ቬጀቴሪያንነት እና የምግብ መፈጨት፡ እብጠትን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል

ብዙ ትኩስ የተጋገሩ ቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች፣ በጋለ ስሜት አትክልቶችን እና ጥራጥሬዎችን ወደ ሳህኖቻቸው የሚያክሉ፣ ብዙውን ጊዜ እንደ የሆድ መነፋት፣ ጋዝ ወይም ሌላ የሆድ ቁርጠት ያሉ ከባድ ችግሮች ያጋጥሟቸዋል። ይህን የሰውነት ምላሽ ሲጋፈጡ ብዙዎች ይጨነቃሉ እና በስህተት የምግብ አሌርጂ እንዳላቸው ወይም በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ ለእነሱ ተስማሚ እንዳልሆነ በስህተት ያስባሉ. ግን አይደለም! ሚስጥሩ ወደ ተክሎች-ተኮር አመጋገብ ይበልጥ በተቀላጠፈ ሁኔታ መሸጋገር ነው - እና እንደ እድል ሆኖ, ሰውነትዎ ከቬጀቴሪያን ወይም ከቪጋን አመጋገብ ጋር በትክክል ይስተካከላል.

በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ መሰረት የሆኑትን አትክልቶች, ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች ቢወዱም, ጊዜዎን ይውሰዱ. ከመጠን በላይ አይበሉ እና ምን እንደሚበሉ እና ለእያንዳንዱ ምግብ ሰውነትዎ ምን ምላሽ እንደሚሰጥ ይመልከቱ።

አንዳንድ የማብሰያ አማራጮች እና ምርቶችን ለመምረጥ ትክክለኛው አቀራረብ የምግብ መፍጨት ሂደቱን ያመቻቻል. ዋና ዋና የምግብ ቡድኖችን እና ለቬጀቴሪያኖች ወይም ቪጋኖች ሊያስከትሉ የሚችሉትን የተለመዱ የምግብ መፈጨት ችግሮች ከአንዳንድ ቀላል መፍትሄዎች ጋር ይመልከቱ።

የልብ ምት

ችግር

ጥራጥሬዎች የሆድ ህመም እና ጋዝ ሊያስከትሉ ይችላሉ. ምክንያቱ በውስጣቸው በያዙት ካርቦሃይድሬትስ ውስጥ ነው: ወደ ትልቁ አንጀት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ባልተሟጠጠ ሁኔታ ውስጥ ሲገቡ, በመጨረሻ እዚያ ይሰበራሉ, በዚህም ምክንያት የጎንዮሽ ጉዳት - ጋዞች.

መፍትሔ

በመጀመሪያ ደረጃ, ባቄላዎ በትክክል መበስበሱን ያረጋግጡ. ባቄላ ከውስጥ ውስጥ ለስላሳ መሆን አለበት - ጠንካራ ሲሆኑ, ለመዋሃድ በጣም ከባድ ነው.

ባቄላውን ከቆሸሸ በኋላ ማጠብ, ምግብ ከማብሰልዎ በፊት, አንዳንድ የማይፈጩ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በውሃው ላይ የሚፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ. የታሸጉ ባቄላዎችን እየተጠቀሙ ከሆነ ከመጠቀምዎ በፊትም ያጠቡዋቸው.

bifidobacteria እና lactobacilli የያዙ የኦቲሲ ምርቶች እና ፕሮባዮቲክስ ጋዝ እና የሆድ እብጠትን ለመከላከል ይረዳሉ።

ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች

ችግር

የምግብ መፈጨት ችግር ሊፈጠር የሚችለው በሲትረስ ፍራፍሬ፣ ሐብሐብ፣ ፖም እና አንዳንድ ሌሎች ፍራፍሬዎች ውስጥ ባለው አሲድ ነው። ይህ በእንዲህ እንዳለ እንደ ብሮኮሊ እና ጎመን ያሉ አትክልቶች እንዲሁ ጋዝ ሊያስከትሉ ይችላሉ።

መፍትሔ

ፍራፍሬዎችን ከሌሎች ምግቦች ጋር ብቻ ይመገቡ እና የበሰሉ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች የማይዋሃዱ ካርቦሃይድሬትስ ይይዛሉ.

ከደረቁ ፍራፍሬዎች ይጠንቀቁ - እንደ ማከሚያ ሊሠሩ ይችላሉ. ክፍሎቻችሁን ይገድቡ እና ቀስ በቀስ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ አመጋገብዎ ይጨምሩ, ለአንጀትዎ ስሜት ትኩረት ይስጡ.

ጤናማ ፣ ግን ጋዝ የሚያመነጩ አትክልቶችን በተመለከተ ፣ በአመጋገብዎ ውስጥ ያካትቱ ፣ ግን ከሌሎች አነስተኛ ጋዝ-ማምረቻ አትክልቶች ጋር ይጣመሩ።

ያልተፈተገ ስንዴ

ችግር

ከፍተኛ መጠን ያለው ሙሉ እህል መብላት የምግብ መፈጨት ችግርን ያስከትላል ምክንያቱም ውጫዊ ሽፋንዎቻቸው ለመዋሃድ አስቸጋሪ ናቸው.

መፍትሔ

ሙሉ እህልን በትንሽ መጠን በአመጋገብዎ ውስጥ ያስተዋውቁ እና እንደ ቡኒ ሩዝ ባሉ ብዙ ለስላሳ ዝርያዎች ይጀምሩ።

ሙሉ እህል በደንብ ቀቅለው፣ እና በተጠበሰ እቃዎ ውስጥ ሙሉ የእህል ዱቄት ለመጠቀም ይሞክሩ። ሙሉ የእህል ስንዴ በሚፈጭበት ጊዜ ለመፈጨት ቀላል ነው።

የወተት ተዋጽኦዎች

ችግር

ብዙ ቬጀቴሪያኖች ስጋን ከምግባቸው ውስጥ ያስወገዱ እና የፕሮቲን አወሳሰዳቸውን በቀላሉ ለመጨመር የሚፈልጉት በወተት ተዋጽኦዎች ላይ የተመሰረተ ነው። ላክቶስ በአንጀት ውስጥ ሳይሰበር ሲቀር ወደ ትልቁ አንጀት ይጓዛል ባክቴሪያ ስራቸውን የሚሰሩበት ጋዝ፣ እብጠት እና ተቅማጥ ያስከትላል። በተጨማሪም ፣ በአንዳንድ ሰዎች ፣ የምግብ መፍጫ ስርዓቱ ከእድሜ ጋር የላክቶስን ሂደት የማቀነባበር አቅሙ እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ምክንያቱም የአንጀት ኢንዛይም ላክቶስ ፣ ላክቶስን ሊሰብረው ይችላል።

መፍትሔ

ላክቶስ የሌላቸውን ምርቶች ፈልግ - እነሱ በሚበላሹ ኢንዛይሞች ቀድመው ተዘጋጅተዋል. እርጎ፣ አይብ እና መራራ ክሬም አብዛኛውን ጊዜ ከሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች ያነሰ የላክቶስ ይዘት አላቸው፣ ስለዚህ አነስተኛ ችግር ይፈጥራሉ። እና አንዴ ዝግጁ ከሆንክ የወተት ተዋጽኦን ቆርጠህ ወደ ቪጋን አመጋገብ ቀይር!