ከባሕር እንስሳት የተዘጋጀ ምግብ

የባህር ምግቦች ዝርዝር

አራዊት

ትሬፓንግ

ኦክቶፑስ

ብስባሽ

የባህር ውስጥ ዕፅ

እንጉዳዮች

ጐርምጥ

ላንጎስታንስ

ክሬይፊሽ

የትንሽ ዓሣ ዓይነት

ጐርምጥ

ካትልፊሽ

ስኩዊድ

አልጌ።

የባህር ምግቦች መጣጥፎች

ስለ ኦይስተር ማወቅ ያለብዎት ነገር ሁሉ

20.12.2020

ስለ የባህር ምግቦች

የባህር ምግቦች ሁሉም የሚበሉት የባህር ምግቦች ናቸው። የባህር ውስጥ ምግብ በቪታሚኖች እና በሰው አካል ላይ ጠቃሚ ተፅእኖ ያላቸው ልዩ የመለየት ንጥረነገሮች የበለፀገ ነው ፡፡

የባህር ምግቦች መጥፎ ስሜትን እና ድብርት ያስወግዳሉ። ብዙውን ጊዜ የባህር ምግቦችን የሚመገቡ ሰዎች ለቢሮ ጭንቀት የመጋለጥ እድላቸው አነስተኛ ነው ፡፡ ስለሆነም የከተማው ነዋሪዎች በተቻለ መጠን በየቀኑ በሚመገቡት ምግብ ውስጥ የባህር ዓሳዎችን ማካተት አለባቸው ፡፡

የባህር ምግቦች ጥቅሞች

የባህር ምግቦች ጠቃሚነት ባዮኬሚካዊ ውህደቱ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ሽሪምፕ የተለያዩ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ድኝ ፣ ማግኒዥየም እና ፎስፈረስ ይ containsል ፡፡ ኦክቶፐስ በቢ እና ሲ ቫይታሚኖች ተጠናክሯል ፡፡

የባህር ምግቦች ልዩ ናቸው ከፍተኛ መጠን ያላቸው ፖሊኒንዳይትድድድድድድ ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ን የያዘ ፡፡ እነዚህ ንጥረነገሮች በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ በተለይም ጠቃሚ ተፅእኖ አላቸው ፣ መርከቦቹን ከማቅለል እና የድንጋይ ንጣፎችን ከመፍጠር ይጠብቃሉ ፡፡

የባህር ምግብ የደም ኮሌስትሮል ደረጃን መደበኛ ያደርገዋል ፣ በሰውነት ውስጥ ሜታሊካዊ ሂደቶችን ይቆጣጠራል እንዲሁም የጨጓራና ትራክት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ በማንኛውም የባህር ምግቦች ውስጥ የሚገኘው ፕሮቲን በቀላሉ ሊፈጭ የሚችል እና ሰውነትን በሃይል በደንብ ያረካዋል ፡፡ አዮዲን እና ብረት የታይሮይድ እና የአንጎል ሥራን ይደግፋሉ ፡፡

በአጠቃላይ የባህር ውስጥ ምግቦች አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው እና ብዙውን ጊዜ ለምግብ አመጋገብ ያገለግላሉ ፡፡ አማካይ የካሎሪ ይዘት በ 90 ግራም 100 ኪ.ሰ.

የባህር ምግብን መጉዳት

የባህር ምግቦች ሊበከሉ ይችላሉ ፡፡ ለምሳሌ ትሎች ወይም ተውሳኮች (ሄሪንግ ትል) ፡፡ የቫይረስ ኢንፌክሽኖች መመረዝ ፣ የጨጓራና የአንጀት ችግር ያስከትላሉ ፡፡ አሁንም ቢሆን የተበከሉት የባህር ምግቦች ድርቀት ፣ ትኩሳት ፣ ሄፓታይተስ ፣ የኖርፎልክ ኢንፌክሽን እና የቦቲን በሽታ ሊያስከትሉ ይችላሉ ፡፡ ስለሆነም ያልተረጋገጠ የባህር ምግብ አቅራቢዎች መጠንቀቅ ያስፈልግዎታል ፡፡

ሌላ አደጋ-የባህር ምግቦች በባህር ውሃ ወደ ህያው ፍጥረታት ውስጥ የሚገቡ መርዝ እና መርዝ ሊይዙ ይችላሉ ፡፡ አብዛኛዎቹ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ቀደም ሲል በባህር ውሃዎች ትላልቅ ተወካዮች የሚመገቡት በሞለስኮች ውስጥ ይሰበስባሉ ፡፡

መርዛማ የባህር ምግቦች የሆድ ህመም ፣ ማቅለሽለሽ እና ራስ ምታት ያስከትላሉ ፡፡ መናወጥ ፣ በቦታ ውስጥ ግራ መጋባት እና የአጭር ጊዜ የማስታወስ ችሎታ መቀነስ እንኳን ሊታዩ ይችላሉ ፡፡

ትክክለኛውን የባህር ምግብ እንዴት እንደሚመረጥ

ብዙውን ጊዜ የባህር ምግቦች በበረዶ ይሸጣሉ. በሚመርጡበት ጊዜ, በምርት ቀን, በመደርደሪያው ህይወት እና በባህር ምግቦች ገጽታ ላይ ያተኩሩ. ከምርቶቹ ምንም ደስ የማይል ሽታ መኖር የለበትም.

በቀዝቃዛው ፓኬጅ ውስጥ በረዶ ካለ ፣ ከዚያ የባህር ውስጥ ምግቦች እንደገና በማቀዝቀዝ በሙቀት ልዩነት ስር ወደቁ ፡፡

ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ሽሪምፕሎች እኩል እና ለስላሳ ቀለም ፣ የተጠማዘዘ ጅራት አላቸው ፡፡ ጅራቱ ከተከፈተ ሽሪምፕው ከማቀዝቀዝ በፊት ሞተ ፡፡ ሙስሎች ያልተነካኩ ዛጎሎች እና ጎላ ያሉ ጃኮች ሊኖራቸው ይገባል ፡፡ ጥሩ ኦይስተር ቀለል ያለ ቢዩዊ ቀለም ፣ ብርቱካናማ ወይም ሀምራዊ ብልጭታዎች ናቸው ፡፡

የባህር ምግቦችን ሲገዙ ሌላው መመሪያ ዋጋቸው ነው. የጎርሜት ምርቶች ብዙውን ጊዜ ከሜዲትራኒያን ባህር ዳርቻ ፣ ከሩቅ ምስራቅ ፣ ደቡብ ምስራቅ እስያ ወደ ውጭ ይላካሉ ፣ ስለሆነም በቀላሉ ርካሽ ሊሆኑ አይችሉም። ርካሽ ምርቶችን ለመግዛት ከተሰጡ, ምናልባት ምናልባት በምርቱ ላይ የሆነ ችግር አለ.

ሥነ-ምህዳራዊ ከሆኑ ንጹህ አካባቢዎች የባህር ዓሳዎችን መመገብ አስፈላጊ ነው ፡፡ ምክንያቱም ዓሳ ፣ ሞለስኮች ፣ ክሩሴሰንስ የከባድ ብረቶች እና የሜርኩሪ ጨዎችን በደንብ ያከማቻሉ። ስለሆነም የአጭር ጊዜ ዝርያዎችን ዓሳ መመገብ ይሻላል ፡፡ ለአንድ ወይም ለሁለት ዓመት ለሰው ልጆች መርዛማ የሆነውን የሜርኩሪን ክምችት ለማከማቸት ጊዜ የላቸውም ፡፡

የቅርብ ጊዜ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሻርክ ክንፎች ውስጥ የሜርኩሪ መጠን ከገበታዎቹ ውጭ ነው ፡፡ የባህር ምግቦች ጥቅሞች እጅግ በጣም ብዙ ናቸው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ በደንብ የተዋጠ ኦሜጋ -3 ነው። ተጨማሪ ፎስፈረስ ፣ ድኝ ፣ ሴሊኒየም። የባህር ምግቦች የደም ሥሮች የመለጠጥ ችሎታን ያሻሽላሉ ፣ በልብና የደም ሥር (cardiovascular) እና በነርቭ ሥርዓቶች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡

የባህር ምግብን የሚጠቀም የሜድትራንያን ምግብ እንደ የዓለም የጤና ድርጅት ዕውቅና ተሰጥቶታል ፡፡ የባህር ውስጥ ምግብ የታይሮይድ ዕጢ በሽታን ለመቀነስ የሚረዳ አዮዲን ይ containsል ፡፡ አዮዲን ከሌሎች ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ሰውነት ሲገባ በጣም በተሻለ ሁኔታ ይዋጣል ፡፡