የባህር ውስጥ ዕፅ

መግለጫ

የባህር አረም ወይም ኬልፕ በአዮዲን የበለፀገ በጣም ጤናማ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት ነው። አብዛኛዎቹ የአገራችን ነዋሪዎች የባህር አረም በጣም ይወዳሉ እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ ፣ በደረቅ ወይም በታሸገ መልክ ይበሉ።

የባህር አረም በእውነቱ የተለመደው ተክል አይደለም ፣ ሰዎች ለመብላት እና ለመድኃኒትነት እንዲጠቀሙበት ከረጅም ጊዜ በፊት ያመቻቹት ኬልፕ ነው ፡፡ የባህር አረም ምን ጥቅም አለው ፣ ምን ዓይነት ጥንቅር እና ባህሪዎች ምንድነው እና በምን ሁኔታ ላይ የሰው አካልን ሊጎዳ ይችላል ፣ በእኛ ጽሑፉ ውስጥ ያግኙ ፡፡

የባህር አረም ታሪክ

ዛሬ ብዙ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ነገር ግን ለሰውነታችን ትልቅ ጥቅም ያላቸው ምግቦች አሉ። እነዚህ ምርቶች የባህር ውስጥ እፅዋትን ያካትታሉ.

ላሚናሪያ በ 10-12 ሜትር ጥልቀት ያድጋል እና የቡና አልጌ ክፍል ነው። የባህር አረም በጃፓኖች ፣ በኦክሆትስክ ፣ በካራ ፣ በነጭ ባሕሮች ፣ በአትላንቲክ እና በፓስፊክ ውቅያኖስ ውስጥ ያድጋል።

ለመጀመሪያ ጊዜ ስለ ጃፓን ስለ የባህር አረም ተምረዋል ፡፡ ዛሬ ይህች ሀገር በቀለሶች ምርት መሪ ናት ፡፡

በሩሲያ የባሕር አረም በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ታየ ፡፡ ምግብ ማብሰል ላይ ብቻ ሳይሆን በመድኃኒት ውስጥም መጠቀም ጀመረ ፡፡ በአገራችን ግዛት ላይ ኬልፕ በቤሪንግ ጉዞ አባላት ተገኝቶ “ዌለቦኔ” መባል ጀመረ ፡፡

በአሁኑ ጊዜ ከሚታወቁት 30 የባሕር አረም ዓይነቶች ውስጥ ለመዋቢያ ፣ ለመድኃኒትነት እና ለምግብ ማብሰያ የሚያገለግሉት 5 ዓይነቶች ብቻ ናቸው ፡፡

ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት

የባህር አረም ቅንብር አልጌኖችን ፣ ማንኒቶልን ፣ የፕሮቲን ንጥረ ነገሮችን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ የማዕድን ጨዎችን ፣ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል ፡፡ ላሚናሪያ በቪታሚኖች ኤ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ዲ ፣ ፒ ፒ እና ቡድን ቢ የበለፀገ ነው ለሰው ልጆች አስፈላጊ የሆኑት ሁሉም ጥቃቅን እና ማክሮኢሌሎች በቀላሉ ከኬልፕ የተወሰዱ ናቸው ፡፡

• የካሎሪክ ይዘት 24.9 ኪ.ሲ.
• ፕሮቲኖች 0.9 ግ
• ስብ 0.2 ግ
• ካርቦሃይድሬት 3 ግ

የባህር አረም ጥቅሞች

የባህር አረም ለሰው ልጅ ጤና በጣም አስፈላጊ በሆኑ በርካታ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው ፡፡ በቀለሙ መሠረት ኬልፕ ብዙ አዮዲን ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቡድኖች ቢ ፣ ሲ ፣ ኢ እና ዲ ይ containsል ይህ ምርት እንደ ስፖንጅ ሁሉ ከሰውነት የሚመጡ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ጎጂ ባክቴሪያዎችን የሚያወጡ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡

ዶክተሮች ለታይሮይድ ዕጢ በሽታዎች ፣ ለካንሰር መከላከያ ፣ ለሜታብሊክ ንጥረነገሮች መደበኛ እንዲሆኑ ኬልፕ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፡፡

በባህር አረም ውስጥ ላሉት የሰባ አሲዶች ምስጋና ይግባውና አተሮስክለሮሲስስ ሊወገድ ይችላል ፡፡

ለሥነ-ምግብ ባለሙያ በመጀመሪያ የባህር አረም ለከፍተኛ የአዮዲን ይዘት ጠቃሚ ነው ፡፡ እየጨመረ በሚሄደው የሕፃናት አካል ፣ ንቁ የአእምሮ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ባላቸው ሰዎች ፣ እርጉዝ ሴቶች እና በምታለብበት ወቅት የአዮዲን አስፈላጊነት ይጨምራል ፡፡

እንዲሁም የታይሮይድ ዕጢ ሥራ ላይ ችግር ላለባቸው ታካሚዎች - ሃይፖታይሮይዲዝም ፡፡ ከኦቾሎኒ ውስጥ ኦርጋኒክ አዮዲን ሰው ሠራሽ አዮዲን ከያዙ ዝግጅቶች በተሻለ ይደምቃል ፡፡

የ kelp ተቃርኖዎችን አይርሱ - ይህ ሆርሞኖች ከመጠን በላይ በሚመረቱበት ጊዜ ይህ የታይሮይድ ዕጢ ተግባር ነው።

የባህር አረም ምርጫን በተመለከተ ፣ ትኩስ ወይም ደረቅ እንዲሆን እመክራለሁ ፡፡ የተቀዳ የባህር አረም ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል እና በፕላስቲክ ማሸጊያ ውስጥ ከተከማቸ እንኳን ጤናማ ሊሆን ይችላል ፡፡

የባህር አረም ጉዳት

የባህር አረም በንጥረ ነገሮች የበለፀገ ቢሆንም በርካታ ተቃርኖዎች አሉት

• ሃይፐርታይሮይዲዝም ላለባቸው ሰዎች የባህር አረም የተከለከለ ነው ፡፡
• ከደም መፍሰስ በሽታዎች ጋር ለመመገብ አይመከርም ፡፡ የባህር አረም ግልፅ የላክታቲክ ውጤት አለው;
• ከፍተኛ የመሳብ ችሎታ. ከመግዛቱ በፊት አልጌዎቹ የት እንደተያዙ ማወቅ ያስፈልግዎታል ፣ ምክንያቱም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ሊያከማች ስለሚችል ፡፡ እንዲህ ያለው ቆልፍ ሰውነትን ብቻ የሚጎዳ ነው ፡፡
• የአለርጂ ምላሾች ካለብዎት.

በሕክምና ውስጥ ማመልከቻ

የባህር አረም ንጥረ-ምግቦችን (ንጥረ-ምግብ) ክምችት ይይዛል ፡፡ ለዚህም ነው ሐኪሞች ተገቢውን ትኩረት የሚሰጡት ፡፡

የሚፈቀደው የአልጌ መጠን በየቀኑ ጥቅም ላይ ሲውል የአንድ ሰው አጠቃላይ ደህንነት ይሻሻላል እናም ሜታቦሊዝም እንደገና ይታደሳል።

በምርምር ውጤቶቹ መሠረት የባህር አረም የካንሰር በሽታን እንዳይታገድ መደረጉ ታወቀ ፡፡

በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ይዘት ምክንያት በምግብ ውስጥ የማያቋርጥ አጠቃቀም ኬልፕስ ሰውነትን ፍጹም ያድሳል እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል ፡፡

ቡናማ አልጌ ለ “ትልልቅ ከተሞች” ሰዎች ይታያል ፡፡ በእርግጥም በሰውነት ውስጥ በአዮዲን እጥረት የተነሳ የታይሮይድ ዕጢ መሰቃየት ይጀምራል ፡፡

የባህር አረም ለሆድ ድርቀት በጣም ጥሩ ነው ፡፡ በውስጡ ያልያዘው ፋይበር አንጀትን በቀስታ ይነካል እንዲሁም በርጩማውን ያስተካክላል ፡፡

ላሚንሪያ ለነፍሰ ጡር ሴቶች የታዘዘ ነው። በብሮሚን ይዘት ምክንያት የወደፊቱ እናት የስነ -ልቦና ሁኔታ ሁል ጊዜ የተረጋጋ ይሆናል። ቡናማ አልጌ ፎሊክ አሲድ ይ containsል ፣ ይህም በአቀማመጥ ላይ ላሉ ሴቶችም አስፈላጊ ነው። ኬልፕ መጠቀም ከመጀመርዎ በፊት ሐኪምዎን ማማከርዎን ያረጋግጡ!

የማብሰያ መተግበሪያዎች

የባህር አረም በአዮዲን ምክንያት የተወሰነ ጣዕም እና ሽታ አለው። ሆኖም ግን ፣ እሱ ብዙውን ጊዜ ወደ ሰላጣ ይታከላል ፣ በታሸገ ምግብ መልክ ይበላል ፣ ደርቋል እና የተቀቀለ። ከባህር ምግብ ፣ ከዶሮ እርባታ ፣ እንጉዳይ ፣ ከእንቁላል እና ከተለያዩ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ከባህር አረም እና እንቁላል ጋር ሰላጣ

የሚካተቱ ንጥረ

• የታሸገ ጎመን - 200 ግራ;
• የታሸገ አተር - 100 ግራ;
• የተቀቀለ እንቁላል - 4 pcs;
• ፓርሴል - 10 ግ;
• ጎምዛዛ ክሬም 15% - 2 tbsp
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

አዘገጃጀት

እንቁላሎቹን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና በሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ በእንቁላሎቹ ላይ ጎመን ፣ አተር ፣ ፐርሰርስ እና እርሾ ክሬም ይጨምሩ ፡፡ በደንብ ይቀላቀሉ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡

በሚያገለግሉበት ጊዜ በጥቁር የሰሊጥ ዘር ያጌጡ ፡፡