ቶም እና ጄሪ - እንቁላል የገና ኮክቴል

"ቶም እና ጄሪ" ከ 12-14% በድምጽ ጥንካሬ, ሮም, ጥሬ እንቁላል, ውሃ, ስኳር እና ቅመማ ቅመም ያለው ሙቅ የአልኮል ኮክቴል ነው. የመጠጥ ተወዳጅነት ከፍተኛው በ XNUMX ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በእንግሊዝ እና በአሜሪካ እንደ ዋናው የገና ኮክቴል ሲቀርብ ነበር። በአሁኑ ጊዜ “ቶም እና ጄሪ” በአጻጻፉ ቀላልነት እና በመጠኑም ቢሆን ደስ የማይል ጣዕም ስላላቸው ያን ያህል ጠቃሚ አይደሉም ነገር ግን የእንቁላል ሊቃውንት ጠቢባን በመጀመሪያ እንደ ሞቅ ያለ መጠጥ ይወዳሉ።

የቶም እና ጄሪ ኮክቴል የእንቁላል እግር ልዩነት ነው፣ ከወተት ወይም ከክሬም ይልቅ ተራ ውሃ ጥቅም ላይ ይውላል።

ታሪካዊ መረጃ

በአንደኛው እትም መሠረት የቶም እና ጄሪ የምግብ አዘገጃጀት ደራሲ በህይወት ዘመኑ የባር ንግድ “ፕሮፌሰር” የሚል ማዕረግ የተቀበለው ታዋቂው የቡና ቤት አሳላፊ ጄሪ ቶማስ (1830-1885) ነው።

ኮክቴል በ 1850 ቶማስ በሴንት ሉዊስ, ሚዙሪ ውስጥ የቡና ቤት አሳላፊ ሆኖ ሲሠራ እንደታየ ይታመናል. መጀመሪያ ላይ ኮክቴል “ኮፐንሃገን” ተብሎ ይጠራ ነበር ምክንያቱም ዴንማርክ ለሞቅ አልኮሆል ከእንቁላል ጋር ባለው ፍቅር የተነሳ ፣ ግን የአገሬው ልጆች ይህንን ስም አርበኛ አይደለም ብለው ይቆጥሩታል እና መጀመሪያ ላይ ኮክቴል የፈጣሪውን ስም - “ጄሪ ቶማስ” ብለው ጠሩት። ከዚያም ወደ "ቶም እና ጄሪ" ተለወጠ. ሆኖም ይህ ስም እና ጥንቅር ያለው ኮክቴል እ.ኤ.አ. ).

የቶም እና ጄሪ ኮክቴል ለመጀመሪያ ጊዜ በ 1940 ከተለቀቀው ተመሳሳይ ስም ካለው ታዋቂ ካርቱን ጋር ምንም ግንኙነት የለውም - ከመቶ ዓመታት በኋላ።

በሌላ ስሪት መሠረት ኮክቴል በለንደን ውስጥ ካለው የፒየር ኢጋን ልብ ወለድ ሕይወት ጋር የተያያዘ ነው፣ እሱም በዚያን ጊዜ የመዲናዋን “ወርቃማ ወጣቶች” ጀብዱዎች ከገለጸ። እ.ኤ.አ. በ 1821 ፣ በልብ ወለድ ላይ በመመስረት ፣ በብሪታንያ እና በአሜሪካ ውስጥ ለብዙ ዓመታት በተሳካ ሁኔታ የታየው “ቶም እና ጄሪ ፣ ወይም በለንደን ላይፍ” የቲያትር ዝግጅት ታየ ። የዚህ ስሪት ደጋፊዎች ኮክቴል የተሰየመው በልብ ወለድ ዋና ገጸ-ባህሪያት - ጄሪ ሃውቶርን እና ቆሮንቶስ ቶም መሆኑን እርግጠኞች ናቸው።

የቶም እና ጄሪ ኮክቴል በጣም ዝነኛ አፍቃሪ የዩናይትድ ስቴትስ ሃያ ዘጠነኛው ፕሬዝዳንት ዋረን ሃርዲንግ ነበር ፣ መጠጡን ለገና በአል ለጓደኞቹ ያቀረበው።

የቶም እና ጄሪ ኮክቴል የምግብ አሰራር

ቅንብር እና መጠን;

• ጥቁር rum - 60 ሚሊ;
• ሙቅ ውሃ (75-80 ° ሴ) - 90 ሚሊሰ;
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ (ትልቅ);
• ስኳር - 2 የሻይ ማንኪያ (ወይም 4 የሻይ ማንኪያ ስኳር ሽሮፕ);
• nutmeg, ቀረፋ, ቫኒላ - ለመቅመስ;
• የተፈጨ ቀረፋ - 1 ሳንቲም (ለጌጣጌጥ).
• በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ጥቁር ሮም በዊስኪ, ቦርቦን እና አልፎ ተርፎም ኮንጃክ ይተካል.

የዝግጅት ቴክኖሎጂ