ሪድ እና የተጣራ ስኳር

የማጣራቱ ሂደት የሸንኮራ አገዳ ስኳር ከተጣራ ስኳር የሚለየው ነው. ሁለቱም የስኳር ዓይነቶች ከሸንኮራ አገዳ ጭማቂ ይወጣሉ, ከዚያም ይጣራሉ, ይተናል እና በሴንትሪፉጅ ውስጥ ይሽከረከራሉ. ይህ ሁሉ የስኳር ክሪስታሎች እንዲፈጠሩ ያደርጋል. የሸንኮራ አገዳ ስኳር ማምረትን በተመለከተ ሂደቱ እዚህ ያበቃል. ነገር ግን, የተጣራ ስኳር ለማግኘት, ተጨማሪ ማቀነባበሪያዎች ይከናወናሉ: ሁሉም ስኳር ያልሆኑ ንጥረ ነገሮች ይወገዳሉ, እና የስኳር ክሪስታሎች ወደ ትናንሽ ጥራጥሬዎች ይለወጣሉ. ሁለቱም የስኳር ዓይነቶች የራሳቸው ልዩ ባህሪያት አላቸው, በጣዕም, በመልክ እና በአጠቃቀም ይለያያሉ. ኬን ስኳር እንዲሁም ጥሬ ስኳር ወይም ተርቢናዶ በመባል ይታወቃል። የሸንኮራ አገዳ ስኳር ትንሽ ወርቃማ ቡናማ ቀለም ያለው ትልቅ የስኳር ክሪስታሎችን ያካትታል። ጣፋጭ ነው, ጣዕሙ ሞላሰስን በደንብ ያስታውሰዋል. የሸንኮራ አገዳ ትላልቅ ክሪስታሎች ከተጣራ ስኳር ይልቅ ለመጠቀም ትንሽ ትንሽ ያደርገዋል. የሸንኮራ አገዳ ስኳር ለመጨመር በጣም ጥሩ ነው- የተጣራ ስኳር በተጨማሪም ጥራጥሬ, ነጭ ወይም የጠረጴዛ ስኳር በመባል ይታወቃል. የዚህ ዓይነቱ ስኳር ግልጽ የሆነ ነጭ ቀለም አለው, በብዙ ዓይነቶች ይወከላል, ጥቃቅን እና መካከለኛ ጥራጥሬዎች ብዙውን ጊዜ በመጋገር ውስጥ ይጠቀማሉ. የተጣራ ስኳር በጣም ጣፋጭ እና በምላስ ላይ በፍጥነት ይቀልጣል. ሲሞቅ ቶፊን የሚያስታውስ መዓዛ ያወጣል። በአሁኑ ጊዜ የተጣራ ነጭ ስኳር በማብሰያው ውስጥ የበለጠ ጥቅም ያገኛል-

መልስ ይስጡ