በታይላንድ ውስጥ የቬጀቴሪያን ፌስቲቫል

በየአመቱ በታይላንድ የጨረቃ አቆጣጠር መሰረት ሀገሪቱ በእፅዋት ላይ የተመሰረተ የምግብ ፌስቲቫል ታከብራለች። ዝግጅቱ በዋነኛነት በሴፕቴምበር - ጥቅምት ላይ የሚውል ሲሆን በተለይም ብዙ የቻይናውያን ስደተኞች ባሉባቸው አካባቢዎች ታዋቂ ነው፡ ባንኮክ፣ ቺያንግ ማይ እና ፉኬት።

ብዙ የታይላንድ ሰዎች በበዓል ወቅት የቬጀቴሪያን አመጋገብን ይከተላሉ፣ በቀሪው አመት ስጋ ሲበሉ። አንዳንዶች በቡድሃ ቀን (ሙሉ ጨረቃ) እና/ወይም በልደታቸው ቀን የታይ ቬጀቴሪያንነትን ይለማመዳሉ።

በበዓሉ ወቅት ታይስ ጄይ የሚባለውን ይለማመዳሉ። ቃሉ የተወሰደው ከቻይና ማሃያና ቡዲዝም ሲሆን ትርጉሙም ስምንቱ መመሪያዎችን ማክበር ማለት ነው። ከመካከላቸው አንዱ በበዓሉ ወቅት ምንም ዓይነት ሥጋ አለመብላት ነው. ጄን በመለማመድ፣ ታይኛው በተግባሩ፣ በቃላቱ እና በሃሳቡ ከፍተኛ የሞራል ስነምግባርን ያከብራል። በበዓሉ ወቅት ታይላንዳውያን ሰውነታቸውን እና የወጥ ቤቱን እቃዎች ንፅህናን እንዲጠብቁ እና እቃዎቻቸውን የቬጀቴሪያን ድግስ ላላከበሩ ሰዎች እንዳይካፈሉ ታይቷል. በተቻለ መጠን ነጭ ልብሶችን ለመልበስ, እንስሳትን ላለመጉዳት እና ስለ ድርጊቶችዎ እና ሀሳቦችዎ እንዲጠነቀቁ ይመከራል. ምእመናን በበዓሉ ወቅት ከወሲብ እና ከአልኮል መጠጥ ይታቀባሉ።

በ 2016 የባንኮክ የቬጀቴሪያን ፌስቲቫል ከጥቅምት 1 እስከ 9 ተካሂዷል. ቻይናታውን የክብረ በዓሉ ዋና ማዕከል ሲሆን ከጣፋጭ ኬክ እስከ ኑድል ሾርባዎች ድረስ የሚሸጡ ብዙ ጊዜያዊ ድንኳኖች ይገኛሉ። በዓሉን ለመጎብኘት በጣም ጥሩው ጊዜ ምሽት 17፡00 አካባቢ ሲሆን ለመብላት ንክሻ ሲኖርዎት በቻይና ኦፔራ ይደሰቱ እና በበዓል ቀን በጋለ ስሜት የተሞሉ ቤተመቅደሶችን ይጎብኙ። ቢጫ እና ቀይ ባንዲራዎች ከምግብ ድንኳኖች ይወጣሉ። የበዓሉ እንግዳ ከሆኑት ክስተቶች አንዱ የስጋ መናፈሻ ነው። አንዳንዶቹ በትክክል እውነተኛውን ነገር ይመስላሉ። ጣዕሙም ይለያያል: ከትክክለኛው ስጋ ሊለዩ የማይችሉ የሳባ እንጨቶች, ቶፉ ጣዕም ያላቸው ቋሊማዎች (የተሰሩ ናቸው). እንደ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ያሉ ጠንካራ ሽታዎች ስለማይፈቀዱ በዝግጅቱ ላይ ያለው ምግብ በጣም ቀላል ነው.

ለባንኮክ የቬጀቴሪያን ፌስቲቫል በጣም ጥሩ ከሆኑት ቦታዎች አንዱ Soi 20 በ Charoen Krung መንገድ ላይ የመኪና መለዋወጫዎች በተለመደው ጊዜ ይሸጣሉ። በበዓሉ ወቅት የክስተቶች ማዕከል ይሆናል. የምግብ ድንኳኖች እና የፍራፍሬ ድንኳኖች አልፈው ሲሄዱ እንግዳው ከቻይና ቤተመቅደስ ጋር ይገናኛል፣ አማኞች በሻማ እና በዕጣን ተከበው የሚያገለግሉበት። በጣሪያው ላይ የተንጠለጠሉ መብራቶች ዝግጅቱ በዋነኝነት ሃይማኖታዊ ክስተት መሆኑን ለማስታወስ ነው. ወደ ወንዙ ሲሄዱ ፊቶች እና ውብ አልባሳት ያደረጉበት የቻይና ኦፔራ በየምሽቱ ለእግዚአብሔር ምስጋና የሚቀርብበት መድረክ ታገኛላችሁ። ትዕይንቶች ከቀኑ 6 ወይም 7 ሰዓት ይጀምራሉ።

ምንም እንኳን ቬጀቴሪያን ተብሎ ቢጠራም, አመጋገቢው የታዘዘው ዓሣን, የወተት ተዋጽኦዎችን, ስጋን እና የዶሮ እርባታዎችን ለ 9 ቀናት ሰውነትን ለማጽዳት እንደ እድል ነው. ከ30% በላይ የሚሆነው የአካባቢው ህዝብ የቻይናውያን ዝርያ በመሆኑ ፉኬት የታይላንድ የቬጀቴሪያን ፌስቲቫል ማዕከል ተደርጎ ይወሰዳል። የበዓሉ አከባበር ስርአቶች ጉንጭን፣ ምላስን እና ሌሎች የሰውነት ክፍሎችን በሰይፍ መበሳትን በሰለጠነ መንገድ መበሳትን ያጠቃልላል ይህም ለልብ ደካማ ምስል አይደለም። በባንኮክ ፌስቲቫሎች የሚካሄዱት በተከለከለ መልኩ መሆኑ ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው።

መልስ ይስጡ