ከእኛ እየተደበቀ ያለው ስለ አሳ እውነት አሳ መብላት ለጤና አደገኛ ነው።

ከባህር ጥልቀት የሚመጣው ገዳይ አደጋ

በአሁኑ ጊዜ ዓሦች ካንሰርን እና የአንጎል መበላሸትን በሚያስከትሉ መርዛማ ኬሚካሎች ተበክለዋል. እንዲሁም ከሁሉም ምርቶች ውስጥ, ዓሦች በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን በተመለከተ በጣም አደገኛ ናቸው. ዓሳ ጤናማ ምግብ ነው ብለው ያስባሉ? አንደገና አስብ. ዓሦች በውኃ ውስጥ ስለሚኖሩ ለመጠጣት እንኳን ለማታስቡ በጣም በተበከለ ውሃ ውስጥ ይኖራሉ። እና አሁንም ይህን መርዛማ ኮክቴል ወደ ባክቴሪያ፣ ቶክስ፣ ሄቪድ ብረቶች፣ ወዘተ እየተመገቡ ነው። ይህ የሚሆነው ዓሳ በበሉ ቁጥር ነው። የኢሊኖይ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች አሳን የሚበሉ እና በደማቸው ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፖሊክሎሪንየይድ ቢፊኒየል ያላቸው ሰዎች ከ30 ደቂቃ በፊት ያገኙትን መረጃ ለማስታወስ ይቸገራሉ። የዓሣው አካል መርዛማ ኬሚካሎችን ከውኃ ውስጥ ይይዛል, እና እነዚህ ንጥረ ነገሮች የምግብ ሰንሰለቱን ወደ ላይ ሲያንቀሳቅሱ የበለጠ ትኩረት ይሰጣሉ. ትላልቅ ዓሦች ትናንሽ ዓሳዎችን ይመገባሉ, እና ትላልቅ ዓሦች (እንደ ቱና እና ሳልሞን ያሉ) ከሚመገቧቸው ዓሦች ኬሚካሎችን ይይዛሉ. የዓሳ ሥጋ በጉበት፣ በነርቭ ሥርዓት እና በመራቢያ አካላት ላይ ጉዳት የሚያደርሱ እንደ ፖሊክሎሪንታድ ቢፊኒየል ያሉ ብከላዎችን ያከማቻል። በአሳ ውስጥ ስትሮንቲየም-90፣ እንዲሁም ካድሚየም፣ ሜርኩሪ፣ እርሳስ፣ ክሮሚየም እና አርሴኒክ የኩላሊት ጉዳት፣ የአእምሮ ዝግመት እና ካንሰር (1,2,3,4) ሊያስከትሉ ይችላሉ። እነዚህ መርዛማ ንጥረ ነገሮች በሰው ስብ ስብ ውስጥ ይከማቻሉ እና ለብዙ አሥርተ ዓመታት ይቆያሉ. የባህር ምግብ በዩኤስ ውስጥ የምግብ መመረዝ #1 መንስኤ ነው።

ብዙ የውሃ መስመሮች በሰው እና በእንስሳት እዳሪ የተበከሉ ናቸው, እና ቆሻሻዎች እንደ ኢ.ኮላይ ያሉ አደገኛ ባክቴሪያዎችን ይይዛሉ. ስለዚህ ዓሳ በምንበላበት ጊዜ እራሳችንን ወደ ከፍተኛ ምቾት ማጣት፣ የነርቭ ሥርዓትን መጉዳትና አልፎ ተርፎም ለሞት ሊዳርግ በሚችል ተላላፊ በሽታ የመያዝ አደጋ ውስጥ እንገባለን።

በዩኤስ ውስጥ የባህር ምግብ #1 የምግብ መመረዝ ምክንያት ነው። የባህር ምግብን መመረዝ በጣም ደካማ ጤንነት, የኩላሊት እና የነርቭ ስርዓት መጎዳት አልፎ ተርፎም ሞት ሊያስከትል ይችላል. የጄኔራል ሒሳብ አያያዝ ቢሮ ባወጣው ሪፖርት መሠረት የዓሣ ማጥመድ ኢንዱስትሪው በጣም ደካማ ቁጥጥር ይደረግበታል። የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር ብዙ ጊዜ ዓሦችን ለብዙ የሚታወቁ ኬሚካሎች እና ባክቴሪያዎች አይፈትሽም። ይህ ሜርኩሪ ነው በኢንዱስትሪ ብክለት ምክንያት ዓሦች በስጋቸው ውስጥ ሜርኩሪ ይሰበስባሉ። ዓሦች ሜርኩሪን ይይዛሉ, እና በቲሹዎቻቸው ውስጥ ይቀመጣሉ. ዓሳ ከበላህ ሰውነትህ ከዓሳ ሥጋ የሚገኘውን ሜርኩሪ ይቀበላል፣ እናም የዚህ ንጥረ ነገር ክምችት ከፍተኛ የጤና እክልን ያስከትላል። መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ዓሣ - አንድ ሰው ከዚህ መርዝ ጋር ሊገናኝ የሚችለው በዚህ መንገድ ብቻ ነው. ዓሳ እና ሌሎች የባህር እንስሳትን መብላት የሰው ልጅ ከሜርኩሪ ጋር ሊገናኝ የሚችልበት ብቸኛው መንገድ ነው። ኒው ኢንግላንድ ጆርናል ኦቭ ሜዲስን (2003) አነስተኛ መጠን ያላቸው ዓሦች እንኳን በደም የሜርኩሪ መጠን ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. የአካባቢ ጥበቃ ኤጀንሲ ባደረገው ጥናት በሳምንት ሁለት ጊዜ አሳን የሚበሉ ሴቶች ባለፈው ወር አሳ ካልበሉት ሰዎች በሰባት እጥፍ ከፍ ያለ የደም ሜርኩሪ ይዘት እንዳላቸው አረጋግጧል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት 140 ኪሎ ግራም የምትመዝን ሴት በሳምንት አንድ ጊዜ 6 አውንስ ነጭ ቱና ብትበላ በደም ውስጥ ያለው የሜርኩሪ መጠን ከሚፈቀደው እሴት ይበልጣል። 30%. ሜርኩሪ መርዝ ነው። ሜርኩሪ በሰው ልጆች ላይ ከባድ በሽታ እንደሚያመጣ ይታወቃል፣ ከእነዚህም መካከል የአንጎል ጉዳት፣ የማስታወስ ችሎታ መቀነስ፣ መንቀጥቀጥ፣ የፅንስ መጨንገፍ እና የፅንስ መዛባትን ያጠቃልላል። ዓሳ በመብላቱ የሜርኩሪ መመረዝ ድካም እና የማስታወስ ችሎታን ይቀንሳል። አንዳንድ ዶክተሮች ይህንን "የዓሳ ጭጋግ" ብለው ይጠሩታል. የሳን ፍራንሲስኮ ሀኪም የሆኑት ጄን ሃይቶወር ባደረጉት ጥናት በደርዘኖች የሚቆጠሩ ታካሚዎቿ በሰውነታቸው ውስጥ ከፍ ያለ የሜርኩሪ መጠን እንዳላቸው እና ብዙዎቹ የሜርኩሪ መመረዝ ምልክቶች እንደ የፀጉር መርገፍ፣ ድካም፣ ድብርት፣ ትኩረትን መሰብሰብ አለመቻል እና ራስ ምታት ያሉ ምልክቶች አሳይተዋል። ዶክተሩ አሳን መመገብ ሲያቆሙ የታካሚዎች ሁኔታ መሻሻል አሳይቷል. ሃይቶወር እንደሚለው፣ “ሜርኩሪ የታወቀ መርዝ ነው። በምትገናኝበት ቦታ ሁል ጊዜ ችግሮች አሉባት። ተመራማሪዎቹ በባህር እንስሳት ውስጥ የሚገኘው ሜርኩሪ አሳ በሚበሉ ሰዎች ላይ የልብ ህመም እንደሚያመጣም ደርሰውበታል። በፊንላንድ የሚገኘው የህብረተሰብ ጤና ጥናት ተቋም በቅርቡ ያወጣው ሪፖርት እንደሚያሳየው በደም ውስጥ ያለው የሜርኩሪ መጠን ከፍ ያለ የሜርኩሪ መጠን ያላቸው ዓሳ በመመገብ ለልብ ሕመም የመጋለጥ እድላቸው 1,5 እጥፍ ያህል ነው። መናድ. መርዛማ ስጋ ሜርኩሪ በአሳ ውስጥ ብቸኛው አደገኛ ንጥረ ነገር አይደለም። ዓሳ የሚበሉ ሰዎችም ፖሊክሎሪን ያለበት ቢፊኒልስ ያገኛሉ። ትላልቅ ዓሦች ትናንሽ ዓሦችን ይበላሉ, ስለዚህ በትላልቅ ዓሦች አካላት ውስጥ ያለው የ PCBs ትኩረት ከፍ ያለ ይሆናል. አሳን በመመገብ ፖሊክሎሪን ያደረባቸውን ቢፊኒልስ የሚያገኙ ሰዎች የአንጎል ጉዳት፣ የመራቢያ ችግር እና ለካንሰር የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ነው። ዓሳ በአሳ እና በስብ ውስጥ በጣም ብዙ ኬሚካሎችን ሊያከማች ይችላል ይህም ከሚኖሩበት ውሃ በ9 ሚሊዮን እጥፍ ይበልጣል። ፖሊክሎሪነድ ቢፊኒልስ ቀደም ሲል በሃይድሮሊክ ፈሳሾች እና ዘይቶች ፣ በኤሌክትሪክ ኃይል መሙያዎች እና ትራንስፎርመሮች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ሰው ሠራሽ ንጥረ ነገሮች ናቸው። እ.ኤ.አ. በ 1979 በአሜሪካ ውስጥ የእነሱ ጥቅም ታግዶ ነበር ፣ ግን ቀደም ባሉት ዓመታት በሰፊው ጥቅም ላይ መዋላቸው በሁሉም ቦታ በተለይም በአሳ ውስጥ እንዲገኙ አድርጓቸዋል። ፖሊክሎሪን ያደረባቸው ቢፊኒልስ አደገኛ ናቸው ምክንያቱም እንደ ሆርሞን ሆነው ይሠራሉ የነርቭ መጎዳት ስለሚያስከትሉ እና ካንሰርን, መካንነት, ሌሎች የመራቢያ በሽታዎችን እና ሌሎችንም ጨምሮ ለብዙ በሽታዎች አስተዋጽኦ ያደርጋሉ. የኢሊኖይ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች አሳን የሚበሉ እና በደማቸው ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው PCBs ያላቸው ሰዎች ከ30 ደቂቃ በፊት ያገኙትን መረጃ ለማስታወስ እንደሚቸገሩ አረጋግጠዋል። ፖሊክሎሪን ያተኮሩ ቢፊኒየሎች በአሳዎች አካል ይዋጣሉ። ትናንሽ ዓሦችን የሚበሉ ትላልቅ ዓሦች በስጋቸው ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው PCBs ይሰበስባሉ እና ከ PCBs በሺህ እጥፍ የሚበልጥ ደረጃ ላይ ሊደርሱ ይችላሉ። ግን አንድ ሰው ይህንን ውሃ ለመጠጣት እንኳን አያስብም! አንድ የጠርሙስ ዶልፊን PCB ደረጃ 2000 ፒፒኤም ነበረው፣ ይህም ከህጋዊው ወሰን 40 እጥፍ ነው። በኤስኪሞስ፣ ምግባቸው በአብዛኛው ዓሦችን ባቀፈ፣ በ adipose ቲሹ ውስጥ ያለው የ polychlorinated biphenyls መጠን በአንድ ሚሊዮን 15,7 ክፍሎች ነው። ይህ ከገደቡ እሴቱ (0,094 ፒፒኤም) በእጅጉ ይበልጣል። ሁሉም ኤስኪሞዎች ማለት ይቻላል የ polychlorinated biphenyls (PCBs) መጠን አልፏል፣ እና በአንዳንዶች ውስጥ በጣም ከፍተኛ ከመሆናቸው የተነሳ የጡት ወተታቸው እና የሰውነታቸው ሕብረ ሕዋሳት እንደ አደገኛ ቆሻሻ ሊመደቡ ይችላሉ። እ.ኤ.አ. በ 2002 ፣ በአሜሪካ ውስጥ 38 ግዛቶች በከፍተኛ የ polychlorinated biphenyls የተነሳውን የዓሳ አጠቃቀምን በተመለከተ ምክሮችን ሰጥተዋል። PCBs ደደብ ያደርጉሃል። የኢሊኖይ ዩኒቨርሲቲ የእንስሳት ህክምና ኮሌጅ ባልደረባ የሆኑት ዶ/ር ሱዛን ኤል ሻንትዝ ከ1992 ዓ.ም ጀምሮ አሳን በሚበሉ ሰዎች ላይ ምርመራ ሲያካሂዱ ቆይተው በአንድ አመት ኪሎ ግራም አሳ ውስጥ 24 እና ከዚያ በላይ አሳን የሚበሉ ሰዎች የማስታወስ ችግር እንዳለባቸው አረጋግጠዋል። በአማካይ በዓለም ዙሪያ ያሉ ሰዎች በአመት 40 ፓውንድ ዓሣ ይመገባሉ።) አሳን የሚበሉ ሰዎች በደማቸው ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፖሊክሎሪን ያተኮረ ቢፊኒየል እንዳላቸው ተገንዝባለች በዚህም ምክንያት ከ30 ደቂቃ በፊት ያገኙትን መረጃ ለማስታወስ ተቸግረዋል። . "አዋቂዎች ፅንሶችን ከማዳበር ይልቅ ለ PCBs ተጽእኖ በጣም የተጋለጡ ሆነው ተገኝተዋል. እንደዛ ላይሆን ይችላል” በማለት ተናግሯል። በጥናትዋ ውስጥ፣ ብዙ አሳ ተመጋቢዎች በደም ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው እርሳስ፣ ሜርኩሪ እና ዲዲኢ (ዲዲቲ ሲፈርስ ነው የተፈጠረው)። የእርሳስ መጠኑ ዝቅተኛ ቢሆንም እንኳ በልጆች ላይ የአካል ጉዳት እና የአእምሮ ዝግመት ችግር ያስከትላል። ከፍተኛ ትኩረት ወደ የሚጥል በሽታ አልፎ ተርፎም ሞት ሊያስከትል ይችላል. በኢንዱስትሪ እርባታ, ዓሦቹ የበለጠ መርዛማ ይሆናሉ. በዱር ውስጥ ያለው ሳልሞን በጣም አልፎ አልፎ ነው, ስለዚህ 80% በአሜሪካ ለገበያ የሚቀርበው ሳልሞን ከዓሣ እርባታ ነው። በእርሻ ላይ ያሉ ዓሦች በዱር የተያዙ ዓሦች ይሰጣሉ. በእርሻዎች ላይ 1 ፓውንድ ዓሣ ለማደግ 5 ፓውንድ በዱር የተያዙ ዓሦች (ሁሉም ዝርያዎች ለሰው ልጅ ፍጆታ የማይስማሙ) ያስፈልጋቸዋል. በምርኮ ያደገው ሳልሞን ከዱር አቻዎቻቸው ሁለት እጥፍ የስብ ይዘት ስላለው ብዙ ስብ እንዲከማች ያስችለዋል። ከአሜሪካ ሱፐርማርኬቶች በእርሻ በተገዛው ሳልሞን ላይ የተደረገ ጥናት በዱር ከተያዘ ሳልሞን የበለጠ PCBs አሳይቷል። በተጨማሪም፣ በምርኮ ያደጉ ሳልሞን በዱር የተያዙ ዓሦች ሆነው ለማለፍ በሐምራዊ ቀለም ይቀባሉ። እ.ኤ.አ. በ 2003 በዋሽንግተን ግዛት ክስ ቀረበ ምክንያቱም ቀለም በሳልሞን ጥቅል ላይ አልተዘረዘረም። ሳይንቲስቶች ያሳስባቸዋል ምክንያቱም ቀለምለሳልሞን ጥቅም ላይ የሚውለው ሬቲና ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል. የአካባቢ ጥበቃ ግብረ ኃይል በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ 800000 ሰዎች በእርሻ ላይ ያለ ሳልሞንን በመመገብ በሕይወት ዘመናቸው ለካንሰር የተጋለጡ መሆናቸውን ይገምታል። ዓሳ ለሴቶች እና ለልጆቻቸው አደገኛ ነው እርጉዝ ሴቶች አሳን የሚበሉ የራሳቸውን ጤና ብቻ ሳይሆን ያልተወለደውን ልጅ ጤናም አደጋ ላይ ይጥላሉ። በአሳ ውስጥ የሚገኙት ፒሲቢዎች፣ ሜርኩሪ እና ሌሎች መርዞች በእናቶች ወተት ወደ ህጻናት ሊተላለፉ ይችላሉ። የዌይን ስቴት ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች “ከእርግዝና ዓመታት በፊትም ቢሆን አዘውትረው ዓሣ የሚበሉ ሴቶች በተወለዱበት ጊዜ ጨቅላ ሕፃናት የመውለድ እድላቸው ከፍተኛ ነው፣ የጭንቅላት ክብ ቅርጽ ያላቸው እና የእድገት ችግሮች ያጋጥሟቸዋል” ብለዋል። የአካባቢ ጥበቃ ኤጀንሲ እ.ኤ.አ. በ 600000 የተወለዱ 2000 ህጻናት አቅማቸው አናሳ እና የመማር ችግር ያለባቸው እናቶቻቸው በእርግዝና እና ጡት በማጥባት ጊዜ አሳ ስለሚበሉ ነው ብሏል። በእናትየው ደም ውስጥ ያለው የእርሳስ መጠን ዝቅተኛ ቢሆንም እንኳን ህፃኑን ሊታመም ይችላል። በተለይም የሜርኩሪ መመረዝ ለፅንሱ አደገኛ ነው, ምክንያቱም በፅንሱ ደም ውስጥ ያለው የእርሳስ መጠን በጣም ከፍተኛ ነው. 70 ከእናትየው መቶኛ ከፍ ያለ ነው። ይህ ሊሆን የቻለው የፅንሱ ደም ለዕድገት አስፈላጊ ከሆኑ ሞለኪውሎች ጋር በመሆን ሜርኩሪ ስለሚከማች ነው። የአካባቢ ጥበቃ ኤጀንሲ እ.ኤ.አ. በ 600000 የተወለዱ 2000 ህጻናት አቅማቸው አናሳ እና የመማር ችግር ያለባቸው እናቶቻቸው በእርግዝና እና ጡት በማጥባት ጊዜ አሳ ስለሚበሉ ነው ብሏል። በእርግዝና ወቅት አሳ የሚበሉ ሴቶችም በልጁ አእምሮ እና የነርቭ ሥርዓት ላይ ከፍተኛ ጉዳት ሊያደርሱ ይችላሉ። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ብዙ አሳ ከበሉ እናቶች የተወለዱ ልጆች ማውራት፣መራመድ፣የማስታወስ እና ትኩረት የባሰ ነው። "IQ በጥቂት ነጥቦች ሊቀንስ ይችላል" ይላሉ የሜርኩሪ ግብረ ኃይል ሊቀመንበር ዶክተር ሚካኤል ጎቸፌልድ። "የእንቅስቃሴዎችን ቅንጅት ሊጎዳ ይችላል". በቦስተን ዩኒቨርሲቲ የአካባቢ ደህንነት ሊቀመንበር እና የቦስተን የአካባቢ ጥናትና ምርምር ማዕከል ዳይሬክተር የሆኑት ዶ/ር ሮቤርታ ኤፍ ዋይት ከመወለዳቸው በፊት ለሜርኩሪ የተጋለጡ ህጻናት ለነርቭ ሥርዓት አሠራር ምርመራ የከፋ ውጤት ያሳያሉ ይላሉ። እናት የበላችው አሳ ልጇን ለዘለቄታው ይጎዳል። የሃርቫርድ የህዝብ ጤና ትምህርት ቤት ሳይንቲስቶች እንዳረጋገጡት ከባህር ምግብ ውስጥ የገባው ሜርኩሪ ልብን ሊጎዳ እና በማህፀን ውስጥም ሆነ በእድገት ጊዜ በህፃናት ላይ ዘላቂ የሆነ የአእምሮ ጉዳት ያስከትላል። ፊሊፕ ግራንድጄን የተባሉ መሪ ተመራማሪ “በዕድገትና በእድገት ወቅት በአንጎል ላይ አንድ ነገር ቢከሰት ሁለተኛ ዕድል አይኖርም” ብለዋል። ሁሉም ዓሦች አደገኛ ናቸው በተፈጥሮ ሀብት ጥበቃ ምክር ቤት በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በመውለድ ዕድሜ ላይ ከሚገኙት ከስድስት ሴቶች አንዷ ልጇን ለአደጋ የሚያጋልጥ የሜርኩሪ መጠን አላት። የህዝብ ጥቅም ጥናትና ምርምር ቡድን እና የአካባቢ ጥበቃ ስራ ቡድን በወር ከአንድ በላይ ጣሳ ቱና የሚበሉ ሴቶች የፅንሱን ጭንቅላት ሊጎዳ የሚችል ሜርኩሪ ወደ ሰውነታቸው እንዲገቡ ያስጠነቅቃሉ። የህዝብ ጥቅም ጥናትና ምርምር ቡድን እና የአካባቢ ጥበቃ ቡድን በወር ከአንድ በላይ ቱና የሚበሉ ነፍሰ ጡር እናቶች ለሜርኩሪ መጠን ሊጋለጡ እንደሚችሉ ያስጠነቅቃሉ ይህም የሕፃኑን ታዳጊ አእምሮ ሊጎዳ ይችላል። የውቅያኖስ ዓሦች የአደገኛ ብክለት ምንጭ ብቻ አይደሉም ከወንዞቻችን እና ከሀይቆቻችን የተያዙ አሳዎች ነፍሰጡር እናቶችን እና ልጆቻቸውን ጤና አደጋ ላይ ይጥላሉ። ወግ አጥባቂው ኢ.ፒ.ኤ እንኳን ሳይቀር በዩኤስ ውስጥ ከሚገኙት ንጹህ ውሃ ውስጥ ከግማሽ በላይ የሚሆኑት በሳምንት ሁለት ጊዜ ከተመገቡ የመራቢያ ዕድሜ ላይ ያሉ ሴቶች ላይ አደጋ እንደሚፈጥሩ አምኗል ፣ እና ሶስት አራተኛው ዓሳ ከሶስት ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት አደጋ የሚፈጥር የሜርኩሪ መጠን አላቸው። ዕድሜ. በማሳቹሴትስ ነፍሰ ጡር እናቶች በሜርኩሪ መበከል ምክንያት በዚያ ግዛት ውስጥ የተያዘ ማንኛውንም ንጹህ ውሃ አሳ እንዳይበሉ ማስጠንቀቂያ ተሰጥቷቸዋል። እ.ኤ.አ. በ 2002 43 ግዛቶች የንፁህ ውሃ አሳ ማስጠንቀቂያ እና 30% የአገሪቱን ሀይቆች እና 13% ወንዞችን የሚሸፍኑ ገደቦችን አውጥተዋል ። እየጨመረ የመጣውን ስጋት ለመከላከል የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር እና የአካባቢ ጥበቃ ኤጀንሲ በመራቢያ ዕድሜ ላይ ያሉ ሴቶች እና ትንንሽ ሕፃናት በተለይ በእርሳስ የተያዙ አንዳንድ የዓሣ ዓይነቶችን እንዳይበሉ ይመክራሉ። ነገር ግን ሜርኩሪ በሁሉም ዓሦች ውስጥ ይገኛል, እና ሜርኩሪ መርዝ ስለሆነ, ለምንድነው ብዙ አስከፊ በሽታዎችን የሚያመጣውን ንጥረ ነገር ወደ ውስጥ ማስገባት ያለብን? ከጡት ካንሰር እና መካንነት ጋር የተቆራኘው አሳ አሳን መመገብ መካንነት እና ለጡት ካንሰር የመጋለጥ እድላቸውም ተነግሯል። ትንሽ የተበከለ ዓሳ የምትበላ ሴት ሁሉ የመፀነስ ችግር አለባት። የዊስኮንሲን-ማዲሰን ዩኒቨርሲቲ ሳይንቲስቶች እንዳረጋገጡት ንፁህ ውሃ ዓሣን የሚበሉ ሴቶች ከወትሮው በተለየ ከፍተኛ የጡት ካንሰር አለባቸው። በዴንማርክ ተመራማሪዎች የተደረገ ተመሳሳይ ጥናትም በአሳ ፍጆታ እና በጡት ካንሰር መካከል ያለውን ግንኙነት አረጋግጧል። ማጠቃለያ: የታመሙ እናቶች እና የታመሙ ልጆች አሳ ለሴቶች እና ህጻናት ከባድ አደጋ ነው, እና ምግባችን የዓሳ እንጨቶችን ወይም የዓሳ ሾርባን ባካተተ ቁጥር ከፍተኛ አደጋ ላይ እንገኛለን. ቤተሰብዎን እና እራስዎን ለማዳን ብቸኛው መንገድ ዓሣውን በሳህኑ ላይ ማስቀመጥ ሳይሆን በውቅያኖስ ውስጥ መተው ነው. የምግብ መመረዝ እንደ የበሽታ መቆጣጠሪያ እና መከላከያ ማእከል በዩናይትድ ስቴትስ በየዓመቱ 75 ሚሊዮን የምግብ መመረዝ ጉዳዮች አሉ, በመቶ ሺዎች የሚቆጠሩ ሰዎች ሆስፒታል ገብተው በሺዎች የሚቆጠሩ ይሞታሉ. እና ቁጥር 1 የመመረዝ ምክንያት የባህር ምግቦች ናቸው. የባህር ምግብ መመረዝ ምልክቶች ከቀላል ሕመም እስከ የነርቭ ሥርዓት መጎዳት አልፎ ተርፎም ሞት ይደርሳሉ። የባህር ምግቦችም ቫይረሶችን እና ባክቴሪያዎችን እንደ ሳልሞኔላ፣ ሊስቴሪያ እና ኢ. ኮላይ ስላሉት መርዛማ ሊሆን ይችላል። የሸማቾች ሪፖርቶች በአገሪቱ ውስጥ ካሉ ሱፐርማርኬቶች በተገዙ ትኩስ ዓሦች ውስጥ የባክቴሪያ ደረጃን ሲመለከቱ፣ ከ3-8 በመቶው ናሙናዎች ውስጥ ከህጋዊው ወሰን በላይ የኢ.ኮሊ ባክቴሪያዎችን እንደያዙ አረጋግጧል። ብዙ ሰዎች በባህር ምግብ ይመረዛሉ እና ምን እንደተፈጠረ አይገነዘቡም, መርዙን "የአንጀት ጉንፋን" ብለው ይሳሳታሉ. ብዙውን ጊዜ ማስታወክ, ተቅማጥ, የሆድ ህመም, እንደ "የአንጀት ፍሉ" ተመሳሳይ ምልክቶች አላቸው. ሕክምና ካልተደረገለት ይህ የምግብ መመረዝ ለሞት ሊዳርግ ይችላል. በተለይ ሕጻናት፣ አረጋውያን፣ እርጉዝ ሴቶች እና የበሽታ መከላከል አቅማቸው የተዳከመ ሰዎች ለበሽታው የተጋለጡ ናቸው። ዓሦች የምግብ መመረዝ ዋነኛ ምንጭ ስለሆነ አንድ ሰው ይህን ምርት በሚመገብበት ጊዜ ሁሉ የመታመም አደጋ ያጋጥመዋል. የባህር ምግቦች የምግብ መመረዝ ዋነኛ መንስኤ ናቸው. በዚህ ምግብ ምክንያት በየዓመቱ ከ 100000 በላይ ሰዎች ይታመማሉ ፣ ምንም እንኳን ሞታቸውን መከላከል ቢቻልም ብዙዎች ይሞታሉ። ካሮላይን ስሚዝ ደ ዋል፣ የሳይንስ ማዕከል በሕዝብ ፍላጎት የምግብ ደህንነት ዳይሬክተር። የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር፡ ምን ሊጎዳህ እንደሚችል መንግሥት ዝም ብሏል። የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር አስተዳደር በጣም የተበከሉ ዓሦችን እንኳን ወደ መደብሮች እንዳይገቡ አያግደውም ወይም በአሳ ላይ ማስጠንቀቂያ እንዲጻፍ አይፈልግም። እና ይህ ምንም እንኳን እርጉዝ እናቶች መብላት እንደሌለባቸው ቦርዱ ራሱ ቢያውቅም. ስለዚህ ለተጠቃሚዎች ስለአደጋው ለማወቅ አስቸጋሪ ነው. የጄኔራል ሒሳብ አያያዝ ቢሮ ባወጣው ሪፖርት መሠረት የዓሣ ማጥመድ ኢንዱስትሪው በጣም ደካማ ቁጥጥር ይደረግበታል። ኤፍዲኤ በየሁለት ወሩ የዓሣ አምራቾችን ይፈትሻል፣ ብዙ አምራቾች ጨርሶ አይመረመሩም ምክንያቱም በምግብ እና መድኃኒት አስተዳደር መመዝገብ አይጠበቅባቸውም። ከሌሎች አገሮች ከሚገቡት ዓሦች 1-3 በመቶው ብቻ ድንበር ላይ ይጣራሉ። መጋዘኖችን ጨምሮ በብዙ የዓሣ ማጥመጃ ኢንዱስትሪ ክፍሎች ውስጥ ምንም ዓይነት ቁጥጥር የለም። እና ፈተናዎች ከተከሰቱ, እነሱ አድሏዊ ናቸው ምክንያቱም የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር የሜርኩሪ መመረዝን ጨምሮ አደገኛ ለሆኑ ብዙ የታወቁ አመላካቾች ዓሣን አይመረምርም። የምግብ ደህንነት ሳይንስ ማዕከል ዳይሬክተር የሆኑት ካሮሊን ስሚዝ ደ ዋል እንዳሉት፣ “የኤፍዲኤ ዓሳ ፕሮግራም ጉድለት ያለበት፣ ደካማ የገንዘብ ድጋፍ ያለው እና ለተጠቃሚዎች ደህንነቱ የተጠበቀ አይደለም። ከማን ወገን ናቸው? ከዓሣ ፍጆታ ጋር ተያይዘው የሚመጡት አደጋዎች የሚታወቁት ቢሆንም፣ የመንግሥት ባለሥልጣናት ከሰው ልጅ ጤና ይልቅ የዓሣ አምራቾችን ጥቅም ማስቀደማቸውን ቀጥለዋል። የአካባቢ ጥበቃ ስራ ቡድን የምግብ እና የመድሃኒት አስተዳደር ቱናን በመገደብ ላይ ያለውን አቋም ቀይሯል ብሏል። በአሳ ማጥመጃ ኢንዱስትሪዎች ላይ ጫና ከተፈጠረ በኋላ. የኤፍዲኤ ከፍተኛ ኤክስፐርቶች አንዱ ኤፍዲኤ ሳይንስን ችላ ለማለት እና ስለ ቱና የጤና አደጋ ሸማቾችን ላለማስጠንቀቅ መወሰኑን ካወቁ በኋላ በተቃውሞ ስራቸውን ለቀቁ። በአሪዞና ዩኒቨርሲቲ የመርዛማ ህክምና ባለሙያ የሆኑት ቫስ አፖሺያን መንግስት በታሸገ ቱና ላይ ጠንከር ያለ ህግ ማውጣት አለበት ይላሉ። "አዲሶቹ ምክሮች ለ 99 በመቶ ነፍሰ ጡር ሴቶች እና ያልተወለዱ ልጆቻቸው አደገኛ ናቸው" ብለዋል. ከቱና ኢንደስትሪ ይልቅ ለአገራችን የወደፊት ልጆች ጤና የበለጠ ሊያሳስበን የሚገባ ይመስለኛል። በአሪዞና ዩኒቨርሲቲ የመርዛማነት ተመራማሪ የሆኑት ቫስ አፖሺያን፣ መንግሥት በታሸገ ቱና ላይ ጠንከር ያለ ሕግ ማውጣት እንዳለበት ገልጸው “አዲሱ መመሪያ ለ99 በመቶ ነፍሰ ጡር እናቶችና ፅንስ ለሚወለዱ ሕጻናት አደገኛ ነው” ብለዋል። የእንስሳት መብት ማዕከል "ቪታ"