የኮመጠጠ ክሬም: ጥቅሞች እና የምግብ አዘገጃጀት. ቪዲዮ

ትናንሽ አጥንቶችን ስለሚቀልጥ እና የዓሳ ምግቦችን በጣም የሚጣፍጥ ስለሚያደርግ እርሾ ክሬም ለካርፕ ፣ ለፓርክ ፣ ለፓይክ ፣ ለካርፕ እና ለሌሎች የወንዝ ዓሳዎች ለማቅለም ያገለግላል።

የተጠበሰ ክሬም አለባበሶች ለተለያዩ ሰላጣዎች ቅመማ ቅመም እና ብርሀን ጨምረዋል። ዱባዎች እና ፓንኬኮች ፣ አይብ ኬኮች እና ሳህኖች ሁል ጊዜ በቅመማ ቅመም ያገለግላሉ ፣ እና በእሱ ላይ የተመሰረቱ ክሬሞች ለስላሳ መጋገሪያዎችን እና አየር የተሞላ ኬክዎችን ለመፍጠር በጣም ጥሩ እንደሆኑ ከረዥም ጊዜ ጀምሮ እውቅና አግኝተዋል።

የኮመጠጠ ክሬም ጥቅሞች

ይህ ተፈጥሯዊ እና ገንቢ ምርት ለሰው አካል ቀኑን ሙሉ በቂ አመጋገብን መስጠት ይችላል። የበለፀገ ስብጥርው የሚከተሉትን ይ containsል - - ቫይታሚኖች ኤ ፣ ቢ ፣ ሲ ፣ ዲ ፣ ፒ.ፒ. - ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም ፣ ባዮቲን እና ሶዲየም; - እንዲሁም ሌሎች ብዙ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች።

በተጨማሪም ፣ እርሾ ክሬም ሰውነትን በከፍተኛ ደረጃ የእንስሳት ፕሮቲን ፣ አሲዶች ፣ ስኳር እና ካርቦሃይድሬትን ያበለጽጋል። ለእነዚህ ንብረቶች ምስጋና ይግባቸውና እርሾ ክሬም በወንድ ኃይል ላይ ላሉት ችግሮች እንደ መጀመሪያው የህዝብ መድሃኒት ተደርጎ ይቆጠራል።

የስኳር በሽታ ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና አተሮስክለሮሲስ በሚኖርበት ጊዜ የምርቱን የስብ ይዘት ሁል ጊዜ ማረጋገጥ አለብዎት -በእነዚህ ምርመራዎች ፣ የሰባ እርሾ ክሬም የተከለከለ ነው።

በሕዝባዊ መድኃኒት ውስጥ ቅመማ ቅመም ሪህኒዝም ፣ ራዲኩላይተስ ፣ የውስጥ አካላት በሽታዎች እና የቆዳ በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል። የአመጋገብ ባለሙያዎች ጥሩ የስብ ክሬም እንዲመርጡ እና ከተሰበሩ በኋላ በተሃድሶው ወቅት ፣ እንዲሁም ለሆድ አንጀት እና ለሆድ ቁስለት እንዲወስዱ ይመክራሉ።

የኮመጠጠ ክሬም ተአምር ባህሪዎች በቤት ኮስመቶሎጂ ውስጥም ተወዳጅ ናቸው። የኮመጠጠ ክሬም ጭምብሎች የፊት ቆዳ ትኩስነትን ፣ ነጭ ያደርጉታል ፣ ለስላሳ ሽፍታዎችን እና ጠባብ ሰፋፊ ቀዳዳዎችን ይሰጣሉ። ከፍሬ እና ከሌሎች ለቆዳ ተስማሚ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ጋር እርሾ ክሬም ማቀዝቀዝ የሚያስፈልጋቸውን ግሩም ክሬሞችን ይሠራል። እንዲሁም የአካል ቅባትን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፣ ይህም ከትግበራው በኋላ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል።

ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ለማዘጋጀት ፣ ከፍተኛ ቅባት ያለው ክሬም ያስፈልግዎታል። ለዚህ ዓላማ 20% ምርት በጣም ተስማሚ ነው።

ሂደቱን ለማፋጠን በክሬም ውስጥ አንድ ጥቁር ዳቦ ወይም አንድ የሾርባ ማንኪያ እርሾ ክሬም ይጨምሩ። ያስታውሱ ክሬሙ በጣም ረጅም ከሆነ ፣ እርሾው ክሬም መራራ ይሆናል።

ለ “አያት” እርሾ ክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያን ያህል ተወዳጅ አይደለም። ድስቱን በድስት ላይ ያስቀምጡ ፣ ታችውን በሁለት የቼክ ጨርቅ ይሸፍኑ እና ኬፉርን ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ። መያዣውን ከኮላደር ጋር በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ጠዋት ላይ ድስቱን አውጥተው እርሾውን ከላጣው የላይኛው ሽፋን ላይ ይቅቡት።

የቤት ውስጥ እርሾ ክሬም የማምረት ዘመናዊው ስሪት እንደሚከተለው ነው -ወተት ያከማቹ እና ወደ መያዣ ውስጥ ያፈሱ። ሳህኖቹን በወፍራም ሽፋን ይሸፍኑ ፣ በክር ያያይዙት እና ለጥቂት ቀናት ወደ እርሾ ይተውት። ወተቱ መምጣት ከጀመረ እና ከጠቅላላው የመያዣው መጠን ¼ ከደረሰ በኋላ እርሾውን ወተት በጨርቅ በተሸፈነው ኮላደር ውስጥ ያፈሱ። ወተቱ በሚፈስበት ጊዜ ጄሊ መሰል ብዛት ይቀራል-ለበርካታ ደቂቃዎች እስኪያልቅ ድረስ በብሌንደር ይምቱ። የተገረፈውን እርሾ ክሬም ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በኋላ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

እርሾው ወፍራም እንዲሆን ፣ ጥቂት ሲትሪክ አሲድ እና የተሟሟት ጄልቲን ወደ ክሬሙ ይጨምሩ - ምርቱ ትንሽ መራራ ጣዕም ያገኛል እና ወፍራም ይሆናል።

ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርሾ ክሬም ለማዘጋጀት ከ ክሬም ይልቅ የተከረከመ ወተት ይጠቀሙ።

ማሰሮውን በሞቃት ብርድ ልብስ ውስጥ ጠቅልለው እዚያው ከሰባት እስከ ዘጠኝ ሰዓታት ድረስ ይተዉት ፣ በዚህ ጊዜ ማሰሮው መንቀጥቀጥ ወይም ቦታ መቀየር የለበትም። ጊዜው ካለፈበት ቀን በኋላ መያዣውን ከብርድ ልብሱ ውስጥ ያስወግዱት እና እርሾው ክሬም በሚበቅልበት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

“ቀጥታ” ላክቶባካሊ የያዘውን ምርት ለማዘጋጀት ከፈለጉ ፣ መከላከያዎችን ፣ ማረጋጊያዎችን ወይም የአትክልት ቅባቶችን ያልያዘ ዝግጁ-የመነሻ ባህል መግዛት ይችላሉ። ከእንደዚህ ዓይነት እርሾ ውስጥ እርሾ ክሬም ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን ፣ ቫይታሚኖችን ፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ኦርጋኒክ አሲዶችን ይይዛል።