የስኳር ምትክ - ጥቅም ወይም ጉዳት

በባህላዊ መጨናነቅ ፋንታ (በእርግጥ በስኳር ተጨምሮ) “ስኳር ሳይኖር” በሚያምር እና በሚያኮራ ጽሑፍ “መጨናነቅ” መግዛቱ ቀላል ሊሆን ይችላል? ለእኛ የሚመስለን ጥንቅር ተመሳሳይ ጥራጥሬ ያለው ስኳር ስለሌለው ቢያንስ ለሥዕሉ እና ለጠቅላላው አካል ምንም ጉዳት የሌለው ምርት አለን ማለት ነው ፡፡ ግን እንደ ተለወጠ ፣ ይህ በርሜል እንዲሁ በቅባት ውስጥ ዝንብ ይ containsል ፣ እናም የስኳር ምትክ ይባላል።

የስኳር ምትክ ፣ ጉዳቱ ያን ያህል ግልፅ ያልሆነ ፣ ለቁጥራቸው ለሚጨነቁ ሰዎች ጠረጴዛው ላይ ታዋቂ ምርት ነው ፡፡ እሱ ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት የሌለው እና እንዲያውም ጠቃሚ ይመስላል። እንደ ተራ ስኳር የመሰለ ጣፋጭ ፣ ከፍ የሚያደርግ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት የለውም ፡፡ ሆኖም ፣ ሁሉም በጣም ቀላል አይደሉም ፡፡ የስኳር ተተኪ ጉዳቱ እንዴት ይገለጣል? በሚዋጡበት ጊዜ ጣዕሞቹ ምልክት ይሰጣሉ ፡፡ ጣፋጩ ሰውነት ውስጥ ሲገባ ፣ ሹል እና ኃይለኛ የኢንሱሊን ምርት ይጀምራል ፡፡ በዚህ ሁኔታ የስኳር መጠን ዝቅ ይላል ፣ እና ለሆድ ካርቦሃይድሬት አይሰጥም ፡፡

ስኳር ምንድነው?

የት / ቤት ኬሚስትሪ መሰረታዊ አካሄድን የምናስታውስ ከሆነ ከዚያ ሳክሮሮስ የተባለው ንጥረ ነገር ስኳር ይባላል ፡፡ ጣፋጭ ጣዕም ያለው እና በተመሳሳይ ጊዜ በውኃ ውስጥ (በማንኛውም የሙቀት መጠን) በትክክል ይሟሟል ፡፡ እነዚህ ባህሪዎች ሳክሮሮስ በሁሉም ግንባሮች ላይ ጠቃሚ እንዲሆኑ ያስችላሉ - እንደ ሞኖ-ንጥረ-ነገር እና እንደ አንድ ንጥረ-ምግብ ይመገባል ፡፡

ትንሽ ጠለቅ ብለው ከቆፈሩ በኬሚካዊ መዋቅር ላይ በመመርኮዝ ስኳር በበርካታ ቡድኖች የተከፈለ መሆኑን ማስታወሱ ይችላሉ-ሞኖሳካርካርድስ ፣ ዲስካካርዴስ ፣ ፖሊሶሳካርዴስ ፡፡

ሞኖኮካርስርስስ

እነዚህ በፍፁም ማንኛውም ዓይነት የስኳር መሠረታዊ ነገሮች ናቸው ፡፡ የእነሱ ተለይተው የሚታወቁት ወደ ሰውነት ሲገቡ ወደ ንጥረ ነገሮች ይከፋፈላሉ ፣ ይህ ደግሞ የማይበሰብሱ እና የማይለወጡ ሆነው የሚቆዩ ናቸው ፡፡ በጣም የታወቁት ሞኖሳካርዴስ ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ ናቸው (ፍሩክቶስ የግሉኮስ ኢሶመር ነው) ፡፡

Disaccharides

ስሙ እንደሚያመለክተው ሁለት ሞኖሳካርደሮችን በማጣመር አንድ ነገር ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ሳክሮሮስ (እሱ ሞኖሳካርዴስን ይይዛል - አንድ የግሉኮስ ሞለኪውል እና አንድ ፍሩክቶስ ሞለኪውል) ፣ ማልቶስ (ሁለት የግሉኮስ ሞለኪውሎች) ወይም ላክቶስ (አንድ የግሉኮስ ሞለኪውል እና አንድ ጋላክቶስ ሞለኪውል) ፡፡

polisaharidы

እነዚህ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ሞኖሳካርዴስን ያቀፉ ከፍተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ካርቦሃይድሬት ናቸው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ስታርች ወይም ፋይበር ፡፡

ስኳር ከፍተኛ የካሎሪ ካርቦሃይድሬት (ከ 380 ግራም 400-100 ኪ.ሲ.) ነው ፣ ይህም በሰውነት ውስጥ በቀላሉ ይዋጣል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በአትክልቱ ውስጥ በሚበቅል ወይም በሱፐር ማርኬት መደርደሪያ ላይ በክንፎቹ ውስጥ በሚጠብቅ በማንኛውም የምግብ ምርት ውስጥ ስኳር በአንድ ወይም በሌላ ዓይነት (ተፈጥሯዊ ፣ የተጨመረ ፣ የተደበቀ) ይገኛል ፡፡

የስኳር ተተኪዎች ምንድን ናቸው?

ጥያቄው “የስኳር ምትክ ምንድነው” እና “የስኳር ምትክ ጎጂ ነው” የሚለው ጥያቄ በአንድ ሰው ላይ በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ ይታያል ፡፡ ብዙውን ጊዜ ሰዎች በሁለት ሁኔታዎች ወደ ስኳር ምትክ ይመጣሉ-ወይ እርስዎ በአመጋገብ ላይ ነዎት እና በጥብቅ የካሎሪ መዝገብ ይኑሩ ወይም በተወሰኑ የጤና ችግሮች ምክንያት ባለሙያው የስኳርዎን መጠን እንዲቀንሱ ወይም ሙሉ በሙሉ እንዲወገዱ ይመክራሉ ፡፡

ከዚያ አንድ ጣፋጭ ወደ ዕይታ ይመጣል ፡፡ ጣፋጩ በአመጋገቡ ውስጥ የስኳር ቦታን ሊወስድ የሚችል ነገር መሆኑን ለመገንዘብ የሚያስችል ጥልቅ እውቀት ሊኖርዎት አይገባም ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ መበደር ቀላል አይደለም - ማንም ዐውሎን በሳሙና የመለዋወጥ ፍላጎት የለውም ፣ ግን በመጨረሻ የበለጠ “ፍጹም” የሆነ ምርት ለማግኘት ፡፡ የእሱ ባህሪዎች በተቻለ መጠን ከስኳር ጋር ተመሳሳይ መሆን አለባቸው (ጣፋጭ ጣዕም ፣ በውሃ ውስጥ ከፍተኛ መሟሟት) ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለሰውነት ልዩ ልዩ አዎንታዊ ባህሪዎች ሊኖሩት ይገባል (ለምሳሌ ፣ የስኳር ምትክ እንደሚያደርግ ይታመናል በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ አያሳድርም).

በአሥራ ዘጠነኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ተመሳሳይ ባሕርያት ያሉት አንድ ምርት በአሜሪካ ውስጥ ተገኝቷል ፡፡ ኮንስታንቲን ፋህልበርግ ትኩረትን የሳበው ሳካሪን ከስኳር በጣም ጣፋጭ ነው (ይህ በተለይ በአንደኛው የዓለም ጦርነት ወቅት ጠቃሚ ነበር) ፡፡ እና ከበርካታ አሥርተ ዓመታት በኋላ ሳይንቲስቶች ስኳር ጣፋጭ ጣዕም ያለው ነጭ ሞት መሆኑን ለዓለም ሁሉ ባወቁ ጊዜ ሌሎች የስኳር አማራጮች በሸማቾች እጅ ውስጥ ፈሰሱ ፡፡

በስኳር እና ተተኪዎቹ መካከል ልዩነቶች

የትኛውን የስኳር ምትክ እንደሚመርጡ ሲወስኑ የአማራጭ ስኳር ዋና ዓላማ አንድን ሰው በአፍ ውስጥ የሚጣፍጥ የጣፋጭነት ስሜት እንዲሰጥ ማድረግ ነው ፣ ግን ያለ ግሉኮስ ተሳትፎ ማግኘት ነው ፡፡ ይህ በስኳር እና በሚተካቸው መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት ነው-የስኳርን የመጠጥ ባህሪዎች ጠብቆ ሲያገለግል ተተኪው በአጻፃፉ ውስጥ የግሉኮስ ሞለኪውሎችን አያካትትም ፡፡

በተጨማሪም ፣ በሰው ምግብ ውስጥ ለክብር ቦታ “ተቀናቃኞች” በጣፋጭነት ደረጃ ተለይተዋል። በጣም ከተለመደው ስኳር ጋር ሲነፃፀር ተተኪዎች በጣም የበለፀገ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው (እንደ ጣፋጩ ዓይነት ላይ በመመርኮዝ እነሱ ብዙ አስር ናቸው ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ከስኳር በመቶዎች እጥፍ ጣፋጭ ናቸው) ፣ ይህም በሚወዱት ቡና ጽዋ ውስጥ መጠናቸውን በእጅጉ ሊቀንሰው ይችላል። ፣ እና ፣ በዚህ መሠረት ፣ የምግቡ የካሎሪ ይዘት (አንዳንድ ተተኪ ዓይነቶች ዜሮ ካሎሪ ይዘት አላቸው)።

የጣፋጭ ዓይነቶች

ነገር ግን የስኳር ተተኪዎች በሃይል እሴት ብቻ ሳይሆን በመርህ ደረጃም ይለያያሉ (አንዳንድ ዓይነቶች በቤተ ሙከራ ውስጥ ይመረታሉ ፣ ሌሎቹ ደግሞ ተፈጥሯዊ ናቸው) ፡፡ እናም በዚህ ምክንያት በሰው አካል ላይ በተለያዩ መንገዶች ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

ተፈጥሯዊ የስኳር ተተኪዎች

• sorbitolSorbitol በአጠቃቀሙ ውስጥ የመዝገብ መያዣ ተብሎ ሊጠራ ይችላል - በምግብ ኢንዱስትሪ (ማኘክ ማስቲካ, በከፊል የተጠናቀቁ የስጋ ውጤቶች, ለስላሳ መጠጦች) እና በመዋቢያዎች እና በፋርማሲዩቲካል ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በንቃት ይተዋወቃል. መጀመሪያ ላይ, በስኳር በሽታ የሚሠቃዩ ሰዎች "በየትኛው ስኳር ምትክ ለመምረጥ" የሚለውን ጥያቄ እንኳን አላጋጠማቸውም - በእርግጥ, sorbitol! ነገር ግን ትንሽ ቆይቶ መድኃኒቱ በአንደኛው እይታ እንደሚመስለው ሁሉን አቀፍ እንዳልሆነ ታወቀ። በመጀመሪያ ፣ sorbitol በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው ፣ እና ሁለተኛ ፣ ጠንካራ ጣፋጭ ባህሪዎች የሉትም (ከስኳር 40% ያነሰ ጣፋጭ ነው)። በተጨማሪም, መጠኑ ከ 40-50 ግራም በላይ ከሆነ, የማቅለሽለሽ ስሜት ሊፈጥር ይችላል.

  የ sorbitol ካሎሪ ይዘት 3,54 ኪ.ሲ. / ሰ ነው ፡፡

• Xylitolይህ ተፈጥሯዊ ጣፋጩ የሚመረተው ከቆሎ ኮብሎች ፣ ከሸንኮራ አገዳዎች እና ከበርች እንጨት ነው። ዝቅተኛ የግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ስላለው እና በደም ስኳር መጠን ላይ ያለው ተፅእኖ አነስተኛ ስለሆነ ብዙ ሰዎች ለዚህ ዓይነት የስኳር ምትክ ዘመቻ እያደረጉ ነው ፣ ግን ጉዳቶችም አሉ። የዕለት ተዕለት ደንቡ ከ 40-50 ግ በላይ ከሆነ የሆድ ዕቃን ሊያስቆጣ ይችላል።

  የ xylitol ካሎሪ ይዘት 2,43 kcal / ግ ነው።

• አጋቭ ሽሮፕሽሮው ከንብ ማር ምርት ያነሰ እና ጣፋጭ ቢሆንም ትንሽ እንደ ማር ነው። የአጋቭ ሽሮፕ ዝቅተኛ የግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ እና ምግቦችን የማጣጣም አስደናቂ ችሎታ አለው (እና ማንኛውም - ምርቱ በውሃ ውስጥ በደንብ ስለሚሟሟ) - እንደ ስኳር ሁለት እጥፍ ያህል ጣፋጭ ነው። ግን ይህ ጣፋጩ በሳምንት ከ 1-2 ጊዜ ያልበለጠ ፣ እና በሐሞት ፊኛ እና በጉበት በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎች-እና ሙሉ በሙሉ እምቢ ይላሉ።

  የአጋቬ ሽሮፕ ካሎሪ ይዘት -3,1 kcal / ግ ነው ፡፡

• ስቲቪያይህ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት በማዕከላዊ እና በደቡብ አሜሪካ ውስጥ የተለመደ ተክል ጭማቂ ብቻ አይደለም። የዚህ ጣፋጩ ልዩ ገጽታ በጣም ጠንካራ ጣፋጭ ባህሪዎች ነው (ስቴቪያ ማውጣት ከስኳር ሁለት መቶ እጥፍ ጣፋጭ ነው)። ተፈጥሯዊ አመጣጥ እና የካሎሪ እጥረት ቢኖርም ፣ ባለሙያዎች በአንድ ኪሎግራም ክብደት 2 ሚሊ ግራም ከሚፈቀደው ዕለታዊ አበል እንዲበልጥ አይመክሩም። በተጨማሪም ፣ stevioside (የስቴቪያ ዋና አካል) በጣም የተወሰነ ጣዕም አለው ፣ ስለሆነም በሁሉም ላይወደድ ይችላል። የስቴቪያ ምርት የካሎሪ ይዘት 1 kcal / g ነው።

ሰው ሰራሽ የስኳር ተተኪዎች

• ሳካሪንየመጀመሪያው ሰው ሰራሽ የስኳር ምትክ ነው። እ.ኤ.አ. በ 1900 የተፈጠረ እና ዋናውን ግብ ተከተለ - በአመጋገብ ወቅት የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ሕይወትን ቀላል ለማድረግ ። ሳካሪን በጣም ጣፋጭ ነው (ከስኳር ብዙ መቶ እጥፍ ጣፋጭ) - መስማማት አለብዎት, በጣም ኢኮኖሚያዊ. ነገር ግን, እንደ ተለወጠ, ይህ የስኳር ምትክ ከፍተኛ ሙቀትን በደንብ አይታገስም - በጣም በሚሞቅበት ጊዜ, ምርቶቹን የብረት እና የመራራነት ጣዕም ይሰጠዋል. በተጨማሪም, saccharin የሆድ ድርቀት ሊያስከትል ይችላል.

  በአጠቃላይ የስኳር ተተኪዎች ጡት ማጥባት አይመከሩም ፡፡ ይሁን እንጂ በእርግዝና ወቅት እንደነበረው ፡፡ ለምሳሌ ፣ አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት ሳክራሪን የእንግዴን ፅንስ ወደ ፅንስ ቲሹ የማለፍ ችሎታ አለው ብለው ያምናሉ ፡፡ እናም በብዙ የዓለም ሀገሮች (አሜሪካን ጨምሮ) ይህ የስኳር አናሎግ በሕግ አውጭነት ደረጃ የተከለከለ ነው ፡፡

  የሳካሪን ካሎሪ ይዘት 0 kcal / ግ ነው።

• aspartameይህ ሰው ሰራሽ የስኳር ምትክ ከሳካሪን የበለጠ የተለመደ ካልሆነ የተለመደ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ “እኩል” በሚለው የንግድ ስም ሊገኝ ይችላል። የኢንዱስትሪ ባለሙያዎች አስፓስታምን ለጣፋጭ ንብረቶቹ ይወዳሉ (ከስኳር 200 እጥፍ ይበልጣል) እና ምንም አይነት ጣዕም አለመኖሩ። እና ሸማቾች ስለ “ዜሮ ካሎሪ” ቅሬታ ያሰሙበታል ፡፡ ሆኖም ፣ አንድ “ግን” አለ ፡፡ አስፓርታሜ ለከፍተኛ ሙቀት መጋለጥን በፍፁም አይታገስም ፡፡ በሚሞቅበት ጊዜ መበላሸቱ ብቻ ሳይሆን በጣም መርዛማ የሆነውን ሜታኖልን ያስለቅቃል ፡፡

  የአስፓርታሜ ካሎሪ ይዘት 0 kcal / ግ ነው።

• Sucrase (ሱራሎሴስ)ይህ ሰው ሠራሽ የአናሎግ ስኳር (የንግድ ስም “ስፓንዳ”) በሰው ሰራሽ የስኳር ተተኪዎች መካከል በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ተብሎ ይታሰባል። ኤፍዲኤ (የተባበሩት መንግስታት የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር) ለእንስሳት እና ለሰዎች ተጋላጭነት በሱራሳይት ላይ ምርምር አድርጓል። መምሪያው ይህ ጣፋጩ ለጤንነት ደህንነቱ የተጠበቀ እና በመጋገር ፣ እና በማኘክ ማስቲካ ፣ እና ጭማቂዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ብቸኛው ማስጠንቀቂያ ፣ የዓለም ጤና ድርጅት አሁንም የሚመከረው የ 0,7 ግ / ኪግ የሰው ክብደት እንዲበልጥ አይመክርም።

  የሱሳራይት የካሎሪ ይዘት 0 kcal / ግ ነው።

• አሴስሳም-ኬይህ ጣፋጭ ሱኔት እና ጣፋጭ አንድ በሚባሉ ምግቦች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. መጀመሪያ ላይ (ከ15-20 ዓመታት በፊት) በዩኤስኤ ውስጥ ለሎሚዎች ጣፋጭነት ተወዳጅ ነበር, ከዚያም ወደ ማኘክ ማስቲካ, የወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች, የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች መጨመር ጀመረ. Acesulfame-K ("ኬ" ማለት ፖታሲየም ማለት ነው) ስኳርን ለመቀባት ከሚጠቀሙት ሁሉ 200 እጥፍ ጣፋጭ ነው. በከፍተኛ ክምችት ውስጥ ትንሽ መራራ ጣዕም ሊተው ይችላል።

  የ Acesulfame-K ሊደርስ የሚችል ጉዳት አሁንም ተከራክሯል ፣ ነገር ግን ኤፍዲኤ እና ኢሜኤ (የአውሮፓ መድኃኒቶች ኤጀንሲ) የጣፋጩን የካርሲኖጂንነት ውንጀላ ውድቅ ያደርጋሉ (ለፍጆታ መመዘኛዎች-በቀን 15 mg / ኪግ የሰው ክብደት)። ሆኖም ፣ ብዙ ባለሙያዎች በኤቲል አልኮሆል እና በአሲሪክ አሲድ ይዘት ምክንያት አሴሱፋሜ ፖታስየም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓት ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር እርግጠኛ ናቸው።

  የ Acesulfame-K የካሎሪ ይዘት 0 kcal / ግ ነው።

የስኳር ተተኪዎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የስኳር ሰው ሰራሽ አናሎግዎች ፍጹም መጥፎ እንደሆኑ ሁሉ የስኳር ተተኪው ተፈጥሯዊ አመጣጥ መቶ በመቶ ደህንነትን ያረጋግጣል ብለው አያስቡ ፡፡

ለምሳሌ ፣ የሶርቢቶል አዎንታዊ ከሆኑት ባህሪዎች አንዱ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን ማይክሮ ሆሎሪን የማሻሻል ችሎታ ሲሆን xylitol የጥርስን ጤንነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ረቂቅ ተሕዋስያንን መቋቋም ይችላል ፡፡ በእርግጥ ይህ በደህና አቅጣጫ ውስጥ "ይሠራል" የሚፈቀዱት ደረጃዎች በጥብቅ ከተከበሩ ብቻ ነው።

ምንም እንኳን በይነመረቡ ስለ የስኳር አናሎግስ አሉታዊ ተፅእኖዎች መረጃ የሚሞላ ቢሆንም ፣ በሚያንፀባርቁ ጋዜጦች ውስጥ ያሉ ፋሽን ነክ ተመራማሪዎች በጡባዊዎች ውስጥ የስኳር ተተኪዎች ስለሚያስከትሉት ጉዳት ዘወትር ይናገራሉ ፣ በዚህ ጉዳይ ላይ ከጤና ጥበቃ ሚኒስትሮች ይፋዊ ማረጋገጫ የለም ፡፡ . የተለዩ ጥናቶች ውጤቶች አሉ (በዋነኝነት በአይጦች ላይ የተካሄዱ) ፣ በተዘዋዋሪ ሰው ሰራሽ የስኳር ብዜቶች ደህንነታቸውን የሚያመለክቱ ናቸው ፡፡

ለምሳሌ ፣ ሁል ጊዜ የተራበ? ደራሲ ፣ በሃርቫርድ ሜዲካል ት / ቤት ኢንዶክሪኖሎጂስት ፣ ዴቪድ ሉድቪግ ፣ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ሰዎች ተፈጥሯዊ ምግቦችን (ፍራፍሬዎችን ፣ ቤሪዎችን ፣ አትክልቶችን) ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት መስጠታቸውን ያቆማሉ በሚል የስኳር ተተኪዎችን ተጠያቂ ያደርጋል።

የዮርክ ዩኒቨርስቲ ሰራተኞች በአንጀታችን ውስጥ የሚኖሩት ባክቴሪያዎች ሰው ሰራሽ ጣፋጮች በትክክል ማከናወን አይችሉም ብለው ያምናሉ - በዚህ ምክንያት የጨጓራና ትራክቱ መደበኛ ስራ ሊስተጓጎል ይችላል ፡፡ እና ኤፍዲኤ ፣ ምንም እንኳን ስቴቪያ በሰፊው ቢገኝም ፣ ይህን የስኳር አናሎግ “ደህና” አድርጎ አይመለከተውም ​​፡፡ በተለይም በአይጦች ላይ የላቦራቶሪ ሙከራዎች እንደሚያሳዩት በከፍተኛ መጠን የወንዱ የዘር ምርትን ለመቀነስ እና ወደ መሃንነት ሊያመራ ይችላል ፡፡

እና በመርህ ደረጃ ፣ ሰውነታችን እራሱ ተተኪዎችን የማይወዱ ምልክቶችን ይሰጣል ፡፡ እነሱ በሚዋጡበት ጊዜ ጣዕሞቹ ምልክት ይሰጣሉ - ጣፋጭነት ወደ ሰውነት ውስጥ ሲገባ ሹል እና ከፍተኛ የኢንሱሊን ምርት ይጀምራል ፡፡ በዚህ ሁኔታ የስኳር መጠን ዝቅ ይላል ፣ እና ለሆድ ካርቦሃይድሬት አይሰጥም ፡፡ በዚህ ምክንያት ሰውነት ይህንን “ስናግ” ያስታውሳል እናም በሚቀጥለው ጊዜ ብዙ ኢንሱሊን ያመነጫል ፣ ይህ ደግሞ የሰባ ክምችት ያስከትላል። ስለዚህ ቀጭን ሆነው ለመቆየት ለሚፈልጉ የስኳር ተተኪዎች ጉዳት ከፍተኛ ሊሆን ይችላል ፡፡

የስኳር ምትክ ማን ይፈልጋል እና ለጤናማ ሰው የሚቻል ነው

አንድ ሰው ስኳርን ለመተው የሚወስን ቢያንስ ሦስት ምክንያቶች አሉ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ለህክምና ምክንያቶች (ለምሳሌ የስኳር በሽታ ከታወቀ) ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ፣ ክብደትን ለመቀነስ ካለው ፍላጎት የተነሳ (ሁሉም ሰው የጣፋጭ መጠቀሙ የካሪስ እድገትን የሚያነቃቃ ብቻ ሳይሆን የሰውነት ክብደት እንዲጨምር እንደሚያደርግ ያውቃል) ፡፡ በሶስተኛ ደረጃ ፣ እነዚህ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤዎች እምነቶች ናቸው (ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን የጀመሩ ሰዎች ተንኮለኛ ስኳር ምን ያህል ጠንቅቀው ያውቃሉ - ቢያንስ ቢያንስ ከከባድ ፍቅርን ከማስወገድ የበለጠ የስኳር ሱስን ማስወገድ በጣም ከባድ ነው የሚለውን እውነታ ይውሰዱ ፡፡ መድሃኒቶች).

አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት የስኳር ተተኪዎች ለጤናማ ሰዎች ጎጂ ናቸው ይላሉ ፡፡ ሌሎች ደግሞ ተቀባይነት ባላቸው መጠኖች ውስጥ የስኳር አናሎግዎች መጠቀማቸው ምንም ዓይነት የጤና ችግር ሳይኖር በሰው ላይ ጉዳት እንደማያደርሱ እርግጠኛ ናቸው ፡፡ የሁኔታዎች ውስብስብነት በእኛ ጥቂቶች በሕክምና መዝገብ ውስጥ “በፍፁም ጤናማ” በሆነ ምልክት መኩራራት በመቻላችን ላይ ነው ፡፡

የስኳር ተተኪዎች ሰፋ ያሉ ተቃርኖዎች አሏቸው-ከባንዴ ማቅለሽለሽ አንስቶ እስከ የስኳር ህመም ፣ የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች እና ፈጣን ክብደት መጨመር ያሉ ችግሮች መባባስ (አዎ ፣ ምትክ አንድ ሰው የምግብን ጣፋጭነት የመገምገም ችሎታውን ሊያደናቅፍ ይችላል - ይህ ስንት የሾርባ ማንኪያ ነው ጣፋጭ ይበላል)።