.8% | 2547 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 56.8 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 5 ግ | 20 ግ | 25% | 11.5% | 400 ግ |
| ውሃ | 37.6 ግ | 2273 ግ | 1.7% | 0.8% | 6045 ግ |
| አምድ | 0.8 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 ግ |
| Retinol | 0.2 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.05 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.5% | 3000 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 2.6% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 78.8 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 15.8% | 7.3% | 635 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.4 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 20% | 9.2% | 500 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 23.5 μg | 400 μg | 5.9% | 2.7% | 1702 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.1% | 1500 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 27.4 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 30.4% | 14% | 328 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.3 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 2% | 0.9% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.1% | 2174 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 0.7146 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 3.6% | 1.7% | 2799 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.2 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 343.7 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 13.7% | 6.3% | 727 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 117.6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 11.8% | 5.4% | 850 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 22.1 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.5% | 2.5% | 1810 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 74.6 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 5.7% | 2.6% | 1743 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 2.6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.1% | 38462 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 101 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 12.6% | 5.8% | 792 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 913.8 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 39.7% | 18.2% | 252 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 1.2 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 6.7% | 3.1% | 1500 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.3% | 3409 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.8% | 2500 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.0056 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.1% | 35714 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 16.7 μg | 1000 μg | 1.7% | 0.8% | 5988 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 3.2% | 1458 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 ግ |
| ፍሎሮን, ረ | 8.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 44944 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.1613 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 1.3% | 0.6% | 7440 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 1.9 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 3.2 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 217,7 ኪ.ሲ.
ፈረሰኛ ሳስ (ከኮምጣማ ክሬም ጋር) እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 22,2% ፣ ቾሊን - 15,8% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 20% ፣ ቫይታሚን ሲ - 30,4% ፣ ፖታስየም - 13,7% ፣ ካልሲየም - 11,8% ፣ ፎስፈረስ - 12,6% ፣ ክሎሪን - 39,7%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቅልቅል የሊኪቲን አካል ነው ፣ በጉበት ውስጥ ባለው ፎስፈሊፕላይዶች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ሚና ይጫወታል ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ይሠራል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ የሽንገላ አጥንቶችን እና ዝቅተኛ እጆችን ወደ ደም ማሰራጨት ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
የካሊሪ እና የኬሚካል ውህደት የገቢዎች ተዋጽኦዎች Horseradish መረቅ (በአኩሪ አተር ክሬም) PER 100 ግ
- 59 ኪ.ሲ.
- 162 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 217,7 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የፈረስ ሰሃን (በሾርባ ክሬም) ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች