ማውጫ
ምናልባት ፣ አንድ ቀይ የበቆሎ ቁጥቋጦ የማይገኝበት አንድ የበጋ ጎጆ የለም። በፀሐይ ውስጥ የሚጫወቱ የቤሪ ፍሬዎች እንደ ውድ ድንጋዮች ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ጣዕም ያለው ጣዕም።
ከአመጋገብ እና ከመድኃኒትነት አንጻር ሲታይ ከረንት በጣም ጠቃሚ ከሆኑ የቤሪ ሰብሎች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ግን ብዙ አሲዶችን በውስጡ የያዘ በመሆኑ ትኩስ መብላት የለብዎትም ፡፡
የመጀመሪያዎቹ የፍራፍሬ ፍሬዎች በሰኔ ወር መጨረሻ መሰብሰብ ይጀምራሉ ፡፡ ወቅቱ ሁሉንም በጋ ማለት ይቻላል ያበቃል። ቀይ እርጎዎች ጭማቂዎችን እና ብስለትን በማግኘት በቅርንጫፎቹ ላይ ጥሩ ስሜት ይሰማቸዋል ፡፡
ቀይ ካራዎችን እንዴት እንደሚመረጥ
እነዚህን የቤሪ ፍሬዎች በሚገዙበት ጊዜ የመፍላት ሽታ ሳይኖር ሙሉ እና ደረቅ የሆኑትን ይምረጡ ፡፡ ይህ ቤሪ ለረጅም ጊዜ ማከማቸት አይችልም ፡፡ ከቀዘቀዙ ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን በትክክል ይይዛል ፡፡
ለምን ቀይ ከረንት ጠቃሚ ነው?
ለልብ እና ለሜታቦሊዝም
በቀይ ኩርባዎች ውስጥ ብዙ ብረት አለ ፣ ይህም ለደም ሥሮች እና ለፖታስየም አስፈላጊ ነው። ቀይ ኩራንት በልብ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው እናም ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዳል። ከዓይኖች ስር እብጠትን እና ቦርሳዎችን እንዳይታዩ ይከላከላል።
- ከመጠን በላይ ጨዎችን ከሰውነት ማስወጣትን ያስነሳል ፡፡
- እንደ choleretic ፣ antipyretic እና ፀረ-ብግነት ወኪል ይሠራል።
- በፒክቲን ከፍተኛ ይዘት የተነሳ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳል ፡፡
ለምግብ መፍጨት
- ቤሪው የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል እንዲሁም የእንስሳትን ፕሮቲን ለመምጠጥ ይረዳል ፡፡
- በተጨማሪም የአንጀት ንክሻ መጨመርን ይጨምራል ፡፡
በተጨማሪም ፣ ብዙ ጠቃሚ ባህሪዎች ቢኖሩም ፣ ለአጠቃቀም contraindications አሉ -ጭማቂው የጨጓራ ቁስለት እና duodenal ቁስለት ፣ አጣዳፊ የጨጓራ በሽታ እና ሄፓታይተስ እንዲሁም ሄሞፊሊያንም ጨምሮ በተቀነሰ የደም መርጋት ውስጥ የተከለከለ ነው።
ቀይ ካራዎችን እንዴት እንደሚመገቡ
በመጀመሪያ ፣ ሰዎች በጨጓራ ህክምና ውስጥ ቀይ ኩርባዎችን በሰፊው ይጠቀማሉ። ለስጋ እና ለዓሳ ምግብ ሳህኖችን ማዘጋጀት ፣ ጄሊዎችን ፣ ማርማላዎችን ማዘጋጀት ፣ ለስላሳዎችን ማከል እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ኬኮች መጋገር ታላቅ ምርት ነው። በተጨማሪም ፣ አስደናቂ የፍራፍሬ መጠጦች ፣ ኮምፓስ እና ጄሊ ማዘጋጀት ተወዳጅ ነው። በቀዝቃዛው ወቅት እንኳን ከዚህ አስደናቂ ቤሪ ሁሉንም ጠቃሚ ንብረቶቻቸውን ለማግኘት ትኩስ ቀይ ኩርባዎችን ማቀዝቀዝ ይችላሉ።
ለምሳሌ ፣ እንደ ጥቁር currant ፣ ቁጥቋጦዎቹ የበለጠ የተጨመቁ እና ወደ ላይ የሚረዝሙ ናቸው። ከቁጥቋጦው ሥር የሚያድጉ ጠንካራ እና ወፍራም ዓመታዊ ቡቃያዎች ወደ ምስረታቸው ይሄዳሉ እና ያረጁ ፣ የሚሞቱ ቅርንጫፎችን ይተካሉ። ግን እድገታቸው እድገታቸው ባለፉት ዓመታት እየከሰመ ይሄዳል።
አብዛኛዎቹ የቀይ ከረንት ዓይነቶች የመሠረታዊ ቀንበጦች ጠንካራ ጠንካራ እድገት እያገኙ ነው። ቅርንጫፎቻቸው ውጤታማ ሆነው የሚቆዩ እና ለ 5-8 ዓመታት ያህል ምርት መስጠት ይችላሉ ፡፡ ምቹ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ ቀይ ካሮት ለ 20 ዓመታት ጥሩ ምርት ይሰጣል ፡፡
ቀይ ኩርባዎች በጣም በክረምት-ጠንካራ ከሆኑ የቤሪ ሰብሎች መካከል ናቸው ፣ ቀላል እና መካከለኛ ውሃ ማጠጣት ይወዳሉ ፣ ድርቅን የሚቋቋሙ ናቸው። በአረንጓዴ አረንጓዴ አበባዎች ያብባል እና በተንጠለጠሉ ስብስቦች ውስጥ የተሰበሰቡ ቀይ ቅመማ ቤሪዎችን ያመርታል። የአበባው ጊዜ በግንቦት ውስጥ ነው። ፍራፍሬዎች በሐምሌ - ነሐሴ ውስጥ ይበስላሉ። ቁመት 1-2 ሜትር ያህል ነው።
ለማጠቃለል ያህል ወደ 19 የሚጠጉ የቀይ ከረንት ዓይነቶች አሉ ፡፡ ቀዩ currant የመጣው ከምዕራብ አውሮፓ ነው ፡፡ እዚያም ለረጅም ጊዜ እንደ መድኃኒት ተክል ታድጓል እና በኋላ ላይ እንደ ቤሪ ተክል እውቅና አግኝቷል ፡፡
የቤሪ ፍሬዎች እና ጭማቂ ጠቃሚ ባህሪዎች
የቤሪ ጭማቂ ጥማቱን በደንብ ያረካዋል ፣ በእሳተ ገሞራ በሽታዎች ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ይቀንሰዋል ፣ የማቅለሽለሽ ስሜትን ያስወግዳል ፣ ማስታወክን ያስወግዳል እንዲሁም የአንጀት ንቅናቄን ያነቃቃል ፡፡ የከርሰም ጭማቂ የላብ እና የሽንት ፈሳሾችን ከፍ ያደርገዋል እንዲሁም በሽንት ውስጥ የጨው ማስወጣትን ያስከትላል ፡፡
ጭማቂው እንዲሁ ቀለል ያለ የ choleretic እና የላቲክ ባህሪዎች እና ፀረ-የሰውነት መቆጣት እና የደም ግፊት ውጤቶች አሉት ፡፡ የቤሪ ፍሬዎች እና ጭማቂዎች የምግብ ፍላጎትን ለማሻሻል እና የሆድ እና አንጀትን እንቅስቃሴ ለማጠናከር በጣም ጥሩ ናቸው ፡፡ ቀይ ከረንት ለረጅም ጊዜ የሆድ ድርቀት ለታመሙም ጠቃሚ ነው ፡፡ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል-3 የሾርባ ማንኪያ የቀይ የበሰለ ፍሬዎች በ 4 ብርጭቆ የፈላ ውሃ ውስጥ ለ 1 ሰዓታት ይተዉ ፣ ያፈሱ ፡፡ ምግብ ከመብላቱ በፊት 1 / g ሰዓት በቀን 4 / ሰ ብርጭቆ በቀን 1 ጊዜ ይውሰዱ ፡፡
ቀይ ካሮት ለጤና እንዴት ይጠቅማል?
ከመደበኛ አጠቃቀም ጋር ፣ የቀይ ከረንት ጠቃሚ ባህሪያትን ያሳያል-
- መለዋወጥን ወደነበረበት መመለስ;
- በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ በሽታዎችን ለመቋቋም ፀረ እንግዳ አካላት ውህደትን ያቅርቡ እና
- የታይሮይድ ዕጢን ሥራ ማሻሻል;
- የሆርሞኖችን ደረጃ ማረጋጋት;
- የማየት ችሎታን ማሻሻል;
- የቫይታሚን እጥረት እድገትን መከላከል;
- ለአጥንት ጥንካሬ መስጠት;
- ሰውነትን ከመርዛማ እና መርዛማዎች ያፅዱ;
- ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ እና እብጠትን ያስወግዳሉ;
- የኩላሊቶችን አሠራር ማሻሻል;
- የመራቢያ ተግባርን ጠብቆ ማቆየት;
- ሰውነትን በሃይል መሙላት;
- የካንሰር እድገትን ይከላከሉ ፡፡
- ቀይ ከረንት ጨረርን በማጥፋት እና ራዲዮንጉሊይድስን ከሰውነት ለማስወገድ በጣም ጥሩ ዘዴ ነው ፡፡
ለተለያዩ የሰውነት ስርዓቶች ለምን ቀይ ቀሪዎች ጠቃሚ ናቸው?
ለልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እጅግ ጠቃሚ የሆኑ ጥቅሞችን ያስገኛል-
- የማዮካርዲየም ሥራን ማሻሻል;
- የደም ሥሮችን ማጽዳት;
- የደም ዝውውርን ያግብሩ;
- የደም መርጋት ዝቅ ማድረግ ፣ የኮሌስትሮል ንጣፎችን ያጠፋል እንዲሁም የደም ቅባትን ይከላከላል
- አንጎልን ከሚመገቡት የደም ሥሮች ውስጥ ሽፍታዎችን ያስወግዳል
- የኤሪትሮክሳይስን ብዛት መጨመር ፣ ሂሞግሎቢንን መጨመር እና የደም ማነስን መከላከል;
- አተሮስክለሮሲስ ፣ ስክለሮሲስ ፣ ስትሮክ እና የልብ ድካም የመያዝ አደጋን ይቀንሱ ፡፡
በመጀመሪያ ፣ ቤሪው በጨጓራቂ ትራንስፖርት ሥራው ወቅት የሚከሰቱትን ችግሮች ለመፍታት ይረዳል ፡፡ የምግብ መፍጫውን መደበኛ ያደርገዋል ፣ ማይክሮ ፋይሎራን ያድሳል ፣ የአንጀት ንቅሳትን ያነቃቃል ፣ የሆድ መነፋትን ፣ ማቅለሽለሽ እና ሰነፍ የሆድ በሽታን ያስወግዳል ፣ ኢንዛይሞችን ማምረት ያነቃቃል እንዲሁም የተመጣጠነ ምግብን ንጥረ-ምግብን ያሻሽላል ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ፣ ጣፋጩ በነርቭ ሥርዓት ላይም ጠቃሚ ውጤት ይኖረዋል ፡፡ እሱ ነርቮችን ያረጋጋዋል ፣ የጭንቀት መቋቋም ይጨምራል ፣ እንቅልፍ ማጣትን ያስወግዳል እንዲሁም የአንጎል እንቅስቃሴን ያነቃቃል።
ለሴቶች እና ለወንዶች ጤና ጥቅሞች
በመጀመሪያ ፣ የሴቶች ውበት ቤሪ መልክን ለማሻሻል ለሚረዱ ጠቃሚ ባህሪዎች የቀይ currant ስም ነው ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ፣ በመደበኛ አጠቃቀም ቤሪው የአልትራቫዮሌት ጨረር እርምጃ የቆዳውን የመቋቋም አቅም ይጨምራል ፡፡ በሶስተኛ ደረጃ ፣ ውስብስብነትን ያሻሽላል ፣ ቆዳን ጠንካራ እና የመለጠጥ ፣ ምስማሮች ጠንካራ እና ፀጉር ሐር ያደርገዋል ፡፡
ቀይ currant በመራቢያ ሥርዓት ሥራ ላይ ጠቃሚ ውጤት ይኖረዋል ፡፡
- በመጀመሪያ ፣ የወር አበባ ዑደትን መደበኛ ያደርገዋል ፡፡
- በሁለተኛ ደረጃ በወር አበባ ወቅት ህመምን ያስወግዳል;
- ሦስተኛ ፣ ከሁሉም በላይ ፣ ከባድ የደም መፍሰስ ቢከሰት የብረት እጥረትን ይከፍላል ፡፡
- በአራተኛ ደረጃ ማረጥ በሚኖርበት ጊዜ የሆርሞኖችን ደረጃ ይመልሱ ፡፡
ለወንዶች አንድ ጣፋጭ ቤሪ ቀደምት መላጥን ለመከላከል ፣ ፕሮስታታይትስን ለማስወገድ እና በእርጅና ጊዜም ቢሆን የወሲብ ተግባርን ለማቆየት ይረዳል ፡፡
ሊከሰቱ የሚችሉ ጉዳቶች እና ተቃራኒዎች
ስለጉዳዮች ስንናገር በአንዳንድ ሁኔታዎች ፣ ከቀይ ከረንት ፣ ከጥቅሞች በተጨማሪ ሰውነትን ሊጎዳ ይችላል ማለት አለብን ፡፡
በሚከሰትበት ጊዜ ምርቱ የተከለከለ ነው
- የግለሰብ አለመቻቻል
- ለአለርጂዎች ዝንባሌ
- ደካማ የደም መርጋት
- ሄፓታይተስ
- የሆድ ውስጥ አሲድ መጨመር
- ሆብ ማር
- የሆድ ቁርጠት
- በኤፒግስትሪክ ክልል ውስጥ ህመም
- የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች መባባስ (ኮላይቲስ ፣ የፓንቻይታስ በሽታ ፣ የጨጓራ በሽታ ፣ ቁስለት)
- ሕፃን
በተመሳሳይም ጤናማ ሰዎች የቤሪ ፍሬውን ከመጠን በላይ መብላት የለባቸውም ምክንያቱም በምግብ መፍጫ ሥርዓቱ አሠራር ውስጥ መስተጓጎል ሊያስከትል ይችላል ፡፡ በተጨማሪም, የአለርጂ ምላሾችን ሊያነሳ ይችላል. በየቀኑ ከ200-300 ግራም ቤሪዎችን መመገብ በቂ ነው ፡፡ በእርግዝና እና ጡት በማጥባት እና በልጆች ላይ መጠኑ በቀን እስከ 50 ግራም መወሰን አለበት ፡፡
ለመብላት የሚጠቁሙ
ያለ ጥርጥር ጥቅሞች ጉንፋን እና ጉንፋን ለሰው አካል ቀይ ቀላሎችን ያመጣል ፡፡ እብጠትን ያስታግሳል ፣ የሰውነትን መከላከያ ያጠናክራል ፣ የሰውነት ሙቀት እንዲረጋጋ ያደርጋል ፣ ተስፋ ሰጭ ውጤት ይኖረዋል እንዲሁም የአደንዛዥ ዕፅ ውጤታማነትን ያሳድጋል ፡፡
በሁለተኛ ደረጃ ፣ በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ፣ ጣፋጩ ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉ ጠቃሚ ይሆናል። የስብ ክምችት ማቃጠልን ያነቃቃል ፣ የመርካትን ስሜት ለረጅም ጊዜ ያቆያል ፣ የቫይታሚን እጥረት እና የሰውነት መሟጠጥን ይከላከላል ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ እና ጨው ያስወግዳል እንዲሁም እብጠትን ያስወግዳል።
ቀይ ከረንት በጣም ትንሽ ስኳር (ከ4-10%) ይይዛል ፣ እና ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚው በጣም ዝቅተኛ ነው (30 ክፍሎች)። ስለሆነም የስኳር ህመምተኞች ሊበሉት ይችላሉ ፡፡ ምክንያቱም ቤሪው የቀዶ ጥገና ላደረጉ ሰዎች እና ለረጅም ጊዜ ለከባድ ህመም የሚመከር ስለሆነ ፡፡ ደግሞም ፣ ከባድ አካላዊ የጉልበት ሥራ ላለባቸው ሰዎች ጥሩ ነው ፡፡
ለንብረቶቹ ምስጋና ይግባውና የሰውነትን ማገገም ያፋጥነዋል። በእርግዝና ወቅት ቀይ ከረንት መብላት አለበት; ቤሪ የወደፊት እናትን እና የልጆችን ጤንነት ይጠቅማል ፡፡ በዚህ ምክንያት ለሰውነት ሁሉንም አስፈላጊ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን ይሰጣል ፡፡ ወደ ፅንሱ ትክክለኛ እድገት (በፎሊክ አሲድ ምክንያት) ይመራል ፣ የመርዛማ በሽታ እና የቫይታሚን እጥረት ያስታግሳል ፡፡ እንዲሁም ፣ ጭንቀትን እና ነርቭን ያስወግዳል። ስለሆነም ለአረጋውያን ፣ በፍጥነት ለሚደክሙ ፣ በሆድ ድርቀት ፣ በጋዝ ማምረት ፣ በማቅለሽለሽ ወይም በምግብ ፍላጎት እጥረት ለሚሰቃዩ ፣ ለአረጋውያን በምግብ ውስጥ ቀይ ከረንት ማካተት ያስፈልጋል ፡፡ በማጠቃለያው የቤሪ ፍሬ ከሲስቴይተስ ፣ ሪህ ፣ ሪማትቲስ ፣ ራዲኩላይትስ ፣ አርትራይተስ ፣ አርትሮሲስ ይጠቀማል ፡፡
ኬክ ከኩሬ እና ነጭ ቸኮሌት ጋር
ለመዘጋጀት ጊዜ
1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- 4 እንቁላል
- 1/2 ኩባያ ስኳር
- 1/3 ኩባያ የተቀቀለ ቅቤ
- 1.5 ኩባያ ዱቄት
- 1 tsp የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት
- 1 ኩባያ ቀይ ካሮት
- 1/2 ኩባያ ነጭ ቸኮሌት ጠብታዎች
- የተፈጨ ነጭ ቸኮሌት - ለመጌጥ
- ቀይ currant - ለጌጣጌጥ
የማብሰያ ዘዴ
- የብዙ ማብሰያውን ጎድጓዳ ሳህን ከአትክልት ዘይት ጋር ቀባው።
- ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከጨው ጋር ያፍጩ ፡፡
- እንቁላል ከመቀላቀል ጋር በስኳር ይምቱ ፣ እና መጠኑ በሦስት እጥፍ እና ቀላል መሆን አለበት ፡፡
- ያልቀዘቀዘ ቅቤን ያስተዋውቁ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ቀላቂውን ፍጥነት በትንሹ ይቀንሱ።
- ከስፖታላ ፣ ከቸኮሌት ጠብታዎች እና ከኩሬ ጋር ቀስ ብለው በማነሳሳት ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከጨው ጋር ይጨምሩ ፡፡
- ዱቄቱን ወደ ባለብዙ-ሙጫ ድስት ውስጥ ያስገቡ ፣ ለ 60 ደቂቃዎች በ “ባክ” ሞድ ውስጥ ያብስሉት ፡፡
- ቂጣውን ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ ፣ በጥንቃቄ ከጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ያስወግዱ ፡፡
- በፓይው ወለል ላይ የተጣራ ነጭ ቸኮሌት ይረጩ ፡፡
- ከማገልገልዎ በፊት ቀዝቅዘው በቀይ የበቀለ ቡቃያዎችን ያጌጡ ፣ ለአብነት.
ኮክቴል ከቀይ ከረንት ጋር እንዴት እንደሚሰራ የሚያሳይ ቪዲዮ ይኸውና:
