የዘይቶች ዝርዝር
ዘይቶች መጣጥፎች
ስለ ዘይቶች
በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ ፣ ገዥዎች ለምግብነት የትኛውን የአትክልት ዘይት እንደሚገዙ ስለ ጥያቄ ብዙም አያስቡም ፡፡ ብዙውን ጊዜ ለሙቀት ሕክምናም ሆነ ለቅዝቃዛ ምግቦች ዓለም አቀፋዊ ነበር - የሱፍ አበባ ፣ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የተጣራ የፀሓይ አበባ ፡፡
ግን እንዲህ ያለው ዘይት 100% ሊታመን ይችላል? ከሁሉም በላይ አሁን የመደብሮች መደርደሪያዎች በበርካታ የተለያዩ ዘይቶች የተሞሉ ናቸው-የወይራ ፣ የሰናፍጭ ፣ የወይን ዘር ዘይት ፣ አስገድዶ ዘይት ፣ የበቆሎ ዘይት ፣ ተልባ ዘይት እና ሌሎች ብዙ ፡፡ ሁሉም ዘይቶች በእኩልነት ይጠቅማሉ እና በየትኛው ዘይት ለመጠቀም ልዩነት አለ? ተጨማሪ በዚህ ላይ በኋላ።
ለምግብ ውስጥ የትኛው ዘይት መጠቀም በጣም አስፈላጊ የሆነው ለምንድነው?
ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ተከታዮች የአትክልት ዘይት መጠቀማቸውን ፈጽሞ አይተዉም ፣ ምክንያቱም እሱ አስፈላጊ የሆኑ ፖሊዩአንድሬትድድ ቅባቶችን እና አሲዶችን እንዲሁም ቫይታሚኖችን እንዲሁም የኢ እና ኤፍ የቡድኖችን ቫይታሚኖችን ያካተተ መሆኑን ያውቃሉ ፡፡
የአትክልት ዘይቶች ለሰው አካል ጠቃሚ ናቸው ፡፡ ዋናው ነገር ጥቅም ላይ የሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች ጥቅም ላይ የሚውሉበት እና በሚመረቱበት ወቅት ትክክለኛው የምርት ዘዴ የሚጠበቅበትን ምርት መስጠት ነው ፡፡
ምርጫ በሰው ሰራሽ ላልተሰራ ምርት መሰጠት አለበት-በኬሚካል አካላት የተጣራ ፣ ዲኮር ወይም ማጣሪያ የተደረገ ፣ ግን ተፈጥሮአዊ ፡፡
የአትክልት ዘይት በሁለት ቴክኖሎጂዎች ማምረት ይቻላል-ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ መጫን ፡፡ ጥቅም ላይ የዋሉ የማጥራት ዘዴዎች-ማጣሪያ ፣ ዲኦዶራይዜሽን ፣ ማጣሪያ ፣ እርጥበት ፡፡
በቀዝቃዛ መንገድ የተጫኑ ዘይቶች በትንሽ አሠራር በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ይታሰባሉ ፡፡ ጥሬ ዕቃዎች ሲሞቁ ጠቃሚ አካላት ብዙ ጊዜ ጥንካሬያቸውን እንደሚያጡ ግልፅ ስለሆነ ፡፡
አነስተኛ ዘይት ይሠራል ፣ የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በውስጡ ይቀመጣሉ። በዚህ ምክንያት ከተጣራ ዘይት ይልቅ ያልተጣራ ዘይት ይመረጣል ፡፡ ሆኖም ፣ በአንዳንድ ሁኔታዎች ያልተጣራ ዘይት ለመጥበስ ተስማሚ አይደለም ፡፡