መግለጫ
ሩባርብ እፅዋቱ ነው ፣ ብዙ ሰዎች እንደ አረም የሚመለከቱት እና እንደ አረም የሚመለከቱት ፣ ግን ጣፋጮች ለማምረት ሊያገለግል ይችላል ፡፡
ለሩባቡ ወቅት ሜይ እየተቃረበ ነው ፣ ይህ ማለት በአዳዲስ ጣዕሞች እና ውህዶች መሞከር ይችላሉ ማለት ነው። ሩባርብ ከ buckwheat ቤተሰብ የእፅዋት እፅዋት ነው። እሱ በእስያ ፣ በሳይቤሪያ እና በአውሮፓ ውስጥ ይገኛል። ብዙ ሰዎች በትላልቅ ቅጠሎች ለፋብሪካው ትኩረት አይሰጡም እና እንደ አረም ይቆጥሩታል ፣ ግን ይህ አንዳንድ ጣፋጭ ጣፋጮች ለማዘጋጀት እንዳይጠቀሙበት አያግደውም።
የሮባር ቅጠሎች ቅጠሎች (ፔቲዮሎች) ይበላሉ። ጣፋጭ እና አኩሪ አተር ሩዝ በዱቄዎች ፣ ብስኩቶች ፣ ፍርፋሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እነሱ መጨናነቅ ፣ ጄሊ ፣ ማኩስ ፣ udድዲንግ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ የተቀቀለ ፍሬ ፣ ጄሊ እና ሌሎች ብዙ ጣፋጮች ያደርጋሉ። ለምሳሌ ፣ በብሪታንያ ፣ በአየርላንድ እና በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ሩባርብ ኬክ በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ምግብ ነው።
Rhubarb ጥንቅር እና ካሎሪ ይዘት
ሩባርብ 90% ንፁህ ውሃ ነው ፡፡ ቀሪው 10% እፅዋቱ ካርቦሃይድሬትን ፣ ቅባቶችን ፣ ፕሮቲኖችን ፣ አመድን እና የአመጋገብ ፋይበርን ያቀፈ ነው ፡፡
እፅዋቱ ብዙ አስኮርቢክ አሲድ እና ቫይታሚን ቢ 4 ይ containsል። በተጨማሪም በሚከተሉት ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው -ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 3 ፣ ቢ 6 ፣ ቢ 9 ፣ ኢ እና ኬ ሩባርብ በብዙ ማክሮ እና ማይክሮኤለሎች ተሞልቷል ፣ ከእነዚህም መካከል ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ካልሲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ሴሊኒየም ፣ ዚንክ ፣ መዳብ እና ማንጋኒዝ።
ራትባርብ አነስተኛ-ካሎሪ ምርት ነው ፣ ምክንያቱም 100 ግራም 21 kcal ብቻ ይይዛል ፡፡
ሩባርብ የዕፅዋት ጥቅሞች
በምግብ ማብሰያ ውስጥ ሩባርብን መጠቀሙ ከሚታዩት ጠቀሜታዎች በተጨማሪ ተክሉ ተፈጥሯዊ መድኃኒት ነው ፡፡
ሩባርብ የምግብ ፍላጎትን ፣ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል እና ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ለማርካት የሚረዳ ተክል ነው ፡፡ በውስጡ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ፒ ፒ ፣ ካሮቲን ፣ ፕክቲን እንዲሁም ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ የያዘ ሲሆን አጠቃላይ ቶኒክ እና ቶኒክ ባህሪዎች አሉት ፡፡
ሩባርብ ጥሩ ቾለቲክ እና ላኪ ነው። በደም ውስጥ ባለው የስኳር መጠን እና በማየት ችሎታ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ ሩባርብ ለፀረ-ቀዝቃዛ መድኃኒት እንዲሁም ለደም ማነስ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ጉዳት አለው
በእርግዝና ወቅት እና እንደ የስኳር በሽታ ፣ የሩሲተስ ፣ ሪህ ፣ ፐሪቶኒትስ ፣ cholecystitis ፣ የተቅማጥ ዝንባሌ ፣ አጣዳፊ appendicitis ፣ የጨጓራና የደም መፍሰስ ፣ የደም መፍሰስ ኪንታሮት ፣ የኩላሊት ጠጠር ፣ የፊኛ መቆጣት እና ኦክዋሊያ ያሉ በሽታዎች በእርግዝና ወቅት ሩባርባርን በከፍተኛ መጠን አይጠቀሙ ፡፡
Rhubarb: ምን ማብሰል?
በኢንተርኔት ላይ ለሩባር ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡ ምግብ ሰሪዎች እና የምግብ አፍቃሪዎች በተመሳሳይ የሚወዷቸውን የምግብ አሰራሮች እና ጥምረት ይጋራሉ። ለምሳሌ ፣ ጤናማ እና ጣዕም
ብስኩት በሩባርብ እና እንጆሪ ፡፡
- 400 ግ የተከተፈ ሩባርብ እና 400 ግ የተከተፉ እንጆሪዎችን ይቀላቅሉ ፣ 100 ግ የኮኮናት ስኳር ፣ 40 ግ ታፖካካ ስታርች እና 1 tsp ይጨምሩ። የቫኒላ ይዘት።
- ፍርፋሪ ለማድረግ በእጅ ወይም በተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 225 ግ የስፔል ዱቄት ፣ 60 ግ ቅቤ እና 40 ግ የኮኮናት ዘይት ያጣምሩ።
- 2 tsp ይጨምሩ። ተፈጥሯዊ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ እና ¼ ብርጭቆ የበረዶ ውሃ ከበረዶ ጋር ፣ ወደ ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ ይቀላቅሉ።
- ዱቄቱን ወደ ጠፍጣፋ ኬክ ይቅረጹ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፡፡
- በሁለት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች መካከል ያለውን ሊጥ ይንከባለሉ ፣ መሙላቱን ወደ ሊጥ ውስጥ ያስተላልፉ እና ለ 180-40 ደቂቃዎች በ 50 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት።