የአትክልቶች ዝርዝር
የአትክልት መጣጥፎች
ስለ አትክልቶች
ቫይታሚኖችን ፣ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን እና ፀረ-ሙቀት አማቂዎችን የሚያቀርብልንን አትክልቶችን ሳይመገቡ የዘመናዊውን ሰው ትክክለኛ አመጋገብ መገመት አይቻልም ፡፡ የትኞቹን አትክልቶች ጠረጴዛው ላይ መሆን እንዳለባቸው በልዩ ባለሙያተነት እንመረምራለን ፡፡
የተመጣጠነ ምግብ ጥናት ባለሙያዎች ደጋግመው ይቀጥላሉ ተገቢ አመጋገብ ትክክለኛውን ካርቦሃይድሬት እና ፕሮቲኖችን ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ መጠን ያላቸውን አረንጓዴዎች ፣ ትኩስ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን መመገብን ያካትታል ፡፡ የአትክልቶች ጥቅም ምንድነው እና ምን አይነት ጉዳት ሊያደርሱብን ይችላሉ ሲሉ አንድ የምግብ ባለሙያን ጠየቅን ፡፡
የአትክልት ጥቅሞች
አትክልቶች ለሰውነታችን የሚሰጡት ጥቅም እጅግ ብዙ ቢሆንም እኛ የምንወዳቸው እና የምናደንቃቸው በጣም አስፈላጊው ነገር እንደ ቫይታሚኖች ምንጭ ነው ፡፡
አትክልቶች ሙሉ በሙሉ በውኃ ውስጥ የሚሟሟ ቫይታሚኖችን እና በስብ የሚሟሟ ቫይታሚን ኤ ፣ ቤታ ካሮቲን ቅድመ-ቅምጥን ይይዛሉ ፡፡ አብዛኛው ቤታ ካሮቲን የሚገኘው እንደ ካሮት እና ዱባ ባሉ ደማቅ ብርቱካናማ አትክልቶች ውስጥ ነው ፡፡ ለጤንነታችንም ጠቃሚ የሆነው ቫይታሚን ሲ ሲሆን ጎመን ውስጥ በብዛት (በተለይም በሳዋራ ውስጥ) ፣ ከሁሉም ቀለሞች ደወል በርበሬ ነው ፡፡ የአበባ ጎመን እና ጥራጥሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ቢ 9 (ፎሌት) ይይዛሉ ፡፡
የሰው አካል ቫይታሚኖችን ከተፈጥሯዊ ምንጮች ፍጹም በሆነ ሁኔታ ያዋህዳል ፣ እና በቪታሚኖች ውህደት እና ወደ ንቁ ቅርፅ በሚሸጋገሩበት ጊዜ ምንም ዓይነት የዘር ውርስ ከሌለ ፣ በአመጋገብ ውስጥ በቂ መጠን ያላቸው የተለያዩ አትክልቶች የዕለት ተዕለት ፍላጎታችንን ሙሉ በሙሉ ሊሸፍንልን ይችላል ፡፡ - የሚሟሟ ቫይታሚኖች።
በተጨማሪም አትክልቶች በተለይም ጥቁር ቀለም ያላቸው አትክልቶች ከፍተኛ መጠን ያለው ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይዘዋል ፡፡ የሳይንስ ሊቃውንት እንደ መርዛማ ንጥረነገሮች ያሉ አሉታዊ አካባቢያዊ ሁኔታዎችን ለመዋጋት የሚያግዙ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች በቂ አቅርቦት ሳይኖር የዘመናዊ ሰው ጤና የማይታሰብ መሆኑን ተገንዝበዋል ፡፡ እጅግ የበለፀጉ የፀረ-ሙቀት አማቂ ምንጮች አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጎመን ፣ ፓስሌ ፣ sorrel ፣ ስፒናች ናቸው ፡፡
እንዲሁም አትክልቶች ማዕድናትን እንደሚይዙ አይርሱ-ፖታስየም ፣ ሶዲየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል አስፈላጊ ናቸው ፣ የሂሞቶፖይቲክ ስርዓታችን መደበኛ ተግባር ፡፡ ከሁሉም በላይ አትክልቶችን መመገብ ምርጥ የተፈጥሮ ፕሮቢዮቲክ የሆነውን የማይበሰብስ የአመጋገብ ፋይበርን የማግኘት ችሎታ ይሰጠናል ፡፡
ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባውና በአንጀት ውስጥ ተስማሚ የሆነ ማይክሮ ሆሎራ ተመስርቷል ፡፡ ጤናማ የአንጀት ማይሮቢዮታ ረጅም ዕድሜ የመቆየት ዋስትና ነው ፣ እናም ይህ አሁን በብዙ የጄኔቲክ ጥናቶች ተረጋግጧል። አንድ ሰው በየቀኑ የሚወስደው ፋይበር በበዛ ቁጥር የማይክሮባዮታ ቅንብሩ በተሻለ ሕይወቱ የበለጠ ረጅም እና ጤናማ ይሆናል ፡፡
ለመደበኛ ጎልማሳ በየቀኑ አነስተኛ የአትክልቶች እና የአትክልቶች ፍጆታ ቢያንስ 600 ግራም ነው ፣ ማለትም ፣ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች በቀን 200 ግራም ሶስት ሰላጣዎችን ለመመገብ ይመክራሉ ፡፡ ወደ ሰውነት ውስጥ የሚገባው የቃጫ መጠን ከቀነሰ ተጓዳኝ ምልክቶች ይታያሉ - የሆድ ድርቀት ፣ የምግብ አለመንሸራሸር ፣ የመከላከል አቅምን መቀነስ ፣ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ማይክሮፎረር በብዛት መገንባት ፡፡ በተጨማሪም ፣ ፋይበር እጥረት በአመጋገቡ ውስጥ ረብሻን ያስከትላል ፣ ምክንያቱም ሆዱን በመሙላት ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የጥጋብ ስሜት የሚሰጠን ፋይበር ስለሆነ ፡፡
የአትክልት ጉዳት
የአትክልቶች ጉዳት ለእርሻቸው ያገለገሉ ማዳበሪያዎችን የመመገብ አደጋ ላይ ነው - ፀረ-ተባዮች ፣ ናይትሬትስ ፡፡ በተለይ አትክልቶችን በተገቢው መጠን የምንመገብ እና ኦርጋኒክ አትክልቶችን ለመምረጥ የምንሞክር ከሆነ ማዳበሪያ ሳይጠቀሙ ያደጉትን ለዚህ ትኩረት መስጠት አለብን ፡፡
የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን ማንኛውንም በሽታዎች በማባባስ ፣ ትኩስ አትክልቶች መበላት የለባቸውም ፡፡ በዚህ ሁኔታ ቢያንስ ቢያንስ ዝቅተኛ የሙቀት ሕክምና አስፈላጊ ነው ይላሉ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች ፡፡ አትክልቶች በሚፈላበት ወይም በሚፈላበት ጊዜ ጥቅሞቻቸውን ይይዛሉ ፣ ሊሞቁ ወይም ሊጋገሩ ይችላሉ ፡፡
ትክክለኛዎቹን አትክልቶች እንዴት እንደሚመረጥ
በቤት ውስጥ የተሰራ, ንጹህ አትክልቶችን መምረጥ የተሻለ ነው. ከተቻለ ለኦርጋኒክ ምርጫን መስጠት የተሻለ ነው, ጥሩው አማራጭ በእራስዎ የሚበቅሉ የአትክልትዎ ምርቶች ናቸው.
አትክልቶች የሚታዩ ጉዳት ምልክቶች ሳይኖሩባቸው የበሰለ መሆን አለባቸው ፡፡ በጣም አስፈላጊው ነገር በፍሬው ላይ ምንም ዓይነት ሻጋታ መኖር የለበትም ፡፡ በተወሰነ የአትክልት ክፍል ውስጥ የሻጋታ ሂደት ቀድሞውኑ ከተጀመረ ታዲያ ይህ ሁሉ ምርት መብላት አይችልም ፣ መጣል አለበት። እውነታው መላው አትክልት ቀድሞውኑ በፈንገስ ተይ isል ፣ ስለሆነም እንዲህ ዓይነቱን ፍሬ መብላቱ አደገኛ ሊሆን ይችላል ፡፡
ሁሉም