ጣፋጭ ጊዜ - ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ቀለል ያሉ የዳቦ መጋገሪያ መመሪያዎች

ክረምት ገና ተጀምሯል ፣ እና ጭማቂ የበሰለ የቤሪ ፍሬዎች ቀድሞውኑ በጠረጴዛችን ላይ ታዩ። ጥቂት እጆቻቸውን ለመብላት እና በቪታሚኖች ለመሙላት ጊዜው አሁን ነው። እና በዚህ እንቅስቃሴ ሲሰለቹ ፣ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል መጀመር ይችላሉ። እና በበጋ ውስጥ ለረጅም ጊዜ በምድጃ ላይ የመቆም ፍላጎት ስለሌለ ፣ እኛ ለእርስዎ ቀለል ያሉ የምግብ አሰራሮችን መርጠናል። ዛሬ እኛ ከሚወዷቸው የቤሪ ፍሬዎች ጋር በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች እያዘጋጀን ነው።

ብሉቤሪ ደስታ

የብሉቤሪ ጠቃሚ ባህሪዎች ማለቂያ በሌላቸው ሊዘረዘሩ ይችላሉ። የዚህ የቤሪ አንድ እፍኝ የዕለት ተዕለት የቫይታሚን ሲ ይ containsል። ይህ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ለጠንካራ በሽታ የመከላከል ስርዓት ፣ ለስላሳ ቆዳ ፣ ለመለጠጥ የደም ሥሮች እና አስፈላጊ ሆርሞኖችን ለማምረት ኃላፊነት አለበት። ከሰማያዊ እንጆሪዎች ጋር ለማብሰል ብዙ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በቤሪ ፍሬዎች ላይ ለማቆም እንሰጣለን።

ግብዓቶች

• ብሉቤሪ-350 ግ.
• ዱቄት - 260 ግ.
• ቅቤ-125 ግ.
• እንቁላል - 2 pcs.
• ስኳር -200 ግ ለ ሊጥ + 2 tbsp። l. ለመርጨት።
• ወተት - 100 ሚሊ.
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp.
• ጨው-ትንሽ መቆንጠጥ።
• ቀረፋ - ½ tsp.
• ቫኒላ ማውጣት - 1 tsp.

ቅቤን በክፍል ሙቀት ውስጥ በነጭ ማደባለቅ ይምቱ ፣ ቀስ በቀስ ስኳር ይጨምሩ። ድብደባውን በመቀጠል ፣ እንቁላሎቹን ፣ የቫኒላውን ማንኪያ ፣ ቀረፋ እና ጨው ይጨምሩ። ግማሾቹ ሰማያዊ እንጆሪዎች በሹካ ተንበርክከው በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ይቀላቀላሉ። ከዚያ በበርካታ እርከኖች ውስጥ ወተት እና ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር እናስተዋውቃለን። እንደገና የማይታይ ሊጥ ለማግኘት በማቀላቀያ ሁሉንም ነገር ይምቱ። ቀሪዎቹን ሙሉ የቤሪ ፍሬዎች ለመጨመር የመጨረሻው።

የዱቄት ሻጋታዎችን በዘይት የወረቀት ማስገባቶች በሁለት ሦስተኛ ገደማ እንሞላለን። በላዩ ላይ በስኳር እና ቀረፋ ድብልቅ ይረጩ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። በዱቄት ክሬም ሰማያዊ እንጆሪዎችን ማገልገል።

በቸኮሌት የተሸፈኑ ቼሪስ

ቼሪ ጠንካራ ጥቅሞችን ያጠቃልላል። ከመካከላቸው አንዱ በነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት ነው። በተለይም ይህ የቤሪ ፍሬ በተረበሹ ነርቮች ለማመዛዘን እና ስለ እንቅልፍ ማጣት ለመርሳት ይረዳል። በመደበኛ አጠቃቀም ፣ ፀጉር ፣ ምስማሮች እና ቆዳ ከጤና ጋር ያበራሉ። ለዚያም ነው ከቼሪስ ጋር መጋገር በጣም ጠቃሚ የሆነው። እኛ ክላፎቲ እናዘጋጃለን - ከድስት ወይም ከጃኤል ኬክ ጋር የሚመሳሰል ተወዳጅ የፈረንሣይ ጣፋጭ ምግብ።

ግብዓቶች

• ቼሪ - 500 ግ.
• ዱቄት-230 ግ.
• ወተት - 350 ሚሊ.
• ስኳር - 100 ግ + 2 tbsp. l.
• የኮኮዋ ዱቄት-2 tbsp. l.
• እንቁላል - 3 pcs.
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp.
• ቅቤ - ለቅባት።
• ዱቄት ስኳር - ለማገልገል።

በመጀመሪያ ቼሪዎቹን በደንብ ማጠብ ፣ ዘሮቹን በጥንቃቄ ማስወገድ እና ማድረቅ ያስፈልግዎታል። ለጌጣጌጥ ትንሽ ክፍል እንቀራለን። እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር ቀላቃይ ወደ ቀላል ፣ ወፍራም ስብስብ ይምቱ። ሳናቋርጥ ቀስ በቀስ ወተት ውስጥ እንፈስሳለን። በትንሽ ክፍሎች ዱቄቱን ከካካዎ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያጣሩ ፣ ቀጫጭን ሊጡን ያሽጉ።

የዳቦ መጋገሪያውን ቅቤ በቅቤ ይቀቡ ፣ በስኳር ይረጩ ፣ ቤሪዎቹን በእኩል ያሰራጩ እና ዱቄቱን ያፈሱ። ቂጣውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር። ክላፎቱን ያቀዘቅዙ ፣ በዱቄት ስኳር ይረጩ ፣ ሙሉ ቤሪዎችን ያጌጡ።

እንጆሪ ሩቢ

እንጆሪ ጤናማ ሴሎችን ከአጥፊ ነፃ አክራሪዎችን የሚከላከል ኃይለኛ ተፈጥሯዊ ፀረ -ኦክሳይድ ነው። ስለዚህ ፣ በሴሉላር ደረጃ እርጅናን ያቀዘቅዛል። የኮስሞቲሎጂ ባለሙያዎች በቤት ውስጥ ለሚሠሩ የፊት ጭምብሎች ትኩስ ቤሪዎችን እንዲጨምሩ ይመክራሉ። እነሱ የቆዳውን ቀለም ያሻሽላሉ ፣ ለስላሳ እና ቆንጆ ያደርጉታል። ስለ ቤሪ አይብ ኬክ እንዴት? ይህ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት እንጆሪ ያለ መጋገር ለሁሉም ይማርካል።

አጥንት:

• የአጫጭር ዳቦ ኩኪዎች-400 ግ.
• ቅቤ - 120 ግ.
• ወተት - 50 ሚሊ.
• ስኳር - 1 tbsp. l.

መሙላት

• የጎጆ ቤት አይብ - 300 ግ.
• እርሾ ክሬም - 200 ግ.
• ስኳር - 150 ግ.
• Gelatin - 25 ግ.
• ውሃ - 100 ሚሊ.

ሙላ

• እንጆሪ - 400 ግ.
• እንጆሪ ጄሊ - 1 ጥቅል።
• ውሃ - 250 ሚሊ.

በብሌንደር ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ኩኪዎችን እንፈጫለን። ለስላሳ ቅቤ ፣ ወተት እና ስኳር ይቀላቅሉ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ። በተቆራረጠ ጎኖች ወደ ክብ ቅርፅ እናጥለዋለን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

መሠረቱ እየጠነከረ እያለ የጎጆውን አይብ ፣ እርሾ ክሬም እና ስኳርን ይምቱ። በሞቀ ውሃ ውስጥ ጄልቲን እንፈታለን ፣ ወደ እርጎ መሙላቱ ውስጥ እናስተዋውቃለን ፣ ለስላሳ ክሬም ይንከባለል። በቀዘቀዘ የአሸዋ መሠረት ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ደረጃውን ከፍተን ለ 10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

የተላጠ እና የታጠበ እንጆሪ ወደ ቆንጆ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። እንጆሪ ጄሊውን በሙቅ ውሃ ውስጥ እናጥፋለን ፣ ትኩስ ቤሪዎችን አፍስሰናል ፣ በቀዘቀዘ የከርሰ ምድር ሽፋን ላይ እናፈስባለን። አሁን አይብ ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት ማረፍ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ ከሻጋታው ውስጥ አውጥተው ወደ ክፍሎች መቁረጥ ይችላሉ።

ቼሪ ከፈረንሳዊ ዘዬ ጋር

ቼሪ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ መጋዘን ነው። እነዚህም የሕዋስ ሚውቴሽንን የሚከለክል እና በዚህም ምክንያት የካንሰር በሽታዎች እድገትን የሚከላከለውን ኤልላጂክ አሲድ ያካትታሉ። እና በቼሪስ ውስጥ ያለው ኮማሪን ደሙን ያሟጥጣል እና ልብን ከልብ ድካም ለመጠበቅ ይረዳል። ከቼሪ ጋር ማንኛውም ኬክ በራሱ መንገድ ጥሩ ነው። እና ከቼሪ መጨናነቅ ጋር ክሪስታንስ እንዲሁ ልዩ አይደለም።

ግብዓቶች

• ዝግጁ የፓክ ኬክ -1 ንብርብር።
• የቼሪ ጃም-80 ግ.
• ወተት - 50 ሚሊ.
• እርጎ - 1 pc.

የቀዘቀዘውን ሊጥ ወደ አንድ ክብ ንብርብር ቀቅለው ልክ እንደ ፒዛ በ 8 እኩል ሶስት ማዕዘኖች ይቁረጡ። በእያንዳንዱ ሶስት ማእዘን መሠረት ፣ ትንሽ የቼሪ ፍሬን እናሰራጫለን። ጥቅሉን ከድፋው ውስጥ በጥንቃቄ ያንከባልሉ ፣ በመጨረሻው ላይ በጥብቅ ይከርክሙት ፣ ጠርዞቹን በግማሽ ጨረቃ ወደ ላይ ያጥፉት። እኛ ቀሪዎቹን ክሪስታኖች በተመሳሳይ መንገድ እንፈጥራለን ፣ በ yolk እና በወተት ድብልቅ ቀባቸው ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አድርገን በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን።

በቀጭኑ ቅርፊት ስር Raspberries

Raspberries ለጉንፋን እንደ ውጤታማ መድኃኒት ለሁሉም ይታወቃል። ግን በተጨማሪ ፣ በልብ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። በተለይም የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል ፣ የሂማቶፖይሲስን ሂደቶች ያሻሽላል ፣ የኮሌስትሮል ንጣፎችን መፈጠር ያዘገያል። ከ raspberries ጋር ለመጋገር ከብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል ክሩብልን ለመምረጥ ወሰንን። ይህ ብዙ ጭማቂ መሙላት በቀጭኑ በተቆራረጠ ፍርፋሪ ስር የተደበቀበት ቀለል ያለ ኬክ ነው።

ህጻን:

• ዱቄት-130 ግ.
• ስኳር - 5 tbsp. l.
• የኦቾ ፍሬዎች - 3 tbsp. l.
• ዋልስ - 50 ግ.
• ቅቤ - 100 ግ.
• ቫኒሊን-በቢላ ጫፍ ላይ።
• ጨው-ትንሽ መቆንጠጥ።

መሙላት

• Raspberries-450 ግ.
• ስኳር-ለመቅመስ።
• ስታርችና - 1 tbsp. l.

ለስላሳ ቅቤን በዱቄት ፣ በቫኒላ ፣ በስኳር እና በጨው ይቅቡት። በተንከባለለ ፒን በትንሹ የተጨፈጨፉትን የሾላ ፍሬዎችን እና ዋልኖዎችን ያፈሱ። ተመሳሳይነት ያለው ፣ ልቅ የሆነ ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ፍርፋሪዎቹን ይንከባከቡ።

Raspberries በስኳር እና በስታርች ይረጫሉ ፣ ጭማቂውን እንዲተው ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ። የቤሪ ፍሬውን በሴራሚክ ሻጋታዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ በላዩ ላይ በቅቤ ፍርፋሪ ይሸፍነው ፣ ምድጃውን በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች እናስቀምጠዋለን። Raspberry crumble በተለይ ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ ጥሩ ነው።

Currant ርኅራ.

ቀይ ኩርባ ለምግብ መፍጫ ሥርዓት ስጦታ ነው። ከምግብ የሚመጡ ፕሮቲኖችን ለማዋሃድ ይረዳል ፣ የሆድ እና የአንጀት ሥራን ያሻሽላል። በተጨማሪም ይህ የቤሪ ፍሳሽ በሰውነት ውስጥ ያለውን ፈሳሽ ሚዛን ያስተካክላል እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል። እርስዎ ከመረጡት ቀይ ኩርባዎች ጋር ለማብሰል ምንም ዓይነት የምግብ አሰራር ፣ ቤተሰብዎ ይረካል። በዚህ ጊዜ ከሜሚኒዝ ጋር በሚጣፍጥ ኬክ እናስደስታቸዋለን።

ግብዓቶች

• ቀይ አረንጓዴ - 300 ግ.
• ዱቄት - 200 ግ.
• ቅቤ - 120 ግ.
• ስኳር - 50 ግራም በዱቄት ውስጥ + 100 ግ በመሙላት ውስጥ።
• እንቁላል - 2 pcs.
• የበቆሎ ዱቄት - 2 tsp.
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp.
• የሎሚ ጣዕም - 1 tsp.
• ጨው-ትንሽ መቆንጠጥ።

የቀዘቀዘ ቅቤ በድስት ላይ ተሰብሮ በዱቄት ይቀባል። በተራው ደግሞ የእንቁላል አስኳል ፣ ስኳር እና የሎሚ ቅጠል ይጨምሩ። ቅቤው ለማቅለጥ ጊዜ እንዳይኖረው ዱቄቱን በፍጥነት ያሽጉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ከግማሽ ሰዓት በኋላ አውጥተን አውጥተን ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ እናስገባዋለን ፣ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀሪዎቹን ፕሮቲኖች ከስኳር እና ከስታርች ጋር ወደ ጠንካራ ጠንካራ ጫፎች ይምቱ። የቤሪ ፍሬዎች አስቀድመው መዘጋጀት አለባቸው-ከቅርንጫፎቹ በጥንቃቄ ተቆርጠው ይታጠቡ ፣ ይታጠቡ እና ይደርቁ። በተጠበሰ መሠረት ውስጥ ቀይ ኩርባዎችን እናሰራጫለን ፣ የላይኛውን በለምለም ሜንጌን ሽፋን ይሸፍኑ ፣ ወደ ምድጃው ይመለሱ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ። ቂጣው ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ - እና ሁሉንም ሰው ማከም ይችላሉ።

ጭማቂ የበጋ ዱያት

ጥቁር ካራንት ጠቃሚ ከሆኑ ንብረቶች አንፃር ከእህቷ በታች አይደለም። በአንቲኦክሲደንትስ ብዛት ምክንያት ይህ የቤሪ ፍሬ ለዕይታ ጠቃሚ ነው። እነሱ የዓይን ጡንቻዎችን ያሰማሉ ፣ የደም ማይክሮ ክዋክብትን ያሻሽላሉ እንዲሁም ውጥረትን ለማስታገስ ይረዳሉ። ከኩሬቤሪ ፍሬዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ከችሎቶቹ አንዱ ፈጣን ሜታቦሊዝም እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት መወገድ ነው። ኩርባዎችን እና እንጆሪዎችን አንድ ላይ ካዋሃዱ ፣ ለኩሽ ኬክ በጣም ጥሩ መሙያ ያገኛሉ።

ግብዓቶች

• ጥቁር ፍሬ - 70 ግ.
• Gooseberries - 70 ግ.
• የጎጆ ቤት አይብ-250 ግ.
• ዱቄት-250 ግ.
• ቅቤ-200 ግ + 1 tbsp. l. ለቅባት።
• ስኳር - 200 ግ.
• እንቁላል - 2 pcs.
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp.
• የመሬት ብስኩቶች - ለመርጨት።
• ዱቄት ስኳር እና ሚንት - ለማገልገል።

እንቁላሎቹን በስኳር ይምቱ ፣ ቀስ በቀስ የቀለጠ ቅቤ እና የጎጆ አይብ ይጨምሩ። በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያጣሩ እና ለስላሳውን ሊጥ ያሽጉ።

እኛ ኬክ ድስቱን በቅቤ እናቀባለን ፣ በመሬት ቂጣዎች እንረጭበታለን ፣ ግማሹን ሊጥ በተመጣጣኝ ንብርብር እንቀባለን። ጎመንቤሪዎችን እና ጥቁር ኩርባዎችን ከላይ በእኩል ያሰራጩ ፣ በሁለተኛው ሊጥ ይሸፍኑ። በ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው ምድጃ ውስጥ ኬክውን ለ 45-180 ደቂቃዎች መጋገር። ከማገልገልዎ በፊት የክፍሉን ቁርጥራጮች በዱቄት ስኳር ይረጩ እና በአዝሙድ ቅጠሎች ያጌጡ።

ዛሬ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር እንደዚህ ያለ ቀላል ኬክ እዚህ አለ። ተወዳጅ አማራጮችዎን ወደ የምግብ አሰራር አሳማ ባንክዎ ይውሰዱ እና የሚወዷቸውን አፍቃሪዎች በሚያምር የበጋ ሕክምናዎች ይደሰቱ። “በቤት ውስጥ መብላት” በሚለው ድር ጣቢያ ገጾች ላይ በዚህ ርዕስ ላይ ተጨማሪ የምግብ አሰራሮችን ያንብቡ። እና በቤተሰብዎ ውስጥ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ምን ዓይነት የቤት ኬኮች ይወዳሉ? በአስተያየቶቹ ውስጥ የፊርማዎን የምግብ አዘገጃጀት ከሌሎች አንባቢዎች ጋር ያጋሩ።