የእንቁላል ዝርዝር
የእንቁላል መጣጥፎች
ስለ እንቁላል
እንቁላሎች አጥንትን እና ጡንቻዎችን የሚያጠናክር በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ፕሮቲን ይይዛሉ ፡፡ የደም ግፊትን ይቀንሰዋል ፣ የአንጎል ሥራን ይደግፋል እንዲሁም ከመጠን በላይ ክብደትን ይዋጋል ፡፡
እንቁላሉ በጣም የተመጣጠነ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ፣ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ፣ ቫይታሚኖች እና አሚኖ አሲዶች ጥምረት ብቸኛው የተፈጥሮ ምርት ነው ፡፡
የእንቁላል ጥቅሞች
ለምሳሌ ፣ የዶሮ ፕሮቲን ጠቃሚ በሆኑ ባህሪዎች ውስጥ ከዓሳ ወይም ከስጋ ፕሮቲን ይሻላል ፡፡ 100 ግራም ምርቱ እስከ 13 ግራም ንጹህ ፕሮቲን ይይዛል ፡፡
እንቁላሎች (ዶሮ ፣ ድርጭቶች ፣ ዳክዬ) በነርቭ ሥርዓት ሥራ ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው ቾሊን ይዘዋል ፡፡ ሴሊኒየም እና ሉቲን ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት አማቂዎች እንደሆኑ ይታወቃል ፡፡ ካሮቴኖይዶች የዓይን ሞራ ግርዶሽን ጨምሮ ከእድሜ ጋር ተያያዥነት ያላቸውን የማየት ችሎታን ይከላከላሉ ፡፡
ቫይታሚን ኢ ለደም ሥሮች እና ለልብ ሥራ ኃላፊነት አለበት ፡፡ ቫይታሚን ኤ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፡፡ ቫይታሚን ዲ ለአጥንትና ለጥርስ ጥሩ ነው ፡፡
እንቁላል ለኃይል የሚያስፈልጉ በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ስለሆነም ምስልዎን ለማቆየት በየቀኑ 1 የዶሮ እንቁላል ለመብላት ይመከራል ፡፡
የእንቁላል ጉዳት
እንቁላሎች በብዛት ሲበዙ እና ሳይበስሉ ጎጂ ይሆናሉ ፡፡ በደል ሲፈፀም (በቀን ከ 2 በላይ የዶሮ እንቁላል) ፣ “መጥፎ” የኮሌስትሮል መጠንን ይጨምራሉ ፡፡
ጥሬ እንቁላል መመገብ (ከ ድርጭ እንቁላል በስተቀር) በምርቱ ውስጥ ሳልሞኔላ የመያዝ አደጋን ይጨምራል ፡፡ በዚህ ምክንያት ድርቀት ወይም የኩላሊት ችግር ሊዳብር ይችላል ፡፡ ስለሆነም ሐኪሞች የተቀቀለ እንቁላል እንዲበሉ ይመክራሉ ፡፡
በተጨማሪም የሱቅ እንቁላሎች በእንቁላል ውስጥ ለአእዋፍ የሚመገቡትን አንቲባዮቲክስ ወይም ናይትሬት ይይዛሉ ፡፡ የአደገኛ ንጥረ ነገሮች ቅሪቶች የአንጀት ጥቃቅን እጢዎችን ሊያስተጓጉል ፣ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ማባዛት ፣ ወዘተ ይችላሉ ፡፡
ትክክለኛውን እንቁላል እንዴት እንደሚመረጥ
እንቁላል በሚመርጡበት ጊዜ መልካቸውን ይመርምሩ ፡፡ ጥሩ ጥራት ያላቸው እንቁላሎች ከስንጥቆች ፣ ከቆሻሻ (ላባዎችና ከቆሻሻዎች) እና ከተሳሳተ ቅርፊት ነፃ ናቸው ፡፡
ብዙውን ጊዜ እያንዳንዱ እንቁላል (ዶሮ) በእንቁላሎች ምድብ እና በመደርደሪያው ሕይወት ውስጥ ምልክት ተደርጎበታል ፡፡ “ዲ” የሚለው ፊደል ከተጠቆመ ይህ ማለት እንቁላሉ አመጋገቢ ነው እና ከሰባት ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ ካንቴን ("C") ከተመረተበት ቀን ጀምሮ በ 25 ቀናት ውስጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡
እንቁላሉን ይነቅንቁ ፣ ጉራጌ ከሰማ ታዲያ እንቁላሉ ያረጀ ነው ፡፡ እንቁላሉ በጣም ቀላል ከሆነ ፣ እሱ ምናልባት ደረቅ ወይም የበሰበሰ ነው ፡፡
እንቁላሎቹ በቤት ውስጥ እና በጨው አዲስ መሆናቸውን ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡ እንቁላሉ በጨው መፍትሄ ውስጥ ከተንሳፈፈ ምርቱ ተበላሽቷል ፡፡
እንቁላሎቹ ከመጠቀምዎ በፊት ብቻ መታጠብ አለባቸው ፣ ስለሆነም የእነሱ መከላከያ ሽፋን እና የመደርደሪያ ሕይወት ረዘም ላለ ጊዜ እንዲጠበቁ ፡፡
የማከማቻ ሁኔታዎች. እንቁላል በማቀዝቀዣ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይቀመጣል ፣ ከአንድ ወር ያልበለጠ ፡፡ በሾለ ጫፉ ላይ የአየር ክፍተት ስለሚኖር እንቁላሉን ከጠቆመ ጫፍ ጋር ወደታች ያከማቹ ስለሆነም “መተንፈስ” ይችላል ፡፡