የቬዲክ አመጋገብ

ከፍተኛ ትኩረት የሚሰጠው የሃሬ ክርሽናስ የምግብ ወጎች ናቸው። የሚቀበሉት የተቀደሰ ብቻ ማለትም ለእግዚአብሔር የቀረበ ምግብ ነው።ፕራሳድ). በዚህ መንገድ፣ እሱ በብሃገቫድ-ጊታ ውስጥ “ፍቅር እና ታማኝነት ያለው ሰው ቅጠል፣ አበባ፣ ፍራፍሬ ወይም ውሃ ቢያቀርብልኝ፣ እቀበላለሁ” የሚለውን የክርሽናን መመሪያ ይከተላሉ። እንዲህ ያለው ምግብ የህይወት ጊዜን ይጨምራል, ጥንካሬን, ጤናን, እርካታን ይሰጣል እናም አንድ ሰው ካለፈው ኃጢአቱ መዘዝ ነፃ ያደርገዋል. ክርሽናውያን, በእውነቱ, በሩሲያ ውስጥ የቬጀቴሪያንነት መነቃቃት ጀማሪዎች ሆነዋል, ይህም የብዙ የአገሪቱ ህዝቦች, በተለይም የስላቭስ ህዝቦች ጥንታዊ ባህል ነበር. ሰው የተፈጠረው ቬጀቴሪያን ነው - ይህ በሰውነታችን ፊዚዮሎጂ ይመሰክራል-የጥርሶች አወቃቀሩ, የጨጓራ ​​ጭማቂ, ምራቅ, ወዘተ ... ለስጋ ምግብ ያለን ተፈጥሯዊ "ዝንባሌ" ከሚያሳዩት ጠንካራ ማስረጃዎች አንዱ ረዥም አንጀት ነው. (የሰውነት ርዝመት ስድስት እጥፍ). ሥጋ በል እንስሳዎች አንጀት አጭር ነው (ከአካላቸው አራት እጥፍ የሚረዝመው) ስለዚህ መርዛማ ሥጋን በፍጥነት እያበላሹ ወዲያው ከሰውነት ሊወገዱ ይችላሉ። የክርሽና ንቃተ-ህሊና ማኅበር አንዱ ባህሪው በውስጡ ያለው ቬጀቴሪያንነት የኦርጋኒክ እርሻዎችን ለመፍጠር በሚደረገው እንቅስቃሴ የተሞላ መሆኑ ነው። እንደነዚህ ያሉት እርሻዎች ቀደም ሲል በቀድሞው የዩኤስኤስ አር ግዛት ውስጥ ይገኛሉ. ስለዚህ የቤላሩስ የክሩፕስኪ አውራጃ አስተዳደር 123 ሄክታር መሬት ለሚንስክ ሀሬ ክሪሽናስ በነፃ መድቧል። ከዋና ከተማው 180 ኪሎ ሜትር ርቀት ላይ በሚገኘው የካሉጋ ክልል ኢዝኖስኮቭስኪ አውራጃ ውስጥ ሃሬ ክሪሽናስ በሩሲያ ነጋዴዎች የተበረከተ ገንዘብ በመጠቀም 53 ሄክታር መሬት ገዛ። በመከር 1995 አራተኛው የእህል እና የአትክልት ሰብል በሞስኮ ማህበረሰብ ባለቤትነት የተያዘው የዚህ እርሻ እርሻ ተሰብስቧል። የእርሻው ዕንቁ ከባሽኪሪያ በተመሰከረለት ልዩ ባለሙያተኛ የሚመራ አፒየሪ ነው። ሃሬ ክርሽናዎች በላዩ ላይ የተሰበሰበውን ማር ከገበያ ዋጋ በጣም ባነሰ ዋጋ ይሸጣሉ። የሃሬ ክሪሽናስ የእርሻ ህብረት ስራ በሰሜን ካውካሰስ (ስታቭሮፖል ግዛት) ውስጥ በኩርድቺኖቮ ይሰራል። በእንደዚህ ዓይነት እርሻዎች ላይ የሚበቅሉ ፍራፍሬዎች, አትክልቶች እና ጥራጥሬዎች ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ ናቸው, ምክንያቱም እርሻ የሚከናወነው ያለ ትራክተሮች እና ኬሚካሎች ነው. የመጨረሻው ምርት በጣም ርካሽ እንደሆነ ግልጽ ነው - ለናይትሬትስ ገንዘብ ማውጣት አያስፈልግም. ላም ጥበቃ ለግብርና ማህበረሰቦች ሌላው የእንቅስቃሴ መስክ ነው። ISKCON. ወተት ለማግኘት ብቻ ላሞችን በእርሻችን ላይ እናደርጋለን። በሰሜን ካሮላይና (ዩኤስኤ) የእርሻ ኃላፊ እና የአለም አቀፍ የላሞች ጥበቃ ማህበር (ISCO) ዳይሬክተር የሆኑት ባላብሃድራ ዳስ ለስጋ በፍፁም አንርዳቸውም። "የጥንት የቬዲክ ቅዱሳት መጻሕፍት ላም ሰዎችን በወተት እንደምትመግብ የሰው እናቶች አንዷ እንደሆነች ይገልጻሉ። አኃዛዊ መረጃዎች እንደሚያመለክቱት ላም መታረድ ካልተቃረበ ከፍተኛ ጥራት ያለው ወተት በማምረት በምእመናን እጅ ውስጥ ወደ ቅቤ ፣ አይብ ፣ እርጎ ፣ ክሬም ፣ ጎምዛዛ ክሬም ፣ አይስ ክሬም እና ብዙ የህንድ ባህላዊ ጣፋጮች ። . በመላው አለም የክርሽና ቬጀቴሪያን ምግብ ቤቶች ጤናማ፣ "ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ" ሜኑዎች አሉ እና ታዋቂ ናቸው። ስለዚህ, በቅርቡ በሃይደልበርግ (ጀርመን) የሬስቶራንቱ "ከፍተኛ ጣዕም" የመክፈቻ ሥነ ሥርዓት ተካሂዷል. እንደነዚህ ያሉት ምግብ ቤቶች ቀድሞውኑ በዩኤስኤ ፣ እንግሊዝ ፣ ፈረንሳይ ፣ ብራዚል ፣ አውስትራሊያ እና በአፍሪካ አህጉር ውስጥ ይገኛሉ ። በሞስኮ ውስጥ የክርሽና ጣፋጭ ምግቦች በተለያዩ የጅምላ በዓላት እና በዓላት ላይ መሳተፍ ጥሩ ባህል እየሆነ መጥቷል. ለምሳሌ, በከተማው ቀን, ሙስኮባውያን ሶስት ግዙፍ የቬጀቴሪያን ኬኮች በአንድ ጊዜ ይቀርቡ ነበር: በ Sviblovo - አንድ ቶን ይመዝናል, በ Tverskaya - ትንሽ ያነሰ - 700 ኪ.ግ, እና በሶስት ጣብያዎች ካሬ - 600 ኪ.ግ. ነገር ግን በልጆች ቀን የተሰራጨው ባህላዊ 1,5 ቶን ኬክ በሞስኮ ውስጥ መዝገብ ሆኖ ቆይቷል. በቬዲክ ወግ መሠረት፣ በ ISKCON ቤተመቅደሶች ውስጥ፣ ሁሉም ጎብኚዎች የተቀደሰ የቬጀቴሪያን ምግብ ይስተናገዳሉ፣ የቤተመቅደስ ካህናት ከትውልድ ወደ ትውልድ በሚተላለፉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት ይዘጋጃሉ። በ ISKCON ውስጥ፣ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ወደ ብዙ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍት ተሰብስበዋል። የብሃክቲቬዳንታ ቡክ ትረስት ማተሚያ ቤት ወደ ሩሲያኛ ተተርጉሞ አሁን በዓለም ታዋቂ የሆነውን መጽሐፍ አሳትሟል "የቬዲክ የምግብ አሰራር ጥበብ"133 ልዩ ለሆኑ የቬጀቴሪያን ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የያዘ። በክራስኖዶር ውስጥ የዚህ መጽሐፍ አቀራረብ ላይ የክልሉ አስተዳደር ተወካይ "ሩሲያ የዚህን የላቀ ባህል ትንሽ ክፍል እንኳን ብትወስድ ትልቅ ጥቅም ታገኛለች" ብለዋል. በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ በአጭር ጊዜ ውስጥ፣ ስለ ጤናማ አመጋገብ ልዩ የሆነው ይህ መጽሐፍ በሰፊው ታዋቂ ሆኗል፣ ይህም በከፊል በውስጡ በተዘረዘሩት የቅመማ ቅመም ሳይንስ ነው። የሩሲያ የሕክምና ሳይንስ አካዳሚ የአመጋገብ ተቋም ምክትል ዳይሬክተር የሕክምና ሳይንስ ዶክተር ፕሮፌሰር V. Tutelyan እንዲህ ብለው ያምናሉ: "ክሪሽናይትስ የላክቶ-ቬጀቴሪያኖች የተለመዱ ተወካዮች ናቸው. አመጋገባቸው ሰፊ የሆነ የወተት ተዋጽኦዎችን እንዲሁም አትክልትና ፍራፍሬን የሚያጠቃልለው ከትክክለኛው ውህደት፣ ስርጭት እና አስፈላጊው የቁጥር ፍጆታ ጋር በመሆን የሰውነትን የኃይል ፍላጎት፣ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን፣ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ለማሟላት ያስችላል።