ሺታኪ

መግለጫ

አስደሳች እና ፈውስ ያለው የሺታኬ እንጉዳይ ከሁለት ሺህ ዓመታት በፊት በቻይና ውስጥ ይታወቅ ነበር። ይህ እንጉዳይ በእስያ አገሮች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በዓለም ውስጥም በጣም ተወዳጅ ነው ፣ የሺይታክ እንጉዳዮች ጠቃሚ ባህሪዎች በብዙ ጽሑፎች እና ብሮሹሮች ውስጥ ተገልፀዋል ይህ እንጉዳይ በጊነስ ቡክ መዝገቦች ውስጥ ተዘርዝሯል።

የሺያታake እንጉዳይ በመፈወስ ባህሪያቱ ፣ ምናልባትም ከጂንጊንግ ጋር ይነፃፀራል ፡፡ የሺያታኬ እንጉዳይ ፍጹም ምንም ጉዳት የለውም እና እንደ ውድ የጌጣጌጥ ምርት ፣ እንዲሁም ለሁሉም በሽታዎች ማለት ይቻላል እንደ መድኃኒት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ በርካታ የሻይታይክ እንጉዳይ ጠቃሚ ባህሪዎች ይህንን እንጉዳይ ወጣትነትን እና ጤናን የሚያራዝም የፕሮፊለክት ወኪል አድርገው እንዲጠቀሙበት ያደርጉታል ፡፡

በቅርጽ እና ጣዕም ውስጥ የሻይታይክ እንጉዳዮች ከሣር እንጉዳዮች ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው ፣ ካፕ ብቻ ቡናማ ነው ፡፡ የሻይታክ እንጉዳዮች ጥሩ እንጉዳዮች ናቸው - በጣም ደስ የሚል ለስላሳ ጣዕም ያላቸው እና በፍፁም የሚበሉ ናቸው ፡፡ የሻይታክ እንጉዳይ ጥንቅር ፡፡

ቅንብር እና ካሎሪ ይዘት

Shiitake 18 አሚኖ አሲዶች ፣ ቢ ቫይታሚኖች - በተለይም ብዙ ታያሚን ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ኒያሲን ይ containsል። የሺታኬ እንጉዳዮች ብዙ ቪታሚን ዲ ይዘዋል እንጉዳይ በእፅዋት ዝግጅቶች ውስጥ አናሎግ የሌለው ልዩ ፣ ያልተለመደ የፖሊሲካካርዴ ሌንቲናን ይ containsል።

ሌንታይን የማይተላለፍ ህዋሳትን የሚያጠፋ ፣ “ፕሬቲን” የተባለ ልዩ ኢንዛይም ምርትን ከፍ ያደርገዋል እንዲሁም የነርሲስ እና ዕጢዎች ገዳይ ሴሎችን ይጨምራል ፡፡ በልዩ ባህሪያቱ ምክንያት ሺታኬ oncologic በሽታዎች የመያዝ ዕድላቸው ከፍተኛ ለሆኑ ታካሚዎች እንደ ፕሮፊለቲክ ወኪል ሆኖ ያገለግላል ፡፡

• ፕሮቲኖች 6.91 ግ
• ስብ 0.72 ግ
• ካርቦሃይድሬት 4.97 ግ
• የካሎሪክ ይዘት 33.25 ኪ.ሲ. (139 ኪጄ)

የሻይታይክ እንጉዳዮች ጥቅሞች

የሻይታክ እንጉዳዮች የጨረር ተጋላጭነት እና የኬሞቴራፒ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ውጤታማ በሆነ መንገድ ይዋጋሉ ፣ እናም በዚህ ቡድን ውስጥ ባሉ ታካሚዎች ላይ የፀረ-ካንሰር ህክምና ውጤቶችን ለመቀነስ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

የሻይታይክ እንጉዳዮች ጠቃሚ ባህሪዎች ፡፡

1. የፈንገስ ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት መጠን ውጤት የሰው አካል ኦንኮሎጂካል እና አደገኛ ዕጢዎች እድገትን ለመቋቋም ይረዳል ፡፡
2. የሻይታክ እንጉዳዮች በጣም ጠንካራ የበሽታ መከላከያ ናቸው - መከላከያዎችን ይጨምራል ፣ የሰውነት መከላከያዎች ፡፡
3. የሻይታክ እንጉዳዮች በሰውነት ውስጥ የፀረ-ቫይረስ መከላከያ እንዲገነቡ ይረዳሉ ፣ ይህም ለበሽታ ሂደቶች ውጤታማ መከላከያ ናቸው ፡፡
4. የሻይታክ እንጉዳዮች በሰው አካል ውስጥ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ማይክሮ ሆሎርን በመዋጋት መደበኛ የሆነ ማይክሮ ሆሎራ እድገትን ያነቃቃሉ ፡፡
5. የሻይታክ እንጉዳዮች የደም ቀመርን ለማደስ ይረዳሉ ፡፡
6. እንጉዳዮቹ እራሳቸው እና ከእነሱ የሚዘጋጁ ዝግጅቶች በሆድ እና በአንጀት ውስጥ ቁስሎችን እና የአፈር መሸርሸርን ይፈውሳሉ ፡፡
7. የሻይታክ እንጉዳዮች “መጥፎ” ኮሌስትሮልን ከደም ውስጥ ያስወግዳሉ ፣ የኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ ያደርጋሉ እንዲሁም የደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የኮሌስትሮል ንጣፎች እንዳይፈጠሩ ይከላከላሉ ፡፡
8. የሻይታክ እንጉዳዮች በሰው ደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ዝቅ ያደርጋሉ ፣ የስኳር በሽታ ያለባቸውን ህመምተኞች ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳሉ ፡፡
9. የሻይታክ እንጉዳዮች የሰውነት መለዋወጥን መደበኛ ያደርጉታል ፣ የመሃል ምግብ እና የሕዋስ መተንፈሻ ሂደቶችን ያሻሽላሉ ፡፡
10. የሻይታክ እንጉዳዮች የካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝምን መደበኛ እንዲሆን እና ክብደትን ለመቀነስ እንዲነቃቁ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረትን ይፈውሳሉ ፡፡

የሻይታክ እንጉዳዮች ሁሉን አቀፍ ጥቅም ላይ ይውላሉ-ለማንኛውም በሽታ ማለት ይቻላል ፣ እና እንደ ገለልተኛ መድኃኒት እና እንዲሁም ለኦፊሴላዊ መድኃኒት ዋና ሕክምና እንደ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ፡፡

የተካሄዱት የሳይንሳዊ ምልከታዎች እና ሙከራዎች ውጤቶች ቅ theትን ያስደምማሉ-ቀድሞውኑ በበሽታው ደረጃ ላይ የሚገኙትን የልብ እና የደም ሥሮች በሽታዎችን ይከላከላሉ እንዲሁም የደም ቧንቧ እና የደም ግፊት ሕክምናን ያገለግላሉ ፡፡

ለአንድ ወር ያህል ዘጠኝ ግራም የሻይታይክ ዱቄት በየቀኑ መጠቀሙ በአረጋውያን ደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን በ 15% ፣ በወጣቶች ደም በ 25% ዝቅ ያደርገዋል ፡፡

ሺያቴክ ለአርትራይተስ ፣ ለስኳር በሽታ ውጤታማ ነው (የታካሚውን ቆሽት ኮሌስትሮልን ለማምረት ያነቃቃል) ፡፡ ባለብዙ ስክለሮሲስ በሽታ ባለባቸው ታካሚዎች ጥቅም ላይ የሚውለው የሻይታይክ እንጉዳይ በሽታ የመከላከል አቅምን መደበኛ ለማድረግ ፣ ሥር የሰደደ ውጥረትን ለማስታገስ እና የተጎዱትን ማይሊን ፋይበርዎችን ለማደስ ይረዳል ፡፡

በሺታኬ እንጉዳዮች ውስጥ የሚገኘው ዚንክ በችሎታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የፕሮስቴት ግራንት ሥራን መደበኛ ያደርገዋል ፣ እንዲሁም የአዴኖማ እና የፕሮስቴት አደገኛ ዕጢዎች መፈጠርን ይከላከላል።

ኢንዱስትሪያዊ ፣ ወይም ከፍተኛ ፣ የሽያጩን እርሻ

በመጋዝ ወይም በሌሎች በነጻ በሚፈሱ የምድር እፅዋት ቁሶች ላይ የንጥረትን ሙቀት አያያዝ በመጠቀም የሺያቴክ እርሻ ጊዜው ከተፈጥሮ እርሻ ጊዜ ያነሰ ነው ፡፡ ይህ ቴክኖሎጂ ከፍተኛ ተብሎ ይጠራል ፣ እንደ ደንቡ ፍሬ ማፍራት በልዩ የታጠቁ ክፍሎች ውስጥ ዓመቱን ሙሉ ይከሰታል ፡፡

ከጠቅላላው ብዛት ከ 60 እስከ 90% የሚሆነውን የሚያድግ የሻይታይክ ማብሰያ ዋና ንጥረ ነገር የኦክ ፣ የሜፕል ወይም የቢች መጋዝ ነው ፣ የተቀሩት ደግሞ የተለያዩ ተጨማሪዎች ናቸው ፡፡ እንዲሁም የአልደር ፣ የበርች ፣ የአኻያ ፣ የፓፕላር ፣ የአስፐን ፣ ወዘተ የመሳሰሉትን መጠቀም ይችላሉ ፡፡የሚሴሊየም እድገትን የሚያግድ ሙጫ እና የፊንፊሊክ ንጥረ ነገሮችን የያዙ በመሆኑ የ coniferous ዝርያ ጮማ ብቻ ተስማሚ አይደለም ፡፡ የተመቻቸ ቅንጣት መጠን ከ2-3 ሚሜ ነው ፡፡

ትናንሽ መጋገሪያዎች በመሬት ውስጥ ውስጥ ያለውን የጋዝ ልውውጥን በጥብቅ ይገድባሉ ፣ ይህም የፈንገስ እድገትን ያዘገየዋል ፡፡ ልቅ የሆነ ፣ አየር የሚንሳፈፍ መዋቅር ለመፍጠር ሳውድust ከእንጨት ቺፕስ ጋር ሊደባለቅ ይችላል ፡፡ ሆኖም የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ይዘት እና በንጥረቶቹ ውስጥ የኦክስጂን መኖር የሺያታክ ተፎካካሪ ለሆኑ ህዋሳት ምቹ ሁኔታዎችን ይፈጥራል ፡፡

ተፎካካሪ ፍጥረታት ብዙውን ጊዜ ከሺያየም ማይሲሊየም በከፍተኛ ፍጥነት ያድጋሉ ፣ ስለሆነም ንጣፉ መፀዳዳት ወይም መለጠፍ አለበት። ከሙቀት ሕክምና በኋላ የቀዘቀዘው ድብልቅ በዘር ማይሴሊየም ተተክሏል (በዘር) ተተክሏል ፡፡ የመሠረቱ ንጣፎች በማይሊየም ተሸፍነዋል ፡፡

ማይሲሊየም ለ 1.5-2.5 ወሮች ይሞቃል ፣ ከዚያ ከፊልሙ ይለቀቃል ወይም ከእቃ መያዢያው ውስጥ ይወገዳል እና በቀዝቃዛ እና እርጥብ በሆኑ ክፍሎች ውስጥ ለፍራፍሬ ይተላለፋል። ከተከፈቱ ብሎኮች የሚሰበሰበው ምርት ከ3-6 ወራት ውስጥ ይወገዳል ፡፡

Mycelium እድገትን ለማፋጠን እና ምርትን ለመጨመር የአመጋገብ ማሟያዎች ወደ ንጣፉ ተጨምረዋል። በዚህ አቅም የእህል ሰብሎች (ስንዴ ፣ ገብስ ፣ ሩዝ ፣ ወፍጮ) ፣ የጥራጥሬ ሰብሎች ዱቄት ፣ የቢራ ምርት ማባከን እና ሌሎች የኦርጋኒክ ናይትሮጅን እና ካርቦሃይድሬት ምንጮች ጥቅም ላይ ይውላሉ።

በተመጣጠነ ምግብ ማሟያዎች ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ማይክሮኤለመንቶችም ወደ ንጣፉ ውስጥ ይገባሉ ፣ ይህም የ mycelium እድገትን ብቻ ሳይሆን ፍሬንም ያነቃቃል ፡፡ የተመጣጠነ የአሲድነት ደረጃን ለመፍጠር እና አወቃቀሩን ለማሻሻል የማዕድን ተጨማሪዎች ወደ ንጣፉ ላይ ይታከላሉ-ኖራ (CaCO3) ወይም ጂፕሰም (CaSO4) ፡፡

የንጥረቶቹ አካላት በእጅ ወይም እንደ ኮንክሪት ቀላቃይ ባሉ ቀላጮች በደንብ ይደባለቃሉ። ከዚያም እርጥበት ወደ 55-65% በማምጣት ውሃ ይታከላል ፡፡

የሺያታክ የምግብ አሰራር ባህሪዎች

ጃፓኖች ከሌሎች እንጉዳዮች መካከል በመጀመሪያ ለሻይታይን ጣሉ ፡፡ በተለይ በጃፓን ከደረቁ ሺያኬ ወይም ከዱቄት የተሠሩ ሾርባዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው ፡፡ እና ምንም እንኳን አውሮፓውያን መጀመሪያ ላይ የተወሰነ እና ትንሽ የመጥፎ የሻይታ ጣዕም ቢኖራቸውም ብዙውን ጊዜ አያስደስታቸውም ፣ ሺያኮን የለመዱት ሰዎች ጣዕሙን ማራኪ ያደርጉታል ፡፡

ትኩስ የሺታክ በትንሹ የራዲሽ መዓዛ ድብልቅ የሆነ አስደሳች የእንጉዳይ ሽታ አለው። ከ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በማይበልጥ የሙቀት መጠን የደረቁ እንጉዳዮች ፣ ተመሳሳይ ወይም የተሻለ ይሸታሉ።

ትኩስ ሺታake ያለማፍላት ወይንም ሌላ ምግብ ማብሰል ሳይቻል ጥሬ ሊበላ ይችላል ፡፡ በሚፈላበት ወይም በሚጠበስበት ጊዜ ጥሬው የሻይታኬ የተወሰነ ፣ ትንሽ የሚነካ ጣዕም እና ሽታ የበለጠ እንጉዳይ ይሆናል ፡፡

የእንጉዳይ እግሮች ከጣዕም ጣውላዎች በጣም ያነሱ ናቸው ፣ እና ከካፒታሎቹ የበለጠ ፋይበር ያላቸው ናቸው።

የሺያኬ አደገኛ ባህሪዎች

የሺያታክ እንጉዳዮችን መመገብ የአለርጂ ምላሾችን ሊያስነሳ ይችላል ፣ ስለሆነም ለአለርጂ የተጋለጡ ሰዎች ስለዚህ ምርት ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው። እንዲሁም ፈንገስ ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረነገሮች ከፍተኛ ይዘት ባለው ወተት እና በእርግዝና ወቅት የተከለከለ ነው ፡፡

የሻይታይክ እንጉዳይ የት ነው የሚያድገው?

ሺታኬ በሞተ እና በወደቁ ዛፎች ላይ ብቻ የሚበቅል የተለመደ የሳፕሮፕሮፊክ ፈንገስ ሲሆን ለእንጨት ለእድገት እና ለልማት አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ሁሉ ይቀበላል ፡፡

በተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ውስጥ Shiitake በደቡብ ምስራቅ እስያ (ቻይና ፣ ጃፓን ፣ ኮሪያ እና ሌሎች ሀገሮች) ቁጥቋጦዎች እና በተነጠቁ የዛፍ ቁጥቋጦዎች በተለይም በካስትኖፕሲስ እሾህ ላይ ያድጋል ፡፡ በሩሲያ ግዛት ፣ በፕሪመርስኪ ግዛት እና በሩቅ ምሥራቅ የሺያታክ እንጉዳዮች በሞንጎሊያ ኦክ እና በአሙር ሊንደን ላይ ይበቅላሉ ፡፡ በተጨማሪም በደረት ፣ በበርች ፣ በአድባሩ ዛፍ ፣ በአድባሩ ዛፍ ፣ በፈሳሽ አሞሌ ፣ በሆርንቤም ፣ በብረት ጣውላ ፣ በቅሎ (የሾላ ዛፍ) ላይ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡ እንጉዳዮች በፀደይ ወቅት ይታያሉ እና እስከ ክረምቱ መገባደጃ ድረስ በበጋው በሙሉ በቡድን ሆነው ፍሬ ያፈራሉ ፡፡

የሚበላው ሌንቱኑላ በጣም በፍጥነት ያድጋል ከትንሽ የአተር መጠን ያላቸው ካፕሎች ከመጡ ጀምሮ እስከ ሙሉ ብስለት ድረስ ከ6-8 ቀናት ይወስዳል ፡፡

ስለ ሺያቴክ አስደሳች እውነታዎች

1. ስለ ጃፓናዊው እንጉዳይ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በ 199 ዓክልበ.
2. ከ 40,000 በላይ ጥልቅ ምርምር እና ታዋቂ ሥራዎች እና ሞኖግራፎች ስለ ሊበቲኑላ ስለ ተጻፉ እና ታትመዋል ፣ ጣዕምና ጤናማ የእንጉዳይ ምስጢሮች በሙሉ ማለት ይቻላል ፡፡

በቤት ውስጥ የሻይ ማንኪያ እያደገ

በአሁኑ ጊዜ እንጉዳይ በመላው ዓለም በኢንዱስትሪ ደረጃ በንቃት ይለማመዳል ፡፡ አስደሳች የሆነው ነገር-በሃያኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ብቻ የሻይታይክ እንጉዳዮችን በትክክል እንዴት እንደሚያድጉ ተምረዋል እና እስከዚያ ድረስ የበሰበሱ እንጨቶችን በፍራፍሬ አካላት በመቧጨር እርባታ ነበራቸው ፡፡

አሁን የሚበላው ሌንቱኒላ በኦክ ፣ በደረት እና በካርታ ምዝግብ ማስታወሻዎች ላይ በተፈጥሮ ብርሃን ውስጥ ወይም በቤት ውስጥ በመጋዝን ላይ ይበቅላል ፡፡ በመጀመሪያው መንገድ ያደጉ እንጉዳዮች በዱር የሚያድጉትን ባሕሪዎች ሙሉ በሙሉ ከሞላ ጎደል ያቆዩታል ፣ እና ሳርዴ የሺያቴክን የመፈወስ ባሕርያትን ለመጉዳት ግን ጣዕምና መዓዛው እንደሚጨምር ይታመናል ፡፡ በ 800 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ የእነዚህ የሚበሉ እንጉዳዮች ዓለም ማምረት በዓመት XNUMX ሺህ ቶን ደርሷል ፡፡

ስለ ሕልውናዎቻቸው ሁኔታ የሚመርጡ ስለሆኑ እንጉዳዮች በሀገር ውስጥ ወይም በቤት ውስጥ ማለትም ከተፈጥሮው አከባቢ ውጭ ለማደግ ቀላል ናቸው ፡፡ አንዳንድ ልዩነቶችን በመመልከት እና የእንጉዳይ ተፈጥሮአዊ መኖሪያን በመኮረጅ በቤት ውስጥ እነሱን በማርባት ረገድ ጥሩ ውጤቶችን ማግኘት ይችላሉ ፡፡ እንጉዳይው ከግንቦት እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ጥሩ ፍሬ ያፈራል ፣ ግን እያደገ ያለው የሻይ ማንሻ አሁንም ከባድ ሥራ ነው።

ባር ወይም ጉቶ ላይ እያደገ ቴክኖሎጂ

ለ እንጉዳይ እርባታ አስፈላጊው ነገር እንጨት ነው ፡፡ በሐሳብ ደረጃ ፣ እነዚህ ከ 35-50 ሳ.ሜ ርዝመት ባሮች ውስጥ የሚታጠቡ ደረቅ ግንዶች ወይም የኦክ ፣ የደረት ወይም የቢች ሄምፕ መሆን አለባቸው ፡፡ በአገሪቱ ውስጥ የሻይ ሽርሽር ለማደግ ካሰቡ ታዲያ ጉቶዎቹን ማየቱ አስፈላጊ አይደለም ፡፡ ቁሱ በቅድሚያ መሰብሰብ አለበት ፣ በተለይም በፀደይ ወቅት መጀመሪያ ላይ ፣ እና በመበስበስ ፣ በሙስ ወይም በፈንገስ ጉዳት ሳያስከትሉ ጤናማ እንጨት ብቻ መውሰድዎን ያረጋግጡ ፡፡

ማይሲሊየሙን ከመትከልዎ በፊት እንጨቱ ለ 50-60 ደቂቃዎች መቀቀል አለበት-እንዲህ ዓይነቱ ማጭበርበር አስፈላጊ በሆነው እርጥበት ይሞላል ፣ በተመሳሳይ ጊዜም ያጠፋዋል ፡፡ በእያንዲንደ አሞሌ ውስጥ ከ 1 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር እና ከ5-7 ሳ.ሜ ጥልቀት ጋር ቀዳዳዎችን ማዴረግ ያስፈሌጋቸዋሌ ፣ በመካከላቸውም ከ8 -10 ሴ.ሜ ኢንዴት ያስገባሌ ፡፡ የሻይታክ ማይሲሊየም በውስጣቸው መቀመጥ አለበት ፣ እያንዳንዱን ቀዳዳ በእርጥብ የጥጥ ሱፍ በመዝራት ይዘጋል ፡፡

በሚተክሉበት ጊዜ የእንጨት እርጥበት ይዘት ከ 70% መብለጥ የለበትም ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ከ 15% በታች መሆን የለበትም ፡፡ የእርጥበት መጥፋትን ለመከላከል ፣ ቡና ቤቶችን / ሄምፕን በፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ መጠቅለል ይችላሉ ፡፡

ቅድመ ሁኔታ-የእንጉዳይ እርሻዎ በሚገኝበት ክፍል ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ይከታተሉ የጃፓን እንጉዳይ ቅኝ ግዛቶች ተለዋዋጭ የሙቀት መጠንን ይወዳሉ (በቀን ከ + 16 እስከ ማታ 10 እስከ XNUMX) ፡፡ ይህ የሙቀት መስፋፋት እድገታቸውን ያነቃቃል ፡፡

ሺታኬ በአገሪቱ ውስጥ ከቤት ውጭ ይበቅላል ከተባለ ፣ ጥላ ያለበት ቦታ ይምረጡ ፣ እና እንዳይደርቅ ለመከላከል አንድ አሞሌ ወይም ያልተቆረጠ ጉቶ ከ mycelium ጋር 2/3 ገደማ መሬት ውስጥ መቀበር አለበት።

በመጋዝ ወይም ገለባ ላይ ማደግ

ይህንን እንጉዳይ በእንጨት ላይ ለማደግ የማይቻል ከሆነ ፣ በሻይ ወይም በሾላ ገለባ ላይ የሻይታ ማብቀል ወይም በደንዛዛ ዛፎች ላይ (ኮንፈሮች በእርግጠኝነት አይካተቱም) በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡

እነዚህ ቁሳቁሶች ከመዝራትዎ በፊት ከአንድ ግማሽ ተኩል እስከ ሁለት ሰዓታት በሚፈላ መርሆው መሰረት የሚከናወኑ ሲሆን የመራባት አቅማቸውንም ከፍ ለማድረግ ብራን ወይም ብቅል ኬክን ማከል አዋጭ አይሆንም ፡፡ ከድንጋይ ከሰል ወይም ገለባ ያላቸው ኮንቴይነሮች በሺቲማ mycelium ተሞልተው በ polyethylene ተሸፍነው ከ 18-20 ዲግሪ ያህል የሙቀት መጠንን ያረጋግጣሉ ፡፡ የማይክሮሊየም ማብቀል እንደተገለጸ ወዲያውኑ ሙቀቱ በቀን እስከ 15-17 ዲግሪዎች እና በሌሊት ደግሞ ከ10-12 መቀነስ አለበት ፡፡

በሸንበቆ ውስጥ የሻይ ሻይ ማብቀል የእቃ መያዢያ ዘዴ ብቻ አይደለም ፡፡ ሁለት ወይም ሶስት ረድፎችን በገለባው ንብርብሮች መካከል ካስቀመጡ በኋላ ጥቅጥቅ ባለ ጨርቅ ወይም ወፍራም ፖሊ polyethylene የተሰራውን ሻንጣ በእንፋሎት ገለባ ይሙሉ ፡፡ እንጉዳዮች በሚበቅሉበት ሻንጣ ውስጥ ክፍተቶች ይደረጋሉ ፡፡ ለ እንጉዳይ ሙቀቱ ተስማሚ ከሆነ ከፍተኛ ምርት ዋስትና ይሰጣል ፡፡