የምግብ አሰራር የቲማቲም ሽቶ ከ እንጉዳዮች ጋር ፡፡ ካሎሪ ፣ ኬሚካዊ ውህደት እና የአመጋገብ ዋጋ።

ግብዓቶች የቲማቲም መረቅ ከ እንጉዳይ ጋር

የቲማቲም ድልህ 700.0 (ግራም)
ሽንኩርት 238.0 (ግራም)
ገንፎ 197.0 (ግራም)
ማርጋሪን 20.0 (ግራም)
ደረቅ ነጭ ወይን 100.0 (ግራም)
ነጭ ሽንኩርት 4.0 (ግራም)
ቅቤ 40.0 (ግራም)
የዝግጅት ዘዴ

በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት አቅልለን sautéed, ትኩስ ወይም የደረቁ የተቀቀለ እንጉዳዮች, ግማሽ የበሰለ ድረስ stewed እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል, አክለዋል እና 3-5 ደቂቃ ፍራይ ይቀጥላል. ከዚያም ከቲማቲም ጭማቂ ጋር በማጣመር ለ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ, የተዘጋጀ ወይን (ገጽ 306) ያፈስሱ እና በማርጋሪን ወይም በቅቤ ይቅቡት. ሾርባው ያለ ወይን ሊዘጋጅ ይችላል. ከተጠበሰ፣ ከተጠበሰ ሥጋ እና ከዶሮ እርባታ፣ ከተቆረጠ ምርቶች በተዘጋጁ ምግቦች ይቀርባል።

በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።

የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።

ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
ንጥረ ነገርብዛትደንብ **በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ%በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት%100% መደበኛ
የካሎሪ እሴት199.9 ኪ.ሲ.1684 ኪ.ሲ.11.9%6%842 ግ
ፕሮቲኖች8.4 ግ76 ግ11.1%5.6%905 ግ
ስብ11.6 ግ56 ግ20.7%10.4%483 ግ
ካርቦሃይድሬት16.5 ግ219 ግ7.5%3.8%1327 ግ
ኦርጋኒክ አሲዶች1.3 ግ~
የአልሜል ፋይበር2.6 ግ20 ግ13%6.5%769 ግ
ውሃ178.4 ግ2273 ግ7.8%3.9%1274 ግ
አምድ2.5 ግ~
በቫይታሚን
ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ500 μg900 μg55.6%27.8%180 ግ
Retinol0.5 ሚሊ ግራም~
ቫይታሚን B1, ታያሚን0.1 ሚሊ ግራም1.5 ሚሊ ግራም6.7%3.4%1500 ግ
ቫይታሚን B2, riboflavin0.3 ሚሊ ግራም1.8 ሚሊ ግራም16.7%8.4%600 ግ
ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን1.5 ሚሊ ግራም500 ሚሊ ግራም0.3%0.2%33333 ግ
ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ0.5 ሚሊ ግራም5 ሚሊ ግራም10%5%1000 ግ
ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን0.08 ሚሊ ግራም2 ሚሊ ግራም4%2%2500 ግ
ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት10.6 μg400 μg2.7%1.4%3774 ግ
ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ13.1 ሚሊ ግራም90 ሚሊ ግራም14.6%7.3%687 ግ
ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል0.009 μg10 μg0.1%0.1%111111 ግ
ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ2.1 ሚሊ ግራም15 ሚሊ ግራም14%7%714 ግ
ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን0.3 μg50 μg0.6%0.3%16667 ግ
ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን4.1944 ሚሊ ግራም20 ሚሊ ግራም21%10.5%477 ግ
የኒያሲኑን2.8 ሚሊ ግራም~
አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች
ፖታስየም, ኬ708.9 ሚሊ ግራም2500 ሚሊ ግራም28.4%14.2%353 ግ
ካልሲየም ፣ ካ32.4 ሚሊ ግራም1000 ሚሊ ግራም3.2%1.6%3086 ግ
ሲሊከን ፣ ሲ0.1 ሚሊ ግራም30 ሚሊ ግራም0.3%0.2%30000 ግ
ማግኒዥየም ፣ ኤም41.8 ሚሊ ግራም400 ሚሊ ግራም10.5%5.3%957 ግ
ሶዲየም ፣ ና38 ሚሊ ግራም1300 ሚሊ ግራም2.9%1.5%3421 ግ
ሰልፈር ፣ ኤስ31.2 ሚሊ ግራም1000 ሚሊ ግራም3.1%1.6%3205 ግ
ፎስፈረስ ፣ ፒ119.3 ሚሊ ግራም800 ሚሊ ግራም14.9%7.5%671 ግ
ክሎሪን ፣ ክሊ16.1 ሚሊ ግራም2300 ሚሊ ግራም0.7%0.4%14286 ግ
ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ
አልሙኒየም ፣ አል170.9 μg~
ቦር ፣ ቢ74.4 μg~
ቫንዲየም, ቪ8.1 μg~
ብረት ፣ ፌ2.4 ሚሊ ግራም18 ሚሊ ግራም13.3%6.7%750 ግ
አዮዲን ፣ እኔ2.8 μg150 μg1.9%1%5357 ግ
ቡናማ ፣ ኮ2.9 μg10 μg29%14.5%345 ግ
ሊቲየም ፣ ሊ0.3 μg~
ማንጋኒዝ ፣ ኤምን0.145 ሚሊ ግራም2 ሚሊ ግራም7.3%3.7%1379 ግ
መዳብ ፣ ኩ34.3 μg1000 μg3.4%1.7%2915 ግ
ሞሊብዲነም ፣ ሞ.1.5 μg70 μg2.1%1.1%4667 ግ
ኒክ ፣ ኒ1.3 μg~
ኦሎቮ ፣ ኤን0.1 μg~
ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ.152.6 μg~
ሴሊኒየም ፣ ሰ0.2 μg55 μg0.4%0.2%27500 ግ
ታይታን ፣ እርስዎ0.3 μg~
ፍሎሮን, ረ24.6 μg4000 μg0.6%0.3%16260 ግ
Chrome ፣ CR2 μg50 μg4%2%2500 ግ
ዚንክ ፣ ዘ0.3764 ሚሊ ግራም12 ሚሊ ግራም3.1%1.6%3188 ግ
ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት
ስታርች እና dextrins2.6 ግ~
ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች)12.7 ግከፍተኛ 100 г

የኃይል ዋጋ 199,9 ኪ.ሲ.

የቲማቲም ሽቶ ከ እንጉዳዮች ጋር እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ኤ - 55,6% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 16,7% ፣ ቫይታሚን ሲ - 14,6% ፣ ቫይታሚን ኢ - 14% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 21% ፣ ፖታሲየም - 28,4% ፣ ፎስፈረስ - 14,9% ፣ ብረት - 13,3% ፣ ኮባል - 29%
  • ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
  • ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
  • ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
  • ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
  • ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
  • የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
  • ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
  • ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
  • ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
 
የካሎሪ ይዘት እና የተረጂዎች ኬሚካዊ ውህደት የቲማቲም ምግብ ከ እንጉዳይ ጋር በፐር 100 ግ
  • 99 ኪ.ሲ.
  • 41 ኪ.ሲ.
  • 34 ኪ.ሲ.
  • 743 ኪ.ሲ.
  • 64 ኪ.ሲ.
  • 149 ኪ.ሲ.
  • 661 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ እሴት 199,9 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የቲማቲም መረቅ ከ እንጉዳይ ፣ የምግብ አዘገጃጀት ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች

መልስ ይስጡ