ማውጫ
የፓሊዮ እና የቪጋን አመጋገቦችን በማቀላቀል ይህ በጣም ጥሩ እና መጥፎው ነው
አዝማሚያ
የፔገን አመጋገብ መሠረት የቅድመ ታሪክ አመጋገብን መሠረት በማድረግ የፓሊዮ አመጋገብን ማዋሃድ ያካትታል ፣ ግን የፍራፍሬዎችን እና የአትክልትን ፍጆታ ቅድሚያ መስጠት።
ያጣምሩ paleolítica አመጋገብ ስለ paleo ጋር ቪጋን የመጀመሪያው የአዳኝ እና ሰብሳቢ አባቶቻችንን (ሥጋ ፣ እንቁላል ፣ ዓሳ ፣ ለውዝ ፣ ዘሮች እና አንዳንድ የፍራፍሬ እና የአትክልት ዓይነቶች) አመጋገብን በመከተል ላይ የተመሠረተ እንደሆነ እና ሁለተኛው ደግሞ የመነሻ እንስሳትን ምግብ ያገለለ መሆኑን ከግምት የምናስገባ ከሆነ ተቃራኒ ሊመስል ይችላል። ሆኖም ፣ ይህ የተቀናጀ ቀመር ፣ በዶ / ር የተዘጋጀ ማርቆስ ሃይመን እ.ኤ.አ. በ 2014 የእፅዋት አመጣጥ ምግቦች በእንስሳት አመጣጥ ላይ ጎልተው በመቆየታቸው እና የተቀነባበሩ ምግቦች በመቀነሱ ላይ የተመሠረተ ነው። በባርሴሎና ውስጥ በአሊሚንታ ክሊኒክ የአመጋገብ ባለሙያ-የአመጋገብ ባለሙያ የሆኑት አይና ሁጉት እንዳመለከቱት የፔገን አመጋገብ “የእያንዳንዱን ምግብ ምርጡን ግን አነስተኛ ማስተካከያዎችን ያደርጋል” ማለት ይችላል።
በፔገን አመጋገብ ውስጥ መሠረታዊ ነገሮች
በዚህ የአመጋገብ አወንታዊ ገጽታዎች መካከል የአሊሜንታ ባለሙያ ምክሩን ያደምቃል የፍራፍሬ እና የአትክልት ፍጆታ ፍጆታ ይጨምሩወደ ለልብ ጤናማ ቅባቶች አጠቃቀም እና የስጋ ፍጆታ ቀንሷል.
ስለሆነም በዝቅተኛ የግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ (ምንም እንኳን በፓሊዮ አመጋገብ ተጽዕኖ ምክንያት) ፍራፍሬዎች ቢኖሩም ብዙ የተለያዩ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች በፔገን አመጋገብ ውስጥ ተካትተዋል። እንደ ካርቦሃይድሬትስ ፣ እነሱ ውስብስብ ፣ ከግሉተን ነፃ እና በፋይበር የበለፀጉ መሆን አለባቸው።
የተፈቀደላቸው ቅባቶች ሀብታም የሆኑ ናቸው ኦሜጋ-3 y ልብ-ጤናማ. ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ፣ ለውዝ (ከኦቾሎኒ መራቅ) ፣ ዘሮች ፣ አቮካዶ እና የኮኮናት ዘይት በዚህ አመጋገብ ውስጥ በተፈቀዱ ምግቦች ውስጥ ተካትተዋል ብለዋል አይና ሁጉት።
በፔገን አመጋገብ ውስጥ የሚመከረው የስጋ ዓይነት በአብዛኛው ነው ነጭ ሥጋ፣ በተሻለ የ lipid መገለጫ ፣ ማዕድናት (ብረት ፣ ዚንክ እና መዳብ) እና የቡድን ቢ ቫይታሚኖች የእሱ ፍጆታ እንደ ዋና ንጥረ ነገር ሳይሆን እንደ ማስጌጥ ወይም ተጓዳኝ ይመከራል። ስለ ባህርያቱ ፣ በአሊሚንታ የምግብ ባለሙያው-የአመጋገብ ባለሙያው በምክረ-ሐሳቦቹ ውስጥ የተካተተው ሥጋ ሣር-ተኮር እና በዘላቂነት መነሳት እንዳለበት ያብራራል።
ፍጆታ እንቁላል፣ ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ለመሆን ፣ እና ሁለቱም ነጭ እና ሰማያዊ ዓሦች ፣ ምንም እንኳን ከሁለተኛው አንፃር አመጋገቡ ቢታሰብም ዓሣ እንደ ሜርዲድ ላሉ ከባድ ብረቶች እንዳይጋለጡ አነስተኛ።
ደራሲው በቀን አንድ ኩባያ በቂ እንደሚሆን እና ከልክ በላይ መጠጣት የስኳር በሽተኞችን ግሊሲሚያ ሊቀይር ስለሚችል ጥራጥሬዎች የተለየ ምዕራፍ ሊኖራቸው ይገባል። ሆኖም አይና ሁጉት “ይህ አመጋገብ ሙሉ በሙሉ የተሳሳተ እና በቂ ጥራጥሬዎችን ወደመብላት ሊያመራ ይችላል” በማለት ታብራራለች።
አመጋገቢው ፒጋንን የሚያስወግድ ወይም የሚቀንስባቸው ምግቦች
በማቅረብ ተለይቶ ይታወቃል ሀ ዝቅተኛ የግሊኬሚክ ጭነት ቀላል ስኳሮችን ፣ ዱቄቶችን እና የተጣራ ካርቦሃይድሬትን ማስወገድ። ኬሚካሎችን ፣ ተጨማሪዎችን ፣ መከላከያዎችን ፣ ሰው ሰራሽ ቀለሞችን እና ጣፋጮችን የሚያቀርቡ ምግቦችም እንዲሁ አይፈቀዱም።
እንዲሁም እህልን ከግሉተን ያስወግዳል (celiac በሽታ ከሌለዎት በአሊሚንታ ባለሙያ የሚመከር ነገር) እና ከግሉተን ሙሉ በሙሉ እህል ላይ እሷ ትመክራለች ፣ ግን በመጠኑ ፣ ስለሆነም በትንሽ ክፍሎች እና እስከሚወስደው ድረስ ትመክራለች። ዝቅተኛ ጠቋሚ እህል ነው። glycemic እንደ quinoa።
ስለ ወተት ፣ የፔገን አመጋገብ ፈጣሪም በእነሱ ላይ ይመክራል።
የፔገን አመጋገብ ጤናማ ነው?
ስለ ፔጋን አመጋገብ የማይነጣጠሉ ገጽታዎች ማውራት ሲመጣ ፣ የአሊሜንታ ባለሙያ ስለ ጥራጥሬዎች ማጣቀሻ ላይ አጥብቆ ይከራከራሉ ምክንያቱም እሷ እንዳረጋገጠች ፣ ጥራጥሬዎች በሳምንት ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ መብላት ስለሚኖርባቸው የዚህ አመጋገብ ምክሮች በቂ አይደሉም። ቢያንስ ፣ እንደ የጎን ምግብ ወይም እንደ አንድ ምግብ።
ሌላው የዚህ ምግብ ማስጠንቀቂያ የግሉተን አለመቻቻል ወይም ሴልቴክ ግሉተን የግለሰባዊነት ካልሆነ ፣ ከግሉተን ነፃ የሆኑ እህልች መወገድ የለባቸውም። በዚህ ረገድ የኮዱኒክ ምክሮች “ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦች celiac በሽታ ለሌላቸው ሰዎች መመከር የለባቸውም” ብለዋል።
እንዲሁም የወተት ተዋጽኦዎችን አጠቃቀም በተመለከተ የቀረቡት ምክሮች አሳማኝ አይደሉም, ምክንያቱም በእሱ አስተያየት, አስፈላጊውን ዕለታዊ ካልሲየም ለመመገብ ቀላል ቀመር ነው. "የወተት ምርትን ላለመጠቀም ከወሰኑ, አመጋገብዎን ካልሲየም ከሚሰጡ ሌሎች ምግቦች ጋር መጨመር አለብዎት" ሲል ገልጿል.
በአጭሩ ፣ የፔገን አመጋገብ አወንታዊ ገጽታዎች ቢኖሩትም ፣ ባለሙያው ለረጅም ጊዜ እና ያለ ባለሙያ ምክር ማድረጉ የጤና አደጋን ሊያስከትል እንደሚችል ያምናል።
ጥቅም
- የፍራፍሬ እና የአትክልት ፍጆታን ፍጆታ ለማሳደግ ይመክራል
- ለልብ ጤናማ ቅባቶችን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ
- የስጋ ፍጆታን ለመቀነስ ያቅዱ
- እጅግ በጣም የተሻሻሉ ምግቦችን ከመጠቀም ይታቀባል
ተቃራኒዎች
- እሱ ያቀረበው የጥራጥሬ ፍጆታ በቂ አይደለም
- ከግሉተን ጋር እህልን ለማስወገድ ያቅዱ ፣ ነገር ግን ሴላሊክ በሽታ ወይም ሴላሊክ ግሉተን አለመቻቻል ከሌለ ይህ አይመከርም
- የወተት ተዋጽኦን ያጠፋል ፣ ግን በቂ ካልሲየም ለማግኘት የተመጣጠነ ንጥረ ነገሮችን ሚዛን አያቀርብም