ግብዓቶች ሹሎ ሜሊና (ኦት ፓንኬኮች - ማሬ ብሔራዊ ምግብ)
| አጃ ዱቄት | 78.0 (ግራም) |
| ሱካር | 5.0 (ግራም) |
| የወተት ላም | 180.0 (ግራም) |
| እርሻ | 3.0 (ግራም) |
| የምግብ ጨው | 3.0 (ግራም) |
| የአሳማ ሥጋ ስብ | 10.0 (ግራም) |
| ቅቤ | 10.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
በ 35-40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን (ከጠቅላላው የፈሳሽ መጠን 60-70%) በሚሞቅ ወተት ወይም ውሃ ውስጥ በውሃ ውስጥ የተረጨ እና የተጣራ እርሾ ይጨምሩ ፣ የተቀቀለ የሾርባ ዱቄት (ከተለመደው 55-60%) ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ እና ከ25-35 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ለ2-3 ሰዓታት ባለው ክፍል ውስጥ እስኪቀመጥ ድረስ። ሊጡ በድምፅ ሲጨምር ቀሪውን ወተት ወይም ውሃ ፣ ጨው ፣ ስኳርን ፣ ቀሪውን ዱቄት ይጨምሩ እና እንደገና ለ 50-60 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ያድርጉት። በሚፈላበት ጊዜ ዱቄቱ ይረበሻል (ተሰብሯል)። ፓንኬኮች በአስተማማኝ መንገድ ማብሰል ይቻላል። ፓንኬኮች በሁለቱም በኩል በሙቅ በተጣለ የብረት ማሰሮ ውስጥ ይጋገራሉ ፣ በሚቀልጥ ቤከን ይቀባሉ። ፓንኬኮች በ 2-3 ቁርጥራጮች ይለቀቃሉ። በቅቤ ወይም ማርጋሪን ፣ ወይም በቅመማ ቅመም በአንድ አገልግሎት።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ of በ 100 ግራም ለምግብነት የሚውለው ንጥረ ነገር (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) ይዘት ያሳያል ፡፡
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 195.4 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 11.6% | 5.9% | 862 ግ |
| ፕሮቲኖች | 5.5 ግ | 76 ግ | 7.2% | 3.7% | 1382 ግ |
| ስብ | 10.5 ግ | 56 ግ | 18.8% | 9.6% | 533 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ | 219 ግ | 9.6% | 4.9% | 1043 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 50.2 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.6 ግ | 20 ግ | 8% | 4.1% | 1250 ግ |
| ውሃ | 74.2 ግ | 2273 ግ | 3.3% | 1.7% | 3063 ግ |
| አምድ | 8.6 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.9% | 1800 ግ |
| Retinol | 0.05 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.2 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 13.3% | 6.8% | 750 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.3 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 16.7% | 8.5% | 600 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 15.5 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 3.1% | 1.6% | 3226 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.3 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 6% | 3.1% | 1667 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.2 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 10% | 5.1% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 19.1 μg | 400 μg | 4.8% | 2.5% | 2094 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.1% | 1000 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 0.5 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 0.6% | 0.3% | 18000 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.2 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 1.3% | 0.7% | 7500 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 2.6% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 1.913 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 9.6% | 4.9% | 1045 ግ |
| የኒያሲኑን | 1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 158 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 6.3% | 3.2% | 1582 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 115.3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 11.5% | 5.9% | 867 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 23.2 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.8% | 3% | 1724 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 44.2 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 3.4% | 1.7% | 2941 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 43.9 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 4.4% | 2.3% | 2278 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 156.9 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 19.6% | 10% | 510 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 844.1 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 36.7% | 18.8% | 272 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 34.4 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.6 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.7% | 3000 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 2.3% | 2273 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 6.7% | 769 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.2663 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 13.3% | 6.8% | 751 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 5.9% | 870 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 8.4 μg | 70 μg | 12% | 6.1% | 833 ግ |
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 8.9 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.3% | 3929 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ አር. | 11.7 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 37.8 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.5% | 10582 ግ |
| Chrome ፣ CR | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.4% | 3571 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.5947 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 5% | 2.6% | 2018 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 14.1 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 3.9 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 3.3 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 195,4 ኪ.ሲ.
ሹሎ ሜላ (ኦት ፓንኬኮች - የማሪ ብሔራዊ ምግብ) እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ ቫይታሚን ቢ 1 - 13,3% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 16,7% ፣ ካልሲየም - 11,5% ፣ ፎስፈረስ - 19,6% ፣ ክሎሪን - 36,7% ፣ ኮባልት - 13% ፣ ማንጋኒዝ - 13,3% ፣ መዳብ - 11,5% ፣ ሞሊብዲነም - 12%
- ቫይታሚን B1 አካል ለሰውነት ሀይል እና ፕላስቲክ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች መለዋወጥን ከሚሰጡ በጣም አስፈላጊ የካርቦሃይድሬት እና የኢነርጂ ሜታቦሊዝም ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ የሽንገላ አጥንቶችን እና ዝቅተኛ እጆችን ወደ ደም ማሰራጨት ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ። በቂ ያልሆነ ፍጆታ በእድገቱ ፍጥነት መቀነስ ፣ በመራቢያ ሥርዓት ውስጥ የሚከሰቱ ችግሮች ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ከፍ ያለ መጠን መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም መታወክ አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የአቀባበሉ ንጥረ ነገሮች ኬሚካዊ ውህደት ሹልዮ ሜልና (ኦት ፓንኬኮች - የማሬ ብሔራዊ ምግብ) PER 100 ግ
- 369 ኪ.ሲ.
- 399 ኪ.ሲ.
- 60 ኪ.ሲ.
- 109 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 841 ኪ.ሲ.
- 661 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 195,4 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ ሹሎ ሜላ (ኦት ፓንኬኮች - አንድ የማሬ ብሔራዊ ምግብ) ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች