በብዙ አገሮች ውስጥ, ኢኮሎጂካል ቬጀቴሪያንዝም እየተባለ የሚጠራው የበለጠ ጥንካሬ እየጨመረ ነው, ይህም ሰዎች የኢንዱስትሪ የእንስሳት እርባታን በመቃወም የስጋ ምርቶችን ለመመገብ ፈቃደኛ አለመሆኑን ያካትታል. በቡድን እና በእንቅስቃሴዎች አንድነት, የስነ-ምህዳር ቬጀቴሪያንነት አራማጆች ትምህርታዊ ስራዎችን ያካሂዳሉ, የኢንደስትሪ የእንስሳት እርባታ አሰቃቂ ሁኔታዎችን ለተጠቃሚዎች ያሳያሉ, የፋብሪካ እርሻዎች በአካባቢው ላይ የሚያደርሱትን ጉዳት ያብራራሉ.
እረኝነትን ሰነባብቷል።
ለዓለም ሙቀት መጨመር ዋና መንስኤ ተብሎ በሚታሰበው የምድር ከባቢ አየር ውስጥ ለሙቀት አማቂ ጋዞች መከማቸት ትልቁን አስተዋጽኦ የሚያደርገው ምንድን ነው ብለው ያስባሉ? መኪኖች ወይም የኢንዱስትሪ ልቀቶች ተጠያቂ ናቸው ብለው ካሰቡ ተሳስተሃል ማለት ነው። እ.ኤ.አ. በ 2006 የታተመው የዩኤስ የግብርና እና የምግብ ዋስትና ሪፖርት እንደሚያሳየው ላሞች በሀገሪቱ ውስጥ የግሪንሀውስ ጋዞች ዋና ምንጭ ናቸው። እነሱ ልክ እንደ ተለወጠ, አሁን ከጠቅላላው ተሽከርካሪዎች በ 18% የበለጠ የሙቀት አማቂ ጋዞችን "ያመርታሉ".
ምንም እንኳን ዘመናዊ የእንስሳት እርባታ ለአንትሮፖጂካዊ CO9 2% ብቻ ተጠያቂ ቢሆንም 65% ናይትሪክ ኦክሳይድን ያመነጫል, ለግሪንሃውስ ተፅእኖ ያለው አስተዋፅኦ ከተመሳሳይ የ CO265 መጠን በ 2 እጥፍ ይበልጣል እና 37% ሚቴን (የኋለኛው አስተዋፅኦ) 23 እጥፍ ከፍ ያለ ነው)። ከዘመናዊ የእንስሳት እርባታ ጋር ተያይዘው የሚመጡ ሌሎች ችግሮች የአፈር መሸርሸር፣ የውሃ አጠቃቀም እና የከርሰ ምድር ውሃ እና የውሃ አካላት ብክለት ይገኙበታል። በመጀመሪያ በአንፃራዊነት ለአካባቢ ተስማሚ የሆነ የሰው ልጅ እንቅስቃሴ አካባቢ (ላሞች ሳር ይበላሉ እና ያዳብሩታል) የነበረው የእንስሳት እርባታ በፕላኔታችን ላይ ባሉ ህይወት ላይ ስጋት መፍጠር የጀመረው እንዴት ነው?
አንዱ ምክንያት ባለፉት 50 ዓመታት ውስጥ የነፍስ ወከፍ የስጋ ፍጆታ በእጥፍ መጨመሩ ነው። እናም በዚህ ጊዜ ውስጥ የህዝቡ ቁጥር በከፍተኛ ሁኔታ እየጨመረ በመምጣቱ አጠቃላይ የስጋ ፍጆታ በ 5 እጥፍ ጨምሯል. እርግጥ ነው, ስለ አማካኝ አመላካቾች እየተነጋገርን ነው - በእውነቱ, በአንዳንድ አገሮች, ስጋ, በጠረጴዛው ላይ ያልተለመደ እንግዳ እንደነበረ, ቀርቷል, ሌሎች ደግሞ, ፍጆታ ብዙ ጊዜ ጨምሯል. እንደ ትንበያዎች, በ 2000-2050. የዓለም የስጋ ምርት በዓመት ከ229 ወደ 465 ሚሊዮን ቶን ያድጋል። የዚህ ሥጋ ጉልህ ክፍል የበሬ ሥጋ ነው። ለምሳሌ በዩናይትድ ስቴትስ 11 ሚሊዮን ቶን የሚሆነው በዓመት ይመገባል።
የምግብ ፍላጎት የቱንም ያህል ቢያድግ፣ ላሞችና ሌሎች ሕያዋን ፍጥረታት ለምግብነት የሚያገለግሉ ሕያዋን ፍጥረታት በቀድሞው መንገድ ማርባት ቢቀጥሉ፣ ይኸውም በውሃ ሜዳ ላይ መንጋዎችን በማሰማራት እና ወፏ እንድትሮጥ ቢደረግ ሰዎች እንዲህ ያለውን የፍጆታ መጠን ማግኘት አይችሉም ነበር። በግቢዎቹ ዙሪያ በነፃነት ። በኢንዱስትሪ በበለጸጉ አገሮች የእንስሳት እርባታ እንደ ህያው ሰው መያዙን አቁሞ፣ ነገር ግን በተቻለ መጠን ብዙ ትርፍ መጭመቅ የሚያስፈልግ ጥሬ ዕቃ ተደርጎ መታየት በመጀመሩ አሁን ያለው የስጋ ፍጆታ ደረጃ ሊደረስበት ችሏል። በተቻለ መጠን በአጭር ጊዜ እና በዝቅተኛ ወጪ. .
በአውሮፓ እና በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የሚብራራው ክስተት "የፋብሪካ እርሻ" - የፋብሪካ ዓይነት የእንስሳት እርባታ ተብሎ ይጠራ ነበር. በምዕራቡ ዓለም እንስሳትን ለማርባት የፋብሪካው አቀራረብ ገፅታዎች ከፍተኛ ትኩረትን, ብዝበዛ መጨመር እና የአንደኛ ደረጃ የሥነ ምግባር ደረጃዎችን ሙሉ በሙሉ አለማክበር ናቸው. ለዚህ ምርት መጠናከር ምስጋና ይግባውና ሥጋ የቅንጦትነት መባሉን አቁሞ ለአብዛኛው ሕዝብ ተደራሽ ሆነ። ይሁን እንጂ ርካሽ ሥጋ የራሱ ዋጋ አለው, ይህም በማንኛውም ገንዘብ ሊለካ አይችልም. የሚከፈለው በእንስሳት እና በስጋ ሸማቾች እና በመላው ፕላኔታችን ነው።
የአሜሪካ የበሬ ሥጋ
በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በጣም ብዙ ላሞች አሉ ሁሉም በአንድ ጊዜ ወደ ማሳ ውስጥ ቢለቀቁ, ከዚያም ለሰው መኖሪያ የሚሆን ቦታ አይኖርም ነበር. ላሞች ግን የሕይወታቸውን ክፍል የሚያሳልፉት በሜዳ ላይ ብቻ ነው - ብዙ ጊዜ ለጥቂት ወራት (ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ጥቂት ዓመታት፣ እድለኛ ከሆንክ)። ከዚያም ወደ ማድለብ መሠረቶች ይጓጓዛሉ. በመጋቢው ውስጥ, ሁኔታው ቀድሞውኑ የተለየ ነው. እዚህ, ቀላል እና ከባድ ስራ ይከናወናል - በጥቂት ወራቶች ውስጥ የላሞችን ስጋ ከተጠቃሚው ትክክለኛ ጣዕም ጋር ወደሚገኝ ሁኔታ ለማምጣት. አንዳንድ ጊዜ ኪሎ ሜትሮችን በሚዘረጋ ማድለብ ላይ ላሞች ተጨናንቀዋል፣የሰውነት ክብደት ጠንካራ ናቸው፣በፋግ ውስጥ ከጉልበት-ጥልቅ ያሉ፣እና በጣም የተከማቸ ምግብ እህል፣አጥንት እና የዓሳ ምግብ እና ሌሎች ለምግብነት የሚውሉ ኦርጋኒክ ቁሶችን ያቀፈ ነው።
እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ በተፈጥሮ የበለፀገ በፕሮቲን የበለፀገ እና ከላሞች የምግብ መፍጫ ሥርዓት ጋር የተዛመደ የእንስሳት ምንጭ ፕሮቲኖችን የያዘ ሲሆን በእንስሳት አንጀት ላይ ትልቅ ሸክም ይፈጥራል እና ከላይ የተጠቀሰው ተመሳሳይ ሚቴን እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል ። በተጨማሪም በፕሮቲን የበለጸገው ፍግ መበስበስ የናይትሪክ ኦክሳይድ መጠን መጨመር አብሮ ይመጣል።
አንዳንድ ግምቶች እንደሚያሳዩት 33% የሚሆነው የፕላኔቷ ሊታረስ የሚችል መሬት አሁን ለእንሰሳት መኖ እህል ለማምረት ያገለግላል። በተመሳሳይ ጊዜ 20% የሚሆኑት የግጦሽ መሬቶች ከመጠን በላይ ሣር በመብላት ፣ ሰኮና መጨናነቅ እና የአፈር መሸርሸር ምክንያት ከፍተኛ የአፈር ውድመት እያጋጠማቸው ነው። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ 1 ኪሎ ግራም የበሬ ሥጋ ለማምረት እስከ 16 ኪሎ ግራም እህል እንደሚፈጅ ይገመታል. ለምግብነት ተስማሚ የሆኑ የግጦሽ መሬቶች ባነሰ ቁጥር እና ብዙ ስጋዎች ሲጠጡ, ብዙ እህል የሚዘራው ለሰዎች ሳይሆን ለከብት ነው.
ከፍተኛ የእንስሳት እርባታ በተፋጠነ ፍጥነት የሚበላው ሌላው ምንጭ ውሃ ነው። አንድ የስንዴ ዳቦ ለማምረት 550 ሊትር ከሚያስፈልገው 100 ግራም የበሬ ሥጋ ለማምረት እና ለማምረት 7000 ሊትር ያስፈልጋል (የተባበሩት መንግስታት የታዳሽ ሀብቶች ባለሙያዎች እንደሚሉት)። በየቀኑ አንድ ሻወር የሚወስድ ሰው በስድስት ወር ውስጥ የሚያጠፋውን ያህል የውሃ መጠን።
በግዙፉ የፋብሪካ እርሻዎች ላይ ለእርድ የሚቀርበው የእንስሳት ክምችት ጠቃሚ ውጤት የትራንስፖርት ችግር ነው። መኖን ወደ እርሻ፣ ላሞችን ከግጦሽ ወደ ማድለቢያ ቦታ፣ ሥጋ ከቄራ ወደ ሥጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች ማጓጓዝ አለብን። በተለይም በአሜሪካ ከሚገኙት የስጋ ላሞች 70% የሚሆኑት የሚታረዱት በ22 ትላልቅ ቄራዎች ሲሆን አንዳንድ ጊዜ እንስሳት በመቶዎች የሚቆጠሩ ኪሎ ሜትሮች ይርቃሉ። የአሜሪካ ላሞች በዋናነት በዘይት ይመገባሉ የሚል አሳዛኝ ቀልድ አለ። በእርግጥ የስጋ ፕሮቲን በካሎሪ ለማግኘት 1 ካሎሪ ነዳጅ ማውጣት ያስፈልግዎታል (ለማነፃፀር 28 ካሎሪ የአትክልት ፕሮቲን 1 ካሎሪ ነዳጅ ብቻ ይፈልጋል)።
የኬሚካል ረዳቶች
የኢንዱስትሪ ይዘት ያላቸው የእንስሳት ጤና ምንም ጥያቄ እንደሌለ ግልጽ ነው - ከመጠን በላይ መጨናነቅ, ከተፈጥሮ ውጪ የሆነ አመጋገብ, ውጥረት, የንጽህና ጉድለት, ለእርድ ይተርፉ ነበር. ነገር ግን ኬሚስትሪ ሰዎችን ካልረዳ ይህ እንኳን ከባድ ስራ ነበር። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች የእንስሳትን ሞት በኢንፌክሽን እና ጥገኛ ተውሳኮችን ለመቀነስ ብቸኛው መንገድ በሁሉም የኢንዱስትሪ እርሻዎች ላይ የሚደረገውን አንቲባዮቲክ እና ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን በብዛት መጠቀም ነው. በተጨማሪም በዩኤስ ውስጥ ሆርሞኖች በይፋ ተፈቅደዋል, ተግባሩ የስጋውን "መብሰል" ማፋጠን, የስብ ይዘትን መቀነስ እና አስፈላጊውን ለስላሳ ሸካራነት ማቅረብ ነው.
እና በሌሎች የአሜሪካ የእንስሳት እርባታ ዘርፍ ምስሉ ተመሳሳይ ነው። ለምሳሌ, አሳማዎች በጠባብ እስክሪብቶች ውስጥ ይቀመጣሉ. በብዙ የፋብሪካ እርሻዎች ውስጥ የሚጠበቁ ዘሮች በ 0,6 × 2 ሜትር ውስጥ መዞር እንኳን በማይችሉበት በ XNUMX × XNUMX ሜትር ውስጥ ይቀመጣሉ, እና ልጆቹ ከወለዱ በኋላ በአግድም አቀማመጥ ላይ በሰንሰለት ታስረዋል.
ለስጋ የተዘጋጁ ጥጃዎች ከተወለዱበት ጊዜ ጀምሮ እንቅስቃሴን በሚገድቡ ጠባብ ቤቶች ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ይህ ደግሞ የጡንቻ መበላሸት ያስከትላል እና ስጋው ልዩ የሆነ ሸካራነት ያገኛል። ዶሮዎች በበርካታ እርከኖች ውስጥ "የተጨመቁ" ስለሆኑ መንቀሳቀስ አይችሉም.
በአውሮፓ የእንስሳት ሁኔታ ከአሜሪካ በተወሰነ ደረጃ የተሻለ ነው። ለምሳሌ, እዚህ ሆርሞኖችን እና የተወሰኑ አንቲባዮቲኮችን መጠቀም የተከለከለ ነው, እንዲሁም ለጥጃዎች ጠባብ መያዣዎች. ዩናይትድ ኪንግደም ቀደም ሲል የተጨናነቁ የመዝሪያ ቤቶችን አቋርጣ በ2013 በአህጉራዊ አውሮፓ ለማስወጣት አቅዳለች። ይሁን እንጂ በዩኤስኤ እና በአውሮፓ ውስጥ በስጋ (እንዲሁም ወተት እና እንቁላል) በኢንዱስትሪ ምርት ውስጥ ዋናው መርህ ተመሳሳይ ነው - ከእያንዳንዱ ካሬ ሜትር በተቻለ መጠን ብዙ ምርት ለማግኘት, ሁኔታዎችን ሙሉ በሙሉ ችላ በማለት. የእንስሳት.
በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ ምርቱ ሙሉ በሙሉ በ "ኬሚካላዊ ክራንች" ላይ የተመሰረተ ነው - ሆርሞኖች, አንቲባዮቲክስ, ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች, ወዘተ.
በአንድ ሳህን ላይ ሆርሞኖች
በዩናይትድ ስቴትስ, አሁን ስድስት ሆርሞኖች ለከብት ላሞች በይፋ ተፈቅደዋል. እነዚህ ሶስት ተፈጥሯዊ ሆርሞኖች ናቸው - ኢስትሮዲል, ፕሮጄስትሮን እና ቴስቶስትሮን, እንዲሁም ሶስት ሰው ሠራሽ ሆርሞኖች - ዜራኖል (እንደ ሴት የፆታ ሆርሞን ይሠራል), melengestrol acetate (የእርግዝና ሆርሞን) እና trenbolone acetate (የወንድ ፆታ ሆርሞን). ለመመገብ ከተጨመረው melengestrol በስተቀር ሁሉም ሆርሞኖች ወደ እንስሳት ጆሮ ውስጥ ይገባሉ, እዚያም እስከ እርድ ድረስ ለህይወት ይቆያሉ.
እ.ኤ.አ. እስከ 1971 ድረስ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ዲኤቲልስቲልቤስትሮል የተባለው ሆርሞን በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ፣ ሆኖም ፣ አደገኛ ዕጢዎችን የመፍጠር አደጋን እንደሚጨምር እና የፅንሱን የመራቢያ ተግባር (ወንዶች እና ልጃገረዶች) ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር እንደሚችል ሲታወቅ ታግዶ ነበር። አሁን ጥቅም ላይ የዋሉትን ሆርሞኖችን በተመለከተ, ዓለም በሁለት ካምፖች የተከፈለ ነው. በአውሮፓ ህብረት እና ሩሲያ ውስጥ ጥቅም ላይ የማይውሉ እና ጎጂ እንደሆኑ ይቆጠራሉ, በዩኤስኤ ውስጥ ግን ከሆርሞኖች ጋር ስጋ ያለ ምንም ስጋት ሊበላ ይችላል ተብሎ ይታመናል. ትክክል ማን ነው? በስጋ ውስጥ ያሉ ሆርሞኖች ጎጂ ናቸው?
አሁን ብዙ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ወደ ሰውነታችን ከምግብ ጋር የሚገቡ ይመስላል, ሆርሞኖችን መፍራት ጠቃሚ ነው? ይሁን እንጂ አንድ ሰው በእርሻ እንስሳት ውስጥ የሚተከሉ ተፈጥሯዊ እና ሰው ሠራሽ ሆርሞኖች ከሰው ሆርሞኖች ጋር ተመሳሳይነት ያለው መዋቅር እንዳላቸው እና ተመሳሳይ እንቅስቃሴ እንዳላቸው ማወቅ አለበት. ስለዚህ, ሁሉም አሜሪካውያን, ከቬጀቴሪያኖች በስተቀር, ከልጅነታቸው ጀምሮ በሆርሞን ቴራፒ ዓይነት ላይ ናቸው. ሩሲያ ከዩናይትድ ስቴትስ ስጋ ስለምታስገባ ሩሲያውያን ያገኙታል. ምንም እንኳን ቀደም ሲል እንደተገለፀው በሩሲያ ውስጥ እንደ አውሮፓ ህብረት በእንስሳት እርባታ ውስጥ ሆርሞኖችን መጠቀም የተከለከለ ነው, ከውጭ በሚገቡ ስጋዎች ውስጥ የሆርሞኖች ደረጃ ላይ የተደረጉ ሙከራዎች ተመርጠው ብቻ ናቸው, እና በአሁኑ ጊዜ በእንስሳት እርባታ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ተፈጥሯዊ ሆርሞኖች በጣም አስቸጋሪ ናቸው. ከሰውነት ተፈጥሯዊ ሆርሞኖች የማይለዩ ስለሆኑ ለማወቅ።
እርግጥ ነው, ብዙ ሆርሞኖች በስጋ ወደ ሰው አካል ውስጥ አይገቡም. በቀን 0,5 ኪሎ ግራም ሥጋ የሚበላ ሰው ተጨማሪ 0,5 ማይክሮ ግራም ኢስትሮዲል እንደሚቀበል ይገመታል። ሁሉም ሆርሞኖች በስብ እና በጉበት ውስጥ ስለሚከማቹ ስጋ እና የተጠበሰ ጉበት የሚመርጡ ሰዎች ከ2-5 እጥፍ የሆርሞኖች መጠን ይቀበላሉ.
ለማነፃፀር አንድ የወሊድ መከላከያ ክኒን ወደ 30 ማይክሮ ግራም የኢስትሮዲየም ይይዛል። እንደሚመለከቱት, በስጋ የተገኙ የሆርሞኖች መጠን ከህክምናው አሥር እጥፍ ያነሰ ነው. ይሁን እንጂ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት, ከተለመደው የሆርሞኖች ክምችት ትንሽ ልዩነት እንኳን በሰውነት ፊዚዮሎጂ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል. በተለይም በልጅነት ጊዜ የሆርሞንን ሚዛን እንዳይረብሽ አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ለአቅመ-አዳም ያልደረሱ ልጆች, በሰውነት ውስጥ ያለው የጾታ ሆርሞኖች መጠን በጣም ዝቅተኛ ነው (ወደ ዜሮ የቀረበ) እና ትንሽ የሆርሞን መጠን መጨመር ቀድሞውኑ አደገኛ ነው. በፅንሱ እድገት ወቅት የሕብረ ሕዋሶች እና ህዋሶች እድገት የሚቆጣጠሩት በትክክል በሚለካ ሆርሞኖች ስለሆነ ሆርሞኖች በማደግ ላይ ባለው ፅንስ ላይ የሚያሳድሩትን ተጽዕኖ መጠንቀቅ አለበት።
በአሁኑ ጊዜ በልዩ የፅንስ እድገት ወቅት የሆርሞኖች ተጽእኖ በጣም ወሳኝ እንደሆነ ይታወቃል - ቁልፍ ነጥቦች የሚባሉት, በሆርሞን ትኩረት ላይ ጉልህ ያልሆነ መለዋወጥ እንኳን ወደ ያልተጠበቁ ውጤቶች ሊመራ ይችላል. በእንስሳት እርባታ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት ሁሉም ሆርሞኖች በፕላስተር ሽፋን ውስጥ በደንብ በማለፍ ወደ ፅንሱ ደም ውስጥ መግባታቸው በጣም አስፈላጊ ነው. ግን በእርግጥ, በጣም አሳሳቢው የሆርሞኖች የካንሰርኖጂካዊ ተጽእኖ ነው. እንደሚታወቀው የጾታ ሆርሞኖች የጡት ካንሰርን በሴቶች ላይ (ኢስትራዶይል) እና የፕሮስቴት ካንሰርን (ቴስቶስትሮን) የመሳሰሉ የብዙ አይነት የቲሞር ሴሎች እድገትን እንደሚያበረታቱ ይታወቃል.
ይሁን እንጂ በቬጀቴሪያኖች እና በስጋ ተመጋቢዎች ላይ የካንሰር መከሰትን የሚያነፃፀር ከኤፒዲሚዮሎጂ ጥናት የተገኘው መረጃ በጣም የሚጋጭ ነው። አንዳንድ ጥናቶች ግልጽ ግንኙነት ያሳያሉ, ሌሎች ግን አያሳዩም.
ሳቢ መረጃ ከቦስተን በሳይንቲስቶች ተገኝቷል። በሴቶች ላይ በሆርሞን ላይ ጥገኛ የሆኑ እጢዎች የመያዝ አደጋ በልጅነት እና በጉርምስና ወቅት ከስጋ ፍጆታ ጋር በቀጥታ የተያያዘ መሆኑን ደርሰውበታል. የልጆቹ አመጋገብ በጨመረ ቁጥር በአዋቂነት ዕጢዎች የመከሰታቸው አጋጣሚ ይጨምራል። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ "ሆርሞናል" ስጋ በዓለም ላይ ከፍተኛው ደረጃ ላይ በሚገኝበት, በየዓመቱ 40 ሴቶች በጡት ካንሰር ይሞታሉ እና 180 አዳዲስ ጉዳዮች በምርመራ ይያዛሉ.
አንቲባዮቲክ
ሆርሞኖች ከአውሮፓ ህብረት ውጭ ብቻ ጥቅም ላይ የሚውሉ ከሆነ (ቢያንስ በህጋዊ መንገድ), ከዚያም አንቲባዮቲክ በሁሉም ቦታ ጥቅም ላይ ይውላል. እና ባክቴሪያዎችን ለመዋጋት ብቻ አይደለም. እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ በአውሮፓ የእንስሳትን እድገት ለማነቃቃት አንቲባዮቲክስ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል. ይሁን እንጂ ከ 1997 ጀምሮ ተወግደዋል እና አሁን በአውሮፓ ህብረት ውስጥ ታግደዋል. ይሁን እንጂ ቴራፒዩቲካል አንቲባዮቲኮች አሁንም ጥቅም ላይ ይውላሉ. ያለማቋረጥ እና በከፍተኛ መጠን ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው - አለበለዚያ በከፍተኛ የእንስሳት ክምችት ምክንያት አደገኛ በሽታዎች በፍጥነት የመስፋፋት አደጋ አለ.
በፋንድያ እና ሌሎች ቆሻሻዎች ወደ አካባቢው የሚገቡ አንቲባዮቲኮች ለየት ያለ የመቋቋም ችሎታ ያላቸው ተለዋዋጭ ባክቴሪያዎች እንዲፈጠሩ ሁኔታዎችን ይፈጥራሉ. አንቲባዮቲኮችን የመቋቋም አቅም ያላቸው የኢሼሪሺያ ኮላይ እና የሳልሞኔላ ዝርያዎች በአሁኑ ጊዜ በሰዎች ላይ ከባድ በሽታ የሚያስከትሉ እና ብዙውን ጊዜ ገዳይ ውጤቶችን የሚያስከትሉ ተለይተዋል።
በእንስሳት እርባታ እና በቋሚ የአንቲባዮቲክ መድኃኒቶች አጠቃቀም ምክንያት የሚፈጠረው የተዳከመ የበሽታ መከላከል ስርዓት እንደ እግር እና የአፍ በሽታ ላሉ የቫይረስ በሽታዎች ምቹ ሁኔታዎችን ይፈጥራል የሚል የማያቋርጥ ስጋት አለ። በ2001 እና 2007 የአውሮፓ ህብረት ከኤፍኤምዲ ነፃ የሆነ ቀጠና ካወጀ በኋላ እና ገበሬዎች የእንስሳት መከተብ እንዲያቆሙ ከተፈቀደ በኋላ በዩናይትድ ኪንግደም ውስጥ ሁለት ዋና ዋና የእግር እና የአፍ በሽታዎች ተከስተዋል ።
ተባይ
በመጨረሻም ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን መጥቀስ አስፈላጊ ነው - የግብርና ተባዮችን እና የእንስሳት ተባዮችን ለመቆጣጠር የሚያገለግሉ ንጥረ ነገሮች. በኢንዱስትሪ የስጋ ምርት ዘዴ, በመጨረሻው ምርት ውስጥ ለመከማቸታቸው ሁሉም ሁኔታዎች ተፈጥረዋል. በመጀመሪያ ደረጃ, እንደ ባክቴሪያ እና ቫይረሶች, የተዳከመ የበሽታ መቋቋም አቅም ያላቸውን እንስሳት ይመርጣሉ, በጭቃ እና በጠባብ ሁኔታዎች ውስጥ የሚኖሩትን ጥገኛ ነፍሳት ለመቋቋም በእንስሳት ላይ በብዛት ይረጫሉ. በተጨማሪም በፋብሪካ እርሻዎች ውስጥ የሚቀመጡ እንስሳት በንጹህ ሣር ላይ አይግጡም, ነገር ግን እህል ይመገባሉ, ብዙውን ጊዜ በፋብሪካው እርሻ አካባቢ ይበቅላሉ. ይህ እህል የሚገኘውም ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን በመጠቀም ሲሆን በተጨማሪም ፀረ ተባይ መድኃኒቶች በማዳበሪያና ፍሳሽ ወደ አፈር ውስጥ ዘልቀው ይገባሉ, ከዚያም እንደገና ወደ መኖ እህል ውስጥ ይወድቃሉ.
ይህ በእንዲህ እንዳለ በአሁኑ ጊዜ ብዙ ሰው ሰራሽ ፀረ-ተባዮች ካርሲኖጂንስ በመሆናቸው በፅንሱ ላይ የሚከሰቱ የአካል ጉዳቶች ፣ የነርቭ እና የቆዳ በሽታዎችን ያስከትላሉ ።
የተመረዙ ምንጮች
ሄርኩለስ የአውጃን ስቶርኮችን ለአንዴና ለመጨረሻ ጊዜ በማጽዳት የተነገረለት በከንቱ አልነበረም። ብዙ ቁጥር ያላቸው የሣር ዝርያዎች በአንድ ላይ ተሰብስበው ግዙፍ ፍግ ያመርታሉ። በባህላዊ (ሰፊ) የእንስሳት እርባታ, ፍግ እንደ ጠቃሚ ማዳበሪያ (እና በአንዳንድ አገሮች እንደ ነዳጅ) የሚያገለግል ከሆነ, በኢንዱስትሪ የእንስሳት እርባታ ውስጥ ችግር ነው.
አሁን በዩኤስ ውስጥ የእንስሳት እርባታ ከጠቅላላው ህዝብ 130 እጥፍ የበለጠ ቆሻሻ ያመርታሉ። እንደ አንድ ደንብ, ከፋብሪካ እርሻዎች ውስጥ ፍግ እና ሌሎች ቆሻሻዎች በልዩ ኮንቴይነሮች ውስጥ ይሰበሰባሉ, የታችኛው ክፍል በውሃ መከላከያ ቁሳቁሶች የተሸፈነ ነው. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ ይሰብራል, እና በፀደይ ጎርፍ ወቅት, ፍግ ወደ የከርሰ ምድር ውሃ እና ወንዞች ውስጥ ይገባል, ከዚያም ወደ ውቅያኖስ ውስጥ ይገባል. ወደ ውሃ ውስጥ የሚገቡ የናይትሮጂን ውህዶች ለአልጋዎች ፈጣን እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ, ኦክስጅንን በከፍተኛ ሁኔታ ይበላሉ እና በውቅያኖስ ውስጥ ሰፊ "የሞቱ ዞኖች" እንዲፈጠሩ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ, ሁሉም ዓሦች ይሞታሉ.
ለምሳሌ ፣ በ 1999 የበጋ ወቅት ፣ በሜክሲኮ ባሕረ ሰላጤ ፣ ሚሲሲፒ ወንዝ በሚፈስበት ፣ በመቶዎች የሚቆጠሩ የፋብሪካ እርሻዎች በቆሻሻ የተበከለው ፣ ወደ 18 ሺህ ኪ.ሜ የሚጠጋ “የሞተ ዞን” ተፈጠረ ። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ለትልቅ የእንስሳት እርባታ እና መኖዎች ቅርበት ባላቸው ብዙ ወንዞች ውስጥ የመራቢያ መዛባት እና ሄርማፍሮዳይቲዝም (የሁለቱም ፆታዎች ምልክቶች መኖራቸው) በአሳ ውስጥ ብዙ ጊዜ ይስተዋላል። በተበከለ የቧንቧ ውሃ ምክንያት የሚመጡ ጉዳዮች እና የሰዎች በሽታዎች ተስተውለዋል. ላሞች እና አሳማዎች በጣም ንቁ በሆኑባቸው ግዛቶች ውስጥ ሰዎች በፀደይ ጎርፍ ወቅት የቧንቧ ውሃ እንዳይጠጡ ይመከራሉ. እንደ አለመታደል ሆኖ, አሳ እና የዱር እንስሳት እነዚህን ማስጠንቀቂያዎች መከተል አይችሉም.
ምዕራባውያንን “መያዝ እና መቅደም” አስፈላጊ ነው?
የስጋ ፍላጎት እየጨመረ በሄደ ቁጥር የእንስሳት እርባታ ወደ ቀድሞው ወደ ቀድሞው ወደ አርብቶ አደርነት የመመለሱ ተስፋ አናሳ ነው። ግን አሁንም አዎንታዊ አዝማሚያዎች ይስተዋላሉ. በአሜሪካም ሆነ በአውሮፓ፣ በምግብ ውስጥ ምን ዓይነት ኬሚካሎች እንዳሉ እና በጤናቸው ላይ እንዴት እንደሚነኩ የሚጨነቁ ሰዎች ቁጥራቸው እየጨመረ ነው።
በብዙ አገሮች ውስጥ, ኢኮሎጂካል ቬጀቴሪያንዝም እየተባለ የሚጠራው የበለጠ ጥንካሬ እየጨመረ ነው, ይህም ሰዎች የኢንዱስትሪ የእንስሳት እርባታን በመቃወም የስጋ ምርቶችን ለመመገብ ፈቃደኛ አለመሆኑን ያካትታል. በቡድን እና በእንቅስቃሴዎች አንድነት, የስነ-ምህዳር ቬጀቴሪያንነት አራማጆች ትምህርታዊ ስራዎችን ያካሂዳሉ, የኢንደስትሪ የእንስሳት እርባታ አሰቃቂ ሁኔታዎችን ለተጠቃሚዎች ያሳያሉ, የፋብሪካ እርሻዎች በአካባቢው ላይ የሚያደርሱትን ጉዳት ያብራራሉ.
ከቅርብ አሥርተ ዓመታት ወዲህ የዶክተሮች ለቬጀቴሪያንነት ያላቸው አመለካከት ተለውጧል። የአሜሪካ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ቬጀቴሪያንነትን እንደ ጤናማ የአመጋገብ አይነት ይመክራሉ። ስጋን መቃወም ለማይችሉ ፣ ግን የፋብሪካ እርሻዎችን ምርት ለመመገብ ለማይፈልጉ ፣ ሆርሞኖች ፣ አንቲባዮቲክ እና ጠባብ ህዋሶች በሌሉበት በትንሽ እርሻዎች ላይ ከሚበቅሉት የእንስሳት ሥጋ አማራጮች ቀድሞውኑ በሽያጭ ላይ አሉ።
ይሁን እንጂ በሩሲያ ውስጥ ሁሉም ነገር የተለየ ነው. ዓለም ቬጀቴሪያንነት ጤናማ ብቻ ሳይሆን ከስጋ መብላት የበለጠ ለአካባቢያዊ እና ኢኮኖሚያዊ ጠቀሜታ እንዳለው እያወቀ ቢሆንም፣ ሩሲያውያን የስጋ ፍጆታን ለመጨመር እየሞከሩ ነው። እያደገ የመጣውን ፍላጎት ለማሟላት ስጋ ከውጭ የሚመጣ ሲሆን በዋናነት ከአሜሪካ፣ ካናዳ፣ አርጀንቲና፣ ብራዚል፣ አውስትራሊያ - ሆርሞኖችን መጠቀም ህጋዊ የሆነባቸው እና ሁሉም ማለት ይቻላል የእንስሳት እርባታ በኢንዱስትሪ የበለፀጉ አገራት ናቸው። ከዚሁ ጋር “ከምዕራቡ ዓለም ተማር እና የቤት እንስሳት እርባታን ማጠናከር” የሚሉ ጥሪዎች እየበዙ ነው።
በእርግጥም, በሩሲያ ውስጥ ወደ ግትር የኢንዱስትሪ የእንስሳት እርባታ ለመሸጋገር ሁሉም ሁኔታዎች አሉ, በጣም አስፈላጊ የሆነውን ጨምሮ - እንዴት እንደሚያገኙ ሳያስቡ የሚያድጉ የእንስሳት ምርቶችን ለመመገብ ፈቃደኛነት. በሩሲያ ውስጥ ወተት እና እንቁላል ማምረት ከረጅም ጊዜ በፊት በፋብሪካው ዓይነት ("የዶሮ እርባታ" የሚለው ቃል ከልጅነት ጀምሮ ለሁሉም ሰው የታወቀ ነው), እንስሳትን የበለጠ ለማጥበብ እና ለሕልውናቸው ሁኔታዎችን ለማጠናከር ብቻ ይቀራል. የዶሮ እርባታ ዶሮዎችን ማምረት ቀድሞውኑ ወደ "ምዕራባዊ ደረጃዎች" በመጎተት ላይ ነው, በጥቅል መለኪያዎች እና በብዝበዛ ጥንካሬ. ስለዚህ ሩሲያ በቅርቡ በስጋ ምርት ላይ በምዕራባውያን ላይ ትይዛለች. ጥያቄው - በምን ያህል ወጪ?