የዓሳ ዝርዝር
የዓሳ መጣጥፎች
ስለ ዓሳ
ዓሳ እንደ አንድ የምግብ ምርት ላለፉት ጥቂት አስርት ዓመታት በሀኪሞች እና በጋዜጠኞች ቁጥጥር ስር ነበር ፡፡ ምክንያቱ ቀላል ነው - ሥነ ምህዳር ፡፡
የዜና ዋና ዜናዎች ስለ ዓሳ መበከል እና ስለ ሙሉ መረጃ የተሞሉ ናቸው ከባሕር እንስሳት የተዘጋጀ ምግብ በኬሚካል መርዝ እና በሜርኩሪ - በሰው ኢንዱስትሪያዊ እንቅስቃሴዎች ውጤቶች እና በአማተር ቪዲዮዎች ከዩቲዩብ ውስጥ ስለ ጥገኛ ተሕዋስያን ይዘት ለሁሉም ደስ የማይል እና አስደንጋጭ እውነታዎችን ያሳያል ፡፡ መንከባከብ, pike, ክሩሺያን ካርፕ እና እንዲያውም ውቅያኖስ ሳልሞን.
ይህ ዓሣ ምን ያህል አደገኛ ነው? እነዚህን ሁሉ የተለያዩ ደስ የማይል ንጥረ ነገሮችን እና ፍጥረቶችን የመጠቀም የጉዳት ስጋት እንደ ጠቃሚ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት እና በማይታመን ሁኔታ ጠቃሚ ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ምንጭ ሆኖ የመጠቀም አደጋ አለ?
የ PROmusculus.ru ቡድን ተልዕኮው የተለያዩ ምግቦችን እና የምግብ ተጨማሪዎችን ጥቅሞች እና ጉዳቶች በሳይንሳዊ መንገድ መመርመር ነው ፣ በአለም ዙሪያ በአለም ዙሪያ የተለያዩ ታዋቂ ሀሳቦች አዋጭነት እና ጥቅም አልባነት ፣ ከ 40 በላይ የሳይንሳዊ ጥናቶችን እና የሥልጣን ምንጮችን ለመረዳት ለሰው ልጆች የጥቅም እና የጉዳት ጉዳይ ፡፡
የእኛ ዋና መደምደሚያዎች እንደሚከተለው ናቸው ፡፡
ዓሳ በእውነቱ በማይታመን ሁኔታ ጤናማ ምርት ነው-
- የጡንቻን ብዛትን ለመጨመር በአካል ብቃት እና በሰውነት ግንባታ ውስጥ በጣም የሚከበረው የአመጋገብ ፕሮቲን ምንጭ ነው እንዲሁም ክብደትን ለመቀነስ በምግብ ጥናት ባለሙያዎችም ይመከራል ፡፡
- በውስጡ በርካታ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ containsል ፣ ከእነዚህም ውስጥ ቫይታሚን D, ቫይታሚን B12 እና ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ልዩ ቦታን ይይዛሉ ፣ የዚህም የመጋለጥ አደጋ በዓለም ዙሪያ በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡ በተለያዩ የዓሣ ዓይነቶች ውስጥ ያለው ይዘት በጣም ሊለያይ ይችላል-በቅባት ዓይነቶች ውስጥ ብዙ ቪታሚን ዲ እና ኦሜጋ -3 አሉ ፡፡
- የዓሳ የጤና ጠቀሜታዎች በዋነኝነት የሚመነጩ በርካታ የጤና ጠቀሜታዎች ባሏቸው አስፈላጊ ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ከፍተኛ ይዘት ስላላቸው ነው ፡፡
- አዘውትሮ መመገብ ከሁሉም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች የልብ ህመምን እና ለሞት የመጋለጥ እድልን ይቀንሰዋል ፣ ለአዕምሮ ጥሩ ነው ፣ ለድብርት እና ለሌላ የአእምሮ ህመም ተጋላጭነትን ይቀንሰዋል ፣ እርጅናን የሚያስከትለውን የነርቭ-ነክ ሂደቶች ፍጥነትን ይቀንሳል ፣ ለዕይታ ጥሩ ነው ፣ ወዘተ ፡፡
እኔ እና እርስዎ ከመቶ ዓመት በፊት ከኖርን ታዲያ እኛ ይህንን ጨርሰን ሳልሞንን ወደ መጥበሻ መሄድ could
የ 20 ኛው እና የ 21 ኛው ክፍለዘመን ለሰው ጥቅም በተፈጥሮ በተቀመጡት ነገሮች ሁሉ ላይ በቅባት ውስጥ ከባድ ዝንብን በመጨመር በፕላኔቷ ምድር ላይ የስብ ምልክታቸውን ትተዋል ፡፡
የዓሳ አደጋ እውነታዎች
- በመገናኛ ብዙሃን ውስጥ ለዓሣዎች መጉዳት መንስኤ ከሆኑት ዋና እና በስፋት ከተነገረባቸው ውስጥ በውስጡ ያለው የሜርኩሪ ይዘት ነው ፡፡ በዛሬው ጊዜ መላው የዓለም ውቅያኖስ ዓሳ እና ሰዎችን ጨምሮ በሕይወት ያሉ ህዋሳት ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ የመከማቸት አዝማሚያ ባለው በዚህ ብረት ተበክሏል።
- ዓሦች በሰዎች ላይ ሊደርሱ የሚችሉት ጉዳት እንዲሁ በውስጡ ባለው ዳይኦክሳይንስ እና ፒሲሲዎች መከማቸት ተብራርቷል - በጣም መርዛማ ኬሚካሎች ፣ ምንጩ የሰው ልጅ የኢንዱስትሪ እንቅስቃሴ ነው ፡፡ አንድ ዓሣ ረዘም ላለ ጊዜ ሲቆይ እና የበለጠ አዳኝ ከሆነ በውስጡ የያዘው መርዝ የበለጠ ነው ፡፡
- አንቲባዮቲኮች ዓሦችን ከተለያዩ በሽታዎች ለማዳን እና ለመከላከል ያገለግላሉ ፡፡ ከነሱ መካከል ለሰው ልጆችም ሆነ ጉዳት ሊያስከትሉ የሚችሉ ደህንነቶች አሉ ፡፡
- ጥገኛ ነፍሳት (ትሎች) በሁሉም ዓሦች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ ጥሬ ዓሳ ፣ ጨው ፣ ኮምጣጤ ፣ አጨስ ፣ የደረቁ ዓሳዎች የመኖራቸው ዕድል በጣም ከፍተኛ ነው ፡፡ እነሱ በጥልቅ ይደመሰሳሉ በረዶ እና የሙቀት ሕክምና.
ከኬሚካል መርዝ ፣ ጥገኛ ተህዋሲያን እና አንቲባዮቲክ መድኃኒቶች ጋር ተያይዘው የሚመጡ አደጋዎች ቢኖሩም ዓሳዎችን አለመመገብ ከሚያስከትላቸው ጉዳቶች እንደሚበልጡ ሳይንቲስቶች እርግጠኛ ናቸው ፡፡
የጉዳት አደጋን መቀነስ ይቻላል?
ይችላል ፡፡
የተለያዩ የዓሣ ዝርያዎች የሜርኩሪ ይዘት ይለያል ፡፡ ይህ የሚወስነው ለምን ያህል ጊዜ እንደሚኖር ፣ ምን ያህል መጠን እንደሚደርስ ፣ የአመጋገብ ባህሪው (በጣም ብዙ አዳኞች) እና በሚኖሩበት አካባቢ ነው ፡፡
በአንጻራዊነት ዝቅተኛ የአሳ ይዘት ያላቸው የዓሳ ዝርያዎች ሃዶዶክ፣ ሳልሞን ፣ ኮድ, አንኩኬቶች, sardines፣ ሄሪንግ ፣ ፓስፊክ ሚካኤል.
ዓሳ ከከፍተኛ የሜርኩሪ ይዘት ጋር-ሻርክ ፣ ጎራዴ ዓሳ ፣ ንጉስ ማኬሬል ፣ የባህር ባስ ፡፡
በተመሳሳይ ጊዜ ፣ የአሳ ዋናዎቹ ጠቃሚ ባህሪዎች በውስጣቸው በኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ይዘት እንደሚብራሩ ካሰብን ታዲያ ፋርማሲ ኦሜጋ -3 ዝግጅቶችን መውሰድ ከእነሱ ጋር የሚዛመዱትን ሁሉንም የጤና ጥቅሞች እንኳን እንደሚያገኝ ግልጽ ነው ዓሳ ሳይመገቡ ፣ በዚህም በመርዛማ ፣ አንቲባዮቲክስ ፣ ትሎች ፣ ወዘተ የሚጎዱትን አደጋዎች በመቀነስ ፡፡
በ PROmusculus.ru ተመራማሪዎች በተጠናቀረው ኦሜጋ -3 የተሰጠው ደረጃ መሠረት ምርጥ ኦሜጋ -3 ዎቹ ከአርክቲክ ክሪል ዘይት ናቸው ፡፡
ነገር ግን ከዓሳ ዘይት ውስጥ ኦሜጋ -3 ዝግጅቶችን ለማምረት እንኳን ጥሬ ዕቃዎች እንደ አንድ ደንብ ሙሉ ማጣሪያን ያካሂዳሉ ፣ በዚህ ጊዜ ሁሉም የኬሚካል ብክለቶች ይወገዳሉ ፡፡
